商品学复习资料

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1、各位同学请努力，下列为考试部份资料。请全面看书复习。一、判断题(判断下列题目是否正确，如果正确请打“”，错误请打“”) 1、合金钢综合机械性能次于碳素钢 2、植物油脂中的脂肪酸、磷脂、色素、水份及挥发物、杂质含量越高，则使用价值越高（） 3、化学肥料中的氮、磷、钾含量愈多，则质量起好。 4、化学试剂分为优级、分析纯和化学纯，氢氧化钠优级含量为 9 7 %、分析纯含量为 9 6 %和化学纯含量为 9 5 %。 5、二级白砂糖中的蔗糖含量不少于 9 9 . 4 5 % 6、碳素钢的抗拉强度和硬度随着碳含量的增高而减少。 7、生铝含量在 99 %以上，性质脆硬，只能用于铸造饭铲、汤匙等 p16 8、

2、大豆是重要的油料和工业原料，因为它含有丰富的脂肪和蛋白质。 9、未完全成熟的植物性食品，营养价值高于成熟的植物性食品 10、变质的食品由于营养价值分解减少，甚至产生对人有害的物质，营养价值低，因为有毒而失去使用价值。 11、轻质成份是原油中的主要成份，含量多则品质低。 12、新鲜肉类水产品蛋糕蛋类水分蒸发过多会引起枯萎减少重量，食用品质会增加 13、茶叶含水量少，易于保存品质 。 14、粮谷 15、China Quality certification Centre,简称C Q C， C C C为中国合格认证标志 16、商品名称和编码协调制度简称协调制度或者 H S，它是在海关合作理事会分类目

3、录和联合国国际贸易标准分类的基础上制定的完整、通用、系统和准确的国际贸易商品分类体系。 17、商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码（EAN13商品条码和EAN8商品条码）和UPC商品条码（UPCA商品条码和UPCE商品条码）。 18、现代质量管理是以全面质量管理 T Q M为核心的 19、国家商检局是国务院主管标准化工作的直属机构 20、条形码技术简单易行 二、单项选择题(请将正确的选择代号填入括号中) 1、用以表示物体抵抗拉伸荷重的能力称（A）。 、抗拉强度、抗弯曲强度、抗磨强度、弹性 2、商品的使用价值就是

4、商品的（A ）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 3、（ B ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 4、下列不属于商品范畴的是（ B ）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 5、决定和影响商品质量的因素是商品的（ A ） A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 6、衡量商品使用价值高低的尺度是（ B）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 7、商品的（ B ）是商品的自然属性。 A、质变 B、价值 C、包装 D、广告 8、商品学是研究（ B ）的一门学科。 A、商品价值 B、使用

5、价值 C、商品市场 D、商品消费 9、商品学研究的中心内容是（ A）。商品质量 A、商品属性 B、商品代码 C、商品养护 D、商品检验 10、标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种（ C ）文件。 A、强制性 B、技术性 C、规范性 D、逻辑性 11、产品标准是一种（B ）标准。 A、基础 B、技术 C、管理 D、工作 12、食品卫生相关标准应该是（ A ）标准。 A、强制性 B、推荐性 C、指导性 D、引入性 13、粮、棉、果、茶等农副产品在进行质量检验时常依据（ A ）。 A、实物标准 B、强制性标准 C、推荐性标准 D、试行标准 14、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是

6、（ C ）。 A、简化 B、统一化 C、系列化 D、通用化 15、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是（ B ）。 A、关税壁垒 B、贸易技术壁垒 C、贸易经济壁垒 D、类关税壁垒 16、QB/T3856-2007是（ C）代号。 A、推荐性国家标准 B、推荐性行业标准 C、企业标准 D、地方标准 17、对已有产品国家标准的企业，鼓励制定（ D ）国家标准的企业标准。 A、参照 B、等同 C、低于 D、高于 18、 代表（ B）标志。 A、环境 B、纯羊毛 C、绿色食品 D、真皮 19、1、商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。 A、重量 B、数量 C、质量 D、含量（有效成分） 2

7、0、第二方检验又称（ C ）检验。 A、自检 B、卖方 C、验收 D、法定 21、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（ B ）。 A、嗅觉法 B、味觉法 C、听觉法 D、光照法 22、对检验变质发霉的商品用（ B ）检验方法最有效。 A、视觉 B、嗅觉 C、味觉 D、触觉 23、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（D ）。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 24、我国商标法规定，注册商标每次续展的期限是（ C ） A、3年 B、5年 C、10年 D、20年 25、林教授定期在家中的钢琴琴箱（木制）底部放瓶水，原因是防止琴箱（ C ）。 A、霉变 B、氧化 C、

