微生物学教案(07-08第1学期)-1grfb

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1、嘉 应 学 院院教 案案200772008 学年年第 1 学期期系(部、室室)生物系教研室生物工程程课 程 名 称称微生物学学专业班级级05级11、2班主 讲 教 师师张镜职 称 职 务务教授使 用 教 材材微生物学学教程嘉应学院院教务处处制二六六年五月月86第 1 次课 教学整整体安排排授课时间间第 11 周周 星期期 第 节节课时数2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：绪论微生生物的概概念 微生物物学发展展史 微生物物的共性性 微微生物学学的分科科教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：微微生物的的概念，微生物物所包括括的生物物类群，柯柯赫法则则。理解：微微生

2、物的的五大共共性。了解：微微生物与与人类生生活的密密切关系系，微生物物学发展展概况。教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 一、什么么是微生生物：定定义（小小、简、低低），二、微生生物类群群：原核核类，真真核类，非非细胞类类。三、主要要微生物物先驱者者及其对对微生物物学发展展的主要要贡献（重重点）四、微生生物的特特点（重重点）五、微生生物学的的分科讨论、思思考题、作作业：1、什么么是微生生物？包包括哪些些类群？2、微生生物有哪哪些共同同特点？对人类类的利弊弊。3、主要要微生物物先驱者者及其对对微生物物学发展展的主要要贡献4、名词词：微生生物，微微生物学学参考资料料（含参参考书、文文献

3、等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002. 杨杨汝德. 现代代工业微微生物学学，华南南理工大大学出版版社，广广州：220055年3.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM, Harrleyy JPP, aand Kleein DA. Miicroobioologgy (5thh edd.), Hiigheer eeduccatiion preess andd MccGraaw-HHilll Coompaaniees, Incc.200025.M. T.马迪根根，J. M. 马丁丁克，JJ.

4、 帕帕克著，微微生物生生物学，第第八版. 杨文文博等译译. 中中国科学学出版社社，200016.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200337. GGreggoryy N.Steephaanoppoullos, Arristtos A.AArisstiddou, Jeens Nieelseenz 著, 代谢工工程原理与与方法.赵学明明 白冬冬梅，等等译.化化学工业业出版社社，200038.Taalarro KK. PP. FFounndattionns iin mmicrrobiioloogy (Fiifthh Edditiion), HHighher eduuca

5、ttionn prresss annd MMcGrraw-Hilll CComppaniies, Innc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟钟授课类型型（请打打）：理论课课 讨论课课 实验验课 练习课课 其他他教学方式式（请打打）：讲授 讨论 指导导 其其他教学资源源（请打打）：多媒体体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 22 次次课 教教学整体体安排授课时间间第 11 周周 星期期 第 节节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第1章 原核生生物的形形态、结结构和功功能第一节 细菌一、细菌菌的形态态

6、结构与与功能教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：细细菌的个个体形态态及其结结构；脂脂多糖的的结构与与功能熟悉：GG+菌和和G-菌菌细胞壁壁的组成成及结构构，革兰兰氏染色色法及其其机制；脂多糖糖，磷壁壁酸的特特点与功功能了解：细细菌细胞胞结构在在实际中中的应用用。教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 引 言第一节 细菌菌一、细菌菌的形态态结构及及其功能能(一)形形态和染染色1、基本本形态2、特殊殊形态3、细菌菌的排列列4、细菌菌的大小小 5、染色色（二）细细菌细胞胞结构与与功能1、细菌菌细胞的的一般结结构1、概 念2、功 能3、化学学组成与与超微结结构4、

7、细胞胞壁缺损损型5、革兰兰氏染色色机理讨论、思思考题、作作业：1、试比比较革兰兰氏阳性性菌和革革兰氏阴阴性菌的的细胞壁壁结构异异同。 2、简述述革兰氏氏染色的的机理及及其重要要性。3、分析析研究细细菌细胞胞壁结构构的实际际意义。参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prr

8、esccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTal

9、aaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_85_分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 3 次课 教学整整体安排排授课时

