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1、课 题7.1溶解现象一、 教学目标1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。2.找出影响溶解快慢的因素。3.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。4.体验溶液导电性的探究过程和方法。5.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。二、 重点难点重点：溶解现象，溶液、溶质和溶剂的概念难点：溶液、溶质和溶剂的质量关系。三、 使用教具四、 教学过程 第一课时1. 引入新课洗衣店接到一批化工厂的工作服，来自不同的车间沾有不同的化学药品，要求清洗干净。洗衣店工作人员首先问清污渍的主要成分。氯化钠、硫酸铜、硝酸铵、碘、 植物油。师：如果你是洗衣店的工作人员你会如何做？你在家洗过衣服吗？在家里洗衣服主要用到那些
2、东西？还要用到水，那么你认为洗衣服时水起到了什么作用呢？师：在洗衣服时洗衣粉和污渍都溶解到了水里，水起到了溶解的作用。本节课我们就来学习【溶解现象】2. 内容组织【板书】：7.1溶解现象师：大家想一下，这些衣服上的污渍用水都能溶解吗？师：我们可以动手试一试，在大家桌上就有这几种药品。你打算怎样做这个实验呢？学生实验：氯化钠、硫酸铜、硝酸铵、碘、植物油分别溶于水。（氯化钠、硫酸铜、硝酸铵可以用水溶解，碘、润滑油用水不能溶解。）师：你在氯化钠、硫酸铜、硝酸铵三支试管中看到了什么现象，你认为他们是溶解了。师：固体不见了，没有沉淀了，那这就是我们所说的溶解。氯化钠、硫酸铜、硝酸铵溶于水形成的混合物，就
3、是我们所说的溶液。溶液是澄清透明的，但不一定是无色的。【板书】：一、溶 液师：碘、润滑油用水不能溶解，他们与水形成的混合物，我们称之为浊液。师：现在你的面前有溶液和浊液，大家对比一下溶液和浊液有什么区别？师：溶液的各个部分都是一样的，这就是溶液的特性：均一性。糖水就是一种溶液，他上下一样甜，具有均一性。师：如果外界温度不变，水也不蒸发，溶液长期放置也不会分层，不会沉降能够稳定的存在，我们就称之为稳定性。【板书】：溶液的特性：均一性、稳定性师：这些溶液的形成是物质溶于水形成的，我们将水称为溶剂，被水溶解的物质称为溶质，溶剂和溶质就组成了溶液。【板书】：溶液包括：溶质、溶剂师：海水就是一种溶液，溶
4、质是什么？氯化钠、氯化钾等。师：物质是怎么溶解于水的呢？（氯化钠溶于水的微观过程。）师：物质溶解的过程其实就是溶质的分子（或离子）均匀扩散到溶剂分子之间。【板书】：二、溶解（微观）：溶质的分子（或离子）均匀扩散到溶剂分子之间。师：我们再来看这些衣服，用水能溶解的可以用水除去，用水不能溶解的怎么办呢？像润滑油、碘？师：我们来试一试，用汽油和酒精能否溶解润滑油和碘。同时思考如果能溶解，溶解后形成的是溶液还是浊液？学生实验：汽油和酒精能否溶解润滑油和碘。（用酒精洗碘，用汽油洗润滑油。）师：他们形成的是什么？是溶液吗？它具有什么特点你认为它是溶液？学生：它具有溶液的特性：均一性、稳定性。师：不用水也可
5、以把衣服洗净，这就是所谓的干洗。当然洗衣店用的并不是酒精和汽油，而是用其他更为合适的有机溶剂代替水洗去污渍，当然干洗中还有其他的奥秘，我们以后再学习。师：到这里我们可知道，溶液是由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。【板书】：溶液：是由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。师：溶液是由溶质和溶剂组成的，在碘和酒精、润滑油和汽油组成的溶液里，谁是溶质谁是溶剂呢？【板书】：三、溶液和溶质的判断师：碘是溶质酒精是溶剂，通常固体看做溶质，液体看作溶剂。润滑油是溶质汽油是溶剂，通常有两种液体组成的溶液，将量少的看做溶质，量多的看做溶剂。师：大家喝
6、过这个吗？他是溶液吗？为什么？（有几种物质组成的均一的稳定的混合物。）。这种溶液中的溶质是什么？师：我们可以参考一下瓶子的外包装，其中由二氧化碳，这就说明溶质可以是固体液体也可以是气体。师：米醋中的溶剂是什么呢？（是水，有水时我们将水作为溶剂。）【板书】：1. 固体和气体看做溶质，液体看作溶剂2.两种液体组成的溶液，将量少的看做溶质，量多的看做溶剂。3.其他物质溶于水形成溶液时，无论水多少，水都是溶剂。4未指明溶剂的溶液，溶剂为水。5.物质在溶解时发生了化学变化，在形成的溶液中，溶质是反应后分散在溶液中的生成物。 师：现在我们再来看一下另两杯浊液，有什么现象。学生：分层、沉淀师：浊液又分乳浊液
7、、悬浊液。【板书】：四、乳浊液、悬浊液师：乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物，静止分层。例：植物油加入水中，牛奶，豆浆。悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物，静止沉淀。例:泥沙、面粉加入水中。师：洗洁精是怎么除去油污的？找出盛有油水混合物（一种乳浊液）的试管，将洗洁精加入其中,用力振荡，观察现象。学生实验：向油水形成的乳浊液里加一滴洗涤剂，振荡，观察现象。师：在加入洗涤剂后，油并没有溶解在水中，但此时形成的乳浊液却能均匀、稳定的存在而不分层，这种现象称为乳化现象。【板书】：乳化现象：乳浊液能均匀、稳定的存在而不分层，这种现象称为乳化现象。师：乳化后并不是溶液，只是使油分散成无数的小液
8、滴存在于水中，而不聚集，也就不分层。师：我们将能够使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。例如：洗涤剂、洗发精。【板书】：乳化剂【板书】：乳化作用【板书】：五、乳化剂在生活中的应用7.1溶解现象一、溶 液溶液的特性：均一性、稳定性溶液包括：溶质、溶剂二、溶解（微观）：溶质的分子（或离子）均匀扩散到溶剂分子之间。溶液：是由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。三、溶液和溶质的判断1. 固体和气体看做溶质，液体看作溶剂2.两种液体组成的溶液，将量少的看做溶质，量多的看做溶剂。3.其他物质溶于水形成溶液时，无论水多少，水都是溶剂。4未指明溶剂的溶液，溶剂为水。5.物质在溶解时发生了化学变化，在形成的溶液中，溶质是反应后分散在溶液中的生成物。四、乳浊液、悬浊液乳化现象：乳浊液能均匀、稳定的存在而不分层，这种现象称为乳化现象。乳化剂乳化作用五、乳化剂在生活中的应用
初中化学第七章第一节---溶解现象(一)教案
