生长发育的调控

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1、第八章 生长发育的调控第一节 整形修剪整形修剪是依据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理技术水平，通过一定的外科手术等方法,将果树或观赏树木调整成具有相当稳定树形及生长发育空间的一项技术措施。 整形将树体整成一定的形状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量关系、空间布局和明确的主从关系，从而构成特定树形。 修剪是指对具体枝条所采取的各种外科手术性的剪截和处理措施。 整形修剪一般是特指木本作物的整形修剪,但从广义上讲，草本作物的植株调整也应包含在整形修剪的范畴内2整形修剪的依据 在整形修剪实践中，要达到预期的目的，就必须考虑下列几个方面的因素： （1）树种、品种特性 ()树龄和树

2、势 (3）修剪反应 （4）生态条件和管理水平 （ 5)栽培目的二、 整形修剪的生理效应及调节作用（一）修剪的作用： 1。改善树体的生态条件 调节树体的营养状况 3调节地上部与地下部的平衡关系 。调节生长和结果的平衡关系三、主要树形及树体结构 1果树树形 按自然生长的程度分为自然形（自由形)和人工形（束缚形)两类。 自然形是模拟树体自然生长的形状，根据栽培的需要，适当控制其大小、干高、树高、主枝层次等。如疏散分层形、圆柱形等,都属于此类. 人工形是按照人为的意识进行强制性整形而成的树形。这类树形由于在一定程度上违反了树体自然生长的规律，而使整形有一定的困难，对整形修剪技术有更高的要求。生产上常用

3、的果树树形主要有以下几种类型。（）有中心干形 主干形：由自然形适当修剪而成,有中心干,主枝不分层或分层不明显，树形较高,一般高达6米，甚至更高。如枣、银杏、核桃、橄榄等粗放栽培时常用该树形。 纺锤形：由主干形发展而来。树高23米，冠径3米左右,在中心干四周培养多数短于1。5米的水平主枝,主枝不分层，上短下长.适用于分枝多、树冠开张、生长不旺的果树，如梨、李、矮化及半矮化砧苹果等。 圆柱形:由纺锤形发展而来，因树形近圆柱状而称为圆柱形.树高近2.5米,冠径约1.5米,中心干不分生大主枝，而是配置-2个小主枝，直接作为结果枝组.枝组短，上下差别不大，结果2-年后从基部更新。该树形在欧洲广为应用,我

4、国一些矮化密植苹果、梨园也采用此树形。 小冠疏散形：将主枝数减少、变小，使树冠相对较小。约3.5米左右,树高5米，分3层，第一层主枝3个，第二层主枝个,每个主枝上着生23侧枝。此形符合有中心干的果树生长特性，主枝数适当,造形容易，结构牢固，为苹果、梨等常用的树形之一。 (2）开心形：此类树形主干上有个主枝向外延伸呈开心状，无中心干，适宜于喜光性树种,核果类果树多用此类树型,苹果、梨也偶尔采用.常用的开心形树型有： 自然开心形：主枝3个在主干上错落着生，对称排列，其先端直线延伸，在主枝侧外方分生副主枝.基部副主枝应加强培养,使它尽量向外伸展,树冠侧面形成两层，树冠中心仍保持空虚。 延迟开心形:其

5、主枝个，在主干上相互拉开,相距较大达1米，主枝分3年培养完成，主枝上培养副主枝,主干比自然开心形高。 自然杯状形:主干留一定高度剪去上部，使其分生3个主枝,向四周斜生，均衡发展，而后再使3个主枝各分生个势力相等的大枝，以后逐年继续二叉分生，直至左右邻近的树枝相接近为止，而树冠中心始终保持空虚,成为杯状，故名。 字形：也称两主枝开心形。每株仅两个主枝,成Y形，与地面成6夹角，主枝上直接着生结果枝组。常用于桃、梨密植园，在苹果上也偶有用到。 （3)篱壁形:主要用于蔓性果树,如葡萄、猕猴桃等。对于高度矮化密植栽培的木本果树也用篱壁形整形。常用的篱壁形树型有: 本文节选自(） 单篱架形：架高因品种、树

6、势、树形、气候、土壤条件及肥培管理水平而定，通常为182。2米，架上拉24道铁丝。作龙干式整形,用短梢或超短梢修剪。利用单篱架栽培，通风透光条件良好,有利于提高果实品质及机械耕作。棕榈叶形:主枝68个,在主干上沿着行向平面分布，根据骨干枝分布角度,又可分为斜脉形、斜棕榈叶形等。树篱横断面多呈三角形。 自然扇形:主枝斜生，在行向分布成不完全平面.干高2030厘米，主枝34层，每层两个，与行向保持1度夹角，第二层主枝与行向保持和第一层相反的15度夹角,与上下相邻两层主枝左右错开，主枝上留背后或背斜枝组。葡萄等藤本植物的篱壁式扇形，一般选留4主枝，均匀分布与篱架上。（4）棚架形 主要用于蔓性果树，如

7、葡萄、猕猴桃等，但也用于梨、苹果、柿等干性果树。常用的棚架形树型有： 棚架形：是蔓性果树，如葡萄、猕猴桃等常用的架形，在梨、甜柿等木本果树生产栽培上，也广为应用. 依棚架大小分 大棚架：架宽6米以上 小棚架： 架宽6米以下 依倾斜与否分水平棚架：在平地上,无需埋土越冬的地区常用水平大棚架 倾斜棚架：在山地和需要埋土越冬的地区常用倾斜小棚架。篱棚形：为篱架和棚架的混合形。常用于庭园绿化果树。开始为篱架形，以后果树向上生长在顶部形成棚架形 （5）匍匐形 在我国东北、西北如新疆、黑龙江、辽宁等省区栽培苹果、桃、梨及葡萄等果树时,为了抗御冻害,安全越冬而采取了匍匐栽培的树形,这种树形有利于越冬前树体的

