烟草政务服务人员岗位职责

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1、烟草政务效劳人员岗位职责昆明市住房和城乡建立局政务效劳窗口工作人员岗位职责窗口主任岗位职责：主持窗口全面工作。负责组织制定窗口工作方案、制度和工作程序；制定窗口ISO9001质量管理体系标准，并组织施行；负责在受权范围内对进入窗口的行政审批和管理效劳工程进展把关，负责监视检查窗口人员行政审批和管理效劳工作执行情况；负责组织标准窗口人员执法行为、文书、着装及执法证件使用；负责监管印章的使用；负责组织对窗口内部管理工作进展评价，提出工作意见和建议；负责组织窗口开展政治、业务学习和党风廉政建立、精神文明建立；负责处理上级和群众关于窗口工作的意见和建议；协助局领导，配合相关业务处室，提议和发起行政审批

2、专题会；参加政务效劳中心组织的片长会、窗口主任会及其它活动。窗口副主任岗位职责：在窗口主任领导下，协助管理窗口各项业务工作、事务工作。负责检查窗口工作方案、制度和工作程序以及ISO9001质量管理体系的落实情况；协助主任检查窗口人员行政审批和管理效劳的执行情况；在受权范围内审核和签发答应证件批件；负责窗口各类工程办理情况和数据的统计；协助主任组织对窗口内部管理工作的评价，提出工作意见和建议； 1 协助主任催促窗口人员依法行政，按标准办事；受主任委托，负责保管印章，监管印章的使用；负责催促窗口人员按要求着装、做好窗口文明卫生工作；受窗口主任片区长委托，参加政务效劳中心组织的窗口主任会及其它活动。

3、组长工作岗位职责：在窗口主任、副主任领导下，协助管理窗口各项相关工作。承当主任、副主任布置的工作任务；协调本组日常事务，管理好本组人员的行政审批和管理效劳工作；催促本组人员依法行政，按标准办事；组织本组内部管理工作评价；行使组长建议权。接办件人员岗位职责：严格执行一次性告知制度、限时办结制度和责任追究制度，认真完成窗口接件、受理、办件、催办、返件等各项工作任务；参加政治理论和业务知识学习；执行窗口制定的工作方案、制度和工作程序以及ISO9001质量管理体系标准；在完成窗口受理、审查工作的根底上，做好涉及工程的档案管理工作。文档、印章管理人员岗位职责：负责窗口文档梳理、标准和统一管理工作；配合副

4、主任，负责印章保管和使用登记监视工作；配合主任、副主任，起草相关文稿。 2 效劳人员岗位职责【篇1：餐厅效劳员岗位职责】餐厅效劳员任职资格：1学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训 2工作经历：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。3自然条件：身体安康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。4知识要求：理解餐厅效劳程序，理解本餐厅各种菜肴的根本知识，掌握根本的效劳操作技能。5才能要求：能独立完成餐厅效劳操作规程，动作敏捷，准确自然，擅长领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。6根本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾

5、金不昧的优良品格。7外语要求：能运用英语与宾客进展简单的交流。岗位职责：1按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3理解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。5开餐后按效劳程序及标准为客人提供优质效劳。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。6时刻关注宾客需求，反响敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能效劳在客人示意之前。 7对vip客人给予重

6、点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供效劳。8尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反响给主管，寻求解决方法。9当班完毕认真做好收尾工作。工作流程及标准宴会摆台标准： 1铺台布：1：选择尺寸适宜的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。2：从副主人一侧铺台布，正面朝上。3：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。 2：摆台：从主人位开场顺时针摆放1：骨碟、距桌边1.5cm，图案对正，盘与盘间隔 均等。2：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1cm。3：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1cm。 4：勺子、勺柄超左置于汤碗中5：筷子架、位于骨碟右上侧，距味碟

7、1cm，与汤碗在同一圆上。6：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5cm. (7)：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1cm。8：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1cm。9：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1cm，且三杯中心连线在同一直线上。10：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯1cm，底托1cm。11：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。12：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。13：花瓶、放置于桌心。14：牙签筒、摆放在花瓶的正下方，距花瓶2cm。15：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。宴会效劳标准：工作流程 1准

