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1、零售“国家队”以后卫无处不在的综合超市我无处不在,我无所不能 十年间，综合超市业已成为中国当代零售商业中发展速度最快的业态。在这片战场上，我国外势力短兵相接，各有千秋。只要做好了市场定位，抓住机遇，本土超市也能在诸如农村市场等特殊的领域大胜洋超市。上世纪90年代中期，综合超市入住中国市场，十年时间，综合超市已经成为中国当代零售商业中发展速度最快的业态。同时，也是中国多种零售业态中受到外资冲击最大的。沃尔玛、家乐福、易初莲花、麦德龙、欧尚等国外大型连锁综合超市以迅雷不及掩耳之势在中国安营扎寨，分店遍地开花，销售额蒸蒸日上。中国超市合纵连横，几番短兵相接，已是危机重重。这次国家关键扶持的20家企业
2、中，有6家是综合超市集团，约占总数的近1/3。它们分别是：上海农工商、苏果超市、北京物美、天津家世界、深圳新一佳和深圳华润万家。从数量上看，综合超市在零售商业中的地位不言而喻。球场上，后腰是防守型前卫，也有组织进攻的责任，好的后腰是后防的一道坚实壁垒。这6家企业全部是地方性的商业集团，在当地有着坚实的基础。不过，要想成为能够抵抗外国企业攻破中国大门的坚实后盾，路漫漫，当上下而求索。扩张总动员，愈演愈烈的圈地战扩张几乎成了当今企业发展的必经之路。综合超市采取连锁方法经营，而连锁形式的生命力就在于规模效益。纵观中国市场上的外资超市集团，航空母舰般的规模是它们统一的标志。要想在外资云集的市场中发展，
3、差异化当然是优先选择，不过若要和外资集团抗衡，做大做强是燃眉之急。中国的综合超市经过十几年的发展，集中化趋势愈加显著，综合超市发展愈加规模化、品牌化。入选的6家企业这些企业在本土超市集团中均是龙头老大，成立时间不长，不过发展速度快，增加势头好，已经形成一定规模。这些企业自开业来从未停止过跑马圈地的步伐，自从被选为国家关键扶持企业后，扩张速度更是有增无减，苏果超市04、新增网点分别为183个、158个，而天津家世界仅2021年1月份就新开了9家分店，速度惊人。不但是数量上的扩张，区域上的扩张也愈加被这些企业重视。多年来这些企业全部从当地区向全国各地延伸，覆盖面积越来越广，密度越来越大。然而，同外
4、资超市集团相比，中国企业的规模仍是难以相提并论。从2021年的全球销售额上看，麦德龙约为557亿欧元；家乐福2021年的全球销售总额为1010亿美元；而在全球拥有5311家大型综合超市的世界零售巨头沃尔玛，销售额更是达亿美元之多，是这6家企业销售额总和的近30倍。中国企业要想发展，扩张依然是长时间里的必定选择。不过，伴随扩张步伐的加剧，问题也随之而生。很多企业开了点却经营不善，只能关门大吉。借用黄国雄教授的话，就是出现了三个不一样步：店铺数量增多了，销数额却没有同时增加；销售额增加了，利润却没跟上；销售额和店铺数量全部增加了，人均劳动效率却不一样步。在连锁超市业有一个“耕田理论”，大约意思是连
5、锁超市发展就如同老牛耕田：扬鞭疾走，当然能在相同的时间里多耕部分土地，但耕快了往往也轻易耕浅了；假如耕慢些、耕深些，表面上看耕过的土地似乎少部分，但精耕细作打下的“粮食”并不见得比多耕了土地的少。由此得悉耕多还是耕少，要由客观情况而定，关键是别让“耕牛”停脚。能够将此道利用到综合超市的经营上。不能盲目标追求规模，而要在发展规模的同时，苦练内功，脚扎实地，一步一个脚印。学会处理好规模、速度和效益的关系。只有这么，才能实现综合超市的稳定和长足发展。自有品牌，雨后春笋遍地生自有品牌的出现和连锁超市引入中国市场同时进行。超市业的发展需要差异化，拥有受欢迎的自有品牌产品，无疑是表现差异化的一个最好路径。
6、创立自有品牌通常有两种方法，一个是“单品牌”方法，即品牌名称和店名相同，这种方法能够降低宣传成本，品牌导入期短，而且便于记忆；另一个方法是多品牌策略，适合经营品种多而且差异性大的超市和品牌认知度较高的商品。自有品牌是超市一个新的盈利点能够省去进货中间步骤，大大降低成本。自有品牌商品的利润远远高于供给商提供的商品。自有品牌商品的价格比同类商品低10%30%，利润却高出10%-20%。自有品牌还是一个无形宣传推介零售品牌的好手段，能够培养用户对零售企业的忠诚度。另外，自有品牌商品在自家超市销售，借助超市网点，所以省去了宣传费用。用户一旦认同了这种商品，就会长久到超市来购物，对应促进了其它产品的销售
