高铁站餐饮--汉川灵珑餐饮投标

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1、 汉口车站高高架夹层层快餐经经营投标文件投标人：汉汉川灵珑珑餐饮有有限公司司（全称称）法定代表人人或其委委托的代代理人：（签字字）二一二年年九月目 录一、投标承承诺书二、法定代代表人证证明书或或授权委委托书三、投标保保证金四、快餐经经营方案案五、投标人人资信文文件1. 企业业基本情情况介绍绍2. 企业业法人营营业执照照、税务务登记证证、组织织机构代代码证影影印件一、投标承承诺书致：武汉铁铁路新欣欣旅行服服务公司司 我们收到了了贵单位位的汉口口车站高高架夹层层快餐销销售招标标文件，我我方已详详细阅读读全部招招标文件件。我们们确认已已完全理理解招标标文件并并完全接接受招标标文件和和所有附附件涉及及

2、的内容容，一旦旦成交，我方将严格履行本招标文件及所有附件规定的责任和义务。我方同意按照招标方要求，提供与招标有关的一切数据和资料，我方接受招标方的招标方式。经现场考察和详细研究，我们决定参加该项目竞标活动并投标，我们郑重声明以下诸点并负法律责任。1、我方授授权高飞飞（姓名名） 店长长（职务务）（身身份证号号：422098871998211030003110 ）作作为全权权代表负负责解释释投标文文件及处处理有关关事宜。2、我方愿愿按照招招标文件件中的条条款和要要求，对对高架夹夹层1330标标段进行行行投标标报价，报报价为年年租赁费费 ￥11800000.00元元（大写写：人民民币壹拾拾捌万元元整

3、），租租赁期33年，合合计￥55400000.00元元（大写写：人民民币伍拾拾肆万元元整 ）。3、我方承承诺：如如果我们们的投标标文件被被接受，我我们将完完全履行行招标文文件中的的各项要要求。4、我方承承诺：全全部自行行承担本本公司于于招标期期间发生生的所有有相关费费用。5、我方承承诺：我我们愿意意提供招招标文件件中要求求的所有有文件资资料。对对所提交交的招标标文件所所有材料料的真实实性、合合法性和和有效性性负责；如有招招标文件件及附件件中未明明确事项项，我公公司同意意以招标标方的解解释为准准。6、我们同同意按招招标文件件中的规规定，本本投标书书的有效效期为开开标后330天，在在此期间间内如果

4、果中标，我我方将受受此约束束并且将将有效期期延长至至合同终终止日止止。7、我们承承认最高高报价是是中标的的重要选选择，但但不是唯唯一选择择。8、我们已已经详细细审核了了全部招招标文件件，我们们同意放放弃对这这方面有有不明及及误解的的权利。9、我公司司承诺：投标人人之间不不相互串串通投标标报价，不不排挤其其他投标标人的公公平竞争争，损害害招标人人或者其其他投标标人的合合法权益益。投标标人不与与招标人人串通投投标，损损害国家家利益、社社会公共共利益或或者他人人的合法法权益。禁禁止投标标人以向向招标人人或者评评标委员员会成员员行贿的的手段谋谋取中标标。投标标人不以以他人名名义投标标或者以以其他方方式

5、弄虚虚作假，骗骗取中标标。 10、我方方承诺在在获得承承租权签签订合同同后，立立即按照照合同规规定的要要求交付付租金；以后每每次缴纳纳租金不不拖欠，提提前一个个月缴纳纳。11、我方方承诺：本次招招投标中中无论是是否中标标，我方方都不得得向武汉汉铁路新新欣旅行行服务公公司和武武汉铁路路局汉口口车站提提出任何何赔偿要要求，全全部自行行承担。12、我们们愿按中中华人民民共和国国合同法法履行行自己的的全部责责任。除除非另外外达成协协议并生生效，你你方的中中标通知知书和本本投标文文件将成成为约束束双方的的合同文文件的组组成部分分。13、与本本投标有有关的正正式通讯讯地址：地址：汉川川市仙女女山办事事处霍

