普洱茶真的致癌吗

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1、普洱茶真的致癌吗喝茶一直都是我国的习俗，茶的种类有很多人。那么你知道普 洱茶吗？这是一种最为常见的茶叶。最近关于普洱茶致癌事件引发关 注。那么下面就去了解一下吧。普洱茶致癌说7 月，科普杂志科学世界发表一篇名为喝茶能防癌还是致 癌？的文章，以普洱茶为例说，市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素 和其他真菌毒素，有的含量还非常高。因此喝普洱茶会对人体造成危 害，急性的伤害容易发现，慢性的伤害，例如致癌，就是无形的了。该文还提供诸多证据支撑观点，如2010 年广州市疾病预防控制 中心研究人员抽查了广州市场上的70 份普洱茶样品，发现全都能检 测出黄曲霉素，其中有 8 份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定

2、 的黄曲霉素限值（5 微克/千克）。同时还查出了所有普洱茶样品都含 有伏马毒素和呕吐毒素，其中有 63 份呕吐毒素的含量超出了标准规 定的限值（1 毫克/千克）。另外，2012年，南昌大学一名食品工程硕 士研究生重复了广州疾控中心的研究，结果也和广州疾控中心研究结 果一致，从南昌市场采集了60 份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素， 其中 7 份超标。也全都查出了伏马毒素和呕吐毒素，其中41 份呕吐 毒素超标。此外，文章还援引了2012 年安徽省马鞍山市中心医院肾内科的 一个病例，用以证明普洱茶含有的黄曲霉素和其他真菌毒素会对人体 造成危害。文章称，一名患者每天喝10 克普洱茶，喝了一个多月后， 发

3、生黄曲霉素中毒导致急性肝损害。普洱茶致癌 普洱茶的功效预防作用 普洱茶选购 普洱茶真的致癌吗？ 普洱茶因为检出有黄曲霉素能致癌？专家表示黄曲霉素的生长 条件是黄曲霉作用的基础物必须是含有蛋白类、糖、脂肪为主的物质， 虽然普洱茶也有极少量的蛋白、淀粉和脂类物质，但含量很少，并且 在发酵过程中会发生转化。由于缺少转化黄曲霉毒素的物质条件，普 洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素。只是一些劣质的茶叶因存储不当被 环境污染。云南农业大学教授邵宛芳指出，喝茶能防癌还是致癌？一文 中援引的广州市疾病预防控制中心的抽查和南昌大学研究生的研究， 是为了了解湿仓存储普洱茶中真菌毒素的污染情况，样品皆为湿仓普 洱茶，而非

4、正常的普洱茶。引文断章取义，是不负责任的做法。没有样本的代表性，就没有结果的正确性。邵宛芳透露，云南 农业大学将组织国内多个科研单位专家，在全国各个普洱茶重点存茶 地区仓库抽样老茶1 万份，检验茶叶中到底有没有黄曲霉毒素。两个 月后，以科学数据说话。普洱茶协会将起诉 云南省茶叶产业办公室主任王兴原认为，此次风波，或将成为 普洱茶升级换代的机会。云南茶界将在科技的支撑下，不断强化工艺。 同时，对于恶意重伤普洱茶的人，也将采取法律手段维权。云南省普洱茶协会常务秘书长寒鹰透露，该协会正考虑向喝 茶能防癌还是致癌？一文作者提起法律诉讼，拟代表云南 600 万茶 农向其索赔 600 万元的名誉损失费，并

5、保留对普洱茶多年来形成的无 形资产损害的诉讼权利。北京盈科（昆明）律师事务所律师陈伟国表示，如果有确切的 证据表明喝茶能防癌还是致癌？一文涉嫌损害普洱茶名誉及茶农 利益，其作者将承担相应的法律责任：停止侵害;赔礼道歉;恢复名誉; 赔偿损失等。普洱茶致癌 普洱茶的功效预防作用 普洱茶选购普洱茶的功效与作用1.防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用 2%普洱茶可以解除用钴60 辐射引起的伤害。2.抗衰老经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。 普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等 具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为益寿茶。3.

6、减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生 成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪 产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。4.美容普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为美容茶5.健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此 能去除口腔异味，保护牙齿。6.抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低 而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强 烈。如何选购普洱茶1. 不盲目追求年份普洱茶越陈越香，存放得当成古董，可并不意味着年份越久就 真的越好。说句难听点

7、的，一堆垃圾放一百年还是垃圾，成不了宝的。 所以，选购普洱茶不要盲目追求年份，要是茶本质并不好或者是陈化 不佳，那么即使陈放几十上百年，仍然不可能变成宝。2. 霉味和陈香不一样 有些普洱茶储藏不当，甚至会发生霉变。而有些不法商家更是 会利用一些手段加速普洱茶的陈化，当然可能用发霉来说会比较好一 些，但却谎称这茶是因为陈香发出的霉味。这个时候你就需要在他们 足以起死回生的话语之中保持一份镇定，要谨记好的茶只会有陈味或 者香味，而没有霉味。3. 不盲信包装在这个技术发达的时代，特别是山寨行业更是飞速发展，有的 甚至连厂家或者砖家都难辨真假。所以，不要盲信包装，你应该对某 些山寨行业和造假技术更有信心才对。道高一尺魔高一丈，这句话有 时候并非没有道理。