《作业要求——餐饮空间课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《作业要求——餐饮空间课件（50页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、专业设计二餐饮空间设计广东石油化工学院 艺术设计系吴家炜作业要求作业要求：一、考察任务PPT（或PDF），临摹优秀平面10个（第一周完成）；二、A3提案书打印精装及PDF电子文件（见要求）；三、A3版面，每人4页，分班统一打印装订提交。必需有目录（见要求）；四、CAD施工图：不少于20张（单独打印提交）；五、实物主要材料实物样板（做好后拍照并融入“二”里排版）作业一、考察PPT要求目录（形式排版自定）1、地理位置2、主要消费人群3、建筑面积及平面布置图（现场手绘及简单CAD）4、平面的功能区域5、各个区域的面积大小及占总面积的比例6、走道、座位之间的宽度及人均面积7、设计的概念、主题思想分析8
2、、图片9、主要的色彩、样式、材料、家具等设计元素分析10、其他情况分析注：版面要简洁、明了！尽量用图表、饼图等直观方式表达！拒绝空话，少用、不用形容词！用数据说话！*餐饮空间设计调查分析表功能区域面积（尺寸）使用人数专业配套陈设主要装修材料主要色彩、样式空间六面体特征其他备注入口门厅接待、等候区厢房区大包厢有独立卫生间、酒水台中包厢小包厢大厅营业区酒水吧台（主墙、收银）散座其他区域其他公共区域卫生间走道自助餐区其他区域其他区域。临摹（手抄）优秀平面10套（自己上设计网查找选择），并对其中一套平面的资料进行分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处；分别列出各功能区约占的空间面积及比例关系。（普通
3、装订提交）作业二：A3提案书打印精装及PDF电子文件封面课题，班级，学号，姓名，指导老师作业目录（形式排版自定）1、地理位置(所处位置，地段，周边环境）图文结合2、设计定位（目标客户群，档次，风格）3、设计概念（针对定位，提出设计概念）4、情景设计（图片）5、彩色平面图，至少两张至少两张彩色立面图6、空间效果图，不少于五张不少于五张7、软装搭配组合图（按空间归类）8、软装配置图（结合平面图，立面图，效果图进行搭配；按“9”归类配置）9、软装归类配置表9.1、家具配置9.2、灯具配置9.3、室内纺织配置9.4、艺术陈设品配置9.5、室内用品配置9.6、室内绿化配置9.7、软装报价表（不含图片）1
4、0、主要装饰材料样板（拍材料板）根据目录顺序完成作品内容内容1、相机视点不能高于1.2米（根据实际相应调整）！2、必须看到5个立面！效果图要求：5、彩色平面图，一张彩色平面图参考5、彩色平面图，不少于两张彩色立面图参考7、软装搭配组合图（按空间归类）参考7、软装搭配组合图（按空间归类）参考8、软装配置图参考9、软装归类配置表参考作业三：A3版面（打印）A3版面要求一、规格 A3竖版，每人4张二、按班级合订成册（学委做一个目录，并按学号排版）三、内容：P1、选题，分析，概念等P2、平面图，立面图（彩色）P3、效果图P4、软装，材料等参考参考参考作业四：CAD施工图 （不少于20张）CAD施工图要
5、求一、A3出图（白图），有封面（项目名称、学生、指导教师等信息）；二、内容：图纸目录、平面图、索引图、天花图、地板铺设图、砌墙图、主要立面图、剖面图、节点大样图等；三、比例合理！出图规范！图面清晰、有层次！四、严禁用无用图、过于夸张图面充图量！五、输出图面清晰、符合制图规范！注：节点大样图严禁用通用大样下载套用！违者，直接不合格！作业五：A1材料样板（实际样板）实物主要材料实物样板（做好后拍照并融入“作业二”里排版）作业五：参考案例一、学习目标：掌握餐饮空间的类型、主要的功能区域划分、特点以及灯光、色彩、材料等方面的运用；掌握餐饮空间设计的基本方法和重点表现区域。二、学习总体计划：第一周：理论