8、时参加班前会，仪容仪表符合员工手册要求，保持良好精神状态，认真听取主管班前会上所讲内容，对当日特别推荐菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所效劳的vip客人饮食习惯要铭刻在心，对新客户效劳要特别留意其意见或建议，以便为客人提供最正确效劳。2上岗后检查台面餐具是否齐全，有无破损及不干净，备用餐具是否充足。3准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提早10-15分钟备好相应的酒水、饮料。4餐前准备做好之后站到包房门口或大厅迎接客人。效劳员按要求站位迎宾，大厅效劳员分开均匀对称站立，包房效劳员站在包房门旁一侧，要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然穿插在前、两肩保持程度，面

9、带微笑，表情自然亲切。5向视线三米范围内的每一位客人主动问好，见到客人进入效劳区应主动迎上，并帮客人拉椅让座，接衣挂冒。客人经过身边，假如自己忙于效劳，也应微笑点头示意，不准不闻不问。6客人入座后，效劳员立即送上毛巾，询问客人喝哪种茶水？柒好后，从主宾开场顺时针方向斟倒，注意假如遇到小朋友，应把热茶往里放，并提醒家长照看。7征询客人意见是点菜还是安排才，如假设点菜，双手将菜单翻开呈送客人，点菜时根据客人口味、年龄、地区、消费程度等特点，主动介绍并推销厨房的新菜和急推菜，同时注意客人的饮食忌讳，点菜时客人如有遗漏欠缺之处，效劳员应主动提醒客人。8点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写

10、工整、准确无误，然后迅速分单，按规定交送收银和传菜部。假如客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜，要询问客人是否要看，下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。 9斟倒酒水和饮料时，用托盘从客人右侧上饮料酒水，并主动介绍：“这是您的xxx”禁忌左右开弓和反手倒酒水10.传菜员将菜传到包房，效劳员应先划单，后上菜。上菜顺序凉菜-面点-汤-热菜-主食-水果把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名凉菜上齐后，主动报菜名，并祝客人用餐愉快。靓汤、煲仔类菜上桌后，效劳员应主动为客人提供分餐效劳，如有带皮或虾、蟹类带壳的菜品，效劳员应提早准备好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的应提早准备。11.开餐过程中要勤巡台、勤倒酒水、

11、茶水、勤换骨碟和烟缸，骨碟内物品超过1/3必须更换，烟灰缸内烟头不得超过三个12.客人酒水用完及时询问是否添加，如不添加，及时将空杯撤下或问客人是否改换其他酒水。13.上鱼：上整鱼时，鱼头对着主宾，并礼貌的为主宾端上3杯鱼头酒，使用敬语，以示敬意。14.客人用完餐后，奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果，将台面清理干净，再上骨碟和水果叉。15.当客人结账时，检查一下账单及酒水单是否正确，并核对台号，然后再给客人结账。16.客人分开时，提醒客人带好随身物品，并主动为客人拉椅，再次道谢，欢送客人下次再来，把客人送到大门外目送客人离去。17.回到房间关闭主灯，及时检查有无遗落物品，清理台面，将台

12、面餐具归类，有秩序的摆放在托盘内，然后进展清洗并消毒。18.翻出新台，将台面重新按标准摆好，经主管检查合格后，关灯，锁门下班。【篇2：客户效劳专员岗位职责】客户效劳专员岗位职责 1、学习理解公司及部门各项管理制度，纯熟掌握客服效劳人员岗位职责，掌握各项工作流程。2、搜集工程客户档案，为现有客户建立完好的分类电子档案。3、建立并管理客服qq、工程微博、工程投诉 等信息输入平台。 4、维护已有客户的客情关系，通过客服qq、工程微博、短信平台等，对工程进度、施工进度、交房进度、工程各项活动、最新促销信息、老带新优惠等进展一对多的信息发布。5、建立qq、微博、 、面诉等投诉通道，对缴纳诚意金后至交房时

13、间段的客户投诉按照投诉处理标准流程进展处理。6、对可以即时解决的咨询和投诉，即时进展处理并做好记录。对不能即时处理的客户投诉，按照投诉处理标准流程在24小时内处理并回复客户。7、对需要相关部门支持的客户投诉处理，并催促相关部门按照工作单时间要求进展处理回复。8、每月汇总客户投诉情况与督查处理情况，并对数据进展统计分析p ，发布客户投诉情况及处理月报。9、按照岗位职责和工作标准，管理检查售楼部形象保安、保洁的工作情况。10、按照集团和工程公司的要求，协助销售部门执行当地的客户组织活动。11、完成领导交办的其他事务。【篇3：效劳员岗位职责】效劳员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐

