湖南小吃串串香培训.ppt

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1、湖南小吃培训，串串香技术 长沙食全食美小吃培训,串串香是我国经典的小吃，而且是经久不衰的小吃。从以前的 炸红薯条到现在的炸鸡翅炸牛肉串，串串香的发展越来越国际化，也成为众多创业者首选项目。,简介,串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感极佳。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而

2、成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。,制作流程,1串串香原材料的认识和选用； 2各种食材的腌制方法与处理技巧； 3原油下炸锅的处理方法； 4生粉、粘粉配置技巧 ； 5原料和配料的保鲜方法； 6串串香制作过程详解； 7油温的控制技巧； 8秘制酱料的制作详解。,培训品种,1炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等 2炸肉串、骨肉相连等 3炸土豆、藕片等 4炸香蕉等水果,学习时间及费用,教案时间1天，教练时间不限，学会为止。费用980，中途不再收取任何其他费用，费用包括:学费、中餐费、1个晚上的住宿费、学习和练习材料费、资料费、终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 地址：长沙雨花区雨花亭北三万英尺内7栋1202,一技在手，创业无忧，长沙食全食美小吃培训中心给你最专业的指导最实惠的培训，让你创业前程无忧愁！ 打工不如创业，自己开店当老板，投资少，回报快！欢迎咨询，免费品尝，签订合同包教包会！学习期间午餐住宿全免！,