8、埋土防寒作业.在寒地可减少腐烂病为害，增加树势；并可控制树势，使果树早结果早丰产，提高果实品质,增加经济效益。其缺点是栽培费工，且抑制生长,一般产量不及立式树形。(6）丛状形 适用于灌木果树,如石榴、无花果、金柑等。核果类果树如肥城桃、深州蜜桃等也有应用。无主干或主干甚短，着地分生多个主枝，形成中心密闭的圆头丛状形树冠.此形符合这类果树的自然特性，整形容易；主枝生长健康,不易患日焦病或其他病害;修剪轻，结果早，早期产量多，适合于干旱大陆性气候地区应用。但枝条多，影响通风透光，影响品质；无效体积和枝干增加，后期也影响产量的提高. 2观赏树木树形 在观赏园艺中,树形的概念，不只是树冠内枝干骨架结构

9、的轮廓,而且还包括叶幕的形状和整株的造型.观赏树木和盆景的树形种类极多，可以说是千姿百态，目前较普遍采用的树形有：杯状形、开心形、多领导干形、中央领导干形、园球形、拱圆形、灌丛形、树篱形、云状形、牌坊形、园盘形、棚架形以及在盆栽观赏植物上常见的各种动物造型等等。图86仅是列举一些常见的几种树形。树体结构树体结构因木本、藤本、草本植物种类的不同而异，比如藤本植物其树体结构是由主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝等组成,而木本果树的树体结构主要是由下列几个方面构成的。（1）主干 指树体从地面到第一主枝分枝处的树干,一般高6010c。干高矮是幼树定植后修剪决定的（称定干）. （2）中心干 又称中央领导干，指

10、主干以上的中心骨干枝,其上着生主枝。中心干不宜太高，23m即可。中心干有直立的也有弯曲的。生长势太强的宜取弯曲中心干,而生长势弱的易取直立中心干,以平衡树势。 ()主枝 是中心干上的骨干枝，向外延伸占领较大的空间.主枝大的,上面有2个侧枝以及许多结果枝组或辅养枝。稀植的树,主枝大;密植的树，主枝小，甚至无主枝。如纺锤形、圆柱形树。（4)辅养枝 中心干上或主枝上的临时性枝条，插空存在，在有空间时保留结果或长叶养树；待骨干枝上枝量大、空间拥挤时，辅养枝就逐渐缩小或删除。 （5）枝组又称枝群或单位枝,是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。结果枝组的寿命长短、结果枝多少、结果能力如何,对果树生产性能的影

11、响极大，培养枝组是修剪的重要任务。四、 修剪技术(一)整形修剪的方法 1。短截也称短剪，即剪去一年生枝的一部分。其作用是刺激枝条下位侧芽萌发，促进分生新枝,并改变枝条延伸方向.依据短截的程度可分为轻截、中截、重截、极重截及戴帽截等。 轻截是指只剪去枝条的顶部一小段（如剪去长度小于全长的1/3）。 中截是指在枝条中部饱满芽处短截,枝条中截后易萌发中、长枝，利于枝条的生长和树冠的扩大.重截是幼树上培养紧凑型结果枝组的重要手法。 重截是指在枝条中、下部约枝条的1/处剪截，重截后仍以促发中、短枝为主，上部可发少数长枝.超重截，是指在枝条基部的瘪芽处留很少一部分短橛的剪截；这种截后一般成枝力低，只发23

12、个中短枝,有利于培养紧凑的中、小型结果枝组. 戴帽截是指在单条枝的年界轮痕或春、秋梢交界轮痕处盲芽附近剪截,这是一种抑前促后，培养中、短枝的剪法,多用于小型结果枝组的培养缩剪又称为回缩,是指剪去多年生枝的一部分.缩剪主要以调整空间、更新枝组、恢复树势及改变枝的发展方向和平衡生长势为目的3疏枝将条从基部剪去叫疏枝。疏枝后造成的伤口能阻碍母枝营养向上运输，对剪口以上的枝芽有削弱作用，对剪口以下的枝芽有促进作用。因此，除在枝条过密时应用疏枝的办法调整空间外，在外强内弱、上强下弱的情况下，也常用疏枝的手法，抑前促后，平衡长势.长放又称甩放，是指对一年生枝不修剪.枝条长放对于缓和长势，提高萌芽力，促进花

13、芽形成的作用十分明显。如果在长放的同时加大被长放枝条的角度,并在基部环剥,形成花芽的效果更好。开张角度利用枝芽的着生位置、方向或借助外力来加大枝梢角度的方法。许多果树枝条生长的直立性极强,长势旺，不易成花结果,应开张枝条角度和长放来促进成花。开张枝梢角度的方法主要有： 撑枝:用支棍将枝条撑至要求的角度和方向，多用于骨干枝及辅养枝的开角转向. 拉枝:指用绳子把枝角拉大，绳子二端固定在地上或树上.拉枝的时期以春季树液流动以后为宜，此期枝较柔软,开张角度易到位而不伤枝.夏季修剪中，拉枝常是一项必不可少的工作. 坠枝: 用重物将枝条坠至要求的角度.生长旺的幼树用黏土与麦草混成泥团，涂在树枝前端坠枝，简