14、前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、亮堂、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按效劳程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种效劳，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 跑菜员岗位职责：1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、理解菜式的特点、名称和效劳方式，根据前台的时间要求、

15、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 4、理解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台效劳员做好餐前准备、餐后效劳和餐后收尾工作。 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、协助前台效劳员，沟通前后台的信息餐饮部奖惩制度 5.1 奖励1.遵守部门规章制度，表现良好，在本月中未受到部门处分的，通报表扬一次。2.提出合理化建议，使酒店及部门受益的，奖励50-100元。3.有敬业精神，效劳主动，热情待客，礼貌耐心，屡次受客人书面好评的，奖励50-100元并通报表扬。4.胜任本职工作，效劳技术在员工中表现突出的，奖励20-80元。 5.其它符合奖励条件的，根据实际情况对当事人进展

16、奖励。 5.2 惩罚5.2.1具有以下情况之一者，记“细微过失”一次，口头批评教育：上班时衣冠不整，不佩戴工牌，不佩戴在指定位置携带个人手提包进入酒店营业区域。染怪异发色，女员工不盘长发盘发不美观，额前留海纷乱、过眉，男员工留长发，不修面。上下班不使用员工通道，随意穿越大堂。不安规定时间、正确站姿站位迎宾，站位迎宾时交头接耳，抓耳挠腮、玩弄衣角、手指，不向客人问好，宾客就餐完毕后不送客。营业时串岗聊天，大声喧哗，追逐打闹，勾肩搭背，嚼口香糖，吃零食，看书报，瞌睡或会私客。工作或效劳效果欠佳，达不到工作根本标准。随地吐痰，乱扔纸屑、烟头和废弃物，在营业区域吸烟。不保持衣柜、宿舍和公共场所的整洁。

17、不注意节约器材、水、电、火柴、洗涤灵等低值易耗品，不保护公物、工具和设备等。在规定时间内不完成卫生清洁工作的。当班时员工不得佩戴手机和呼机管理人员工作需要除外。在工作时间接、打私人 。 以上规定属于对员工的最根本的要求，一般有碍观瞻和轻度影响别人工作的行为均属“细微过失”类。对初犯者予以口头批评教育，教育无效，累计2次，罚款5元，累计3次罚款10元。5.2.2具有以下情况之一者，记“过失”一次，并罚款10元：不经领导批准终止工作，擅自离岗或迟到、早退。当班时喝酒或带有醉态工作需要除外，打扑克牌，下棋，以及办其他个人私事。未经批准使用酒店对客效劳的设施和设备。未能及时安排完成上级领导下达的工作任

18、务。私自处理客人遗忘的物品。不尊重同事和上级，不服从领导的工作安排调度。责任区内设备、设施损坏、丧失、不及时上报或谎报。不经请示超越职权范围擅自作主，或无关本职事宜随作答造成损失。 请假由别人代请假、打 请假的鲜香发生特殊情况除外。无故旷工一次罚款50元。带情绪上岗。发现酒店公共区域内有碎小垃圾，不能随手拾起并对其视而不见的。在清理卫生工作当中，不得将本区域的垃圾扫入别人的卫生区域，或经过别人卫生区域有成心洒落垃圾的现象，并且不闻不问，视而不见，均属影响别人工作的违纪现象。在酒店非营业时间，除值班人员外，未经批准，任何员工不得在酒店内部逗留，更不得在营业区域内睡觉。未给客人及时退掉未开封得烟、

19、酒、饮料得情况。在房间内抄吃抄喝顾客剩下的食品。凡构成严重影响工作、酒店秩序和欺瞒上级领导得行为或带有“违抗”，“成心”性质得犯规，均属“过失”类，视员工违纪情节轻重、违纪次数，管理人员有权对其进展相应得处分。员工守那么一、工作态度：按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚慎重，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的根底

20、上适当提早到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离任守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内分开餐饮。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用 。外线打入私人 不予接通，紧急事情可打 到各部门办公室。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立效劳，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。五、杂工、洗碗工岗位职责杂工洗碗工在厨师长的领导下，负责所有餐具的清洗工作，和协助初加工人员对