10、间间第 2 周 星星期 4 第第 11-2 节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第1章 原核生生物的形形态、结结构和功功能微生生物的类类群与形形态 第一节 细菌 一、细菌菌的形态态结构与与功能教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：细细菌DNNA结构构的特点点、鞭毛毛的结构构与功能能、芽孢孢的生理理特点熟悉：细细胞质的的成分；内含物物的概念念、核糖糖体、质质粒结构构的特点点与应用用、特殊殊结构的的主要类类型、糖糖被了解：内内含物的的主要类类型、菌毛、性性丝或性性菌毛教学内容容（包括括基本内内容、难难点）： 二、细胞胞膜1、概 念2、成分分与结构构 3、

11、功 能 （重点点）三、细胞胞质及其其内含物物1、细胞胞质概念念 2、细胞胞质的主主要成分分3、核糖糖体（重重点）4、贮藏藏性颗粒粒（了解解）四、核区区与质粒粒（重点点）1、核区区(nuucleeoidd) 2、质粒粒 (pp1assmidds)五、特殊殊结构（壁壁外结构构）1、鞭毛毛(fllageelluum)、糖被(ccapssulee)、芽孢（重重点）2、菌毛毛(piili) 菌鞘鞘性丝或或性菌毛毛(seex ppilii)（了了解）讨论、思思考题、作作业：1、细菌菌DNAA结构的的特点？2、鞭毛毛的结构构与功能能？3、学习习芽孢有有何实际际意义？名词解释释：内含含物、鞭鞭毛、细细胞特殊殊

12、结构、芽芽孢、糖糖被参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss

13、aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand M

14、cGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_85_分钟，安安排讨论论_分钟钟，布置置作业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 4 次课 教学整整体安排排授课时间间第 33 周周 星期期 1 第 1-2 节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第一章 微生物物的类群群与形态态 （续续） 第三节 细菌菌的繁殖殖与菌落落; 教学目的的、要求求（分掌掌握、理理

15、解、了了解三个个层次）：掌握：菌菌落、菌菌苔的概概念；细细菌菌落落的特征征理解：细细菌的主主要繁殖殖方式；了解：常常见放线线菌在抗抗生素工工业上的的用途；菌落特特征描述述；影响响菌落特特征的因因素 教学内容容： 第三节 细菌菌的繁殖殖与菌落落1、细菌菌的繁殖殖方式（重重点）2、细菌菌的菌落落（难点点）3、菌落落特征描描述4、影响响菌落特特征的因因素 讨论、思思考题、作作业：1、细菌菌是如何何繁殖的的？细菌菌的繁殖殖有哪些些主要类类型？2、细菌菌菌落的的特征是是什么？从哪些些方面描描述细菌菌的菌落落特征？参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社

16、，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhael

17、l TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新

18、新课_85_分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 5 次课 教学整整体安排排授课时间间第 33 周周 星期期 22 第第 55-6 节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第四节 放线线菌第五节 蓝细细菌第六节 特殊殊类群原原核微生生物第七节古古细菌教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：放放线菌的的特点，繁繁殖理解：放放线菌与与人类的的关系；蓝细菌菌、古细细菌

19、的基基本特点点；立克克次氏体体、支原原体、衣衣原体及及螺旋体体代谢的的特性了解：蓝蓝细菌、古古细菌等等与自然然界的关关系与开开发利用用方向教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第四节 放线线菌（重重点）1、放线线菌与人人类生活活及生产产的关系系2、形态态结构3、菌落落特征4、繁殖殖方式5、几种种常见的的放线菌菌第五节 蓝细细菌（略略）第六节 特殊殊类群原原核微生生物（略略）第七节 古细细菌（自学）讨论、思思考题、作作业：1、放线线菌菌丝丝的类型型与功能能。2、细菌菌与放线线的繁殖殖的主要要繁殖方方式是什什么？3、举例例说明人人类利用用放线菌菌主要涉涉及哪些些方面？4、比较较立克次次

20、氏体、支支原体、衣衣原体及及螺旋体体的特点点名词解释释：假肽肽聚糖、异异形孢参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Hi