14、单易行.环剥、环割及倒贴皮 环剥是将枝干韧皮部剥去一环； 环割是从主干或主枝基部，整齐地切割圈或数圈（每圈间距1厘米）； 倒贴皮是与环剥相近的方法,不同之处是剥下的皮再倒过来贴回原处. 环剥、环割、倒贴皮的作用机理:暂时阻断韧皮部向上向下的运输通道，使叶片光合产物在上部积累，而根系合成的一些激素类物质则运不到上部去,起到抑制营养生长、促进坐果和花芽分化的作用。 环剥、环割及环状剥皮一般在树体生长旺盛的季节进行.7扭梢扭梢是指在新梢半木质化时将旺枝向下弯曲，将其基部木质部扭伤，是一种夏季修剪措施。 扭梢的主要作用是破坏新梢的营养运输渠道，抑制顶端优势,减弱长势，促进花芽形成。扭梢主要用在幼旺树的

15、直立枝上，目的是控制旺长。老龄大树旺枝少,一般不扭梢。果台副梢扭梢后,不仅可控制新梢旺长，而且由于减少了营养竞争，可起到减轻生理落果的作用。.拿枝 对旺枝用手从基部到顶部逐步弯折，做到伤及木质部,而枝条不折断,使枝条呈水平状态或先端略向下垂。拿枝的时期以春夏之交、枝梢半木质化时最好,容易操作。拿枝可以开张角度、缓和旺枝生长势，还有利于花芽分化和较快地形成结果枝组。幼年树用拿枝的方法可避免了过多地疏剪或短截,以提早结果。9。摘心 夏季去除新梢顶端的幼嫩部分，称为摘心。目的是控制旺长,减少营养竞争。但是摘心促生二次枝的效果较差，摘心后往往只在先端萌生一个枝,如果要增加二次枝的数量，应采用夏季短截。

16、苗圃的苗木适当摘心有利于苗木增粗生长。10抹芽与除萌 虽然在整个生长季都需抹芽，但主要是在萌发初期进行,早抹芽节约营养，晚抹芽既浪费营养，也影响光照.由不定芽萌发的枝，只能在萌发后抹除，对于一些过密的定芽可在萌动前抹除。不需要竞争枝时，可在剪截延长枝的同时，抠去剪口下第二芽;剪口附近的背上芽不需其萌发时，也可抠除；枝条拉大角度后，抠去弓起部位的背上芽，防止弓起部位旺长。1根系修剪 果树及观赏树木移栽时适当修剪根系,截断主根，促使侧根发育。这对于提高栽植成活率及促进树体生长是有好处的。果树生长过旺，近于徒长时，可采用断根法以抑制果树的生长。不过,这种根系修剪法，在一般情况下是不采用的,因为会大大

17、削弱树势，从而影响果树的生长与发育,不利于丰产、稳产.二）修剪时期 对果树与观赏树木来说修剪一年四季都可以进行。但由于不同季节的气候条件、植株营养特点、生长发育规律和管理要求的不同，各个时期修剪的主要目的、任务和方法等也应有所不同。 1.休眠期修剪 从正常的秋季落叶后到春季萌芽前进行的修剪，为休眠期修剪，又叫冬季修剪。其主要任务是：培养树形，调整骨干枝，平衡树势,利用和控制辅养枝,培养更新枝组，保持一定的花、叶比例,调控树冠体积和枝条疏密度，改善通风透光条件等。生长季修剪 从春季萌芽至秋季落叶前进行的修剪，为生长季节修剪，又叫夏季修剪。夏季修剪的作用主要在于控制枝条旺长，提高座果，促进花芽分化

18、和改善树体通分透光条件。夏季修剪一方面可以弥补冬季修剪的不足,如春季抹芽和花前复剪。可以进一步调整枝量和花量。同时合理的夏季修剪也可以减少冬季修剪的工作量。但是夏季修剪会剪去有叶的枝梢，对果树生长的抑制作用较大,宜尽量从轻。五、整形修剪的趋势 1。简化修剪 主要是简化树形、减少修剪次数、简化修剪方法以及利用矮化砧、短枝型品种和修剪反应不敏感品种等.（1）简化树形 树形简化是修剪简化的基础，主要从简化树体结构，即从减少大枝的级次入手，采用各种小型树冠，如圆柱形、扇形、细长纺锤形、自然开心形等.所形成的树形为低干矮冠，在树干或主枝上直接着生结果枝组，树体结构简单，修剪方法简便，工作量小。(）利用矮

19、化砧、短枝型品种和对修剪反应不敏感品种 利用矮化砧和短枝型品种，使树体本身矮化,且树冠较小,可以大大节省修剪工作量,这类树树体不易徒长或旺长,修剪方法简单，也适合于机械化和化学修剪。此外，选择一些成花容易、对修剪反应不敏感的品种，如苹果中金冠、秦冠等,梨品种中菊水、黄花等，柑橘中椪柑、蕉柑及早熟温州蜜柑等,也可以减少修剪的工作量。这些品种修剪稍轻或稍重，均能成花结果，无需细致修剪。.机械修剪 为了提高工作效率，除改进一般修剪工具外，采用篱壁式整形的果树及观赏树木都可采用机械化修剪. 机器修剪工具有电动式（如电动链式手锯）和气动式(如气动高枝剪）。六、蔬菜作物的植株调整（一)植株调整的概念和作用

20、 1植株调整的概念植株调整就是指在蔬菜栽培过程中，为了改善植物群体通风透光条件，截获更多的太阳光能，提高植株光合性能，平衡营养生长和生殖生长的关系，保护植株良好的生长状态，实现优质高产的目的.植株调整包括支架、整枝和引（缚）蔓等作业,具体内容有定干、摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、吊蔓、支架、缚蔓等. 2。植株调整的作用 植株调整的生理作用在于控制光合产物的流动中心，调节光合产物的运转关系，即“库一源关系。在栽培上的意义在于避免植株徒长,减少物质消耗,调整生长平衡；加强通风透光，提高光合效率；减少病虫害发生及机械损伤；增加单位面积株数，提高结实率，促进早熟，获得优质高产.(二)植株调

