我国食用植物油加工业工业的基本情况

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1、我国食用植物油加工业工业的基本情况我国食用植物油加工业工业的基本情况 2011 年 09月 27 日和在“十二五”期间应关注的一些问题今年是实施“十二五”发展规划的开局之年，大家对食用植物油加工业的发展 十分关心，下面我就“我国食用植物油加工业的基本情况和在十二五期间应关 注的一些问题”为题向大家介绍些情况和讲点看法，供大家参考。一、我国食用植物油加工业的基本情况根据国家粮食局和中国粮食行业协会提供的统计数据及有关资料，2010 年，全国入统食用植物油加工企业 11468个。其中日加工能力 100 吨以下的企业 519 个， 占食用植物油加工企业总数的 34.92%;日加工能力 100200吨

2、的企业 314 个，占 21.13%; 200400 吨的企业 344个，占 23.15%;4001000吨的企业 163 个，占 10.97%; 1000 吨以上的企业 146 个，占 9.83%。1. 入统食用植物油加工企业是指日处理油料 30吨以上的食用植物油加工企 业。2010 年，食用植物油加工业年处理油料能力为 13111.1 万吨、油脂精炼能力为3972.5 万吨，分别比上年增加 2164.8 万吨和 582.6 万吨，增长 19.8%和 17.2%; 食 用植物油汇总产量为 3154.4 万吨，实际产量为 2242.5 万吨 2; 实际年处理原料 10277.9 万吨; 产能利

3、用率为 78.39%。2.实际产量 2242.5 万吨是指从汇总合计数 3154.4 万吨中扣除重复计算的外购 国内原油精炼数 704.1 万吨和外购国内成品油分装数 207.8 万吨。 年油料处理能 力、精炼能力和食用植物油产量按企业经济类型划分，外商及港澳台商投资企业分 别为 3579.1 万吨、 1428.6 万吨和 1371.4 万吨，分别占总数的 27.30%、35.96%和 43.48%;民营企业分别为 8371万吨、 2187万吨和 1530.4 万吨，分别占总数的63.84%、55.06%和 48.51%;国有及国有控股企业分别为 1161万吨、 356.8 万吨和 252.6

4、 万吨，分别占总数的 8.86%、 8.98%和 8.01%。2010年食用植物油加工业油料处理能力排名前三位的是江苏 （1770.4 万吨） 、 山东（1722.1 万吨）和黑龙江（1471.4 万吨）; 精炼能力排名前三位的是江苏 （617.2 万吨） 、广东 （489.9 万吨） 和湖北 （398.2 万吨） 。食用植物油产量前十位的是 : 江苏 （540.3 万吨） 、山东（408.0 万吨） 、广东（375.2 万吨） 、湖北 （219.8 万吨）、天津 （176.9 万吨） 、河北（149.5 万吨） 、上海（144.4 万吨） 、福建 （116.8 万吨）、广西 （109.0 万

5、吨） 和辽宁（108.8 万吨）。从产品结构看，一级油的产量为 1353.6 万吨、二级油为 90.1 万吨、三级油为187.5 万吨、四级油为 642.5 万吨。另外，食用调和油的产量为 196.6 万吨; 小包 装食用油的产量为 324.8 万吨。年产量 10 万吨以上的企业 73 个，比上年增加 2 个，合计产量达 1757.2 万吨，占入统食用植物油企业总产量的 55.7%。产量位居 前三位的企业分别是 : 益海嘉里 （ 中国）（665.8 万吨） 、中粮集团有限公司 （245 万吨） 和九三粮油工业集团有限公司 （107.9 万吨） 。2010年食用植物油产量以大豆油、菜籽油、棕榈油

