某轻餐开业策划方案

《某轻餐开业策划方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某轻餐开业策划方案（69页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、稻城轻餐开业策划方案（包含营销）第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据xx饮食文文化发展展有限公公司到目目前为止止全国加加盟店已已达2000家，通通过对这这2000家店开开业的实实践，赔赔不是结结合不同同省、市市、不同同地区的的消费习习惯而总总结制定定出本方方案。本本方案的的出台同同时得到到多家加加盟店的的实践和和实践证证明了其其可行性性和效益益性。店店是公司司为拓展展市场，扩扩大市场场而设立立的一家家加盟店店，先有有规模张张台。根根据店本本身的情情况与店店周围的的环境、人人文等方方面的特特点而制制定出本本方案。二、实施本本方案的的前提实施本方案案的前提提必须是是店堂完完成（具具体的装装修风

2、格格见红门门装修风风格），设设施到位位并能正正常运作作（定岗岗、定编编），人人员到位位并能各各司其职职，当地地的消防防、卫生生、工商商、重新新犯罪、市市政、城城管、环环卫、牧牧业等单单位关系系已协调调到位且且协调一一致。餐餐饮消费费的原则则&mmd 开开业策划划就近消消费原则则。1、本开业业方案具具体实施施期：年月日日年月月日，共共计三天天。2、本开业业方案宣宣传主题题：吃中中国名火火锅“红红门火锅锅”，给给您双重重惊喜（一一重：开开业优惠惠酬宾；二重：好礼送送不断）。3、实施本本方案所所需物品品及经费费预算（见见附表格格式）。三、方案的的主要内内容（一）开业业前的筹筹划准备备工作1、由公司司

3、外筹备备指导人人员组成成开业筹筹委会，迥迥然不同同人员的的招聘与与培训工工作，物物品设施施与设备备的采购购、调试试、安装装等，并并协调好好与当地地职能部部门的关关系，了了解当地地广告业业的情况况等一系系列涉及及后期开开业的相相关事宜宜，要求求在执行行本方案案前三天天完成。2、与加盟盟商共同同研究并并熟悉本本方案，确确保本方方案能顺顺利实施施与执行行。3、将正式式开业的的前三天天做为试试营业期期，且此此三天不不做任何何广告与与宣传，主主要用于于检验内内部营运运情况。4、正式确确定开业业日期应应尽量避避免在周周末开业业。（二）开业业前期店店内气氛氛营造与与烘托。1、VI形形象礼堂堂部分中中的餐巾巾

4、纸、筷筷套、订订餐卡、优优惠券（代代餐券）、DDM单、PPOP吊吊旗、红红门专用用气球、专专用灯笼笼、老照照片、相相关写真真图片等等由公司司为各加加盟店设设计制作作并督导导落实到到位。2、店堂布布置：视视各店实实际场地地情况在在屋顶的的梁上悬悬挂POOP吊旗旗、红门门专用灯灯笼、彩彩带；墙墙面上悬悬挂老照照片、柱柱子上悬悬挂老照照片、名名人名画画、红门门木雕、专专用中国国结，注注意整齐齐与数量量。3、背景音音乐：餐餐厅播放放一些喜喜庆的音音乐（民民乐、古古典音乐乐、民歌歌等），忌忌放现代代流行快快节奏歌歌、舞曲曲（如DDISCCO音乐乐等）。4、店堂内内员工整整齐站台台、统一一着装，开开业期内

5、内员工按按营运要要求（早早9:000，晚晚16:00）在在店外整整齐列队队（例行行检查、企企业口号号、掌声声、练舞舞、班前前营业安安排等）。（三）店外外气氛营营造1、如达到到公司有有关加盟盟店的分分级要求求，店外外应有红红门雕像像。2、门头上上悬挂两两面红门门POPP旗。3、门头下下方悬挂挂红门专专用灯笼笼，每个个灯笼上上印有“xx”专用字体。4、前放置置一气拱拱门，拱拱门直径径根据当当地实际际情况而而定，拱拱门上内内容：“中中国名火火锅”“xxxx火锅”（1）全政政部门人人员上下下班时间间。（2）发放放人群：年龄220-550岁之之间的人人，且穿穿着，看看起来较较有经济济实力者者。（3）发放