21、蔬菜原料进展初加工。 1、按要求对蔬菜原料进展初加工 2、分类存放餐具防止污染。3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。 4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承当区域的环境卫生。 6、负责主食米饭的制作。7、完成厨师长交派的其他工作三、加工切配厨师岗位职责加工切配厨师在加工切配领班的领导下，负责各类原料的初加工，各菜品的切配装盘和盘饰工作。1、承受领班分配的工作，按操作标准进展初加工和切配。2、对原料进展拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等。3、按要求对水产、禽、畜进展宰杀，拆卸削剔分档取料进步原料的利用率。4

22、、注意下脚料的综合利用，降低菜品本钱。5、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。6、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。 7、负责各自区域卫生，按领班分派进展卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁。8、所有用具清理干净后在规定位置列放整齐。 9、完成领班交派的其它任务。 10、向领班报到前方可离岗。火锅厨师长岗位职责火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责,负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时处理厨房发生的问题,并及时向执行总经理或经营副总汇报.1、制定每一时期厨房工作方案、本钱预算等。并以此为根据制定可行施行细那么，有效控制本钱，保证毛利。2、及时理解客人口味及用餐方式

23、的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客需要。3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，理解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。4、负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监视各道消费工序，防止浪费，及时进展货物清理，严格控制本钱。6、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准那么及时解决工作中出现的问题。7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、催促各小组严格执行食品卫生法和厨房的各项卫生制

24、度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。8、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。9、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和标准化。10、检查监视厨房各种设备的平安使用和保养。11、负责厨房的考勤，完成执行总经理或经营副总交派的其它工作。1.礼貌热情、积极主动地为利用者提供效劳。2.负责全馆档案的保管、査询、认证、借阅和接待等工作。3.定期清点、统计库存灼案的数量，整理档案的排架，编制柜标及库房示意图，定期对已满期的约案进展鉴定销毁。4.接收业务指导部移交的电子和纸质等各种灼案及档案上架工作。5.负责考研试题的提供

25、利用和复印工作等。6.负责承接出国成绩、学历学位的校对、复印和盖章等工作。7.负责桂案馆所有库房管理、卫生等工作。8.负责馆藏档案数字化已录入信息校对工作。9.负责全部库房温湿度的记录，温湿度到达一定范围时,应开机降温去湿，以及适时给库房通风等工作。10.维持库房的清洁，及时清扫库房、更换防霉驱虫药剂的工作。11.及时清理抢救库存中巳破损及工作不完善的榜案。北京信捷苑物业管理岗位职责XJY-WI-FW-03-01会议效劳人员岗位职责1、自检仪容仪表，正确穿着制服，承受领班检查。 2、领取专用钥匙，清洁所辖区域卫生。3、服从领班安排，认真执行岗位职责，严格按工作程序完成工作。 4、检查区域内卫生

26、、平安、设备运行情况，发现问题及时改正，平安隐患报保卫部，工程问题报班组领班或前台接待。5、按工作程序做好会议预订，做好各种会议准备，为业主提供优质效劳。6、负责引导、疏散参会人员进、退场工作。 7、带着工程维修人员进入维修区域进展工程维修。 8、有义务对会议内容进展保密。 9、将业主提出的意见、建议及时上报。12会议效劳人员岗位职责一、根据要求提早布置好会场，准备好茶水、各项会议用品等，摆放好会议室桌椅、设施设备、绿植等。并在会前半小时做好以上工作。 二、认真做好会议室的空调、照明等设备检查工作，发现异样，可处理局部立即处理，不可处理局部立即上报领导，要求不影响会议正常进展。三、每日需做好各

27、会议室的卫生检查工作，要求桌、椅、台面无灰尘、无污渍，地板清洁，室内无异味、无蜘蛛网等。到达会议室随时可用的状态。四、会议开场时，做好欢送和引领效劳。五、会议过程中，按标准做好会议茶水等效劳工作详见会议效劳人员效劳标准。六、会议效劳过程中，不得随意分开工作岗位。 七、会议完毕时，做好欢送工作。八、会议完毕后，做好会议室设施设备等恢复、会场清理、会议室通风等工作，关闭会议室电。做好会议室资料、参会人员遗留物品等的搜集整理及上交工作。九、会议效劳完毕后，做好记录与整理工作，及时总结，以进步效劳质量。十、爱岗敬业，忠于职守。着装标准，仪容仪表端庄。做好个人卫生，保持良好的仪容仪表和精神相貌。十一、效