6、城城大道 邮编编：43316000电话：07712-827760111 传传真：007122-822720096投 标 人人 名 称：（盖盖章）法人或授权权代表：（签字字） 日 期期：二、法定代代表人证证明书或或授权委委托书1.法定代代表人身身份证明明法定代表人人身份证证明投标人名称称：汉川川灵珑餐餐饮有限限公司单位性质： 有有限责任任（私营营）成立时间：20122年8月9日经营期限： 22012年8月9日至20022年年8月88日经营范围：餐馆餐餐饮服务务注册资金： 伍拾拾万元姓名：李书书华 性别：男年龄：37职务务：董事事长系 汉川灵灵珑餐饮饮有限公公司的法法定代表表人。特此证明。投标人：

7、 （公公章）日期：20012年年 9月 20日 2.授权委委托书授权委托书书本人李书华华系汉川灵灵珑餐饮饮有限公公司的法法定代表表人，现现委托 （姓名名、职务务）作为为我方代代理人。代代理人根根据授权权，以我我方名义义签署、澄澄清、递递交、响响应招标标文件，其其法律后后果由我我方承担担。委托期限：20112年99月 。代理人无转转委托权权。附：法定代代表人及及授权代代理人的的身份证证影印件投 标 人：汉川灵灵珑餐饮饮有限公公司（盖盖单位章章）法定代表人人：（签签字）身份证号码码：422098841997500612260111授权代理人人：（签签字）身份证号码码：422098871998211

8、030003110日期： 年 月 日 法定代表人人身份证证授权代理人人身份证证三、投标保保证金 附：投标标保证金金收据复复印件（粘粘贴于此此页）。交纳投标保保证金的的银行凭凭证武汉铁路新新欣旅行行服务公公司：汉川灵珑餐餐饮有限限公司参参加贵方方组织的的，采购购项目汉汉口车站站高架夹夹层快餐餐销售经经营。按按招标文文件的规规定，已已递交人人民币贰贰万元的的投标保保证金。投标人名称称：汉川川灵珑餐餐饮有限限公司投标人(签签章)：授权代表(签字)：年月日凭 证 粘 贴 处四、经营整整体方案案快餐店经营营整体方方案1.前序民以食为天天，快餐餐业一直直是人们们创业的的第一选选择。然然而快餐餐业的种种类多

9、种种多样，不同类类型的快快餐都有有不同的的需求，哪种才才是可以以稳定经经营、消费不不断、持续做做下去的的的事业业呢?那那就是开开家快餐餐店，在在现在来来说，西方人人以面包包为主食食。而东东方人则则以米饭饭面食为为主食，快餐店店是最受受大众欢欢迎的餐餐饮，因为开开一家快快餐不需需要投入入很大的的资金与与人力。并并且作为为传统饮饮食来说说，不容易易被时代代淘汰的的行业，所所以我选选择了快快餐店。 经过市场场调查，发发现火车车站周边边饮食普普遍存在在质量差差，配送送速度慢慢，服务务态度差差，容易易吃腻。778%的的受访者者表示配配送速度度慢、服服务态度度差，664%的的受访者者表示快快餐质量量差、担

10、担心质量量卫生问问题。2.快餐店店运作流流程2.1 快快餐店概概述本店主要经经营面、馄饨系系列（共共15道道类品）、火锅粉系列（共5道类品）、炒饭系列（共15道类品）、米线系列（共4道类品）、夏天冰饮系列（共8道类品）、其他清淡、滋补系列（共9道类品）等。地址位于汉口火车站。店面风格独特，产品味道一级棒，店面设施齐全，服务一流。2.2 经经营风险险分析（1）快餐餐生产部部门不按按我们的的标准生生产解决方案：通过签签订合同同、交适适当保证证金来约约束生产产部门，最最重要的的是通过过交流把把当前的的形势、利利害关系系分析清清楚，以以实现双双赢目标标。（2）经营营风险 由于经营和和管理不不善带来来的