6、放的姿势势及语言言，左手手托DMM单，腰腰微屈，且且面带微微笑，并并配以礼礼貌用语语“欢迎迎光临巴巴将火锅锅店”，用用右手将将DM单单送到目目标对象象的手中中。（4）统一一着装，披披授带，可可选用店店内员工工，也可可以临时时聘用附附近的大大中学生生。（5）注意意事项：若对方方不接DDM单不不能强行行塞到对对方手里里，且注注意将附附近散落落的DMM单捡拾拾起来，以以免造成成不好印印象，数数量每天天100000-200000份份，三天天共计3300000-6600000份左左右。（6）广告告气球的的发放（赠赠送）：选择中中、高档档茶楼、酒酒吧、咖咖啡厅，数数量视店店周围情情形定。（7）广告告餐巾纸

7、纸的发放放：广告告餐巾纸纸的发放放选择踵踵就餐时时段，即即11:30到到12:30之之间，发发放的地地点为政政府、行行政机关关部门旁旁的一些些高档次次的快餐餐店，因因为里面面的人多多为实行行朝九晚晚五改革革后的政政府机关关人员，现现代企业业的高级级打工人人员。同同时将广广告餐巾巾纸向临临街的门门面发放放，但应应注意不不要其它它饭馆、面面摊上。注：随报附附送的DDM单做做大度116K的的规格，而而街散发发的DMM单适当当配合广广告餐巾巾纸一起起发放。(8)腰鼓鼓队(或或其它有有当地民民众风格格的节目目)：660人的的一个方方队，另另派两我我们的迎迎宾披授授带走在在最前面面，撑一一横幅内内容为：“

8、重庆庆红门火火锅 店店开业酬酬宾，吃吃1000元(菜菜品)，送送元（消消费券）”。另另一横幅幅内容：“开业业期间好好礼不断断地址址订座座电话”（可可走在队队尾），腰腰鼓队暂暂定为三三支，开开业三天天各一支支，路线线选择人人口密集集区或主主街道；时间为为早上110:330-113:000（沿沿途配合合发放DDM单）。（9）短信信发送内内容：“吃吃红门火火锅，给给您双重重惊喜：热烈庆庆祝重庆庆红门火火锅店开业业，吃1100元元（菜品品），送送元元（消费费券）；好礼不不断，订订座电话话。（10）电电视字幕幕：可以以参照短短信广告告内容，另另加入地地址信息息，欢迎迎光临等等字样。（11）当当地交通通台

9、。（五）开业业促销细细则（1）单桌桌菜品消消费金额额位于550-999元、送送50元元代餐券券和红门门扑克11幅。（2）单桌桌菜品消消费金额额位于11001499元，送送1000元代餐餐券和将将军节是是妇女的的节日，所所以我们们的想法法是倡导导绿色健健康消费费，美容容锅底及及具有美美容功能能的菜品品的推出出作为切切入点，展展开行销销活动。妇女权益及及价值越越来越受受到全社社会的关关注，所所以我们们的占在在这一天天让妇女女朋友认认识到我我们尊重重她们，我我们知道道也的价价值。二、实施细细则为迎接“三三八”妇妇女节，红红门火锅锅店对33月8日日至3月月11日日来我占占消费的的女士：1、凡消费费的女

10、士士增可获获赠精美美礼品一一份。2、荣获“三三八”红红旗手或或省、市市对妇女女工作有有贩女士士均可在在我店免免费就餐餐，并在在店堂为为其播音音。请其其谈感受受及心得得，并赠赠送精美美礼品一一份。3、凡单桌桌菜品消消费元，送送美美容中心心消费券券，多消消费多赠赠送，与与中高档档美容中中心联合合促销，并并赠送就就餐女士士精美礼礼品。特价菜品：黄瓜、芦芦荟、仙仙人掌。 “三一五五”促销销方案一、行销思思路“3.155”是消消费者权权益日，借借此机会会开展“产产品质量量、价格格监督”活活动，以以此提高高知名度度。二、实施细细则“3.155”这一一天，本本店为了了让社区区人民吃吃的明白白，吃的的放心，同