28、劳时热情周到，面带微笑，用语礼貌，效劳标准。1 十二、积极学习业务知识，进步自身素养和业务技能，满足各项效劳要求。十三、学习消防知识，掌握各种消防器材的使用，发现不平安隐患，及时汇报，共同做好防火、防盗、防漏水等工作，保证会议室的平安。 十四、强调平安保密工作。日常工作中，不泄露任何信息，不打听与工作无关的其他事项。十五、完成上级领导交办的其他工作。2食堂管理暂行补充规定一、食堂工作岗位职责一严格遵守工程部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自分开工作岗位。二搞好本钱核算每月由办公室统一审结一次帐务，做到日清月结，帐物相符。三保护公物。食堂的一切设备、餐具有

29、登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随意搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。四做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。五有方案采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。六做好平安工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电开关、设备等。七加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。二、食堂工作人员职责一搞好饮食效劳，按时洗、切烹调当天所需菜食。

30、二理解员工对菜式、口味的意见和建议，及时予以调整。三负责食堂清洁卫生。四维护食堂各类设备，定期对厨具进展保养。五 学习食品卫生法及岗位技能。六 完成领导交办的其他工作。三、司务长岗位职责一负责工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度的考核。催促食堂人员保护公物，节约能。二配合财务部门搞好本钱核算，定期公布伙食账目。协调食堂人员每天的工作安排，使各岗位保持正常运转。三保证加工食品符合质量要求，及时检查食品卫生状况。四合理安排食堂当班人员值班，保持食堂处于良好的运行状态。五安排每餐外购窗位效劳售卖工作，保持食堂内部的环境整洁。六自觉承受采购验收制度，控制采购本钱、保障饭菜质量数量。七虚心承受职工生活

31、委员会的检查、监视，对职工生活委员会提出的合理意见立即改良。七负责工作间及周边环境卫生，保持食堂和周边环境的干净。坚持食堂员工每年一次的安康检查制度。八加强对工地送餐事务的联络沟通，征集合理意见并适时调整效劳方式和送餐质量。四、厨师岗位司务长兼职责岗 位：厨师职责一负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。二负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。三负责涨发、蒸发干货。四烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。五按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。六不断进步烹调技术，注意色、香、味。七每周对炉灶进展一次清洁、保养维护。八不断改善效劳态度，坚持文明

32、礼貌，加强内部团结。五、助理厨师岗位职责岗 位：助理厨师职责一在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作二协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。三协助厨师经常性征集员工对生活的改良意见。四协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。七、厨工岗位及工作职责岗位：厨工食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，详细工作如下：一在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。二负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。三在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。四在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水效劳工作。五在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪效劳工

33、作。六不断改善效劳态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相保护、互相帮助。八、食堂膳食搭配规定一每天菜单必须有方案安排，菜品应做到色香味俱全、根本满足群众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。二大灶搭配：每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。三小灶搭配：每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。四荤菜配比：三分配菜、七分荤菜。每餐蔬、荤不得一样。五早点要求：原那么每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：确保汤水和佐料的质量。六来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。九、食品加工管理规定一食品加工要求：加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料

34、增加本钱开支，每餐用料必需保持平衡合理。二生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要合适员工口味要求。变质食品严禁加工食用。三对供给后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供给，变质食品一律不准上桌。四加工食品要精力集中，做到平安操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。十、食堂值班规定一早班每次二人供给早餐，每10天为一旬轮换。二当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。三一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待效劳及厅堂清洁任务，特殊情况列外。四临时安排夜班效劳的，早上可迟到半小时。五重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。

35、十一、食堂员工内外协调规定一与就餐人员保持良好沟通交流，理解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反响后予以调整。二加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而进步食堂整体工作质量和工作效率。三及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。四同事之间，不斤斤计较，加强团结，互相协调配合搞好工作。 十二、食堂作息时间一早班：6：30至8：30分，休息1小时后继续工作。二上午：8：30至12：30分，有接待任务，时间顺延。三下午：15：00至19：00分，有接待任务，时间顺延。四夜班：23：00至00时，由司务长临时安排。五食堂人员半天以内假日由司务长厨师答应，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。布草房效劳员岗位职责烟草内管人员岗位职责政务效劳中心人社科岗位职责政企效劳岗位职责烟草局政工科岗位职责第 29 页 共 29 页