11、可能能性风险险。同时时，市场场竞争和和需求变变化给企企业发展展带来的的压力。解决方案：我们将将把企业业的产品品服务成成文化标标准化，并并将其在在运行中中加以彻彻底贯彻彻；建立立严格的的督导体体系；在在人才的的纳入方方面，不不光要招招聘相关关方面的的专业管管理经营营人才，还还要建立立培训体体系，及及时培养养企业的的高中级级管理人人才，满满足人才才需要，同同时灌输输企业文文化，加加强凝聚聚力。（3）公司司订餐系系统风险险由于互联网网存在病病毒、黑黑客等诸诸多不安安全因素素，可能能会引起起订餐系系统出现现问题以以及公司司机密的的泄漏，而而订餐系系统是公公司的关关键部分分，所以以我们在在一开始始建立和

12、和运行系系统的就就要考虑虑到系统统的安全全性问题题，建立立安全的的使用机机制，减减少不必必要的损损失。（4）财务务风险由于投资商商在企业业发展初初期，对对资金的的撤出引引起企业业后备发发展，运运营资金金不足，从从而导致致企业无无法正常常运作，发发展受限限。解决方案：制定了了相应的的策略，对对其进行行了要求求与限制制，既增增大了其其投资回回报率，又又保护了了自身利利益。同同时，我我们选择择了短期期投资商商，以便便在完成成了资金金初期积积累后，及及时摆脱脱其对公公司的控控制力。3市场定定位 3.1市场场分析总体趋势：快餐是是社会经经济、文文化发展展到一定定阶段的的产物。人人们生活活节奏的的加快、职

13、职业妇女女的增多多、家庭庭规模的的缩小以以及可自自由支配配收入的的增加是是促使快快餐业产产生并兴兴旺的主主要原因因由于快餐种类的的快速成成长与其其所来的的冲击，再再加上快快餐餐饮饮业被列列为144项策略略性服务务业的第第二名，已已成为今今日产业业（服务务零售业业）行销销竞争最最强烈的的行业。社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。历史资料，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。经过多年的的发展，中中国快餐餐市场已已颇具规规模。其其从业人人员及营营业收入入都是逐逐年

14、递增增的态势势。来自自国内贸贸易局的的统计资资料表明明，整个个90年年代，在在国民生生产总值值(GNNP)同同比增长长7.88%的背背景下，中中国快餐餐业以220%的的年递增增率迅猛猛增长。快快餐业已已成为中中国商品品市场及及劳动市市场上最最大也是是最具吸吸引力的的利润单单元。据专家家分析，到到20110年，全全球方便便食品在在整个食食品工业业中所占占份额，将将由200世纪990年代代的5%提高至至13%。而目目前方便便食品在在食品工工业中所所占比例例，美国国为200%，中中国仅33%，市市场潜力力巨大。综上分析，我我们决定定主要面面青商务旅旅客，让让进店的的每一位位顾客吃吃出美味味、吃出品品

15、味、吃出实实惠、吃出方方便、吃出文文化，吃出时时尚来！3.2 市市场开发发策略（一）产品品开发策策略快餐要有市市场，首首先必须须进行快快餐食品品的开发发。不乏乏制作简简单、快快捷的传传统食品品，如兰兰州的牛牛肉拉面面、天津津的狗不不理包子子、陕西西的羊肉肉泡馍等等。这些些小吃不不仅各具具风味，经经济实惠惠，而且且在我国国有着广广泛的社社会基础础。若对对它们的的制作方方法加以以适当改改进，可可使其更更适合快快餐的生生产。对对这些小小吃选择择一两种种加以组组合变化化，配上上几样小小菜设计计成小吃吃套具，即即可成为为顾客喜喜欢的快快餐食品品。此外外，我国国菜肴中中还有不不少家常常菜的制制作也很很简单

16、，若若采用预预加工的的办法事事先制成成半成品品，则可可进一步步缩短烹烹饪时间间，再与与其它食食品适当当组合，即即可设计计成多种种套餐系系列。例例如京氏氏快餐公公司开发发的川鲁鲁风味的的炒菜套套餐，由由10多多种炒菜菜和米饭饭、什锦锦炒饭组组合而成成，并配配有凉拌拌小菜、酸酸辣面或或玉米羹羹，味美美价廉，深深受顾客客欢迎。在开发中式式快餐食食品的过过程中，应应当坚持持两个原原则：1、标准化化与多样样性的协协调现代快餐的的重要特特征之一一是产品品生产的的标准化化。在这这方面以以美式快快餐最为为典型，其其产品生生产的所所有操作作均依照照温度计计和定时时器的指指示进行行，整个个过程实实现完全全标准化化