11、同时提高高我店的的各种不不足的地地方，特特举办以以下活动动，凡33月155日至33月166日：1、对我们们的菜品品、服务务、价格格、环境境等提出出合理化化改进意意见的，本本店将给给予其消消费的菜菜品五折折优惠，并并注入店店方贵宾宾名单，赠赠送VIIP卡，欢欢迎监督督，欢迎迎品尝。2、欢迎各各新闻界界朋友光光临监督督本店，本本店将免免费接待待，表示示对新闻闻界长期期以来对对消费者者、老百百姓的感感谢。3、希望媒媒体朋友友在当地地做出宣宣传报道道，以此此提高店店方的知知名度、美美誉度。“五一”国国际劳动动节促销销方案一、行销思思路“五一”国国际劳动动节是一一年中四四大节中中非常重重要的一一个节日日

12、，牌春春夏过渡渡阶段，气气候温和和适中，比比较适宜宜火锅消消费（就就餐时按按气温需需要开空空调）。二、实施细细则1、5月11日55月3日日，凡是是全国劳劳模和当当地劳模模凭有关关证件可可在当地地店享受受免费就就餐服务务及得到到店方赠赠送的水水果及精精美礼品品一份。2、5月11日55月7日日，凡来来店消费费的顾客客均赠送送“将军军”系列列特色菜菜品名一一份（限限4人以以上的消消费团体体，4人人以下的的赠送水水果拼盘盘或小吃吃一份）。3、5月11日55月7日日凡来店店内消费费的顾客客均获赠赠水果拼拼盘一份份。 六一及端午午节促销销方案一、行销思思路迎端午、庆庆六一单单店行销销策略方方案，佳佳节期间

13、间，推出出特色绿绿豆汤、小小粽子。二、实施细细则：1、凡来我我店消费费的顾客客均免费费赠送绿绿豆汤和和特色小小粽子。2、来我店店的小朋朋友免费费赠送苕苕饼、南南瓜饼、金金银汤、鸡鸡蛋饼、春春卷任选选两份。3、本店让让您在凉凉爽的环环境中，品品味真味味火锅，享享受冰凉凉啤酒，全全力给您您轻松就就餐，品品味享受受的感觉觉。4、消费满满1000元，可可获得快快餐店券券一张（价价值200元）。“七一”建建党节促促销方案案一、行销思思路“七一”是是党的生生日，党党员同志志多集中中于党的的相关，所所以做好好此次活活动能加加大团体体消费力力度，加加强与客客户团体体的关系系，开发发新的消消费团体体，体现现店方

14、的的爱国精精神，所所以此次次活动以以人文活活动为主主。没有有共产党党就没有有我们今今天这种种红红火火火、国国泰民安安的好日日子，向向全区党党员同志志表示诚诚挚的问问候。二、实施细细则1、凡在“七七一”这这天来我我店用餐餐的中共共党员或或党员团团体均有有享受66.8折折优惠。2、赠送店店方纪念念品一份份。3、对党政政领导同同志，我我店将加加送小吃吃和水果果拼盘一一份，并并合影留留念。“八一”建建军节、“七七夕”促促销方案案一、行销思思路1、“八一一”建军军节是解解放军同同志的生生日，各各部队机机关都有有各种活活动纪念念和庆祝祝这一日日子。2、“七夕夕”被誉誉为中国国的情人人节，近近年来越越来越被

15、被国人所所重视，成成了节日日经济的的一个增增长点，做做为此次次促销对对店方的的营业额额和知名名度、美美誉度将将有一个个很大的的提升。二、实施细细则1、凡在此此8月11日88月4日日期间在在我店用用餐的现现役军人人可享受受6.88折优惠惠，送水水果拼盘盘一份。2、退休老老红军餐餐费全免免并赠送送公司特特制纪念念品和水水果拼盘盘一份。3、携带家家属的现现役军人人就餐给给予6.8折优优惠并在在用餐结结束后送送玫瑰花花一支、水水果拼盘盘一份，并并赠送温温馨祝福福卡。4、七夕这这天普通通情侣消消费和女女士消费费给予77.7折折优惠，并并赠送玫玫瑰花和和祝福卡卡。 “教师节”、“中中秋节”促促销方案案一、