21、ggherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr

22、 edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_75_分钟，安安排讨论论_100_分钟钟，布置置作业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 6 次课 教学整整体安排排授课时间间第 77 周 星期 22 第 1-22 节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第二章 真核核微生物物的形态态、构造造和功能能第

23、三节 酵母母菌第四节 霉菌菌教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：酵酵母菌、霉菌及半半知菌的的概念；酵母菌菌、霉菌的的形态结结构；酵酵母菌、霉菌的的繁殖； 理解：细细胞壁的的成分，线线粒体形形态的特特殊性；酵母菌菌、霉菌的的有性孢孢子与无无性孢子子类型；子实体体的作用用；霉菌菌与酵母母菌；半半知菌繁繁殖的特特点；菌落的的特点；酵母菌菌的生活活史；了解：酵酵母菌与与人类的的关系、与与生物工工程的关关系；蕈菌的的概念。教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第三节 酵酵母菌一、概述述（了解解）二、酵母母菌的形形态结构构三、酵母母菌的繁繁殖方式式（重点点）四、酵母

24、母菌的生生活史五、酵母母菌的菌菌落（重重点）第四节 丝状真真菌霉菌一、霉菌菌与人类类的关系系（了解解）二、细胞胞的形态态和结构构（重点点）三、真菌菌的繁殖殖（重点点）四、真菌菌的生活活史（了了解）五、霉菌菌的菌落落（重点点）六、几重重要的霉霉菌（了了解）讨论、思思考题、作作业：1、酵母母菌细胞胞壁的主主要成分分是什么么？2、酵母母菌以什么方方式有性性繁殖？3、写出出酿酒酵酵母的拉拉丁学名名。4、酵母母菌菌落落与细菌菌菌落有有何异同同？细菌菌、放线线菌、酵酵母菌、霉霉菌菌落落各有何何特点；5、举例例说明真真核微生生物与人人类的利利害关系系。6、名词词：菌丝丝、菌丝丝体； 酵母菌菌、霉菌菌；参考资

25、料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww

26、-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill

27、 Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_85_分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 7次次课 教教学整体体安排授课时间间第 8 周 星期 2 第第 1-2 节节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：3章病毒毒亚病毒毒第一节 病毒的的形态、结结构; 第二节节 四类类病毒及及其繁殖殖方式教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层

28、次）：掌握：病病毒的形形态结构构和群体体形态；病毒核核酸的类类型；核核酸及蛋蛋白质的的特点熟悉：病病毒的定定义、特特点、化化学组成成了解：病病毒与人人类生活活的关系系。教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第一节 病毒的的形态、结结构一、病毒毒的大小小二、病毒毒的形态态（重点点）三、病毒毒的核酸酸（重点点）四、病毒毒蛋白质质（重点点）五、其它它成分第二节 四类病病毒及其其繁殖方方式（重重点、难难点）一、原核核微生物物的病毒毒噬菌体体1、烈性性噬菌体体与温和和噬菌体体2、噬菌菌体的繁繁殖3、噬菌菌体效价价的测定定4、噬菌菌体的一一步生长长曲线5、溶源源性细菌菌及其检检出二、植物物病毒

29、（略略）讨论、思思考题、作作业：1、名词词解释：病毒、蛋蛋白外壳壳、核衣衣壳、TTMV2、病毒毒的特征征有哪些些？为什什么说病病毒是微微生物？3、什么么是包涵涵体？试试述其在在生物防防治中的的应用。4、噬菌菌斑结构构有何特特点？参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prr

30、esccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTal

31、aaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_85_分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 8 次课 教学整整体安排排授课时

32、间间第 9 周 星期 2 第第 11-2 节课时数2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：3章 病病毒亚病病毒2-4节节教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：人人类及脊脊椎动物物病毒的的侵入、增增殖、噬噬菌体与与工业微微生物发发酵生产产熟悉：植植物病毒毒的侵入入特点；逆转录录病毒的的增殖过过程；病病毒的包包膜过程程；了解：逆逆转录病病毒与人人类肿瘤瘤的关系系；病毒毒在害虫虫防治上上应用：教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第二节 四类病病毒及其其繁殖方方式（重重点、难难点）三、人类类及脊椎椎动物病病毒（重重点）四、昆虫虫病毒（自学）第三节 亚病病毒一