7、。自有品牌的出现和连锁超市引入中国市场同时进行。伴随综合超市的发展，我国超市也全部把自有品牌的发展建设提上日程。现在，6家综合超市全部有自己的品牌，涵盖了食品、生活用具、服装等各类产品。上海农工商超市的“农工商”牌米、油、肉和“伍缘”杂货，均在自己的卖场里崭露头角。6家综合超市的自有品牌情况以下表：不过，综合超市自有品牌的销售情况并不理想。现在这些品牌的产品大多集中在部分技术含量较低的产品上，绝大多数超市对自有品牌商品的开发全部还处于一个试探性的阶段。相比国外超市集团，中国综合超市的自由品牌发展只能算刚刚起步，不论从规模还是内涵上全部相差甚远。国外超市自有品牌的发展历史相对较长，发展情况也比中
8、国成熟。20世纪90年代初引入连锁经营机制后，中国的自由品牌是开始受到关注。而早在20世纪80年代，国外超市自有品牌就已经活跃在市场上。英国超市在全球超市连锁业中以销售“自有品牌”产品著名，自有品牌产品的销售额约占超市总销售额的45%。沃尔玛的自有品牌产品的占其30%的销售额，50%以上的利润。家乐福从1995年进入中国之始就开始开发自有品牌产品。现在在中国，沃尔玛、家乐福、易初莲花等大型超市全部有大量的自由品牌产品并已经颇有规模。自有品牌能否拉动中国综合超市的发展现在仍是前途未卜。要想要中国超市的自有品牌受到消费者的认同，首先要确保自有品牌产品的质量。如2021年北京市食品安全办公布的消息中
9、，有5个批次物美超市的“物美”品牌的牛肉干、牛肉粒产品被认定为不合格产品责令在全市下架。自有产品质量不过关，不但影响销售，还会使企业名声受损。为此，零售超市要加强对生产企业的监管，确保自有产品的质量。让自有品牌商品走进消费者心里，形成真正的竞争优势。另外，各家超市在发展自有品牌的同时应该注意要有自己的特色，避免形成同质化竞争，以免浪费资源。万村千乡，连锁激活农村商业大大小小的综合超市已经遍布了城市的各个角落。外资对一线城市的抢占业已首战告捷。城市中综合超市竞争过分剧烈，利润空间不停被压缩。本土超市面临着巨大的挑战和外来的冲击。而在农村乡镇，超市数量少，规模小，是综合超市经营的盲点区域。外资集团
10、在抢占一线城市市场后，纷纷开始向二、三线城市进军。中国的农村市场有着巨大的潜力，资源丰富，前景乐观。沃尔玛企业当年也是从农村起家，走“农村包围城市”的道路。向农村市场进军，是中国综合超市错位竞争，差异化经营、提升本身竞争力的一个有力武器。2021年3月，商务部正式开启“万村千乡”市场工程。“万村千乡”工程的目标就是从2021年开始，用三年时间在试点区域培育出25万家左右“农家店”。入选的6家企业中已经有些人捷足先登。北京物美在北京郊区的很多地方全部有自己的便利店，物美的分店已经开到了河北的三河县和北京最南端的榆垡。1996年成立的苏果超市有限企业，2021年总销售规模亿元，位居中国连锁业第七名
11、。1998年4月苏果开设了第一家农村连锁店，奏响了开拓农村市场的进行曲。到2021年底，苏果超市网点总数1503家，其中县及县以下乡镇店铺数为879家，占网点总数的%；乡镇及镇以下农村网点数605家，占总网点数的%。现在，农村市场已经成为苏果超市的主场，其50%以上的销售规模全部是在农村完成的。安徽省无为县的小黄瓜，量多卖难。而苏果注册了“小菜一碟”品牌，在其超市中设置了酱菜专柜销售酱菜，处理了无为县的问题。该县现在形成基地建设1万亩，年产值近8000万元的大型企业。现在，苏果超市正在实施“百县百店”计划，即：用三年时间，在距南京物流有效半径范围内的100个县城，分别建立直营店，实施总店“店配
12、合一”模式。综合超市对农村市场的开发，不但有利于本身发展，而且带动了农村商业的发展。综合超市布局之地，形成了新型业态，改变农村落后的局面；增加了当地产品的需求，农产品卖得更为顺畅了；流通环境改进，因为超市对产品质量有比较完善的监管，假冒伪劣产品大大降低。所谓农村含有宽广的市场前景，必需以消费能力为前提。综合超市向农村扩张将带来产业关联效应和收入效应。农民收入增加，农村经济发展。而农村经济的发展，又为综合超市的健康有序发展提供了必须保障和新的商机。农村商业的发展和综合超市的发展相互促进，将会形成良性循环。这为综合超市的发展提供了新的路径，使其避开外资连锁超市的各路包围，为其成长提供了新的空间。xx/何乐
零售“国家队”以后卫 无处不在的综合超市我无处不在,我无所不能