17、，从而而确保食食品的优优质稳定定和口味味的始终终如一。制制定标准准化的操操作规程程，要求求员工严严格遵照照执行，以以此来减减少人的的主观判判断所带带来的质质量不一一致。快餐在实现现标准化化的同时时，还应应注意保保持一定定的多样样性。这这是因为为国内消消费者习习惯于口口味的变变化，喜喜欢在就就餐时有有较大的的选择余余地，同同时，不不同的地地区之间间还存在在着口味味上的差差异。这这就要求求快餐企企业在开开发食品品时，要要针对不不同的顾顾客市场场，设计计出符合合顾客需需求的特特色食品品来。例例如可根根据各地地的不同同口味开开发出适适合当地地的快餐餐食品，同同时，可可对菜单单进行灵灵活设计计，除一一份

18、包括括企业特特色食品品的核心心菜单外外，还提提供一份份根据当当地口味味或不同同季节而而专门设设计的附附加菜单单。只有有同时兼兼顾标准准化和多多样性，才才能使企企业既提提高生产产效率，又又保持住住自己的的特色，从从而在市市场竞争争中取胜胜。2、注重营营养随着生活水水平的提提高，人人们的饮饮食标准准不再仅仅仅是填填饱肚子子，越来来越多的的人对食食品提出出了营养养、科学学的要求求。麦当当劳在其其广告中中宣称：“一个汉汉堡包中中含有保保证人体体健康所所需的全全部营养养”，即是是针对了了人们这这种注重重营养的的心理。我们的快餐在开发食品过程中也应重视营养配餐，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一

19、家的传统饮食文化，开发出特色的营养食品。如在夏季提供清热解暑的粥品饮料，冬季则提供具有滋补功效的堡品菜肴，从而发展出一套与西式快餐明显区别的独树一帜的营养快餐体系来。（二）促销销策略传统快餐业业采取小小规模单单独经营营方式，一一般定位位于本地地市场，主主要依靠靠顾客的的口碑来来建立快快餐店的的声誉。而而现代快快餐业由由于采用用大规模模的生产产方式，要要求进行行大范围围的宣传传促销以以争取尽尽量多的的顾客市市场。利利用各种种传媒和和渠道开开展大量量的促销销活动，已已成为现现代快餐餐业提高高企业知知名度必必不可少少的手段段，快餐餐企业的的管理人人员必须须树立营营销意识识，重视视促销工工作。在在实施

20、计计划的过过程中，通通过宣扬扬本企业业的独特特产品或或经营风风格，树树立起鲜鲜明的企企业形象象。求新。我国国的快餐餐不但历历史久远远，而且且品种丰丰富，已已初步形形成了高高、中、低低档的格格局，冲冲、泡、蒸蒸、煮、烤烤、炸、炒炒，可谓谓五花八八门，一一应俱全全，但都都是多年年一层不不变的老老面孔，消消费者对对此缺少少新鲜感感，尤其其是文化化品味太太低，跟跟不上发发展的潮潮流，因因此，要要在传统统基础上上做足做做够“新”字文章章，增强强其吸引引力。求变。过去去20年年，人们们以能解解决温饱饱为主，而而今天人人们则以以营养和和享受为为主，所所以，快快餐也要要以变应应变，在在工艺、烹烹调、配配料上求

21、求变来满满足人们们的口味味，一变变天地宽宽，这样样才能牢牢牢抓住住消费者者，以拓拓展快餐餐业市场场空间。求奇。要在在求新和和求变的的基础上上求奇，同同样一个个商品，变变换一个个新名词词就能赢赢得消费费者的青青睐，我我们应该该从国外外饼干、水水果等进进入中国国市场时时的新名名词而受受到启发发，同时时，求奇奇，还表表现在中中西快餐餐结合上上取长补补短，用用洋快餐餐的技术术改造中中式快餐餐，也可可以用传传统的中中国工艺艺嫁接洋洋快餐，做做到出奇奇制胜。求特。这个个特，就就是中国国特色的的特色快快餐。回回望中国国快餐绝绝大多数数是“一人一一把号，各各吹各的的调”，固守守一块阵阵地，老老死不相相往来，结