21、整的主要方式1支架 (1）支架形式： 单柱架 在每一植株旁插一支柱,适用于分枝性弱的豆类蔬菜。 人字架在相对应的两行植株旁相向各斜插一支柱,上端分组捆紧再横向用竹木连接固定呈人字形，适于菜豆、豇豆、黄瓜、瓠瓜、节瓜及番茄等. 圆锥架 用3或根支柱分别斜插在各植株旁，上端捆紧使支架呈三脚或四脚的园锥形，常用于单干整枝的冬瓜、黄瓜、菜豆、豇豆及茄果类蔬菜等篱壁架按栽培行向斜插支柱，编成上下交叉的篱笆。适用于分枝性强的豇豆、瓠瓜等,支架牢固，便于操作，但费用较高。 棚架 在植株旁或畦两侧立对称支柱，并在柱上扎横竿，再用绳、竿编成网络状，引蔓上棚。有高、低棚之分.这种方法适用于生长期长、枝叶繁茂、瓜体

22、较长的冬瓜、长丝瓜、长苦瓜和晚瓠瓜及佛手瓜等。通风透光好，便于在架下操作,使瓜体发育正直,商品率高，还可在棚下种植耐阴叶菜。但成本较高，搭架费工。（2）支架的主要作用： 减少瓜类、豆类等蔓生蔬菜爬地匍匐生长的占地面积,增加单位面积的定植株数，提高单位面积产量. 使植株间通风透光良好,改善群体光合性能，减少病虫害发生。 保持植株及果实的清洁,避免被泥土污染。有利于保持果实外观美丽，提高产品商品性。 植株生长规律,利于栽培管理。整枝 摘除植株部分枝叶、侧芽、花、果等，以保证植株生长健壮，发育平衡，栽培上把这种植株管理技术称为整枝，包括摘心、打杈、摘叶、束叶和疏花疏果等。(1）摘心、打杈 摘除植株的

23、顶芽叫摘心,摘除侧芽或侧枝叫打杈。番茄、茄子、瓜类等蔬菜，如任其自然生长，可导致枝蔓繁生，营养生长旺盛而成花和结果减少。为控制植株旺长和减少枝蔓数量,摘心、打杈是非常有效的技术措施.（）摘叶、束叶 园艺植物植株下部和膛内的老叶，光合效率很低，产生的同化物质抵不上呼吸消耗.应予以摘除. 束叶主要适用于十字花科的大白菜和花椰菜栽培.在产品器官形成后期,把叶片包扎起来能促使大白菜的叶球或花椰菜的花球软化,又可改善植株间的通风透光条件，还有利于防寒.3压蔓和引蔓 (）压蔓:对瓜类蔬菜等爬地匍匐蔓生作物,在茎蔓的适当部位用土埋压，定向固定茎蔓的措施称压蔓。 压蔓可促生不定根,使蔓叶排列有序,利于充分利用

24、光能，扩大根系吸收面积，既便于管理，还能防止风害。 压蔓方法有二：一是埋压（暗压）法；二是地面压蔓（明压)法。（2）引蔓 ：引蔓是将选定后的茎蔓按预定的方向摆放。理蔓是将交叉、缠绕、重叠在一起的枝蔓理开并按适宜的距离摆好，以使植株茎蔓排列整齐，有利通风透光，也便于田间管理.第二节 矮化栽培一 矮化栽培的意义果树矮化栽培之所以在近代兴起并成为果树生产发展的一个重要趋势，与乔砧稀植栽培相比,矮化密植栽培具有下列优点： 1。 树体矮小、管理方便,生产效率高。 早结果、早丰产，单位面积产量高。 3. 果实成熟早、品质好。 . 密植果树生命周期短,便于品种更新换代。二. 矮化栽培的途径（一）利用矮化砧木

25、 利用矮化砧或矮化中间砧可使嫁接在其上的普通型品种树体矮小紧凑。这种矮化途径是目前世界上果树矮化栽培中采用最多、收效最显著的一种。矮化砧木不仅能限制枝梢生长、控制树体大小，又能促进果树早结果、多坐果、产量高、品质好，而且矮化效应持续期长而稳定.还可根据不同的立地条件、栽培要求选用不同矮化效应的砧木。（二）利用短枝型品种 短枝型品种是指树冠矮小,树体矮化，密生短枝，且以短果枝结果为主的矮型突变品种。它主要包括两方面的含义,即生长习性方面的矮和结果方面的短果枝结果.现有的短枝型品种都是由普通型品种变异而来的，其特点是枝条节间短，易形成短果枝，树体矮小、紧凑，只有普通型树体的1/3/4大小。此外,也

26、具有结果早，果实着色好等优点.若选择适当的砧穗组合，将其嫁接到矮化砧木或矮化中间砧上，树体更矮小，更适于高密度栽植.由于短枝型品种自身具有矮化特性，可以选用适应性好的砧木，因而有广泛的应用前景，国内外都很重视.(三）采用矮化栽培技术 利用栽培技术致矮,主要包括三方面.一是创造一定的环境条件，以控制树体生长，使其矮化；二是采用致矮的整形修剪技术措施；三是采用化学矮化技术。 环境致矮选择或创造不利于营养生长的环境条件，如易于控制肥水的沙质土壤，利用浅土层限制垂直根生长；适当减少氮肥,增加磷、钾肥用量,控制灌水等，控制树体生长，使树体矮化2修剪致矮 致矮的修剪技术措施很多，如环状剥皮、环割、倒贴皮、

