婴幼儿乳粉质量报告

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1、篇一：婴幼儿乳粉质量报告发布 称婴幼儿乳粉质量目前历史最好婴幼儿乳粉质量报告发布 称婴幼儿乳粉质量目前历史最好“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买” 在今天上午举办的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布婴幼儿乳粉质 量报告，为当下国产乳粉质量给予“历史最好”评价。这样的评价能否提振消费者对国产乳 粉的信心，有待市场验证。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，三聚氰胺事件过去3 年多来，中国乳业经过清理整顿， 实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，“中国乳业已经发生了根本变化”，“目前国产 乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时

2、期，消费者可以放心购买。”宋昆冈表 示，得出这一结论的依据主要有四：一是标准先进，新修订的标准是我国婴幼乳粉的第四代 标准，技术上是先进的，也是世界上最严格的标准之一。二是原料的质量与安全有保障。近 3 年来，政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革，对全国的奶站进行清理整顿，关闭不 符合要求的奶站；运奶车辆实施准运证制度；原料乳进厂批批检验。三是加工技术装备先进、 质量保障体系完善。质检部门重新核发生产许可证，对生产企业的资质提出了更高的要求， 如：企业规模、车间洁净度、包装全部机械化、具备对产品所有检验项目的自检能力等。在 企业管理、质量管理方面，婴幼儿乳粉企业都普遍实施先进的管理模式，建立

3、产品质量安全 追溯系统。四是国家监管系统完善有力。产品质量监督检验部门对婴幼儿乳粉的生产环节加 强监管，工商部门对经销单位实施许可证管理，3 年来，国家对乳制品行业的整顿改造取得 了明显成效。工信部消费品司司长王黎明上午透露：乳制品行业发展规划正在制定中，目前业内存在的问 题主要是：原料基地建设投入不足，奶源建设滞后，产品价格变化较大，还原奶生产未在包 装上清晰标注。通过对乳制品行业加大清理整顿，目前已关闭400 多家，下一步将加大对乳 制品安全风险的防范和监管，对婴幼儿乳粉企业加大诚信体制的建设。尤其要注重婴幼儿乳 粉企业生产隐患的排查，对婴幼儿乳粉企业确保100%建立质量控制体系。质检总局

4、食品司副司长马纯良也表示：质检部门将加强原辅料质量检验，整个生产过程的监 管，建立完善的乳制品追溯体系，经过对全国乳制品企业集中重新审核，原来的 1176家，已 淘汰 400 多家，今后将关注媒体监管作为执法线索，对生产过程中发生的质量违法行为依法 进行查处。d044评论中国婴儿为何不喝国产奶 几年间，国内洋奶粉均价已经从200 元迈上了300 元大关。洋奶粉在中国内地的售价成为名 副其实的全球最高。然而，这丝毫未影响国内消费者的消费激情，尤其是原装进口的高端洋 奶粉已经成为国内不少妈妈的首选。洋奶粉卖价之所以能在中国步步登高，勇夺全球最高称号，绝非偶然。洋奶粉涨价主要发生 在 2008 年三

5、聚氰胺事件之后，其实，作为国内大部分消费者，既不愿意被洋品牌所“绑架”， 更不情愿花大价钱购买洋奶粉。可是，咱自家的乳企实在不给力，三聚氰胺至今阴魂不散， 仍时不时冒出来危害孩子们。我们爱国产奶粉，可国产奶粉却不爱我们，这实在让国人情何 以堪。按说，面对消费者对国产奶粉的信任度已降至历史冰点，有关监管部门应当对奶粉质量监管 实施零容忍，乳企也更应当痛定思痛，全面提高品牌的内在品质。可是，国产奶粉不但没有 脱胎换骨，反而主动降低奶业标准，创造了奶业标准全球最低的纪录。新国标不升反降的做 法，让国内舆论哗然，更使消费者感到茫然。面对洋奶粉越来越高的市场份额、越来越大的市场竞争力，也许会倒逼中国企业