22、结果是谁谁也做不不大快上上“蛋糕”，有的的甚至失失传或萎萎缩了，因因此，要要尽快选选择几个个特色快快餐，上上规模，拓拓市场，强强强联合合，打造造特色品品牌，抢抢占名牌牌制高点点。如果把中式式快餐的的营养、味味美、纯纯正，加加入洋快快餐的省省时、便便捷、精精制，岂岂不正好好迎合了了中国人的的口味！（三）广告告策略广告策略的的应用可可分为三三阶段执执行：A建立立企业知知名度，告告知消费费者企业业的性质质及所提提供的产产品与提提供何种种特色的的服务。B强化化企业形形象，增增加消费费者由认认知、肯肯定到指指名购买买。C针对对单项商商品（单单品）或或新商品品来加强强广告与与促销活活动。 企业形形象的塑塑

23、造是经经营快餐餐业的行行销目标标。 运用新新闻性、话话题性的的信息来来做议议论纷纷纷的宣宣传，可可吸引大大众传播播媒体的的注意与与免费的的宣传报报道。3营销组合合A价格组组合 基基本价格格符合大大众接受受程度，定定期或根根据淡旺旺季进行行折扣赠赠奖。白白领商务务人群：1020元元，学生生青年：8112元，其其他人群群：610元元B店面宣宣传。主主要靠店店面宣传传，因为为名片具具有长期期性，当当旅客经经过时就就可以看看得到，且且成本低低。C所有食食品均用用环保型型纸盒或或纸杯包包装，处处处体现现健康，包包装上肯肯定印有有企业名名称。送餐的同时时还积极极派发小小广告菜菜单。外外卖业务务除了产产品本

24、身身外，送送餐速度度是致胜胜的法宝宝。D互联网网络：用用互联网网进行宣宣传，QQQ、邮邮件、论论坛、博博客等。4 本店宗宗旨我们始终秉秉承“追求卓卓越品质质，为顾顾客创造造价值”的经营营理念，以以食品安安全为第第一要务务，以品品牌为先先导，以以服务客客户为宗宗旨 ，坚坚持出口口、内销销并重，打打造市场场营销网网络，创创建强势势企业品品牌 。每个好的店店面都会会有自己己的宗旨旨，面点王王的经营营理念是是不以以面食而而面食，却以面面食做文文章，而同时时他们也也做到了了。我们们的快餐餐店可以以不做做最好米米、面、火、冰、炒，只做更更好的米米、面、火、冰、炒为为自己的的店面宗宗旨，尽心尽尽力、不断改改

25、进、不断创创新、争取做做得更好好！5发展目标标 为店面定下下发展目目标，并并朝着目目标迈进进。准备备1年内内收回成成本，11.5年年内盈利利，2.5年内内开设分分店。先先是开好好一家，等等站稳脚脚跟后再再谈发展展，把每日日工作做做好，逐渐稳稳定好客客源。盈盈利后就就开始规规划开设设分店，可以采采取连锁锁加直营营店模式式。6 店面文文化一流的快餐餐店向消消费者卖卖文化，二二流的快快餐店向向消费者者卖服务务。三流流的快餐餐店向消消费者卖卖环境，四四流的快快餐店向向消费者者卖品质质。而我我们的店店面文化化文化化服务务环境境放心心的品质质保障。让让每一份份美食都都有吃的的价值!让米、面、火、冰、炒系类

