美國華埠發展變遷

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1、中華民國行政院僑務委員會獎助經費 國立中山大學歷史學程專業課程新制通識教育課程教育部顧問室、高等教育司補助經費 美國華僑史 授課教授：凌林煌教授博士國立中山大學美國華僑史課程專用教學網站http:/www.general.nsysu.edu.tw/linhuang/oca講義之四美國華埠發展變遷授課教授：凌林煌 教授博士 增修編授國立中山大學共同科歷史學程教學助理：周佑誠 碩士 撰稿建檔國立中山大學機械與機電研究所講授大綱一、全美各區華埠概況（一） 美國華埠概況（二） 美西華埠（三） 美北華埠（四） 落磯山區華埠（五） 美南華埠（六） 美中華埠（七） 美東華埠二、美國華埠的生活狀態與風俗習慣三

2、、美國華僑人口之消長變化 講授內容一、 全美各區華埠概況（一） 美國華埠概況 美國華埠（Chinatown），又稱中國城，是華僑聚居的地方。華僑初抵一城市，人生地不熟，為求生活與安全起見，必須有聯絡中心，以應緩急，因此，華埠也就應運而生。華埠大者，公共僑團、商店住戶，到處林立；華埠小者，則以一公共僑團，或一二間商店為聯絡中心。當華僑初到一地，由於環境陌生，且缺乏交通工具，因此往往就近擇地群居，而逐漸形成社區。所以早期的華埠，大多接近火車站或海邊。華埠經濟的盛衰，常與鄰近城市的變化有關。例如：蒙大拿（Montana）州的巴地市（Butte），經濟繁榮時，華埠裡各種行業，應有盡有；但自從該市喪失其

3、唯一的工業金礦業後，經濟一落千丈，華埠也立即沒落，直到名存實亡。在淘金時期，這種情形非常普遍。但像舊金山（S. F.）、紐約（N. Y. C.）等城市的華埠，因它們有歷史的、商業的、與地理的重要性，所以經濟狀態可保持多年不變。雖然華埠的興衰，不能一概而論，但基本上，華埠的存亡，是基於經濟之盛衰、職業之有無、與人口之盈虛等條件而定。（二）美西華埠 1906年舊金山大地震後，舊金山華埠人口由15,000人，減為10,000人。而在1921年間，宗族團體及其他僑團，紛紛興建、裝潢新會所，而使華埠被視為舊金山觀光區之一。1940年，舊金山華人有20,000人，而住在華埠者，有15,000人。當二次大戰

4、結束後的一、二年間，華僑紛紛拋售產業，打算返回中國，因此房屋價格一度驟降。而在中國大陸淪陷後，大批僑眷蜂擁抵美，華僑們開始搶購房屋，做長久居美之計，當地華埠規模乃逐漸擴大。 華僑橫渡太平洋之初，先到舊金山，所以稱舊金山為金山大埠。後續的淘金者，見到另一大城市沙加緬度（Sacrameto），便稱之為金山二埠，同時，將華埠建立於火車站附近。在淘金時期，華工與華商紛至沓來，頗為繁榮。1916年，華僑開始經營大規模貨倉，且後繼者之規模，也日漸龐大。基本上，當地華商是以經營貨倉為主。 1870年，洛杉磯（L. A.）的華人，僅有172名。1880年後，華僑人數才開始增加。華僑初到洛杉磯，大都從事鐵路建築

5、、務農、洗衣、餐飲等工作，其餘則自設商號，運售祖國產品。1930年時，華僑有3,009人，而二次大戰時期，估計約有6,000人，僅次於舊金山及紐約。（三）美北華埠 華盛頓州的西雅圖（Seattle），於1873年時，約有華人100名；而在1876年時，西雅圖人口有3,400名，其中華人增至250名。往昔的美東華僑若欲返回中國，大都乘坐北太平洋鐵路的火車，直達西雅圖出口，不只路程較短，同時，在此搭乘英國客輪，費用也較低廉。華僑以西雅圖為出口地，當地華埠也藉此得以繁榮。1938年以前，華僑人口在1,000到1,300名之間，除經商外，大多從事鮭魚罐頭廠的工作。 俄勒岡（Oregon）州的波特蘭（P

6、ortland），當地華僑，一方面是由加州來的淘金者，當金礦停止開採後，便定居於此；另一方面，當北太平洋鐵路的建築工程，進行到俄勒岡州時，曾在波特蘭僱用了大量的華工，不少人後來也都居住於此。1870年時，華僑有3,330人；而1899年時，華僑約有10,200人。其華僑人口增多，是因為鮭魚罐頭廠僱工之故。但當1903年以機器替代華工後，華僑人數開始遞減。1910年華僑有7,363人；1920年，華僑人數降為3,090人；到了1930年，當地華僑已不及2,000人。（四）落磯山區華埠 當內華達（Nevada）州之淘金熱停歇後，境內各地華僑星散，以集中於雷諾（Reno）者為最多。內華達州南部之拉斯