6、和乳协改写 奶业世界最低标准，切实提高奶粉品质，重新实现与洋品牌的抗衡。作为国人，都由衷期待这一天的尽早到来。篇二：婴幼儿配方乳粉经营质量管理制度 婴幼儿配方乳粉经营质量管理制度目录一、婴幼儿配方乳粉首营审核管理制度?2二、婴幼儿配方乳粉采购质量管理制度?4三、婴幼儿配方乳粉质量验收管理制度?5四、婴幼儿配方乳粉储存质量管理制度?6五、婴幼儿配方乳粉陈列质量管理制度?7六、婴幼儿配方乳粉销售和售后服务管理制度?8七、婴幼儿配方乳粉养护和有效期质量管理制度?9八、婴幼儿配方乳粉记录和凭证管理制度?10九、收集和查询婴幼儿配方乳粉质量信息管理制度?11十、 婴幼儿配方乳粉质量事故、质量投诉管理制度

7、?12 十一、 婴幼儿配方乳 粉不合格产品和销毁管理制度 ?13 十二、 环境卫生、人员健康管理制 度?15 十三、企业法人代表或负责人岗位职责?16 十四、 质量负责人的岗位职责 ?17 十五、 质量管理员的岗位职 责?18 十六、 质量验收员的岗位职责?19 十七、 仓储、养护人员的岗位职责 ?20 十八、 购销人员岗位职 责?21婴幼儿配方乳粉首营审核管理制度第一条 目的：为加强药店专柜销售婴幼儿配方乳粉的经营管理，规范经营行为，保障婴幼 儿食用安全、放心的婴幼儿配方乳粉，特制定本制度。第二条 依据：根据国务院提出的“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿乳粉质量”和国家 9 部委联合推出的关

8、于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见，以及国家食品药 品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的要求，按照现行药品经营 质量管理规范和食品流通许可条件制定。第三条 采购婴幼儿配方乳粉前，应对供货商的合法资格进行审核，并建立首营企业档案。 供货商应当提供的资料包括：食品流通许可证或食品生产许可证（应有含婴幼儿配方乳粉的 经营范围）、营业执照（应有含婴幼儿配方乳粉的经营范围）、质量保证协议、法人授权委托 书（应注明销售人员身份证号码、委托范围）、销售人员身份证复印件等，所有资料均需加盖 供货商的印章。供货商应当提供公章和票据的备案样本，并应开具税务发票，付款方式为公对公账户。

9、 第四条 分支机构的索证索票，可以由总部以电子数据共享的形式保存，并保证数据的真实 性、合法性和有效性。第五条 与婴幼儿配方乳粉供货单位签订的质量保证协议至少包括以下内容：（一）明确双方质量责任；（二）供货单位应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责；（三）供货单位应当按照国家规定开具发票；（四）产品质量符合产品标准等有关要求；（五）产品包装、标签、说明书符合有关规定；（六）产品运输的质量保证及责任；（七）质量保证协议的有效期限；（八）明确赔偿责任和质量安全责任。第六条 应对标签中标注的婴幼儿配方乳粉的名称、生产企业名称、经销企业名称、保质期 等信息进行查验；应审核经营现场内发布的婴幼儿

10、配方乳粉广告的合法性。第七条 连锁门店不得自行采购婴幼儿配方乳粉，必须全部由连锁公司总部统一配送。 第八条 建立婴幼儿配方乳粉合作企业和产品质量档案并进行动态管理。必要时应对婴幼儿 配方乳粉生产单位和供货单位进行实地考察。婴幼儿配方乳粉采购质量管理制度第一条 采购婴幼儿配方乳粉必须认真贯彻执行国务院提出的“按照严格的药品管理办法监 管婴幼儿乳粉质量”和国家9 部委联合推出的关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工 作的意见，以及国家食品药品监督管理总局提出的“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的 要求，和现行药品经营质量管理规范和食品流通许可条件。第二条 采购计划应以市场需求信息为依据，作到适时、

11、适量、合理，力求不断档、不积压。 第三条 购进婴幼儿配方乳粉前，要对供货商的许可证、营业执照等证照进行查验，并建立 首营企业及首营品种档案。第四条 采购的婴幼儿配方乳粉应符合下列条件：1、为国家公布的婴幼儿配方乳粉生产厂家（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理商）及 其品牌、品种名录中收载的品种，名录中没有的，不得采购。2、有合法票据和批次检验报告单。3、包装、标签符合国家相关要求。第五条 所有婴幼儿配方乳粉采购都要签订合同，合同要明确质量条款。 婴幼儿配方乳粉质量验收管理制度第一条 验收员对婴幼儿配方乳粉进行验收时，在对照名录、查验文件资料以及食品标签标 识时，发现下列情况之一的婴幼儿配方乳