26、类不仅仅仅只是为为了填饱饱肚子而而吃，而是为为了吃出出享受来来.要让让客人享享受到每每一碗美美食带来来的美味味.。7行为准则则一个成功的的企业背背后，往往往折射射出一个个先进的的管理理理念，企企业全体体员工辛辛勤的劳劳动和乐乐于奉献献的精神神。给人人感触最最深的应应该就是是员工的的服务意意识和服服务细节节在不断断地提高高和完善善。品牌牌和质量量固然是是其服务务好与否否的重要要标准，但但是，员员工的服服务意识识对扩大大服务区区的知名名度和提提升优质质服务也也起着至至关重要要的作用用。那我我们要怎怎样去尽尽心的服服务呢？我们七七斗星连连锁商旅旅酒店的的答案就就是：始始终坚持持发自内内心的服服务；坚

27、坚持“尊重”、“关爱”、“信任”的服务务理念，让让客人体体验“互动”、“真诚”、“友好”；在任任何时候候我们都都真诚地地微笑，并并让客人人看到、听听到、感感受到。 服务意识的的具体要要求有以以下四个个方面： 11、仪容容仪表 所所谓仪容容仪表，就就是服务务人员在在服务中中的精神神面貌、容容貌修饰饰和着装装服饰等等方面的的要求和和规范。着着重反映映在以下下几点： （11）微笑笑服务。这这是迎宾宾礼节礼礼貌的基基本要求求。服务务员对待待宾客，态态度要和和蔼、热热情、真真诚、不不卑不亢亢、大方方有礼。 （22）经常常修饰容容貌。要要做到勤勤理发、勤勤洗澡、勤勤修指甲甲、勤换换衣服。 （3）工作作处设

28、衣衣镜，每每一位员员工在进进入岗位位前都应应对照检检查一下下自己的的容貌。 （44）着装装整洁。在在工作岗岗位，服服务员要要按照季季节、场场合，穿穿统一规规定的工工制服。服服装要洗洗涤干净净，熨烫烫平整，纽纽扣要扣扣好。 2、言言行举止止 言言行举止止 ，是是指服务务人员在在服务中中语言谈谈吐方面面的具体体要求。主主要有以以下几点点： （11）遇见见顾客要要面带微微笑，站站立服务务，主动动问好。如如“您好”、“早上好好”、“晚上好好”等。 （2）和和顾客谈谈话时，与与宾客保保持一步步半的距距离为宜宜。说话话的语调调要亲切切、诚恳恳，表情情要自然然、大方方，表述述要得体体，简洁洁明了。 （3）向

29、向顾客提提问时，语语言要适适当，注注意分寸寸。 （44）在与与宾客交交谈时，要要注意倾倾听，让让对方把把话说完完，不要要抢话和和辩解。 （5）顾顾客之间间在交谈谈时，不不要趋前前旁听，不不要在一一旁窥视视，更不不要随便便插话干干扰。（66）正确确地称呼呼顾客。称称呼不当当，容易易引起顾顾客反感感和误会会。对顾顾客的称称呼，应应根据年年龄、身身份、职职务、性性别、婚婚否来确确定，不不能直接接点名道道姓。对对男宾可可称“先生”，已婚婚女宾可可称“太太”，未婚婚女宾可可称“小姐”。对宗宗教界人人士一般般称“先生”，有职职务的称称职务。 33、服务务举止 服务举举止，作作为一个个合格的的服务员员必须做

30、做到： （1）举举止端庄庄，动作作文明，坐坐要正直直，不前前俯后靠靠。 （22）在顾顾客面前前应禁止止各种不不文明的的举动。 （3）在在上班工工作前，不不要吃带带有强烈烈异味的的葱、蒜蒜、韭菜菜等。 （4）在在工作时时，应保保持安静静，做到到“三轻”，即说说话轻、走走路轻、操操作轻。 44、服务务礼仪 服务礼礼仪，是是对服务务人员在在服务工工作中，在在礼遇规规格和礼礼宾顺序序方面应应遵循的的基本要要求和规规范。有有几点值值得注意意： （11）不要要随意打打听顾客客的年龄龄、职务务、家属属、小孩孩、工资资收入等等其他隐隐私，特特别是不不要随意意询问女女顾客的的情况。也也不要轻轻易向宾宾客了解解随