8、干缩裂 D、老化 26、以（ D ）为主要成分的商品易发生老化。 A、单质 B、无机物 C、有机物 D、高分子化合物 27、双氧水和84消毒液等在常温或光照下易发生（C ）而失效。 A、氧化 B、水解 C、分解 D、老化 28、家畜肉在（ B ）阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收。 A、僵直 B、成熟 C、自溶 D、腐败 29、在储运过程中（ C ）环境最易使商品霉腐。 A、低温低湿 B、高温低湿 C、中温高湿 D、高温低氧 30、茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（B）作为其分类标志的。 、侯材料、生产加工方法B、用途、主要成分 31、大批量的商品抗样应采用（D）随机拣样法。 、分层、限定法C

9、、简单、规律性 32、商品标准是商品生产和商品流通的一种共同（C）依据。 、质量B、标准化、技术、准则 三、多项选择题(有2个或者以上的答案) 1、商品编码的原则有（ABCDEF） A、唯一性 B、简明性 C、系统性 D、扩容性 E、稳定性 F、协调性 2、商品标准的作用（ABC） A、评定商品质量的准则 B、促进质量的提高 C、冲破技术壁垒 D、企业的负担 3、标准按表达形式分为（AB） A、文件标准 B、实物标准 C、国家标准 4、商品标准的分级分为（ABCDE） A、国际标准 B、国家标准 C、行业标准 D、地方标准 E、企业标准 5、商品检验的内容有（ABCDEF） A、质量 B、重量

10、、数量 C、规格 D、包装 E、安全 F、卫生 6、商标的主要特征有（ABCD ） A、独占性 B、区域性 C、可让渡性 D、增值性 7、商品储存的种类有（ABC）储存。 A、季节性 B、周转性 C、储备性 8、条码的特点是（ABCDE） A条码技术简单易行，标签易于制作 B扫描操作无须培训，简单易行 C信息采集速度快且准 D经济性好 E灵活、实用、自由度大 9、商品贮存的原则有（ABCDE） A、确保商品质量 B、确保市场供应 C、确保生产稳定 D、确保库存结构合理 E、经济核算 10、商品贮存的种类有（ABC） A、季节性储存 B、周转性储存 C、储备性贮存 11、商品贮存的损耗有（ABC

11、DEF） A、挥发 B、溶化 C、熔化 D、干缩 E、渗漏、散落 F、粘连 12、商品贮存的化学变化有（ABCDE） A、分解 B 、水解C、氧化 D、老化 E、腐蚀 13、贮存时商品发生的生理变化有（ABCDEF） A、呼吸 B、后熟 C、发芽 D、僵直 E、成熟 F、自溶 14、储存商品的生物学变化有（ABCD ） A、霉变 B、腐败 C、发酵 D、虫蛀鼠咬 15、仓库基本管理制度有（ABCDE） A、安全防范 B、入库验收 C、库存堆码 D、在库检查 E商品出库 16、对商品成份含量要求和表示方法有以下几种规定（ABCDE ） A、最低含量 B、最高含量 C、幅度范围 D、准确无误 E、

12、不准含有 17、商品的物理性质有以下几种（ABEDEFGH） A、重量 B、密度或者容重 C、吸湿性 D、渗透性 E、导热性 F、耐热性 G、导电性 H、光学性质 18、商品的机械性质有（ABCD） A、外力和应力 B、弹性和塑性 C、韧性和脆性 D、强度 19、商品的化学性质有（ABCDEF） A、氧化 B、分解 C、聚合 D、老化 E、风化 F、锈蚀 20、商品的生理生化变化有（BCD）A项不知道选不选 A、霉变 B、发芽 C、胚胎发育 D、呼吸 四、名词解释(定义说明下列题目)1、商品：商品是为交换而生的劳动产品，具有价值和使用价值的二重性。 2、使用价值：商品的效用或物品的效用，即商品

13、的有用性。 3、价值：凝结在商品中无差别的人类劳动 4、商品质量：也称商品品质，是指商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总合。 5、商品标准：是对商品质量以及与质量有关的各个方面（如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。 6、商品检验 ：是指商品的买方、卖方或第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，对商品的质量、数量、重量及包装等方面进行检查，将检查结果与所对应的合同、标准或相关法律、法规对照，并以此得出结论。五、简答题(简要回答下列题目)1、商品学的研究包含哪些内容？ 商品品质、商品化学成分和性质、商