12、粉应予以拒收或退货，不得验收入库，并同时向质 管部报告：不在国家批准的生产企业名录之内的企业生产的；企业以委托、贴牌、分装方式 生产的；无相应批次全项目检验报告（包括法定食品检验机构的检验报告和企业自检机构出 具的检验报告）或进口无中文标识的；同一生产企业用同一配方生产的不同品牌的；牛、羊 乳及其乳粉、乳成分制品以外的其他动物乳和婴幼儿配方乳粉生产的；距保质期不足 12个月 的或过期的；包装破损、污染、封口不牢、衬垫不实、封条损坏的；标签脱落、字迹模糊不 清或者标识内容与实物不符的。第二条 应当建立完备的婴幼儿配方乳粉进货查验记录，进货查验记录必须如实记载婴幼儿 配方乳粉的名称、适用的年龄段、

13、生产企业名称（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理 商名称）、商标、规格、批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、数量、价格、进 货日期。第三条 批次检验报告应随货同行，并存档备查，无同批次检验报告单不得验收入库。 篇三：商品学奶粉质量报告近来，婴儿奶粉又成为社会广泛关注的一个话题，毕竟每个家长都希望自己的宝宝吃得安全、 吃得健康。乳制品工业协会近期委托国内权威检测机构对市场上销售的国产和进口婴幼儿奶 粉进行了抽查检测。这些样品主要来自北京的商场、超市和正规专卖店，包括雅士利、伊利、 蒙牛、圣元、完达山、三元、飞鹤等11 个国产品牌和雀巢、惠氏、美赞臣、雅培、多美滋、 澳优、森永、亨氏、

14、爱迪生、美素力等12 个进口品牌。 检测人员依据现行奶粉国家强制标 准，对维生素、矿物质、微生物、强化营养素、三聚氰胺、革皮水解物等项目进行了严密检 测，证实所有 样品均符合强制性国家标准要求，没有发现添加三聚氰胺、革皮水解物等违禁 物质的现象。国家食品质检中心相关负责人表示，从检测结果看，国产品牌和国外品 牌、进 口奶粉和国产奶粉没有明显差异。以前一段时间，内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉，造成香港、澳门一度出现 奶粉供应紧张的状况；此后，又有媒体报道在内地有不法企业，将皮革下脚料溶解后制成蛋 白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量；一时间，国产奶粉和整个乳制品行业再次成为了全 社会关

15、注的焦点。那么，我国的乳制品行业现在究竟是一个什么样的状况，消费者到底能不 能放心地购买国产奶粉呢？ 内地游客在港澳地区大量购买奶粉，致使当地奶粉供应紧张的情 况经过媒体报道，引起了公众的普遍关注。就在这时，又有媒体报道，国内的一些不法企业， 将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，提高牛奶的蛋白质含量；报道称，这 种所谓的“皮革水解蛋白粉”就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解生成的一种 粉状物，因其蛋白质含量较高，添加在乳制品中可以提高乳制品中蛋白质含量。消息一出，公众对国产奶粉质量的关注度随即大幅提升，国产乳制品的质量问题再次成为了 全社会关注的焦点。针对所谓“皮革奶”的消

16、息，国家质检总局和农业部等相关部门立刻展开了调查，经过调查 相关部门发现，部分媒体报道的所谓“皮革奶”事件，并不是新近发生的事件，相关部门最 近一次在牛奶中检测出“皮革水解蛋白粉”还要追溯到2009年，在 2009年3 月 18日，浙江 省质监局检出晨园乳业生产的多批次牛奶中，含有“皮革水解蛋白粉”，这家企业随即被执法 部门查封。而农业部门也表示，在 2010年的牛奶检查当中，并没有发现添加“皮革水解蛋白粉”的现象。 虽然按照监管部门的说法，2010 年并没有发现所谓的“皮革奶”，但是经过调查记者发现， 目前消费者对国产奶粉的信心明显不足。从全国统计数字来看，2010 年国产婴幼儿奶粉的产量也