16、行销思思路教师节是纪纪念性节节日，目目前教师师地位空空前提高高，被视视为高尚尚的职业业，所以以此次活活动我们们建议店店方应能能把教师师这一团团体纳入入店方重重要消费费团体名名单，并并争取使使其成为为稳定客客源。中秋节是中中国传统统佳节，“饮饮茶、吃吃月饼、赏赏月”，以以“亲情情、友情情、爱情情”为打打动顾客客，渲染染一种浓浓浓情谊谊的气氛氛，使客客人有“宾宾至如归归”的感感受。二、实施细细则1、社区教教师在99月100日凭教教师证用用餐，菜菜品、酒酒水一律律7.88折优惠惠，并赠赠送谢师师卡。2、9月110日9月112日在在单店消消费的顾顾客每人人均可获获赠优质质月饼一一份，啤啤酒一瓶瓶。另：

17、单桌消消费满1150元元，可获获赠公公园门票票1张，每每赠加550元消消费加赠赠门票11张。3、9月110日9月112日团团体消费费赠送水水果拼盘盘一份，小小吃一份份。“国庆节”促促销方案案一、营销思思路活动时间定定于100月1日日-2日日就餐高高峰时段段，此前前通过各各种行销销方式，如如单店执执行情况况良好，相相信已有有了稳定定的客户户团体，单单店知名名度和美美誉度也也相信有有了一个个很大的的提高，所所以我们们建议国国庆以投投资方式式给顾客客一种全全新的感感觉，同同时回报报顾客。二、实施细细则10月1日日晚凡来来我店消消费的顾顾客均有有一次抽抽奖机会会：1、一等奖奖1名名奖微微波炉一一台；2

18、、二等奖奖2名名奖高高级望远远镜一个个；3、三等奖奖3名名奖消消费代餐餐券1000元；4、四等奖奖100名奖奖保健品品一套；5、五等奖奖500名将将礼品一一份。圣诞、元旦旦促销方方案一、行销思思路庆圣诞、贺贺元旦，红红门与您您共狂欢欢。通过过此次活活动，一一是提升升红门品品牌，二二 是寻寻找卖点点，增加加客源，三三是渲染染节日气气氛，提提高红门门品味。二、实施细细则1、装扮（1）门外外：门口口摆放圣圣诞树，不不低于22.5米米，圣诞诞老人不不低于11.8米米，TOOP上定定上“庆庆圣诞、贺贺元旦”活活动公告告或悬挂挂横幅标标语，标标语内容容：“红红门火锅锅店祝祝新老朋朋友圣诞诞、元旦旦快乐！”

19、（2）店内内：临街玻璃璃幕墙上上用喷雪雪写上MMerrry CClmiistmmas！Happpy neww yeear！悬挂POOP与圣圣诞和元元旦有关关的字画画或专用用标志物物。吧台、墙墙面、包包房、出出品门口口需用圣圣诞柏枝枝、风铃铃装扮衬衬托节日日气氛。前厅服务务员戴圣圣诞帽（迎迎宾可穿穿圣诞衣衣）。2、活动内内容：（1）圣诞诞树披金金挂银，红红门祝您您好运连连连；购置一棵棵大圣诞诞树放置置演奏台台上或大大厅内；圣诞树上上均匀地地挂上红红包，红红包里面面写上礼礼品名称称；每桌选一一名嘉宾宾上台选选择一个个红包并并根据红红包内容容赠送相相应礼品品。礼品设置置：消费费代金券券、酒水水券、小

20、小吃券、菜菜品券、圣圣诞吉祥祥物、新新年贺卡卡等。（2）幸运运抽奖准备一个个摸奖箱箱，内置置乒乓球球，球上上标上奖奖品名称称，摸奖奖箱上定定上“节节日快乐乐，祝您您好运”字字样。由礼仪小小姐（迎迎宾或领领班），呈呈上摸奖奖箱，每每桌选一一名代表表摸奖。奖品设置置有：菜菜品、小小吃、酒酒水、消消费代餐餐券等。（3）划拳拳擂台赛赛每桌先推推荐一名名划拳高高手参加加比赛。单循环淘淘汰。记下每桌桌代表最最高赢拳拳记录。最后评出出前三名名。奖品设置置有殉（1168、888、448元）、酒酒水白喝喝、菜品品白吃，赠赠送消费费代餐券券相关纪纪念品。（4）幸运运摇奖在演奏台台一个大大型摇奖奖圆盘，圆圆盘上按按