14、品用途、商品分类及编码、商品标准和鉴定 2、 是什么标志？CQC:中国质量认证中心 3、 安全认证 4、 电磁兼容认证5、商品分类的意义是什么？1）是实施管理活动以及实现管理现代化的基础； 2）有利于开展商品研究； 3）有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据 4）便于消费者和用户选购商品 6、商品检验的作用是什么？1）商品检验为商品标准化提供科学依据； 2）是商品生产中质量管理的科学手段 3）对流通环节商品的质量祈祷了监督的作用； 4）为科学物流提供可靠的数据参考7、商品检验的方法哪些？ 1）感官检验法：视觉检验法；嗅觉检验法；味觉检验法；触觉检验法；听觉检验法2）理化检验法：物理检验法；化

15、学检验法3）生物检验法：微生物检验法；生理检验法；组织学检验法8、常见的分类标志有哪些？P81 下面的答案不知道对不对 以商品的用途、原材料、化学成分、加工制造方法、外观形态、性质、生产季节、产地等进行分类 9、商品贮存的作用有哪些？ 1）调节生产和消费之间的时间差异； 2）调节生产和消费之间的空间距离 3）保证商品生产和流通持续、正常地进行 4）应对意外事件的发生 10、商品质量认证制度的意义有哪些？ 1）保证商品质量，提高商品在国际市场上的竞争力 2）给生产者和经销商带来信誉和更多的利润 3）帮助生产企业建立健全有效的质量保证体系 4）节约大量社会检验费用 5）各国通过实行强制性安全认证制

16、度有效地保护了使用者的安全与健康 11、你对炸药有哪些认识? 炸药是在一定的外界作用下（如受热、撞击）才能发生爆炸，同时释放热量并形成高热气体的化合物或混合物。 12、请回答：你自己亲自购买过哪些商品，它们归属于哪些类别？在哪些市场可以买到？ 13、请回答：生产啤酒的企业要遵守以上标准，请说明哪些标准是强制的，哪些是推荐的标准？ 14、Q B是什么意思 ? QB：中国轻工业联合会的强制性标准 15、 GB/T 8615-88是什么意思？ 浓香花生油国家标准 16、影响粮食品质的因素有哪些？ 17、影响中药材质量的因素有哪些? 18、影响纺织原料质量的因素有哪些？ 19、你对纺织商品得到哪些认识

17、? 1）定义：纺织纤维经过加工织造而成的产品称之为纺织品 2）分类：按用途可分为衣着用纺织品、装饰用纺织品、工业用品三大类；按生产方式不同分为线类、带类、绳类、机织物、纺织布等六类； 20、影响产品质量的因素有哪些？ 原材料、生产制造、流通、使用过程六、论述题(论述说明下列题目)1、如何预防合同诈骗？1）核实对方人员、单位的真实性。2）多方搜集对方经济实力、履行能力、信誉方面的信息。3）注意交易过程中的反常现象，特别是与合同规定不符的现象。4）最大限度避免出现人货分离的情况。5）充分利用政府职能部门及金融系统资源，及时核实用于抵押物品、票据的真实性。6）对那些不熟悉的购货人，尽量避免收取其开出

18、的“远期支票”有可能是空头支票。2、如何预防被诈骗？ 小利便宜切莫贪，被人下套你别钻，相信科学弃封建，一切都按规矩办，不要泄露个人隐私信息，与陌生人谨慎言行，提高警惕，不轻信花言巧语，提高辨别真伪的能力。 3、商品造假方法有哪些？如何识别假货？ 4、如何识别假冒伪造劣等商品？请举例说明 5、侵犯商标权的行为有哪些？ 6、影响商品质量的因素有哪些？原材料、生产制造、流通、使用过程7、你对哪些商品最感兴趣？今后你如何去从事此类商品的营销（从商品学角度谈）？ 8、如何认定商标侵权? 有下列行为的属于商标侵权： 1）未经商标注册人的许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标的；2）销售侵犯注册商标专用权的；3）伪造、擅自制造他人注册商标表示的或者销售伪造、擅自制造的注册商标标识的；4）未经过商标注册人同意，更换其注册商标并将该更换商标的商品又投入市场的；5）给他人的注册商标专用权造成其他损害的。9、谈变你学习商品学的感受？