6、和花生油为主，四个品种产 量达 1984.8 万吨，占食用植物油实际总产量的 88.5%，其中大豆油产量为 1160.2 万吨，占总产量的 51.7%; 菜籽油产量为 512.5 万吨，占总产量的 22.9%; 棕榈油产量为 181.6 万吨，占总产量的 8.1%;花生油产量 130.5 万吨，占总 产量的 5.8%。 其他油品的产量和所占比重是 : 玉米油 86.2 万吨，占 3.8%; 棉籽油 76.8 万吨，占 3.4%;葵花籽油 21.3 万吨，占 1.0%;米糠油 21.1 万吨，占 1.0%; 芝 麻油 12.7 万吨，占 0.6%; 油茶籽油 7.7 万吨，占 0.3%; 其他油

7、脂 32.2 万吨，占 1.4%。2010 年，入统食用植物油企业工业总产值 4352.1 亿元，产品销售收入 4310.6 亿元，利税总额 150.3 亿元，利润总额 104.8 亿元（ 产值利润率为 2.4%），资产总 计 3285.3 亿元，负债合计 2327.2 亿元 (资产负债率为 71%)，年末从业人数 17.9 万人。二、2010年我国食用植物油加工业经济运行的主要特点(1) 生产能力和产量继续保持较高的增长速度2010 年，入统食用植物油加工企业年处理油料能力为 13111.1 万吨、油脂精炼 能力为 3972.5 万吨，分别比 2009 年增加 2164.8 万吨和 582.

8、8 万吨，增长 19.8%和 17.2%。食用植物油的汇总产量 3154.4 万吨，比 2009 年增加373.5 万吨，增长 13.4%。这些数据表明 2010 年度我国食用植物油加工业的生产能 力和产量继续保持着较高的增长速度。(2) 现价工业总产值、产品销售收入和资产总额等主要经济指标再创历史新高2010 年，入统食用植物油企业现价工业总产值 4352.1 亿元，产品销、售收入 4310.6 亿元，资产总额 3285.3 亿元，分别比 2009 年增长 17.9%19.0%、和 29.8%。以上数据表明， 2010 年我国食用植物油加工业的现价工业 总产值、产品销售收入和资产总额等主要经

9、济指标的增长率和绝对值均创历史新 高。(3) 经济效益较好，资产负债率上升 2010年，我国食用植物油加工企业虽然受到了国际金融危机、国际原油及食用 植物油价格大起大落的不利影响，但利税总额和利润总额分别达到了 150.3 亿元和 104.8 亿元，创造了历史之最，为米、面、油加工企业利税总额 233.5 亿元和利润 总额 168.4 亿元的 64.4%和 62.2%。但值得注意的是，由于固定资产投资增长较快 和原料价格上涨导致资金占有量大等原因，资产负债率由2009年的 58.4%上升到2010 年的 71%，上升了 12.6 个百分点，需要引起我们的高度重视。(4) 企业规模增大，生产集中

10、度进一步提高在食用植物油加工企业中， 2010 年日加工能力 400 吨以上的企业 309个，只占 企业总数的 20.8%，但其油料处理能力达 9573.8 万吨，占油料处理总能力的 73%， 油脂精炼能力达 1965.6 万吨，占油脂精炼总能力的 49.5%。另据统计， 2010 年年 产量 10万吨以上食用植物油加工企业 73个，合计食用油产量 1757.2 万吨，占入 统食用植物油企业总产量的 55.7%。以上数据表明，我国食用植物油加工业的规模 化和集约化程度正在加快。(5) 产品结构以大豆油、精油为主在食用植物油产量中， 2010 年，大豆油的产量为 1160.2 万吨，占总产量的

11、51.7%，占据食用植物油的半壁江山。米糠油和玉米油的合计产量达107.3 万吨，超过百万吨，成为在我国油脂市场上仅次于大豆油、棕榈油、菜籽油和花生油之后 的第五大食用油产品。在产品档次上，一级油 (色拉油) 、二级油(高级调和油 )和三 级油(原一级油)的合计产量为 1631.2 万吨，占入统食用植物油加工企业食用植物 油实际产量的 72.2%。另外，从安全、营养和满足部分消费群体需要出发， 2010 年 我国小包装食用油达 324.8 万吨; 食用调和油的产量为 196.6 万吨，这是值得我们 关注的油品。三、“十二五”期间我国植物食用油加工业在发展中应关注的一些问题 前面我已讲过，今年是

