生物研究性学习报告

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1、 有关“垃圾食品”的调查报告 一、选题背景 “垃圾食品”提出的大背景，是全球人类健康饮食的严峻挑战，随着垃圾食品的不断增多。越来越多的人迷恋上了垃圾食品的美味，这是影响人类健康的主要原因。在此背景下，“拒绝垃圾食品，预防垃圾食品的危害”等问题接踵而来，垃圾食品是什么，它对身体健康有什么危害呢？所以我们对这些问题做一些研究： 二、研究方法问卷调查、资料收集法三、 研究内容及步骤（1） 讨论怎样收集关于垃圾食品的资料，主要收集哪些（2） 分头收集有关生活中垃圾食品的资料（3） 设计调查问卷（4） 在学校各个班级分发调查问卷（5） 回收调查问卷，并对结果进行统计、整理（6） 将资料进行汇总，分析，撰

2、写课题研究成果材料四、 研究人员负责人：董鹏涛组员：姚丽 乔佳乐实施记录2015年9月 班级组织开展研究性学习报告，指导课题研究2015年10月15日 结合生活实际，初步确定，研究课题为“关于垃圾食品”2015年10月27日 课题获得指导老师的赞同2015年11月1日 网上查阅有关垃圾食品的资料2015年11月3日 传阅资料2015年11月16日 讨论课题研究的方向、步骤2015年12月1日 结合资料，运用所学知识，设计调查表2015年12月15日 分发调查表2015年12月21日 回收调查表2016年1月3日 分析调查表中所反映的情况2016年1月10日 初步确立宣传形式2016年2月10日

3、 设计宣传报2016年2月15日 分发宣传报2016年3月2日 讨论分析成果2016年3月15日 收集资料2016年3月21日 撰写论文2016年3月23日 完善修改课题相关内容2016年3月28日 结束课题 申请结题 研究性学习成果 我们每天都在与食物打交道，人们通过食物，摄取自身所需要的能量和营养，从而更好的生存。可是现在却有些不法商人在利益的驱使下，竟然在食物上做文章，将他人的生命当儿戏。一天，风和日丽，在宽阔的操场上，学生们正积极地参加体育运动，突然，一个男孩晕倒在地。顿时，操场上炸开了锅，学生们慌张的不知所措。急忙赶来的老师立刻拨打“120”急救电话。医生尽全力抢救晕倒的男孩，他的父

4、母则焦急地等待在急救室外。一位知道情况的医生说：“经过检查发现，这个男孩之所以休克，是因为食物中毒。他吃了太多不卫生的小食品，其中包含的毒素长期积累下来，今天终于爆发了。他现在的情况很危险，甚至会失去生命。”男孩的母亲听了医生的话，痛哭流涕，后悔当初没有阻止儿子吃零食，可是现在什么都晚了，事情已经残酷的发生了，不能改变。几小时后，这朵还没来得急绽放的花朵，就提早凋谢了。这，是一个真实的故事，他的父母不知为他操了多少心，如今，白发人送黑发人，一定痛不欲生。听了这个故事，我们很是震惊：我国的食品安全状况到底怎样呢？怎样才能使人们的生命受到保障，减少食物中毒事件的发生，对这个问题我们开始了调查。垃圾

5、食品大多有以下几类：第一垃圾：油炸食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性。第二垃圾：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦!1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。3、易得溃疡和发炎。第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然

6、美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是鲜的好!1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低第五垃圾：汽水可乐类食品“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢?1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。第六垃圾：方便类食

7、品(方便面和膨化食品)方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了;但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢!1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。2、只有热量，没有营养。第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果)如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。1、破坏维生素，使蛋白质变性。2、热量过多，营养成分低。第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯)真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃!1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)“不就是胖点吗

8、?有什么的啊!但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死!”我想这就叫做致命的诱惑吧!冰淇淋，就是不能放弃!1、含奶油极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐第十垃圾：烧烤类食品当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机，真的好恐怖!1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。接下来说一些对垃圾食品的抵制措施：面对校园外喷香的烧烤、油炸食品，面对小摊上花花绿绿的串串香、辣条你是不是经常驻足观望，垂涎欲滴?是不是经常掏出口袋里的零花钱买一些解解馋瘾?殊不知，在你享受着这些看似美味的同时，一些有害物质也悄悄地潜入你的身

9、体，危害着你的健康，有的是“三无”产品，吃下之后，毒菌就开始残害你的身体。在我们身边，经常发生这样的场景：放学后，堵塞的校园门口，同学们“有滋有味”地吃着小摊上的辣条;中午时分，拥挤的各小店门口，同学们津津有味地吃着串串香，冰激凌有的同学吃过零食后把“残余物”在校园内乱扔过后，这些残留物散发出一阵阵难闻的气味，我们忍心看到这样的校园吗?愿意在这样的环境中学习吗?我们坚决不答应。所以，我们特向全体师生号召：净化校园环境关爱健康，拒绝零食和白色垃圾进校园。1、彻底杜绝在校内吃零食。2、不乱扔垃圾，垃圾要丢到垃圾箱里。3、彻底远离油炸食品及小摊小贩上的烧烤等不卫生的食品。4、全校施行“保护环境弯弯腰”活动。发现地上的脏东西，你捡一个，我捡一个，都扔进垃圾箱里，学校的垃圾就会越来越少，校园环境也会越来越好。5、勤俭节约，提倡省下零花钱，在必要时为父母或同学奉献一份爱心。6、每位同学在抽屉里放一个盛垃圾的塑料袋，放置日常垃圾，每天放学时清理。同学们，行动起来，和零食说再见吧!这样，我们的校园会更加清洁美丽，我们的身体也将更加健康强壮! 学习体会 本次调查虽然范围不广，时间不长，也没有足够的社会影响力。但是通过这次活动，自己也了解了很多关于垃圾食品的知识，反思一下自己的习惯，也是有害无益的，所以，从身边的小事开始，抵制垃圾食品，从我们做起。