21、3600均匀匀布置相相关奖品品和“请请您唱首首节日快快乐歌”和和“请您您跳曲舞舞”、“请请您讲个个故事”、“请请您讲个个笑话”、“请请您回答答一个顾顾客提问问”等内内容。每桌选派派一名幸幸运儿进进行摇奖奖。嘉宾表演演节目后后均要赠赠送相关关礼品。 春节促销方方案一、行销思思路春节之际，祝祝愿广大大顾客春春节快乐乐、万事事如意、生生意兴隆隆、财源源广进！春节期期间我店店照常营营业希望望新老顾顾客光临临惠顾。二、实施细细则1、广告宣宣传（1）横幅幅：在店店门口醒醒目位置置悬挂横横幅，内内容为红红门火锅锅 店向向广大人人民拜年年！新年年好！（2）广告告牌：放放于门口口位置，内内容：为为感谢广广大顾客

22、客的大力力支持，春春节期间间我店照照常营业业，凡来来我店用用餐者均均可获赠赠春节吉吉祥物和和每桌赠赠送喜糖糖一包。2、店堂布布置装饰饰（1）要有有生肖饰饰品吉祥祥物。（2）要在在大门上上贴“福福”字，可可在大门门两边悬悬挂红门门专用冬冬瓜灯笼笼或无屑屑鞭炮。（3）店堂堂装饰要要突出热热闹气氛氛。3、春节菜菜品安排排（1）春节节期间不不打折，缘缘由：客客人有钱钱消费、菜菜品进价价高、员员工工资资高、春春节吃的的是一种种心情；（2）菜品品要好，可可安排一一些高档档菜、解解腻菜（绿绿色食品品、蔬菜菜）；（3）、小小吃品种种要多，可可到附近近超市采采购一些些半成品品；（4）、订订做“年年夜餐、团团体订

23、桌桌、春节节套餐系系列包桌桌”等。4、服务质质量（1）、服服务水平平要高，服服务质量量要好，上上菜速度度要快；（2）、注注意服务务员的节节日祝福福语，要要简练有有又新颖颖，要因因人而异异，祝福福各有特特点（如如：您好好，羊年年快乐！祝您羊羊开盛世世，羊年年发“洋洋”财等等）。5、礼品赠赠送（1）、可可赠送新新年生肖肖吉祥物物（如羊羊年送羊羊娃娃）；（2）、可可送喜糖糖包（喻喻意甜甜甜蜜蜜，圆圆圆满满满）；（3）、可可送红包包，红包包内装消消费代餐餐券，红红包和喜喜糖包可可同时赠赠送。第三部分 其它特特殊情况况促销活活动淡季营销措措施一、行销思思路1、加强员员工素质质、技能能的培训训，品德德思想

24、的的灌输，增增加凝聚聚力、向向心力、亲亲和力。2、开展、加加强客户户关系管管理，走走访、问问候老顾顾客，邀邀请老新新顾客，建建立顾客客档案，实实行情感感营销，让让所有消消费者通通过就餐餐感受我我们品牌牌魅力，认认知我们们的经营营理念，感感受到我我们的真真情、真真诚。方方式：1）邀请部部分知名名顾客来来店恳谈谈，免费费就餐。2）到客户户单位进进行友情情慰问，发发邀请卡卡，一句句话：始始终从情情感上和和顾客拉拉近距离离，展开开全员行行销活动动。3）加强技技术研究究，提高高菜品质质量，增增加新菜菜品，提提高服务务质量，全全面提高高单店整整体水平平和档次次。二、针对当当地竞争争对手（同同一档次次或高、

25、低低）的服服务空档档区，从从低价格格上进行行抢入，对对未开发发的区域域（以店店为半径径20000米范范围）的的潜在消消费者进进行攻势势宣传促促销，主主要搞好好店址半半径10000米米内的宣宣传促销销。三、适当对对部分大大众菜品品进行降降价特销销，防御御、打击击其它店店的进攻攻策略和和品牌（战战略原则则是：降降价菜品品要在同同一品牌牌档次中中，以绝绝对震撼撼价进行行炒作，大大势提高高单店知知名度“先先下手为为强”，打打击竞争争品牌）。活动开展：1、主题11：重庆庆红门火火锅超低低利润回回报广大大消费者者，全部部菜品挑挑战底线线价“超超值消费费，享受受品牌”，全全部菜品品降价220。印刷传单：实行