12、实施“十二五”发展规划的开局之年，大家对粮油加工 业“十二五”发展规划的主要精神十分关心。鉴于粮食加工业发展规划 (2011,2020 年) 和粮油加工业“十二五”发展规划至今尚未公布，但其基调 大体已定，根据规划中有关粮油加工业发展的一些提法，结合我自己的感受，我觉 得，以下一些问题应引起我国食用植物油加工企业在“十二五”发展期间的高度关 注。(1) 植物食用油的市场需求将持续增长随着我国人口增长、生活水平提高和城镇化进程加快，我国对食用油消费需求 在总量上将继续保持刚性增长的趋势。在国家粮食安全中长期规划纲要 (20082020年) 中预测， 2020年我国居民人均年食用植物油消费量为 2

13、0公斤， 消费需求总量将达到 2900 万吨。为适应国民经济的继续平稳较快发展、城乡居民 收入普遍较快增加，人民生活水平将进一步提高和食用植物油消费刚性增长的需 要，纲要中提出要“大力发展粮油食品工业”。这意味着在“十二五”期间， 我国食用植物油加工业将得到进一步的发展。(2) 粮油加工业的布局将进一步完善 重要粮油物流节点，调整优化粮油加工业布局，基本形成布局合理、协调发 展、优势互补、特色明显的粮油加工业新格局。这较前些年的粮油加工业“产业布 局向主产区集中”的提法更加全面，更加科学。与此同时，要妥善处理好规模扩张与质量提高、总量平衡与结构优化、初加工与精深加工比例、 产区与销区协调发展等

14、方面的关系，以引导粮油加工业的健康发展，促进产业布局 更加完善。(3) 倡导“安全营养、健康消费”和“适度加工”等理念 粮油加工企业要始终坚持把“安全”和“质量”放在第一位，在此基础上把 “优质、营养、健康、方便”作为发展方向 ; 大力提倡适度加工，提高纯度，提高 出品率，合理控制加工精度，避免过度加工。要树立健康消费观念，改变米、面产 品片面追求“精、”“细”、“白”和食用油产品“油色过淡”的过度加工现象。 为这一理念变为现实，粮油加工企业要积极配合，要作好思想准备，研究改进装备 和加工工艺，制修订好粮油产品的国家标准。4)要重视资源综合利用，绿色环保和节能降耗 按照循环经济的理念，要提高粮

15、油资源综合加工及转化利用水平。不断提高米 糠、皮壳、碎米、胚芽、麸皮和油脚等副产物的综合利用水平。要树立高效、低碳、节能、节粮和保护环境的意识，加大节能减排、环境保护力度，积极发展低消 耗、低排放、高效率的加工模式，降低水、电、煤、溶剂等消耗和碳排量，减少污 染物排放。要采取有力措施，严禁再上高消耗、高污染的建设项目。确保到 2015 年，使粮油加工业的单位产值能耗比 2009 年降低 20%左右，单位工业增加值用水 量降低 30%，单位产值二氧化碳排放量比 2005 年降低 20%。以建立安全、优质、营 养、低耗、绿色、生态的现代粮食加工业体系。(5) 推进结构调整，加快转变发展方式食用植物

16、油加工企业要加快企业组织结构的调整，培育壮大龙头企业，引导企 业通过兼并重组，适度提高产业集中度，发展拥有知名品牌和核心竞争力的大型企 业和企业集团，改造提升中小型企业发展的质量和水平，形成大中小企业分工协 作，协调发展的格局。要调整产品结构，增加花色品种。按照“安全、优质、营 养、健康、方便”的要求，加大新产品开发力度，增加花色品种，提高优、新、特 产品的比例。要大力发展专用米、专用面粉、专用油等产品。 要加大对粮油加工 企业技术改造的扶持力度，鼓励和支持加工企业加大投入，采用先进实用、高效低 耗、节能环保和安全技术，开发新产品，降低成本，提高工效。与此同时，要加快淘汰落后产能。充分发挥市场