6、讲授及考察、设计任务下达 第二周：汇报、分析；设计方案、资料收集等 第三周：资料探讨，方案初稿沟通；第四周：方案二稿沟通、资料探讨，定案，确定设计方向 设计方案定稿（以签名确认为准）第5周：设计深化 第十二周：设计周，设计任务深化及成稿、提交。考察任务（第一周完成）1）理论考察：通过书籍、网络等方法，分析2家以上餐饮空间设计案例。（以学习为主）认真阅读、理解课本P63餐饮空间常用设计规范2）实地考察地点：A、实地考察茂名市的餐饮空间（如特色餐饮、中、西餐等）B、装饰材料市场3）资料搜集 内容：平面图搜集，图片搜集。设计分析：对考察搜集的资料进行分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处作业练习（
7、下周一提交）：1、考察报告分析内容：1）理论考察案例2家并分析 2）实地考察案例2家并分析 3）PPT演讲稿文件（带平面、现场手绘文件及现场照片、图例分析等文件）注：考察PPT 内容详见附后2、课外练习：餐饮空间平面图描图10张，包房、通道等的照片手绘临摹不少于4张。A3尺寸大小，平面图纸按比例绘制。3、具体安排：课程时间安排1、审阅方案2、审阅方案3、审阅方案4、建模5、建模6、7、建模及CAD1、调整设计方案2、调整设计方案3、调整设计方案4、CAD立面5、CAD立面6、7、彩平，设计分析1、渲染，P图2、渲染，P图3、渲染，P图4、综合排版5、综合排版6、7、打印1、聊天，吹牛，分组2、
8、解决需求（问题），找资料3、描图（每人4张），分析兼讨论4、上街，实例调研5、泡泡图，6、独立完成调研及分析报告注：每周作业以PDF格式检查070910117、临摹优秀案例平面（手绘）8、总结案例9、手绘平面方案08121、渲染，P图2、渲染，P图3、4、综合排版5、6、打印7、提交所有！?咖啡酒吧中餐西餐西餐酒吧中餐西餐01顾客问题02经营03品牌04创意假如你是顾客，你有什么需求？源品境场餐饮空间包括哪些？分别有什么特殊要求？对场地、对材料、对顾客、对环境你去过哪些餐饮空间？什么样的空间？和不同的人，你会怎么挑选就餐空间？光线怎么样？空间氛围如何？能感受到什么？让你难忘的除了味道以外，还会
9、有什么？你想去什么样的地方就餐消费？什么时间你可能去？希望在空间中，除了吃东西，还希望感受到什么？你希望看到什么？坐的舒服吗？茂名有没有呢？如果有，找它出来，并去看看，看看里面有什么？再看看它是在那些环境里面，在里面都是些什么人，他们在干什么？其它地方的呢？假如你是经营者，你有什么需求？场展利业经营者的需求利润？%场地？%业绩？%展示？%品牌定位文化背景历史创意功能性创意艺术设计创意情景概念风格现代风格北欧情调日式波斯米亚东南亚风格海洋诗词沙漠昆虫动物后现代后现代气氛电影黄昏高技派江南风格岭南文化伊斯兰风气动漫适合设计步骤三个阶段：任务分析，方案构思，方案完善。空间形式装饰艺术适合课程设计附件
10、01室内设计资料集场地平面图（另附）平面参考图版面参考设计提案要求（见要求）作业排版要求（见要求）0203040506第七周（理论讲述、第七周（理论讲述、考察、练习等）第八周（第八周（方案沟通、交流）1、概念1）概念意向2）平面意向方案（手工尺规作图，比例1：50）3）空间意向2、资料1）图片、概念意向图2）平面图3）空间透视草图第九周（一草第九周（一草方案沟通及确认）1、概念确认1）平面图CAD2）主要立面手稿3）主要空间的手绘透视草图2、一草确定1）签字确认2）过后才可以深化设计即二草第十周（一草后第十周（一草后修改沟通及二草确认）1、二草内容1）平面图CAD2）主要立面CAD3）主要空间的手绘透视草图4）主要空间的3D模型草图2、一草确定1）签字确认2）过后才可以深化设计即课程设计周的深化设计、出图等第十一周（课程设计周）第十一周（课程设计周）方案深入，完善设计1、CAD施工图（平面、天花、立面、节点大样）；CAD图纸编号，施工图纸的完善2、手绘正稿、3D模型修改及后期渲染3、图纸综合版面设计制作4、方案设计综合答辩（用PPT形式交叉答辩），作业打印提交结语
作业要求——餐饮空间课件