7、維加斯（Las Vegas），也是聚居華僑較多之處，華僑曾在此開設賭館，不過後來全部倒閉。 淘金時期，愛達荷（Idaho）州主要礦場設在比亞士營（Pierce Camp）。華人獲准進入比亞士，始於1865年。該區平均華人為550名。1866年時，華人多至800名。1892年，礦業不復以往之盛，比亞士僅有華人150至300名。到了1912年，華人開始撤離該區。另外，麋鹿市（Elk City）於1864年時，由於白人礦工棄地別圖，華人接踵而至，有1,500名，多以淘金為業。而在18721884年間，麋鹿市仍有華人500名；1888年夏季，減至400名；到了1910年，麋鹿市只有華人15名。 其他附

8、近各州，華僑聚居較多之地，如下所述：猶他（Utah）州的華僑，大多集中在鹽湖城（Salt Lake City）與奧頓（Ogden）；科羅拉多（Colorado）州的華僑，大多集中在丹佛（Denver）；懷俄明（Wyoming）州的華僑，則大多集中在石泉洛士丙冷（Rock Springs）與勒拉美（Laramie）兩個小城市。其中，石泉鎮的華僑，經1885年大屠殺慘案之後，1890年仍有495人，但到了1940年，則降至55人。（五）美南華埠 亞利桑那（Arizonna）州的華僑，開始是以從事鐵路建築為主，鐵路完工後，轉業於洗衣館、餐館、農耕，進而以經營貨倉為主要的工作。1945年間，鳳凰城（P

9、hoenix）華僑約有六、七百人；吐筍（Tucson）則約有華僑700人。 1880年，德州（Texas）的厄爾巴索（El Paso），全市人口為736人。而到1881年增至1,500人，其中華人可能佔了1,200人，這是因為該年南太平洋鐵路通車至厄爾巴索，許多華工在工作完成後，仍逗留於該市。而在18891890年間，厄爾巴索全市人口11,120人，其中華人僅有312人。 密西西比（Mississippi）、阿肯色（Arkansas）、及田納西（Tennessee）這三州的華僑，分散在各縣、市、鎮，並無一明顯的集中地，所以也無華埠之存在。稍可算是集中者，則在田納西州的孟斐斯（Memphis）。

10、而路易斯安那（Louisiana）州的華僑，則集中於紐奧爾良（New Orleans）。（六）美中華埠 在1869-1870年間，美中才開始見到華僑的蹤跡，他們是由落磯山區（Rocky Mts.）逐漸東移，或由美南北遷而至。伊利諾（Illinois）州的科克縣（Cook）、密蘇里（Missouri）州的傑克遜縣（Jackson）及聖路易市（St. Louis），此三處為1890-1900年間，華人的集中地。從1880-1920年，此三地的華人人口分別為：1880年，科克縣172人，傑克遜縣25人，聖路易市56人；1890年，科克縣571人，傑克遜縣187人，聖路易市170人；1900年，科克縣

11、1,253人，傑克遜縣90人，聖路易市312人；1910年，科克縣1,842人，傑克遜縣63人，聖路易市423人；1920年，科克縣繼續為最大都市，有2,435人，傑克遜縣47人，聖路易市328人。伊利諾州的華僑，乃集中於科克縣的芝加哥（Chicago），其華僑人口，據美國戶口調查，1920年有2,353人，1930年有2,757人，1940年有2,013人。其人口之減少，乃正值二次大戰，徵兵及工商業冷淡等因素所致。當二次大戰後，滯留中國的華人紛紛回美，而退伍軍人的妻子也獲准入境，芝加哥的華僑人口漸增。1951年當地華僑約有三千餘人，1970年則增加到約有一萬人。其他美中各州，華僑聚居較多之地

12、，如下所述：內布拉斯加（Nebraska）州的俄馬哈（Omaha）；堪薩斯（Kansas）州的維治塔（Wichita）與托皮卡（Topeka）；愛阿華（Iowa）州的第蒙（Des Moines）；印地安納（Indiana）州的首府印地安納波里（Indianapolis）及聖荷西縣（San Jose）；威斯康辛（Wisconsin）州的密耳瓦基（Milwaukee）；密西根（Michigan）州的底特律（Detroit）；俄亥俄（Ohio）州的克里夫蘭（Cleveland）、辛辛那提（Cincinnati）、哥倫布（Columbus）、托李度（Toledo）、及阿剛（Arkon）等五個城市。（七

13、）美東華埠1869年，橫貫美國東西的太平洋鐵路完工，華人才開始由西岸東進，其第一批到達紐約市者，即在1869年。而在1872-1880年間，華僑紛紛由西部來到紐約市，除了工人之外，尚有農人、藝匠、學者等均相偕而至。紐約市的華人，1870年為120人，1880年為853人，1890年為2,559人，1900年為6,321人，1910年為4,614人，1920年為8,812人。其他美東各州，華僑聚居較多之地，如下所述：新澤西（New Jersey）州的紐華克（Newark）、大西洋城（Atlantic City）及澤西市（Jersey City）；麻州（Massachusetts）的波士頓（Bos