27、绞缢、拉枝、拿枝、扭梢、短枝修剪和根系修剪等。 3 化学致矮 在果树上用喷施植物生长延缓剂，如CCC、MH和33等可以通过抑制枝梢顶端分生组织的分裂和伸长,使枝条伸长受阻碍，达到树体致矮的作用。 三、果树矮化的生理机制（一）矮化果树生长发育特点 1生长特点根系：成年的矮化砧果树总根量小于乔砧树,根系分布较浅;矮砧根系中骨干根较少，须根较多，对土壤环境较敏感；根系中由厚壁细胞或厚角细胞形成的死细胞少，活细胞(薄壁细胞)多，从而影响矮砧的固地性和抗寒性。地上部:矮化砧果树的树体，幼树生长较旺，与乔化砧木上的树体相差不大，但分生短枝较多。进入结果期后,生长逐渐缓慢，树冠体积明显地小于乔化砧树，随着结

28、果增多,树冠体积的差距越来越大。矮化砧上的果树，在幼龄期总枝量显著高于乔化砧树,特别形成短枝的能力很强，因而有利于花芽的形成和提早结果.随着年龄的增长，其萌发长枝的能力越来越弱，在修剪时必须注意到这一点，以促使萌发一定量的中、长枝以保证连年丰产。2。结果特点 由于矮化砧树和短枝型品种具有树体矮小,短枝量大,易成花等特点，其结果特性二者比较相近，但均不同于乔化砧树，与乔化砧树相比，矮化砧树或短枝型树表现出结果早、丰产性强、从开始结果就以短果枝结果为主的特点。 不论是矮化砧或短枝型品种的矮化密植树,开始结果均较早，一般幼树定植后2年,即可进入结果期。矮化砧及短枝型树还具有座果率高,成熟早，果实大小

29、均匀,果面光洁，色泽较好等特点。3.对环境条件的要求 由于单位面积种植的矮化果树株数较多,结果早,产量高,所以对环境条件的要求也较高。矮化密植果树要求保水保肥力较好的沙壤土、壤土或粘壤土，才能保证树体的正常生长和结果,较差的土壤最好在栽植前对土壤进行改良。在土壤条件较好的情况下，矮化砧树或短枝型品种的根系生长也较深而广,根量较多，树体生长健壮，有利于延长盛果年限。一般地说，矮化密植果园比乔化果园的需水量较大，对营养物质的要求也比较高。（二）矮化树与乔化树的生理差异 1。组织结构的差异 矮化砧或短枝型品种，根系皮层发达，而木质部细小，导管少而细，皮层与木质部的比率(根皮率)明显增大.同时木质部组

30、织射线和薄壁细胞等活组织的含量较高，韧皮部中的筛管小且少.矮化砧根系的根毛粗而短，吸收能力较低(表8-2) 。这些组织构造上的差异，一方面影响了根系吸收的水分和无机盐类向地上部的供应，限制地上部的生长；另一方面影响地上部光合产物向根系输送，限制了根系生长和吸收功能,又反过来影响地上部的生长。2光能利用率的差异 矮化果树，特别是利用矮化砧的矮化树，叶片较厚,栅栏组织发达，单位叶面积内的叶绿素较多，净二氧化碳吸收率高，光合作用较强，单位面积所具有的相同重量的叶片所积累的光合产物，明显高于乔砧树，而呼吸和蒸腾强度低于乔砧树,因而有利于营养物质的积累（表-3)，有利于花芽分化，并获得早产高产.3.树体

31、营养分配上的差异 矮砧苹果树生长季内树体营养水平与晚秋的贮藏营养水平,显著高于乔砧稀植苹果树.矮砧苹果树的氨态氮、糖、淀粉、钾含量均高于稀植苹果树，所以有利于花芽的形成。 矮砧果树光合产物较少消耗于枝干营养生长。从树体内干物质分配情况来看,乔砧稀植果树果实和枝干中分配的干物质大体相等；而矮砧密植果树,果实中干物质量比枝干中干物质量多倍以上。这说明矮砧密植果树光合作用形成的同化物质,大量输送于果实生长,消耗于枝干营养生长较少，所以矮化密植树生产效率比乔化稀植树高。 4生长抑制物质含量的差异 嫁接在矮化砧木上的品种，其脱落酸的含量较高，而赤霉素的含量较低，并且矮化砧中脱落酸的含量与矮化程度呈正相关

32、，极矮化砧、矮化砧和半矮化砧苹果树脱落酸的含量分别为乔化砧的倍、3倍和2倍。脱落酸是生长抑制物质,能抑制细胞分裂和伸长,从而抑制枝梢的生长和根的分根，使树体矮化。5相关酶含量及活性的差异 与果树矮化性状密切相关的酶是吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶及其同工酶。吲哚乙酸氧化酶的作用是将吲哚乙酸氧化，使其失去生理功能，抑制树体的生长。有人认为矮化砧的枝皮具有分解吲哚乙酸的能力,从而减少了地上部向下运输吲哚乙酸而导致树体矮化。过氧化物酶也是一种与生长相关的酶,高水平的过氧化物酶也可将吲哚乙酸氧化,同时加速木质化进程，使细胞停长,由此使树体表现矮化。因此,过氧化物酶的活性可以作为矮化苗木的预选指标。四果树矮