33、、类病病毒(vvirooid)二、拟病病毒三、朊病病毒(pprioon)第四节 病毒毒与实验验（略）一、噬菌菌体与工工业微生生物发酵酵生产二、人和和动物病病毒性疾疾病的防防治三、植物物病毒的的防治四、昆虫虫病毒用用于生物物防治五、病毒毒在基因因工程中中的应用用讨论、思思考题、作作业：名词解释释：烈性性噬菌体体、裂解解量、溶溶源性、病病毒卫星星、HIIV什么是烈烈性噬菌菌体？侵侵染寄主主的过程程？图示示并简述述其裂解解性生活活史。它有哪几几种存在在方式？以大肠杆杆菌T偶偶数噬菌菌体为例例说明病病毒的增增殖过程程 什么是一一步生长长曲线？简述其其特点。 亚病毒有有哪几类类?各有有何特点点? 朊朊病

34、毒有有何重要要理化特特性?反转录病病毒有何何特点?感染疯牛牛病的牛牛肉能否否食用?为什么么?参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，20002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，20044. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th

35、ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. MMichhaell TMM, JJohnn MMM, JJackk P. Brrockk biioloogy of miccoorrgannismms，Intternnatiionaal eedittionn, PPearrsonn Edducaatioon, Incc.200037. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn),

36、Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_85_分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理理论课 讨论课课 实验课课 练习习课 其他教学方式式（请打打）：讲讲 授授 讨论 指导导 其他他教学资源源（请打打）：多多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他他第 9 次课 教学整整体安排排授课时间间第 110 周 星期 2 第 55-6 节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第四章 微生物物的营养养和培养养基 第

37、一节 微生物物的6类类营养要要素 第二节 微生物物的营养养类型教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：微微生物所所需要的的六大营营养要素素，掌握握四种营营养类型型的特点点熟悉：微微生物所所需要的的六大营营养要素素的生理理功能及及范围，营营养物质质进入细细胞的44种方式式了解：发发酵工业业生产上上微生物物营养要要素的来来源教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第一节 微生生物的营营养物质质（重点点）一、碳源源二、能源源三、氮源源四、无机机盐五、生长长因子六、水第二节 微生生物的营营养类型型一、光能能自养型型二、光能能异养型型三、化能能自养型型四、化能能异养型型

38、讨论、思思考题、作作业：微生物营营养与营营养物质质微生物利利用的碳碳可分为为哪些类类型？微生物的的营养类类型可分分为哪些些？根据微生生物与生生长因子子的关系系，将微微生物分分为几种种类型？参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 200053.诸

39、葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版 沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.20002 教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型

40、型（请打打）：理论课课 讨论论课 实实验课 练习习课 其其他教学方式式（请打打）：讲 授 讨讨论 指导 其他他教学资源源（请打打）：多媒体体 模型型 实物物 挂图图 音像像 其其他第 100 次课课 教学学整体安安排授课时间间第 111 周 星期期 44 第 1-22 节课时数2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第四章 微生物物的营养养和培养养基 第三节 物质质进入细细胞的方方式第四节 培养养基教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：培培养基设设计的方方法；基基团转移移方式进进入细胞胞的机理理；配制培培养基的的原则、培培养基的的类型及及应用；熟悉：营营养物质质进

41、入细细胞的44 种方方式；熟悉营营养类型型的分类类标准；细菌、霉霉菌培养养常用的的培养基基配方了解：细细胞膜对对物质进进出细胞胞的控制制作用教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第三节 物物质进入入细胞的的方式一、单纯纯扩散二、易化化扩散三、主动动转运（重重点，难难点）四、基团团转移（重重点，难难点）第四节 培培养基（重重点）一、培养养基制备备的基本本原则二、培养养基的种种类及其其应用（一）根根据所培培养的微微生物的的类群与与营养类类型区分分（二）根根据对培培养基成成分的了了解程度度区分（三）根根据制备备后培养养基的物物理状态态区分（四）根根据培养养基的功功能区分分（重点点，难点点

