舌尖上的法律意识

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2、染色馒头”等食品等食品安全事件屡屡发生，假冒伪劣产品频频安全事件屡屡发生，假冒伪劣产品频频曝光，食品中毒事件时有见闻曝光，食品中毒事件时有见闻食品安食品安全问题已成为成国消费者关注的焦点。全问题已成为成国消费者关注的焦点。舌尖上的法律意识舌尖上的法律意识自主学习自主学习 合作探究合作探究 1、食品安全的含义是什么？2、如何理解“安全是食品消费的最低的要求。安全也是食品消费的最高要求”这句话？3、保障食品安全有什么重要意义？4、我国制定保障食品安全的法律有哪些？食品安全的含义食品安全的含义 食品安全食品安全，是指食品，是指食品无毒、无害，符合应当有无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康的营

3、养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。或者慢性危害。毒豆芽的毒素导致人得癌症病毒豆芽的毒素导致人得癌症病冷眼看社会：这幅漫画说明了什么？红心鸭蛋红心鸭蛋用苏丹红饲料喂养鸭子生产的鸭蛋毒素重用苏丹红饲料喂养鸭子生产的鸭蛋毒素重如何理解如何理解“安全是食品消费的最低的要求，安安全是食品消费的最低的要求，安全也是食品消费的最高要求全也是食品消费的最高要求”这句话？这句话？安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全也是食品的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命。瘦肉精猪肉瘦肉精猪肉 正常猪肉正常猪肉合作探究 随着放学铃声响起，一些同学蜂拥着走向校

4、外的流动零食摊位，购买一些廉价的零食。牛板筋、麻辣豆干、锅巴各种食品琳琅满目，令人眼花缭乱。这些小食品大多经过油炸，不仅没有营养，还可能含有对人体有害的物质，被称为“垃圾食品”。有新闻报道，许多生产小零食的工厂并不正规，没有工商营业执照、食品卫生许可证，生产的食品达不到国家规定的食品安全卫生标准。思考与探讨：1、吃了不卫生的小零食可能导致什吃了不卫生的小零食可能导致什么后果？么后果？2、我们在购买食品的时候需要注意我们在购买食品的时候需要注意哪些方面的问题？哪些方面的问题？保障食品安全有什么重要意义？保障食品安全，是保障食品安全，是生命延续的基础，也是生命延续的基础，也是国家经济发展和社会稳国

5、家经济发展和社会稳定和谐的必要条件。定和谐的必要条件。瘦肉精猪肉危害大瘦肉精猪肉危害大说说你的看法说说你的看法 重庆人喜欢吃火锅，尤其爱吃毛肚。据称，重庆重庆人喜欢吃火锅，尤其爱吃毛肚。据称，重庆2万万家火锅店每月至少要烫掉家火锅店每月至少要烫掉3万吨毛肚，但毛肚的加工保鲜万吨毛肚，但毛肚的加工保鲜一直存在问题。一些不法商贩为保持毛肚的鲜脆，竟然用一直存在问题。一些不法商贩为保持毛肚的鲜脆，竟然用福尔马林发泡毛肚，这严重威胁着人们的健康。福尔马林发泡毛肚，这严重威胁着人们的健康。针对这种情况，重庆市质量技术监督局、卫生局专门针对这种情况，重庆市质量技术监督局、卫生局专门对食用毛肚的发泡、保鲜等

6、技术指标做了明确规定，对毛对食用毛肚的发泡、保鲜等技术指标做了明确规定，对毛肚的检测规则、标准等做了明确要求，同时对砷、铅等重肚的检测规则、标准等做了明确要求，同时对砷、铅等重金属，金属，PH值，水分等指标做了详细规定，并加强监督检查，值，水分等指标做了详细规定，并加强监督检查，以保证食用毛肚的卫生质量。以保证食用毛肚的卫生质量。监督机构为什么要对毛肚的发泡、保鲜等技术指监督机构为什么要对毛肚的发泡、保鲜等技术指标做出规定？标做出规定？用用福尔马林福尔马林浸泡的毛肚毒素重浸泡的毛肚毒素重我国制定保障食品安全的法律我国制定保障食品安全的法律 中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 中华

7、人民共和国产品质量法中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法中华人民共和国消费者权益保护法 中华人民共和国进出口商品检验法中华人民共和国进出口商品检验法 中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国动物防疫法 国务院关于加强食品等产品安全监督管国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定理的特别规定 农药管理条例农药管理条例 史上最严食品安全法史上最严食品安全法2015年年4月月24日新修日新修订的订的中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 第十二条任何组织或者个人有权举报食食品安全品安全违法行为，依法向有关部门了解食食品安全品安全信息，对食品安全食品安全监督管理工作提出

8、意见和建议。第十四条国家建立食品安全食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。史上最严食品安全法史上最严食品安全法2015年年4月月24日新修日新修订的订的中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 第十九第十九条条食品安全标准是强制执行的标准。标准是强制执行的标准。除除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准外，不得制定其他的食品强制性标准。标准。第二十一条第二十一条食品安全国家标准由国务院卫国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。政部门提供国家标准编号。第一百零一第一

9、百零一条乳品、条乳品、转基因食品转基因食品、生猪屠、生猪屠宰、酒类和食盐的宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用本法；管理，适用本法；史上最严食品安全法史上最严食品安全法2015年年4月月24日新修日新修订的订的中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 第一百三十八条违反本法规定，食品检验机构、第一百三十八条违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚

10、款；依法对食品检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除处分；导致发生重大食品安全事故的，对直接负责的主管人员和食品检验人员给予开除处分。中华人民共和国消费者权益保护法 第七条第七条 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。第八条第八条 消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、

11、规格、费用等有关情况。中华人民共和国消费者权益保护法 第十一条第十一条 消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。第四十二条第四十二条 经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用；构成犯罪的，依法追究刑事责任。人民法院审判犯罪嫌疑人人民法院审判犯罪嫌疑人学法学法收获收获 我知道了：食品安全的含义 保障食品安全的重要意义 我国保障食品安全的相关法律 七嘴八舌七嘴八舌 上海某食品公司在生产馒头的过程中添加色素和防腐剂，将白面染色制成玉米面馒头，并随意更改生产日期。而这样的“过期染

12、色馒头”每天要生产3万个，并进入上海知名的超市、卖场等进行销售，端上成千上万市民的餐桌。生产馒头的工人们说：“我不会吃的，我自己生产做的东西我知道能吃不能吃，好吃不好吃。”研究发现，这些违法添加剂短时间内可能不会对人体造成重大恶性影响，但长久在体内积累可能影响儿童智力等因素，甚至致癌。为什么生产工人不吃自己做的馒头？为什么生产工人不吃自己做的馒头？该工厂的行为违反了哪些法律？该工厂的行为违反了哪些法律？怎么辨别染色馒头？怎么辨别染色馒头？生活经验分享生活经验分享你吃水果时，是怎样清洗的？探究延伸探究延伸 增强法律意识增强法律意识 利用课余时间查阅有关食品安全的法律，认真利用课余时间查阅有关食品安全的法律，认真学习，增强食品安全意识。学习，增强食品安全意识。老师温馨提示老师温馨提示 21世纪的中国已经进入法制社会，我们要学法、世纪的中国已经进入法制社会，我们要学法、懂法、用法、守法、护法，远离懂法、用法、守法、护法，远离“垃圾食品垃圾食品”，爱，爱惜生命，健康成长。惜生命，健康成长。