33、化栽培技术 (一）繁育矮化苗木 利用乔化砧木嫁接短枝型品种进行矮化栽培时，砧木可用实生种子播种繁殖。有些果树的矮化砧也可用种子繁殖,但目前多数矮化砧是通过无性繁殖而来。利用无性系矮化砧繁育果苗时需考虑以下特点: 首先，建立矮化砧母本圃。其次,繁育自根矮化砧果苗. 第三,矮化中间砧果苗的繁育。(二）栽培方式及密度 矮化密植栽培，大都采用长方形栽植,宽行密植，行向一般采用南北向，植株配置可分为双株丛栽、单行密植、双行密植和多行密植等方式，其中单行密植是主要栽植方式。栽植密度主要决定于砧木、接穗品种、立地条件和采用的树形。矮化树型 目前生产上常采用的矮化树形有自由纺锤形、细长纺锤形、圆柱形以及自由篱

34、壁形等。它们共同的特点是低干、矮冠、树体结构简单、中心干上直接着生结果枝组。这些树形冠内通风透光良好,树势缓和，容易形成花芽，故结果较早，果实着色好，品质优。由于树冠矮小,修剪技术简单,花果管理方便，容易操作.。修剪技术 矮化密植果树整形修剪的原则，和乔化砧稀植果树相同,但在方法上有如下特点:矮化砧密植树需考虑砧穗组合，骨干枝分枝部位必须降低,分枝级次少，严格控制中心干及骨干枝延长部位开花结果(柑橘除外），合理控制花量，及时更新枝组，适当加重修剪量，使结果部位靠近植株中央不外移过远，重视夏季修剪。 （四）土肥水管理 1.土壤管理 矮化密植果园由于单位面积上的株数较多，产量又高,所以对土壤要求也

35、较高。在栽培上应该创造矮化树根系生长的良好土壤条件,必须重视果园的土壤改良,保证有1米左右深度的活土层，疏松、通气、保肥、保水,含较多腐殖质，并使根系分布层内温度春季上升快，秋季降低慢，夏季不过高，冬季冻土浅,昼夜温差小,保证根系有适宜而稳定的温度.同时矮化砧果树群体根系的密度大，树冠矮,栽后进行土壤深翻的操作比较困难，所以在栽植以前改良土壤、深翻熟化最好一次完成。2施肥 矮化密植果园,单位面积内枝叶多，产量高，所以单位面积内的需肥量较多，但是又要注意土壤溶液浓度不能过高。基肥以秋施为宜。追肥可在开花前后、春梢停长、果实膨大、秋梢停长时进行。 根外追肥和土壤施肥结合,前期以氮为主，中期磷、钾结

36、合，后期氮、钾结合。施肥量要根据土壤和植株叶分析来确定，配方施肥.五.花卉矮化栽培技术花卉矮化栽培主要有以下三条途径:利用传统的矮化技术 花卉致矮的传统技术主要有三方面, 一是人为地控制花卉的根系生长。如通过盆栽和阻断根系方法来限制根系的伸展和吸收范围,从而限制花卉地上部的生长。 二是人为地控制花卉冠径的生长.采用盘扎法和多次短截法；对某些秋季开花的草本花卉多次摘心，使形成矮化丰满的株型和增加花量,如一串红、秋菊等。 三是通过适控氮肥、适当干旱法控制花卉的冠径生长和促进成花.第三节 花果调控一、花果数量的调控（一）花量的调节技术植物开花数的多少取决于花芽分化的数量与质量,因此，与花芽分化有关的

37、各种内外因素均影响成花的数量及花发育的质量，生产上调节花数时，主要有下列几个技术措施: 1。加强肥水管理 .整形修剪 .植物生长调节剂的应用 人工疏花（二）果量的调节技术1.果实负载量的确定2。保花保果3.疏花疏果二、果实品质的调节 (一）果实大小 要生产出品种应有大小的果实,应采取以下措施： 1 根据不同树种果实发育的特点，最大限度地满足其生长发育所需的环境条件尤其是满足其对营养物质的需求。2. 人工辅助授粉。 . 疏花疏果。植株果实负载量过多是果个变小的主要原因之一.因此，应根据不同品种和生长势,按负载量标准进行疏花疏果。（二）果实色泽 1. 合理修剪,改善光照条件. 2。 加强土肥水管理

38、.提高土壤有机质含量,改善土壤团粒结构,提高土壤供肥、供水能力。3。果实套袋。 。 树下铺反光膜。（三)果面光洁度 造成表面不洁净的因素是多方面的，提高果面光洁度的途径可从以下几个方面入手解决。 1果实套袋可以使果皮光洁、细嫩，色泽鲜艳，减少锈斑，且果点小而少，从而提高果实的外观品质。 2.合理施用农药和叶面喷肥3喷施果面保护剂 苹果可喷施000倍高脂膜或20倍石蜡乳剂等，均可减少果面锈斑或果皮微裂。.洗果 去除果面附着的水锈、药斑及其它污染物，保持果面洁净光亮。（四）果实风味果实品质的形成与生态环境有密切关系。因此只有依据作物生长发育特性及其对立地条件、气象条件的要求，适地适栽才能充分发挥品

39、种固有的品质特性.土壤质地、有机质含量、矿质营养对瓜、果品质有明显的影响;温度和降雨也都直接影响果实风味.（五）果实裂果的控制裂果是果实发育后期出现的一种生理失调现象,主要是果皮生长不能适应果肉生长引起的。裂果严重影响果实的外观品质,降低商品价值.生产上应采取有效措施防止或减少裂果现象的发生。栽植抗裂果品种是防止裂果的基本措施之一。因为裂果率的高低因种类、品种不同而异,是由遗传特性所决定的. 防止果实淋雨、防止果树根际水分剧烈变化可有效避免裂果。如葡萄避雨栽培、园艺作物的设施栽培等。控制氮肥用量以及喷布一些化学物质(如钙盐）也可防止裂果. 三、花质量及性别的调控(一）鲜花品质的调控1加强肥水管