31、身的的服装、金金银首饰饰及贵重重日用品品的价格格、产地地，对顾顾客的物物品不要要表露喜喜爱或羡羡慕，以以免产生生误会。 （2）不不轻易接接受顾客客赠送的的礼品，如如出现不不收可能能失礼时时，应表表示深切切谢意，礼礼品收下下后及时时交领导导处理。 如果我我们员工工都能做做到上面面所说的的，我们们面对客客人的微微笑将不不再是“职业性性”的，而而是发自自内心的的，是与与人为善善的、为为他人服服务的真真情流露露，我们们快餐店店的形象象会受到到社会公公众的极极高赞誉誉。8 财务预预算8.1开业业启动资资金开业启动资资金主要要包括：1、场地租租赁费用用：1330 租金金待定2、餐饮卫卫生许可可等证件件的申

32、领领费用：200000元元3、场地装装修费用用:15500000元4、厨房用用具与设设施费用用:15500000元5、员工服服装费用用 2000000元6、办公设设备等其其他费用用 2000000元7、宣传费费用 5500000元8、网站建建设及维维护费用用 2000000合计约43300000.000元。8.2运营营阶段主主要成本本运营阶段的的成本主主要包括括：员工工工资，物物料采购购费用，场场地租赁赁费用，税税，水电电燃料费费，固定定资本折折旧费，杂杂项开支支等。8.3经营营财务预预算及分分析经过初步测测算，报报价为年年租赁费费 ￥ 18000000.000 元元（大写写：人民民币 壹拾捌

33、捌万元整整 ），租租赁期 3 年，合合计￥55400000.00 元（大大写：人人民币 伍拾拾肆万元元整）。9产品类别别 产品针对对不同的的就餐时时间共推推出6大大系列美美食：1：早餐推推广包子子、馒头、稀稀饭系列列。2：冰饮系系：冰粉粉、冰冻冻银耳、凉凉面、冰冰果冻、冰冰冻蜂蜜蜜凉糕、冰冰冻蜂蜜蜜果冻。3：炒饭系系列共分分为：菠萝炒饭、鱼鱼香肉丝丝炒饭、土土豆丝炒炒饭、芽芽菜肉丝丝炒饭、酸酸菜肉丝丝炒饭、泡泡椒牛肉肉炒饭、豆豆丝雨炒炒饭、酱酱肉丝炒炒饭、烂烂肉豇豆豆炒饭、火火腿肠炒炒饭、香香肠炒饭饭、腊肉肉炒饭、回回锅肉炒炒饭、蛋蛋炒饭。火锅粉系列列：共五大系列列：牛肉肉火锅粉粉、排骨骨火锅

34、粉粉、火腿腿肠火锅锅粉、冒冒菜、火火锅粉。米线系列：五鲜泡泡椒牛肉肉米线、排排骨米线线、杂酱酱米线、酸酸菜肉丝丝米线、。2：面和馄馄饨系列列共分为为：牛肉面、肉肉丝面、回回锅肉面面、酸菜菜面、肉肉丝炒河河粉、牛牛肉炒河河粉、甜甜水面、凉凉面、黄黄凉粉、旋旋子凉粉粉、紫菜菜馄饨等等。及其他滋补补系列：黑米八宝粥粥、煎土土豆、白白米饭、热热银耳、煎煎蛋、干干碟、萝萝卜鸡肉肉滋补汤汤、藕片片骨头滋滋补汤。五、投标人人资信文文件1企业基基本情况况介绍2.企业法法人营业业执照、税税务登记记证、组组织机构构代码证证影印件件注：投标人人应附有有效的相相关证件件影印件件。六、工期、质质量、安安全要求求工期保障

35、措措施承诺诺我单位汉川川灵珑餐餐饮有限限公司保保证在规规定时间间内完成成全部租租赁房屋屋的二次次装修设设计、施施工并投投入正常常使用。我方保证严严格按设设计图纸纸要求或或双方认认可的材材料及工工艺进行行租赁房房屋的装装修设计计和施工工，确保保工程验验收达到到合格等等级（以以权威部部门核定定为准）。承诺人：汉汉川灵珑珑餐饮有有限公司司 承承诺时间间：20012年年9月100日后期管理承承诺中标单位在在后期经经营管理理过程中中应服从从招标方方管理人人员的管管理，遵遵守车站站运输组组织、消消防管理理、水电电管理、安安全管理理相关管管理规定定，并对对经营管管理及使使用过程程中的房房产、设设备、人人身、