17、出现了明显下降。 据统计，2010 年我国婴幼儿奶粉的供应量达到56 万吨左右，其中国外品牌婴幼儿奶粉的提 供量已经接近半数，上升明显。国产婴幼儿配方奶粉的产量和市场份额的下降，从一个侧面 反映了我国消费者对国产奶粉质量安全的不信任，而导致消费者信心下降的最主要原因就是 近年来接连出现的国产奶粉质量安全事件。2004 年阜阳奶粉事件，2008 年三鹿奶粉事件，使得整个国产乳制品行业的质量安全形象大打 折扣，消费者对国产乳制品的信任度也就自然随之大幅下降。俗话说：冰冻三尺非一日之寒。经历了阜阳奶粉事件、三鹿奶粉事件等一系列乳制品质量安 全风波之后的消费者，对国产乳制品质量安全信心不足是可以理解的

18、，但是我们必须看到， 这些质量安全事件打击的不仅仅消费者对国产乳制品的信心，长此以往将给我国的乳制品行 业带来灾难性的影响，甚至是灭顶之灾。所以人们对奶粉越来越关注 奶粉常见的质量问题及原因1 乳粉水分含量过高 原因：1喷雾干燥过程中，进料量，进风温度，进风量，排风温度，排风量控制不当，2 乳粉 包装间的空气相对湿度偏大，3 乳粉冷却过程中，冷风湿度太大。4 乳粉包装封口不严或包装 材料本身不密封。2 乳粉的溶解度偏低1 原料乳质量差 2 牛乳受热时间过长，3 不同的干燥方法产生的乳粉溶解度不同3 乳粉结块原因：在乳粉干燥过程中，由于操作不当造成如风乳粉水分部分偏高2 在包装或储存过程中， 乳

19、粉吸收空气中的水分，导致水分升高4 乳粉颗粒大小和形状异常1 形状随干燥不同 2 大小随干燥不同5 乳粉的脂肪氧化味1 乳粉中游离脂肪含量高 2 乳粉中脂肪在溶解酶及氧化酶作用下，使乳粉产生刺激性臭味。6 乳粉色泽较差影响因素：1 若乳粉含量较高，则乳粉颜色较深2 若乳粉颗粒较大，则颜色较黄，颜色呈灰 色7 细菌总数过高乳粉中细菌总数过高的因素有：1 原料乳污染过重，细菌总数过高，杀菌后残留量太多2 生 产过程中受二次污染因此在选购奶粉是一定严格，鉴别奶粉的好坏可根据以下几点： 试手感：袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由 于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发

20、出“沙沙”流动声。辨颜色：好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。闻气味。打开包 装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味； 劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的 越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速， 没有天然乳汁的香味和颜色。婴幼儿奶粉的选购方法家长要掌握好，看好包装说明，别到时候出现一些不必要的麻烦 家长 对奶粉可通过以下进行防范1 选购有信誉的奶粉2 选购配方奶粉注意事项：1.标签

21、：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都会有食品名称，配料表，热量，营养素、蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（包括微量元素），净含量，制造者的名称和地址， 产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，适宜人群。婴儿配方粉标签上还应 标明“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。适宜0至 12个月 婴儿食用的婴儿配方粉，须标明“6 个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较 大婴儿配方粉，须标明“须配合添加辅助食品”。进口婴幼儿配方粉的标签，可不标注“制造者的名称和地址”、“产品标准号”，但应标注“原 产国或地区”、“在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销

22、商的名称和地址”。 外包装标 识应该清楚。避免买到那些标识不清的假冒伪劣或过期变质的产品。2 .包装：注意包装是 否密闭，即不能“鼓”罐或“鼓”袋、也不能瘪罐。3 形状：开罐或开袋后奶粉是否有结块或异味。如果有结块或异味则有可能是变质产品。4 品牌：在经济许可的条件下，尽量选择知名品牌的奶粉，一般这样品牌的奶粉商都有良好 的售后服务和专业咨询。厂家应该如何解决奶粉质量问题 在督促乳制品企业苦练内功，提升自身实力和质量水平的基 础上，加强监管的力度，保障监管的有效性，通过长期脚踏实地的工作逐步提升消费者对国 产乳制品的信心。选择奶粉的原则：婴幼儿奶粉的质量安全问题是一个关乎下一代国民健康安全的大