40、理环境因子调控 3病虫害防治4。植物生长调节剂的应用用1.56毫克/升赤霉素在栽植后1-3天及3周后各喷次,能增加菊花的茎长。使用三十烷醇处理可增加菊花鲜重，并使优质花的比率增加倍以上.在菊花现蕾后3-周内喷2.5的9，可延长鲜花寿命5天。(二）花色的调控1。花的成色作用花色是光线照射到花瓣上穿透色素层时,部分被吸收，部分被海绵组织反射折回，再度通过色素层而进入我们眼帘所产生的色彩.因此，它与花瓣细胞中的色素种类、色素含量(包括多种色素的相对含量)、花瓣内部或表面构造引起的物理性状等多种因素有关，但花色素起主要作用。与花成色有关的色素包括叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮、水溶性生物碱及其衍

41、生物五大类群,其中水溶性的类黄酮可产生从浅黄到蓝紫的全部颜色范围.花的成色作用还受以下因素的影响： 细胞内pH值。分子堆积作用。花色苷与辅助色素结合而呈现增色效应及红移，从而产生紫到蓝色色系的现象。螯合作用.色素常与细胞液中的镁、铁、钼等金属离子螯合，螯合后花色在一定程度上有所改变,往往偏向紫色。 花瓣表皮细胞的形状.花色的调控措施选择适宜的种类及品种。 加强树体营养，促进碳水化合物的积累. 改善花卉生长的生态条件。 加强肥水管理(三）花性别的调控 植物性别表现受遗传因子及环境因子两方面的控制，基因控制性别是基本的，环境因子对性别表现也有较大的影响。在性别决定过程中光周期、温度、营养条件或其它

42、环境因子的暗示是必要的,植物接受这种暗示或诱导后，体内相应发生一系列联式中间生化反应过程，其中激素的作用及平衡在此过程中起决定作用，当其将植物接受的诱导信息积累到足以导致不可逆转的成花反应时，相应的特定区域的DNA开始复制形成性别器官花性别与许多雌雄异花园艺作物果实产量及品质密切相关 生产上需要采取一些措施来调节雌雄花的比例。 选择适宜的品种 2。 改善生态条件 光周期、温度及湿度等环境条件均能在一定程度上改变园艺作物的雌雄花比例。3 生长调节剂的应用四、生物技术与花果调控、花色调控的基因工程 虽然杂交育种在花色改良中做出了重要的贡献，但其远缘杂交亲和性差，难于打破生物物种生殖隔离和某些基因连

43、锁。染色体重组时交换量小,育种周期长，效率较低.最近二、三十年来，不断成熟的生物技术为花卉性状的改良提供了全新的思路,人们能够将外源基因转入花卉中并得到表达,定向修饰花卉的某个性状而不改变其它的性状。目前，许多重要的花卉都已建立脚点遗传转化体系,获得了一批转基因花卉。通过基因改变其适应性或观赏性状,将有助于花卉产业的发展。.果实品质改良的基因工程基因工程技术在改良作物品种个别性状时具有特殊的优越性，因为它避免了杂交育种存在的连锁累赘和清除供体亲本遗传背景的困难；通过基因工程对果实品质进行改良在未来农业发展中具有巨大的潜力,并将最终实现果实品质的定向改良。第四节 产期调控一、产期调控的意义、技术

44、途径及依据(一）产期调控的意义。概念：园艺作物的产期调控是指园艺产品收获期的调节,即利用改变栽培环境、使用化学药剂和(或）采用适当的栽培技术措施,改变园艺作物自然生育期,使其开不时之花、结不时之果，生产出比自然产期的产品供应期更长的园艺产品.包括： 促成栽培：产期比自然产期提前的栽培方式称。 抑制栽培：产期比自然产期延后的栽培方式。2意义 产期调控的目的在于根据市场或应用的需求按时提供产品,丰富节日或经常的需要，达到周年供应的目标。同时,在产期调控的过程中,由于准确安排栽培程序，可缩短生产周期,加速土地利用周转率；通过产期调控以做到按需供应,可获取较高的市场价格。因此产期调控具有重要的社会和经

45、济意义。(二）产期调控的技术途径1 控制温度、光照等影响生长发育的气候环境因子 （1)温度与光照对产期调控质的作用: 接受特殊的温度或光周期条件下使植株加速通过成花诱导、花芽分化、休眠等过程而达到促进开花、提早结实的目的; 可使植物保持营养生长,保持休眠状态,延缓发育过程而实现抑制栽培 (2)量的作用:调节植物的生长发育，在适宜温度和光照条件下则生长发育快，而在非适宜条件下则生长发育缓慢。2施用生长调节剂等化学药剂 3.用其它栽培技术措施,如修剪、摘心、调节种植时间等 。调节土壤水分、养分等栽培环境条件，对产期调控的作用较小，可以作为产期调控的辅助措施. (三)确定产期调节技术的依据。 充分了

46、解栽培对象的生长发育特性,如营养生长、成花诱导、花芽分化、花芽成熟、果实发育与成熟等的进程和所需要的环境条件,以及休眠与解除休眠的特性与要求的条件等,才能选定采用何种途径达到产期调控的目的。 对某植物进行人工产期调控栽培时应根据栽培类型选定适宜的栽培品种，如促成栽培宜选用花期或果实成熟期早的品种，而抑制栽培则应选用晚花或晚熟品种，可以简化栽培措施,降低生产成本。3.调控栽培中,有时一、二种措施就可以达到产期调控的目的,如月季的周年开花主要通过温度调节并结合修剪措施就可以达到.但通常许多种类的促控栽培中需要多种技术措施运用，如菊花的延迟栽培需要调节扦插育苗期、摘心定头时期，采用长日照处理，以及覆