26、地地毯式轰轰炸宣传传印邀请卡：稳定老老顾客，开开发新顾顾客2、主题22：热烈烈祝贺重重庆红门门饮食文文化发展展有限公公司荣获获“ ”称称号，优优惠大酬酬宾活动动（时间间自订活活动期间间菜品一一律8.8折，送送小吃一一份或水水果拼盘盘一份）四、对大众众喜欢的的菜品实实行“特特价”销销售，每每天推出出一个半半价特价价菜品。五、针对当当地消费费者的吃吃酒水习习惯，争争取供应应商拿出出一部分分酒水进进行赠送送促销。六、抓住每每个节日日进行节节日内容容相关方方面的促促销，主主要促销销方式为为降低、打打折、免免费、联联销、赠赠送礼品品等。七、倡导绿绿色消费费，每周周推出几几样绿色色菜品（特特色菜），在在顾

27、客就就餐时向向客人介介绍。八、凭身份份证来本本店消费费，凡是是姓名带带了“将将”字和和“军”字字的，均均给予88.8折折的优惠惠或送现现金200无和生生日吃火火锅凭身身份证送送生日蛋蛋糕，免免本人菜菜品费。九、“吃毛毛肚送鸭鸭肠”、“吃吃鸭肠送送毛肚”，注注：只能能是绿色色毛肚和和童子鸭鸭肠.十、提高员员工工作作积极性性，提高高服务质质量，内内部员工工当业务务员，业业务提成成5。十一、必须须搞好制制冷通风风设施，为为顾客提提供清爽爽舒适的的环境。 校园经济增增长点行行销方案案一、 前言言近年来，校校园经济济越来越越为商家家所重视视，校园园经济最最明显的的增长点点就是高高考以后后的会餐餐、毕业业

28、会餐。包包括我们们口头说说的“班班级聚餐餐”和“谢谢师宴”等等各种形形式，我我们的单单店应对对这一现现象引起起足够的的重视。二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长三、传播途径：1）店前的TOP板宣传。2）向所在区域的高中学校发送邀请函。3）当地电视台的点歌节目传播信息。4）店内老顾客帮助宣传。5）店面的横幅宣传。内容：“祝各位学子金榜题名，红门火锅静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。”6）其他传播方式的选择。四、行销分析1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐娱乐餐后娱乐”的形

29、式来完成整个过程。2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。3、谢师宴：分成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答谢教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。五、行销方略 因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档

30、的菜品采用特价形式。1、主题：关爱莘莘学子，共创模范班级2、促销方式：1）凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。2）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。3）部分菜品实行打折优惠 ，酒水8.8折优惠。其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。1、主题：学校聚餐，本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场。2、促销方式：（1）单店提供全部菜品8.8折优惠（不含酒水）。（2）在单店举行学校聚餐。本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场券。

31、最后：谢师宴应立足于菜品、服务、档次上的宣传。1、主题：重庆红门火锅 店恭喜各位学子学业有成，向培养出出色“将军”的老师们表示衷心的祝贺并致以深深的敬意。“将军风范，百年火锅”。2、促销方式：（1）单店提供 、 等标准包房、豪华包房。（2）单店向师生推荐特色菜，新菜品。（3）您可以告诉我们您将要支出的消费金额，店方将为您配上丰盛的菜品。（4）赠送谢师卡、纪念品及鲜花。企划部提供的方案旨在提醒单店应重视此经济增长点，具体在实施中会因为学校和单店的路程，学生们的消费习惯，当地的经济状况，竞争状况等因素而不同，所以我们建议单店在行销时应符合当地的特征，目的只是把那些学生和老师吸引到我们店内进行消费。

32、 文化营销、公关专题策划方案方案名称：文化营销、公关专题策划方案关键字：文化营销、公关一、企业的市场竞争和餐饮文化的深入发展给我们提出了更加科学的策划管理要求。各种节日经济现象的出现不但给我们带来巨大的市场经济效益，同时业界激烈的竞争也诠释着企业各自不同的文化定位。“红门饮食文化发展有限公司“极其浑厚的文化底蕴和品牌效应”，提出“文化营销、公关“的概念，旨在发展企业文化，传播企业理念，提升企业形象，强化“红门”品牌，同时赢得经济效益和社会效益的又向提高，演绎“红门“文化的精髓。二、策划主题文化营销、公关又管齐下，经济、社会效益的双重提高。三、策划主旨通过餐饮文化、公关营销，宣传企业文化，扩大“