36、财财产安全全负责。承诺人：汉汉川灵珑珑餐饮有有限公司司 承诺时间间：20012年年9月100日产品质量保保障措施施一、质量目目标 本本项目质质量目标标为确保保质量，让让旅客满意意和放心心，具体体质量目目标如下下： 11、质检检员严格格按国家家食品行行业规范范要求的的标准检检查各工工序质量量。 22、做到到各类加加工器皿皿、原材材料、包包装品合合格安全全。 33、各类类质量保保证资料料同步一一次性到到位，各各类质量量验收评评定资料料（例如如大米、油油、家禽禽、肉类类等质检检合格证证）和各各类加工工资料同同步到位位。严格格执行文文件资料料管理制制度。二、质量管管理体系系 建建立由总总部质检检直接管

37、管理，质质检员基基层检查查的三线线管理系系统，形形成一个个总部与与分部，分分店与分分店之间间相配合合、相监监督，纵纵向以质质检部长长到分店店质检员员的质量量管理网网络。三、质量检检验及技技术措施施 11、各分分项加工工质量严严格“三检制制”。对厨房房的加工工质量层层层把关关，做好好质量等等级的验验证工作作。 22、所有有原料、半半成品必必须有合合格证，不不允许不不合格品品投入使使用。 33、对所所有加工工的食材材必须严严格把关关，无产产品合格格证或证证物不符符的和无无检验试试验合格格报告的的材料一一律禁止止使用。 55、所有有食品的的出品坚坚持定标标准、定定样板、定定做法。所所有生产产工序实实

38、行统一一配料，加加工工艺艺的标准准一致。五、质量管管理制度度1、技术交交底制度度：坚持持以烹饪饪技术统一一来保证证加工质质量的原原则，研研发部编编制有针针对性的的特色菜菜品烹饪饪工艺设设计，积积极采用用新工艺艺、新技技术；每每个工种种、每道道工序加加工前，要要组织进进行各级级技术交交底，包包括店长长对管理理人员的的技术交交底、管管理人员员对服务务员的技技术交底底。因技技术措施施不当或或交底不不清而造造成产品品质量事事故的要要追究有有关部门门和人员员的责任任。 2、材料料进场检检验制度度：本连锁店店所有使使用原材材料必须须要有合合格证，并并根据国国家规范范要求分分批分量量进行抽抽检，抽抽检不合合

39、格的材材料一律律不准使使用，因因使用不不合格材材料而造造成的质质量事故故要追究究验收人人员的责责任。 33、过程程三检制制度：实实行并坚坚持自检检、互检检、交接接检制度度，自检检要做方方案记录录。4、质量否否决制度度：对不不合格的的工件必必须进行行返工。不不合格分分项工件件流入下下道工序序，要追追究有关关管理人人员和班班组长的的责任。有有关责任任人员要要针对出出现不合合格品的的原因采采取必要要的纠正正和预防防措施。 66、质量量文件记记录制度度：质量量记录是是质量责责任追溯溯的依据据，应力力求真实实和详尽尽，各类类现场操操作记录录及材料料试验记记录，质质量检验验记录等等要妥善善保管，特特别是各各类工序序交接的的处理，应应详细记记录当时时的情况况，理清清各方责责任。7、有关烹烹饪技术术、质量量的文件件资料管管理制度度；工艺艺文件资资料的完完整是产产品验收收的重要要依据，应应真实和和详尽，由由专职资资料员负负责整理理、保管管、存档档，做到到工艺技技术、质质量保证证资料及及验收资资料随加加工进度度同步进进行。 8、菜品品出品质质量等级级评定、核核定制度度：首先先由作业业班组按按国家有有关标准准，规范范进行质质量等级级评定，然然后报专专职质检检人员进进行等级级核定，合合格的工工件或产产品给予予质量验验收签证证，未经经质量等等级核定定或核定定为不合合格的工工件或产产品不得得交工。