42、）讨论、思思考题、作作业：比较四种种物质运运送方式式各有何何特点？什么是是培养基基？配制制培养基基时应遵遵循什么么原则？ 如何何理解有有的放矢矢对培养养基制作作的指导导作用？培养基基分为哪哪几种类类型？ 采用什么么方法能能分离到到能分解解并利用用苯作为为碳源和和能源物物质的细细菌纯培培养？ 参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM.等等著. 微生

43、物物学第第5版 沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026.Taalarro KK. PP. FFounndattionns iin mmicrrobiioloogy (Fiifthh Edditiion), HHighher eduucattionn prresss annd MMc

44、Grraw-Hilll CComppaniies, Innc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理论课课 讨论论课 实实验课 练习习课 其其他教学方式式（请打打）：讲 授 讨讨论 指导 其他他教学资源源（请打打）：多媒体体 模型型 实物物 挂图图 音像像 其其他第 111 次课课 教学学整体安安排授课时间间第 122 周 星期期 2 第 11-2节节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：第五章 微生生物的新新陈代谢谢代谢第一节 微生生物的能能量代谢谢教学目的的、要求求（分掌掌握、理

45、理解、了了解三个个层次）：掌握：初初及代谢谢与次级级代谢；发酵的的产能代代谢过程程及特点点；熟悉：有有氧呼吸吸、无氧氧呼吸两两种产能能代谢的的能量生生成及特特点；几几种典型型发酵类类型的产产物了解：发发酵与呼呼吸的电电子供体体，发酵酵的产能能与发酵酵对微生生物与人人类的重重要性教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第一节微微生物的的能量代代谢（重重点，难难点）一、化能能异养微微生物的的生物氧氧化和产产能（一）底底物脱氢氢的 44 条途途径1、EMMP途径径2、HMMP途径径3、EDD 4、TCCA循环环（二）递递氢和受受氢1、呼吸吸2、无氧氧呼吸3、发酵酵讨论、思思考题、作作业：1

46、、何谓谓初级代代谢和次次级代谢谢？扼要要阐述初初级代谢谢与次级级代谢的的关系？2、异养养微生物物的生物物氧化可可分为几几种类型型？3、呼吸吸作用依依据最终终电子受受体的不不同可分分为哪两两种类型型？它们们的最终终电子受受体各是是什么？ 4、HMMP途径径可为合合成代谢谢提供哪哪些物质质?5、简述述无氧呼呼吸的特特征。发发酵的产产能与发发酵对微微生物与与人类的的重要性性？6、EDD途径可可为合成成代谢提提供哪些些物质?参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，22001

47、13.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版 沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogy

48、y (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理论课课 讨论论课 实实验课 练习习课 其其他教学方式式（请打打）：讲 授 讨讨论 指导 其他他教学资源源（请打打）：多媒体体 模型型 实物物 挂图图 音像像 其其他第 122 次课课 教学学整体安安排授课时间间第 133 周 星期期 2第 1-2 节节课时数 2 节授课题目目（

49、教学学章、节节或主题题）：第五章 微生生物的新新陈代谢谢代谢第一节 微生生物的能能量代谢谢(续)第二节 合成成与分解解代谢的的联系，教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：光光能自养养微生物物能量来来源与特特点 熟悉：光光合细菌菌光合色色素的类类型，不不同细菌菌光合作作用的特特点；细细菌肽聚聚糖合成成的过程程；细菌菌的固氮氮机理了解：教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第一节 微生生物的能能量代谢谢(续)二、自养养微生物物产ATTP和还还原力（一）化化能自养养微生物物（二）光光合营养养微生物物1、细菌菌光合色色素2、循环环光合磷磷酸化3、非环环式光合合磷酸