33、红门“品牌影响力和辐射力，进一步拓展市场，全面提升企业形象。如CI的传播，实现文化与效益的良好发展态势。四、活动时间： 。五、活动地点：1、红门 店。2、红门 店广场。3、会议展览厅。六、参与人士1、邀请社会名流2、行业主管领导3、业界精英4、外宾5、其它七、主办单位重庆市火锅协会红门饮食文化发展有限公司（或当地有势力开展此项活动的加盟店，与公司合作开展） 八、活动内容1、就目前火锅饮食市场的发展趋势和节日经济的炒作并围绕主题进行演讲。演讲、研讨主题研讨节日餐宴营销营业期订座恰谈公司活动期间促销活动信息的发布公司老总作总结谢辞，并作节日礼节性邀请2、参观会展大厅，宴会厅3、共进午餐（晚餐）作深

34、度交流。九、环境布置策划店内外的形象装点工作，主要物品：彩虹门、气柱、条幅、彩旗、树挂、灯箱、灯笼、爆竹（如禁止则不用）、牌匾、TOP板、花篮、彩灯等。会展大厅：会展背景展板，公司发展展板，公司图片、画册、公司简介、广告灯箱、彩页、其它资料。十、传播通道由公司总经办负责联络电视台，报纸等媒体对活动进行全方位报道，扩大影响力和辐射力。十一、涉及部门1、策划部负责总体策划2、市场部负责宴会厅的展示内容及午宴（晚宴）3、营建部负责环境布置，展板制作等。4、财务部负责资金准备和成本控制5、物料配送部负责活动所需物资、材料的采供6、总经办负责各种资料的准备，媒体、电视台的联络7、其它十二、活动中所涉及的

35、营销思路1、邀请电视台、报媒体跟踪报道2、邀请鼓乐队、TNT表演3、举行有奖促销活动4、举办餐饮知识竞赛5、文化营销、CI传播6、餐饮、娱乐休闲联办7、品牌形象设计管理控制8、图片菜单、彩页DM、特色菜单、模型、小道具等的策划9、会展经济策划10、品及延伸服务策划11、婚庆、生日、节日等的专题策划12、价格策划13、庆典策划14、大型团体餐宴的策划15、商务活动策划十三、文化营销、公关活动中应注意营销理念的结合开展，每个细节均应纳入营销专题策划之中方能达到预期的目标。注：我们的加盟店（A级、B级店）也可以自己举办类似的活动，邀请对象包含单店的老顾客，主管部门等重要人员，内容可以参照本方案，起到

36、的作用往往是美誉度的快速提高，操作得当的话，可以提高单店的长期营业额。操作中所设计的营销思路，公司企划部随时为您量身定做。 红门火锅抢夺竞争对手市场策略一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、

37、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。四、抢夺略策单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。4、800以上的单店可考虑增设演奏台：民乐演奏

38、（古筝、扬琴、二胡等）；时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们

39、的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。 修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店

40、可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：1、用餐赠书或光碟活动细则：消费满元，赠送元的书或光碟。这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单

41、店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。7、包括我们前面说的开辟

42、“豪华包间”也是机会区的一种创新。等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点 ，此方法是消极被动的办法

43、，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。建立营销队伍，多渠道开展行销策略1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，

44、按实际的消费给予他们适当的提成或分红。当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的企划手册已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际

45、另外寻找新的促销点。建立客户档案总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。五、总评无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：（023）62983645801，企业策划部联系。 红门火锅打击新竞争品牌策略一、目的我们单店在 商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。二、打击竞争对手所需要做的工

46、作1、成立工作小组选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。2、收集背景资料收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。3、决定目标选定需要打击的竞争品牌4、建立优先顺序商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。5、据目标设立策略我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略6、决定执行细节，以支持策略单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方

47、法，以便贯彻执行，达到预期效果。7、针对竞争对手的促销活动在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。8、预算整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。9、追踪、评估及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。三、单店行动策略（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：1、收集分析竞争者资料了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）了解其菜单内容、售价、特色品种开店日期2、了解竞争品牌的实力根据市场调查资料，分析竞

48、争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）3、检查门市基本设施是否完善或需要维修；检查门市基本营运状况，员工情绪 是否能够开展打击计划；检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练；（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）；2、保持员工队伍稳定：检查薪水排班情况；发展长期性员工激励活动；员工形象设计包装（统一发型、服装）；补足外勤人员（人员要定岗定编）。3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。4、基础促销活动外勤人员服

