酒的种类及英文名称

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1、人头马V.S.O.P.RemyMartinV.S.O.P.法国人头马X.O.RemyMartinXO.法国人头马路易十三url=Remy/urlMartinLouis13法国人头马拿破仑RemyMartinNapoleon法国人头马特级ClubDeRemyMartin法国轩尼诗XO.HennessyX.O.Cognac法国url=轩尼诗/urlV.S.O.P.HennessyV.SO.P.法国长颈F.O.V.Cognac法国御鹿V.S.O.P.,HineV.S:O.P.法国御鹿XO.HineXO.法国万事好V.SO.P.RaynalV.SO.P.法国万事好X0.RaynalXO.法国金牌马爹利

2、MartellMedaillon法国蓝带马爹利MartellCordenblue法国马爹利xO.MartellxO.法国奥吉尔V.S.O.P.AugierV.S.O.P.法国奥吉尔XO.AugierXO.法国麦迪沙五星Metexerbrandy5-star法国雪里玉V.S.O.P.SalignacCogneeV.S.O.P.法国登喜路V.S.O.P.DunhillV.S.O.P.法国拿破仑X0.CourvoisierXO.法国豪达V.S.O.P.OtardV.S.O.P.法国金花V.S.O.P.CamusXO.法国百事吉V.SO.P.BisquitV.S.O.P.法国威士忌类(Whisky)占

3、边JimBeamBourbonWhiskey美国威雀FamousGrouseWhisky苏格兰龙津十二年LongJohn12yearsWhisky苏格兰白马WhiteHorseWhisky苏格兰红方JoannieWalkerRedlable苏格兰黑方JohnnieWalkerBlacklable苏格兰老伯OldParrWhisky苏格兰金铃BellsExtraSpecial苏格兰天宝+五年Dimple15years苏格兰芝华士十二年ChivasRegal12years苏格兰护照PassportScotchWhisky苏格兰安尼皇后QueenAnneScotchWhisky苏格兰皇家礼炮12年R

4、oyalSalute12years苏格兰兰利GlenlivetScotchWhisky苏格兰施格兰V.O.SeagrartisV.O.Whisky加拿大四玫瑰FourRosesBourbonWhiskey美国皇冠CrownRoyal加拿大七冠SevenCrownWhiskey美国格兰GrantsBlended苏格兰格兰12年Grants12yearsDeluxe苏格兰格兰菲迪Glenfiddich爱尔兰珍宝J&B苏格兰顺风CuttySark苏格兰登喜路Dunhill苏格兰百龄坛Ballantines苏格兰加拿大俱乐部CanadianClub加拿大杰克丹尼尔斯JackDaniels美国三得利皇冠

5、SuntoryRoyal日本金酒类(Gin)建尼路金Greenalls英国哥顿金Gordons英国伯纳特金Burnetts英国布多恩金Boodles英国钻石金Gilbeys英国水晶宫金CrystalPalace英国必富达金Befeater英国莱利金Lariors英国朗姆酒类(Rum)百家地BacardiRum巴西奇峰MountGryRum英国摩根船长CaptainMorganB/WRum波多黎各伏特加酒(Vodka)芬兰伏特加Finlandia芬兰红牌伏特加Stolichnaya俄罗斯绿牌伏特加Moskovskaya俄罗斯皇冠伏特加Smirnoff俄罗斯特基拉酒(Tequila)凯尔弗Jose

6、CuervoWhiteTequila墨西哥金快活CuervoSpecialGoldTequila墨西哥白金武士Conquistador墨西哥利口酒(Liqueur)佳连露GallianoLiqueur意大利芳津杏仁Amaretto法国君度Cointreau法国飘仙1号PimmsNO.1英国咖啡利口CoffeeLiqueur荷兰棕可可甜酒CremedeCacaoBrown荷兰杏仁白兰地ApricotBrandy荷兰白可可甜酒CremedeCacaoWhite荷兰橙味甜酒TripleSec荷兰蜜瓜酒MelonLiqueur荷兰樱桃酒Kirchwasser荷兰香草酒Marschino荷兰黑加仑酒Bl

7、ackCassis洋酒知识洋酒一是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等，不同酒精含量的酒水品种.酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和

8、特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。法国白兰地知识法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNACBRANDY）尤为世

9、界驰名。所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑（COGNAC）,雅文邑（ARMAGNAC）,西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER（樱桃白兰地）CALVADOS或APPLEJACK（苹果白兰地）,SLIVOVITZ（李子白兰地）,以及其他水果白兰地等。干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑COGNAC

10、古城，是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识了。就连中国或非洲也不例外。质也有高低，按顺序排列如下:1. GRANDECHAMPAGNE大香槟区2. PETITECHAMPAGNE小香槟区3. BORDERIES边缘区4. FINSBOIS植林区5. BONSBOIS优等植林区6. BOISORDINAIRES一般植林区所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质，例举如下：E代表ESPECIAL（特别的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而苍老）X代表EXTRA（格外的

11、）干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。干邑的级别法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别：3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。雅文邑ARMAGNAC仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用

12、的葡萄与干邑一样,是产在ST.EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点，前者的储酒桶是用LIMOUSINOAK制成的，后者用的是BLACKOAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑，因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。马尔MARC此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣，蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAUDEVIEDEMARC,因此这种酒的洋名为MARC，但最后一字母不发音，法国各地都出产，但以BURGUNDY（布根地）产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。拿破仑VSOP轩尼诗VSOP轩尼诗XO马爹利蓝带金牌马爹利名士马爹利马爹利XO人头马XO人头马路易十三人头马特人头马VSOP