47、盖保温甚至加温等多项措施.4. 在利用环境的改变来促、控产期时，应充分了解各环境因子对栽培对象所起作用的有效范围和最适范围，并分清质性作用范围和量性作用范围，同时应了解各环境因子之间的相互作用,是否存在相互促进或相互抑制或相互代替的性能,以便在必要时相互弥补.5。 控制环境实现产期调控经常需要加光、遮光、加温、降温以及冷藏等的设施、设备,在实施栽培前应预先了解或测试设施、设备的性能是否能满足栽培要求，否则可能达不到栽培的目的.6。 控制环境调节产期应尽量利用自然季节的环境条件，以节约能源及设施,如春季开花的一些木本作物如需要低温打破休眠，可以尽量利用自然低温。7。 促控栽培必须有明确的目标和严

48、格的操作计划，根据需求确定产期，然后按既定目标制定促成或抑制栽培的计划及措施程序，并随时检查,根据实际进程调整措施。在控制发育进程的时间上要留有余地，以防意外。8. 促控栽培需要在土壤、肥料、水分以及病虫害防治等方面的管理相配合，甚至比常规自然产期栽培更严格的要求.二、产期调控的措施（一）光周期处理日长的周年变化及光周期处理的时期计算2.长日照处理:用于长日植物的促成栽培和短日植物的抑制栽培。长日照处理的方法有多种,如彻夜照明法、延长明期法、暗中断法、间隙照明法、交互照明法等。目前较多采用的是延长明期法和暗中断法。3短日照处理：在日出之后或日落之前利用黑色遮光物如黑布或黑色塑料膜等对植物进行遮

49、光处理,用于短日植物的促成栽培和长日植物的抑制栽培.（二）温度调节（1)解除(或延长）花芽或营养芽的休眠,促进（或延迟）其开放或萌发生长,提高(或降低）休眠胚或生长点的活性。（2)花芽分化和发育，花芽分化需要通过一定范围的适宜温度,不同的园艺植物种类需要的适宜温度范围不同。(3)影响花茎的伸长,有些园艺植物种类（特别是需要低温春化的类型）花茎伸长要经一定时间低温的预先处理,然后在较高的温度下才能进行。（三)化学调节 1赤霉素 打破休眠 促进花芽分化：赤霉素可代替低温完成春化作用，例如从9月下旬用105m/L的赤霉素处理紫罗兰23次，即可促进开花。 茎伸长，对菊花、紫罗兰、金鱼草、报春花、仙客来

50、等有促进花茎伸长的作用,一般于现蕾前后处理效果较好，如果处理时间太迟会引起花梗徒长。 抑制成熟，推迟采收，如香蕉的货架期短，在运输过程中很快成熟，在生产上可用G+7来延长出口香蕉保持绿色的时间。2生长素吲哚丁酸、萘乙酸、2、4等生长素类生长调节剂一方面对开花有抑制作用，处理后可推迟一些观赏植物的花期。例如秋菊在花芽分化前，用0g/L AA每三天处理一次,一直延续至0天，即可推迟花期01天。3细胞分裂素类促使某些长日植物在不利日照条件下开花。 促进侧枝生长，如月季能间接增加其开花数.-A是应用最多的细胞分裂素，它可以促进樱花、连翘、杜鹃等开花。4乙烯利促进果实成熟，提早采收。如有色葡萄品种（如T

51、oKy、mpero)在成熟始期喷洒10200m/kg乙烯利，可加速上色，提早采收,而不改变浆果大小和糖酸比；在芒果如豌豆大小时喷布200mg/kg的乙烯利可使果实提前0天成熟. 植物生长延缓剂丁酰肼、矮壮素、多效唑、嘧啶醇等生长延缓剂可延缓植物营养生长，使叶色浓绿，增加花数,促进开花。如用0.%矮壮素土壤浇灌盆栽茶花，可促进花芽形成;1000 mg/丁酰肼喷洒杜鹃蕾部，可延迟开花达10天左右。(四）栽培措施调节1设施栽培设施栽培是指采用各种材料建造一定的空间结构，通过调节温、光、水、气等技术措施，生产出露地常规季节无法生产的反季节园艺产品. 2。种植时期（或茬口)的安排3.修剪处理月季可以在生

52、长期通过修剪来调控花期,由于温度、品种等的不同,从修剪至开花在400天不等,一般如需“十一”开花，大多品种可在8月上中旬修剪。4水肥控制玉兰、丁香等木本花卉,可人为控制减少水分和养分，使植株落叶休眠,再于适当的时候给予水分和肥料供应，以解除休眠，并促使发芽生长和开花。高山积雪、仙客来等开花期长的花卉，于开花末期增施氮肥，可以延缓衰老和延长花期，在植株进行一定营养生长之后，增施磷、钾肥，有促进开花的作用.5.品种搭配合理搭配早、中、晚熟品种,能有效地延长鲜果的市场供应期。如苹果早熟优良品种“早捷”、“贝拉”等可在6月下旬采收，而优良晚熟品种“红富士”是在1月中下旬上市；南方水果，如荔枝品种中，已经发现一些优质稀有的特晚熟品种(如广东的“马贵荔、福建的“东刘号”），栽种这些品种,能延长荔枝鲜果的供应期。文中如有不足，请您见谅！15 / 15