49、务措施（免费洗车、专车接送等）；节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）；组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览；推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝；结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。5、加强执行社区的公益活动（三）竞争品牌开店及营业后一个月最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。4、特殊让面宣传彩虹门；空飘；刀旗；横幅标语；专用灯

50、笼的悬挂；POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。6、行销活动鼓励多次消费，采用赠品、代餐券；折价促销；鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟；邀请老顾客座谈，发送礼品；中午用餐，更大优惠措施以提高上座率；7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度（四）特别提醒竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。第四部分部分POP公告文本

51、示范 重庆红门火锅店开业公告重庆红门火锅的文化源于千秋巴国，品味承自百年火锅，其特有的热烈、张扬、火辣、刺激、满足了现代人特写的人性解放，冒险浓度和热烈焦急的潮流需求。目前，重庆红门火锅正以过硬的品牌文化，上乘的质量保证和优质高效的服务体系倍受广大消费者的厚爱和亲睐，其势头如沐春风，稳步向前。面对火锅餐饮市场的广阔发展空间，重庆红门火锅以丰富经验和强有力的品牌、技术做后盾，拟在地区开设分店，该分店以一流的硬件环境，星级的服务标准，还有麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅等不同味型随时恭候您的光临。本店拟于月日正式开业，届时请关注店方广告及宣传中所注明的优惠措施，欢迎届时光临惠顾。品千年文化，吃百年火锅

52、！重庆红门火锅店0 年月日1隆 重 推 出特价菜、新菜品重庆红门火锅店自开业以来以其深厚的文化底蕴、独特的品位、优质高效的服务体系和高质量的产品倍受广大消费者的亲睐和厚爱，其执着发展迅速、稳步向前，为了答谢新老顾客的支持，我店从即日起至月日每天推出一道低于成本的特价菜。敬请品尝。今日推荐：，原￥，现￥。另：请留意本店推出的新菜品，欢迎您第一时间品尝！新菜品特别推荐：￥。天天有特价，日日有花样！重庆红门火锅店0年月日贺新年红门火锅与您共团年春节期间，为方便广大顾客朋友，我店决定不放假，每天营业时间如期进行，2台电视全天候轮流播放，年夜PARTY我们一起庆新年，春节凡来消费的顾客朋友，每桌均可获赠

53、水饺一盘，精美礼品一份。 重庆红门火锅店0年月日先比较、后消费重庆红门火锅今日提示先：比份量 比质量 再：比口味 比价格比环境 比服务 走一走 问一问比一比 尝一尝 重庆红门火锅带给您的不仅仅是口味、服务、环境的享受，还有我们几千年的文化蕴涵，诚挚欢迎您常来红门火锅店走一走、品一品。重庆红门火锅店0年月日重庆红门火锅店郑重承诺一、在火锅汤料上：1、保证汤料中不含有罂粟壳、罂粟籽等使人上瘾的、有害身体健康的物质；2、保证不使用工业油、废油、潲水油；3、保证汤料中不含有任何化学物质。二、在火锅底料、菜品供应上：1、毛肚、鸭肠绝对新鲜，不含包括福尔马林在内的化学防腐剂；2、保证不使用工业碱发各种菜品

54、；3、在菜品中保证不使用任何化学色素；4、保证辣椒等菜品绝对不用化学物质处理。重庆红门火锅店0年月日一、实施本方案的根据重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职

55、，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则&md 开业策划ash;就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：年月日年月日，共计三天。2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完

56、成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。（二）开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音

57、乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。（三）店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。2、门头上悬挂两面红门POP旗。3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全 政部门人员上下班时间。（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。（3）发放的姿

58、势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多

59、为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆红门火锅 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断地址订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。（9）短信发送内容：“吃红门火锅，

60、给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅店开业，吃100元（菜品），送元（消费券）；好礼不断，订座电话。（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。（11）当地交通台。（五）开业促销细则（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和红门扑克1幅。（2）单桌菜品消费金额位于100149元，送100元代餐券和将军节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。二、实施细则为迎接“三八”妇女节，红门火锅

61、店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。3、凡单桌菜品消费元，送美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。 “三一五”促销方案一、行销思路“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。二、实施细则“3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。“五一”国际劳动节促销方案一、行销思路“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。二、实施细则1、5月1日5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服