50、化化4、嗜盐盐菌紫膜膜的光介介导ATTP合成成第二节 分解代代谢和合合成代谢谢的关系系一、两用用代谢途途径二、代谢谢物回补补顺序讨论、思思考题、作作业：比较产氧氧光合作作用与不不产产氧氧光合作作用的特特点。分析不同同类型抗抗生素与与原核微微生物生生长有何何影响目前所认认识的固固氮生化化机制是是怎样的的？简述不同同类型好好氧固氮氮菌的抗抗氧机制制。谓化能自自型养微微生物，它它们是如如何合成成细胞物物质的？ 氧化亚铁铁硫杆菌菌为什么么能在酸酸性环境境下生活活？ 何谓氢细细菌，混混合营养养型细菌菌，它们们有什么么相同和和不同之之处？ 以金黄色色葡萄球球菌为例例,试述述其肽聚聚糖合成成的途径径。参考资

51、料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版 沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McG

52、Graww-Hiill Commpanniess, IInc.200026. TTalaaro K. P. Fouundaatioons in miccrobbiollogyy (FFiftth EEdittionn), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理论课课 讨论论课 实实验课 练习习课 其其他教学方式式（请打打）：讲 授 讨讨论 指导 其他他教学资源源

53、（请打打）：多媒体体 模型型 实物物 挂图图 音像像 其其他第 133 次课课 教学学整体安安排授课时间间第 144 周周 星星期 22 第第 1-2 节节课时数 2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：5章 微生物物代谢第三节 微微生物代代谢的调调节教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：操操纵子的的结构；酶合成成调节的的机制、酶酶活力调调节的机机制熟悉：微微生物代代谢调节节的应用用了解：教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 第三节 微生生物独特特合成代代谢途径径一、自养养微生物物的COO2固定定二、微生生物结构构大分子子肽聚糖糖的合成成二、微生生物结

54、构构大分子子肽聚糖糖的合成成三、微生生物次生生代谢物物的合成成第四节 微生生物的代代谢调节节与发酵酵生产一、代谢谢调节二、代谢谢调节在在发酵工工业中的的应用讨论、思思考题、作作业：大肠杆菌菌为什么么存在二二次生长长现象真核生物物与原核核生物呼呼吸链的的差异。化能异养养微生物物进行合合成代谢谢所需要要的还原原力可通通过哪些些代谢途途径产生生?自然界中中的微生生物在不不同的生生活环境境中可通通过哪些些方式产产生自身身生长所所需要的的能量?参考资料料（含参参考书、文文献等）： 1.沈萍萍. 微微生物学学,北京京：高等等教育出出版社，2200002.黄秀秀梨. 微生物物学 第第2版.北京：高等教教育出

55、版版社，2200113.诸葛葛健.李李华钟.微生物物学第第一版北京：科学出出版社，2200444. PPresscottt LLM.等等著. 微生物物学第第5版 沈萍萍等译，北北京：科科学出版版社，2200005.Prresccottt LMM, HHarlley JP, annd KKleiin DDA. Miccrobbiollogyy (55th ed.), Higgherr edducaatioon ppresss aand McGGraww-Hiill Commpanniess, IInc.200026.Taalarro KK. PP. FFounndattionns iin mmi

56、crrobiioloogy (Fiifthh Edditiion), HHighher eduucattionn prresss annd MMcGrraw-Hilll CComppaniies, Innc. 20005教学过程程设计：复习_分钟钟，授新新课_885_分分钟，安安排讨论论_分分钟，布布置作业业_5_分钟授课类型型（请打打）：理论课课 讨论论课 实实验课 练习习课 其其他教学方式式（请打打）：讲 授 讨讨论 指导 其他他教学资源源（请打打）：多媒体体 模型型 实物物 挂图图 音像像 其其他第 111 次课课 教学学整体安安排授课时间间第 66 周周 星星期 4 第第 11-2 节课时数2 节授课题目目（教学学章、节节或主题题）：教学目的的、要求求（分掌掌握、理理解、了了解三个个层次）：掌握：亚亚病毒的的类型与与结构；熟悉教学内容容（包括括基本内内容、重重点、难难点）： 讨论、思思考题、作作业：亚病毒、类类病毒、病毒与发酵工业有何关系？发酵工业业