23、问题，根据统计数据，我国 有一半左右的新生儿无法接受母乳喂养，对于这些婴幼儿来说，奶粉就是他们的粮食，奶粉 的质量好坏直接关系到他们的健康和安全，所以可以毫不夸张地说：婴幼儿奶粉的质量关系 到中华民族的未来。因此，怎样切实保障婴幼儿奶粉的质量安全问题，是每一个生产者和监 管者都必须认真面对的一个严峻课题，只有脚踏实地，认真履行各自的责任，借鉴和学习国 际先进经验，逐步提高我国乳制品行业的整体实力，才有可能重新赢得消费者对国产乳制品 的信任。对于市场上宝宝的奶粉如何进行鉴别质量呢？奶粉是每个婴儿几乎要用到的食品，奶粉的质 量好坏直接影响着宝宝的身体健康状况。因此在选购奶粉是一定严格，鉴别奶粉的好

24、坏可根 据以下几点：试手感：袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由 于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。辨颜色：好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。闻气味。打开包 装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味； 劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮， 搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。婴幼儿奶粉的选购方法家长要掌

25、握好，看好包装说明，别到时候出现一些不必要的麻烦。 针 对目前的这种现状专家指出：一个方面，消费者不能盲目迷信进口奶粉，片面地认为进口奶 粉就是好的。，专家还指出，更为重要的是我国乳制品生产企业应该正确认识消费者对国产奶粉信心不足 的窘境。只有正确面对消费者信心不足的现状，并在此基础上深刻反省造成这一窘境的深层原因，乳 制品的生产企业才有可能从危机中找到出路，真正扭转目前乳制品行业的尴尬境地。相关监管部门也表示，在督促乳制品企业苦练内功，提升自身实力和质量水平的基础上，加 强监管的力度，保障监管的有效性，通过长期脚踏实地的工作逐步提升消费者对国产乳制品 的信心。婴幼儿奶粉的质量安全问题是一个关

26、乎下一代国民健康安全的大问题，根据统计数据，我国 有一半左右的新生儿无法接受母乳喂养，对于这些婴幼儿来说，奶粉就是他们的粮食，奶粉 的质量好坏直接关系到他们的健康和安全，所以可以毫不夸张地说：婴幼儿奶粉的质量关系 到中华民族的未来。因此，怎样切实保障婴幼儿奶粉的质量安全问题，是每一个生产者和监 管者都必须认真面对的一个严峻课题，只有脚踏实地，认真履行各自的责任，借鉴和学习国 际先进经验，逐步提高我国乳制品行业的整体实力，才有可能重新赢得消费者对国产乳制品 的信任。具体选购配方奶粉注意事项：1.标签：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都会有食品名称，配料表，热量，营养素、蛋白 质、脂肪、碳水化合物、

27、维生素、矿物质（包括微量元素），净含量，制造者的名称和地址， 产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，适宜人群。婴儿配方粉标签上还应 标明“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。适宜0至 12个月 婴儿食用的婴儿配方粉，须标明“6 个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较 大婴儿配方粉，须标明“须配合添加辅助食品”。进口婴幼儿配方粉的标签，可不标注“制造者的名称和地址”、“产品标准号”，但应标注“原 产国或地区”、“在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址”。 外包装标 识应该清楚。避免买到那些标识不清的假冒伪劣或过期变质的产品。2 .包装：注意包装是 否密闭，即不能“鼓”罐或“鼓”袋、也不能瘪罐。3 形状：开罐或开袋后奶粉是否有结块或异味。如果有结块或异味则有可能是变质产品。4 品牌：在经济许可的条件下，尽量选择知名品牌的奶粉，一般这样品牌的奶粉商都有良好 的售后服务和专业咨询。选择奶粉的原则： 面对如此严峻的形势，监管部门和生产企业采取了哪些措施，这些措施的 推行又取得了怎样的效果呢？