14、ton）；維吉尼亞（Virginia）州的首府列治蒙（Richmond）及海港諾福克（Norfolk）；喬治亞（Georgia）州的亞特蘭大（Atlanta）、奧加斯塔（Augusta）與塞芬拿（Savannah）；佛羅里達（Florida）州的傑克遜維（Jacksonville）與邁阿密（Miami）。二、 美國華埠的生活狀態與風俗習慣 美國歷史最悠久的華埠，首推舊金山華埠。它對旅美華僑影響之大，在全美沒有任何華埠可以比擬，實可說是全美華埠之母。因此接下來，將以舊金山華埠做為縮影、代表，來窺探早期美國華埠的生活狀態及風俗習慣。 根據美國呼聲晨報（Morning Call），於1873年4月2

15、7日的報導，1872年底，舊金山各工廠的工人，除了鎔鐵廠與機器製造廠之外，有半數都是中國人。同時華工也廣佈於製造業、農業、漁業、餐飲業、洗衣業、及零售販賣業等行業中。華埠的糧食物價，甚為低廉。住的方面，通常五、六個人，住一8尺10尺的房間，飲食、睡眠，甚至小型製造業，均在其中。另外，樓房上上下下、裡裡外外，只要稍有面積，就被盡量利用，晝夜只充滿居民。這種團體生活，甚為混亂，也不講求衛生。中國人外出工作時，不論是旅店、住宅的傭工，或是廚子，其外表均保持十分整潔。但對於私人住所，則無此習慣了。華埠的風俗習慣，主觀上，華僑認為必須保持中國社會的傳統；客觀上，華僑遭遇到排華行動及種族歧視，並無心眷戀美

16、國，心態好比美國人在中國經商一樣，一有所穫，旋即歸國。因此，早期華僑保持自己的風俗習慣，乃自然之事。中國人最受排華者攻擊的地方，最初是異樣的服裝。曾有書報指出，奇裝異服是引起美國人對中國人反感的理由之一，並勸華僑應入境隨俗，改穿美式服裝及學習西方文化，以免與美國人起衝突。另外，中國時節，如清明掃墓、端午角黍、盂蘭燒衣、中秋月餅、冬至湯圓，及新年慶賀等，仍舊以中國傳統風俗習慣辦理。而美國人酗酒跳舞等風俗，均被拒於華埠之外。三、 美國華僑人口之消長變化 1882年，美國初次實施禁止華人入境條例。在美華僑，原有132,300人，自排華律實行後，人口逐漸減少。18901940年間的華僑人口如下：189

17、0年，107,488人；1900年，89,863人；1910年，71,531人；1920年，減至61,639人，是歷年華僑人數最少者；1930年，74,954人；1940年，77,504人。而到1950年代，由於中國大陸淪陷，僑眷紛紛外逃，加上美國移民條例放寬，新移民陸續入境，且有入無出，所以華埠人口突增。19501970年間的華僑人口如下：1950年，117,629人；1960年，237,292人；1970年，435,062人。 華僑人口，初期多集中於太平洋沿岸，之後分散播遷至各美國各地區，但仍以太平洋沿岸之人口總數為最多。18801950年間太平洋沿岸各州的華僑總人數如下：1880年，87

18、,828人（全美華僑人數為105,465人）；1890年，85,272人（全美華僑人數為107,488人）；1900年，59,779人（全美華僑人數為89,863人）；1910年，46,320人（全美華僑人數為71,531人）；1920年，34,265人（全美華僑人數為61,639人）；1943年，43,987人（全美華僑人數為77,300人）；1950年，63,834人（全美華僑人數為117,629人）。 另外，在美國本土出生的華人百分率，自1910年起，逐年增加，後來佔了華僑人口逾半之數。19001960年間，美國本土出生的華人，所佔全美華僑人口之百分比如下：1900年，10%；1910年

19、，21%；1920年，30%；1930年，41%；1940年，52%；1950年，53%；1960年，61%。參考文獻1. 朱辛流著：美國華埠，（紐約市：中美研究所，民國74年），頁1-98。2. 梁靜源著：美國華工田園生涯，（臺北市：文史哲出版社，民國90年9月），頁27-51。3. 陸國俊著：美洲華僑史話，（臺北市：臺灣商務印書館，民國83年），頁69-77。4. 陳靜瑜著：紐約曼哈頓華埠，（臺北市：稻香出版社，民國89年9月）。5. 陳靜瑜撰：美京華埠的近貌及其面臨的問題，文史學報，第25期，（民國85年10月）：頁263-280。6. 陳靜瑜撰：芝加哥華埠的近貌及其面臨的問題，海外華人研究，第3期，（民國84年12月）：頁211-231。7. 劉伯驥著：美國華僑史，（臺北市：黎明文化事業公司，民國65年6月），頁99-148。8. 劉伯驥著：美國華僑史續編，（臺北市：黎明文化事業公司，民國70年11月），頁 1-64。9. 劉伯驥著：美國華僑逸史，（臺北市：黎明文化事業公司，民國73年2月），頁 51-263。6