17、机制，强化卫 生、环保、安全、能耗的约束作用，建立产业退出机制，逐步淘汰一批工艺落后、 设备陈旧、卫生质量安全和环保不达标、能耗物耗高的落后产能。粮油加工企业只 有通过上述结构调整，才能实施转变发展方式，提高经济效益。(6) 促进产业集聚，鼓励和支持粮油加工产业园区建设“十二五”期间，粮油加工企业要充分利用现有资源和区位优势，推进企业适 度集聚发展。鼓励和支持大型产业化龙头企业创建粮油加工产业园区，延伸产业 链，向产、加、销一体化、专业化、规模化、集约化方向发展。打造一批科技含量 高、综合利用全、带动能力强的粮油加工产业园区，并引导加工企业向粮油加工园 区集聚，促进上、下游关联企业专业化协作配

18、套，使之成为粮油产业化发展中的新 型载体，形成集粮油收购、储备、仓储、加工、配送、运输、质检、信息等为一体 的粮油产业集群，以推进粮油加工业的集约化经营、规模化发展。 为此，食用植 物油加工企业尤其是大型骨干企业应该在各地发展粮油加工产业园区建设中发挥积 极作用。(7) 将提出不同油料加工的发展重点在油菜籽加工方面 : 根据不同地区的实际，将在油菜籽主产区分别建设一批年 加工油菜籽 10 万吨和 5 万吨以上的项目 ; 鼓励建设“一线多能”的多油料品种加工 项目。推广菜籽脱皮膨化制油技术，提高菜籽蛋白的利用价值。 在花生加工方面 : 根据花生主产区的不同情况，分别改建、新建一批年加工花生仁 1

19、5 万吨和 8 万吨 以上的项目 ; 继续发展以浓香花生油为代表的特色花生油 ; 适度开发花生蛋白制品， 形成我国特色的花生加工集群。在棉籽加工方面 : 鼓励在棉籽集中产区，新建、改 建一批年加工棉籽 10 万吨以上的“一线多能”项目 ;开发用于煎炸食品的专用棉籽 油;推广棉籽脱酚技术，提高棉籽蛋白利用价值。 在大豆加工方面 : 要严格控制沿 海地区大豆油加工产能扩张的速度和规模 ; 鼓励内资企业通过兼并、重组和技术改 造，淘汰落后产能，形成具有竞争力的加工企业集团或基地 ; 稳定国产大豆加工产 业群，提高国产大豆利用率 ; 充分利用我国非转基因大豆的优势，支持大豆蛋白加 工企业生产功能性蛋白

20、产品，扩大功能性大豆蛋白在肉制品、面制品等领域的应 用。在特种油料加工方面 : 要积极开发利用以油茶籽为代表的特种油料资源，根据 不同地区油茶籽的产量，建设若干个年加工油茶籽 5万吨和 3 万吨以上的“一线多能”项目 ; 提 倡企业配套建设特种油料基地 ; 支持企业利用特种油脂富含功能性成分的特点，生 产营养健康的功能性油脂。 在米糠和玉米胚芽利用方面 : 要大力推广米糠膨化保鲜 技术装备，推广“分散保鲜、集中榨油 ( 浸出) ”和“分散榨油、集中精炼”模式，提高米糠利用率。力争到 2015年，使米糠油和的产量由玉米油 2010年的 107.3 万 吨提高到 180 万吨，为提高我国食用植物油

21、的自给率做出贡献。(8) 要增强自主创新能力，提升技术装备水平要推进关键技术创新与产业化。应用现代技术，加强粮油资源深度开发和副产 物综合利用、主食品工业化、健康谷物食品加工与绿色保藏等关键共性技术研发， 加快推动高新技术产业化示范，提升粮油加工业整体技术水平 ; 要加快企业技术改 造升级的步伐。推进粮机装备自主化，依托骨干粮机企业建设成套设备制造基地， 提高关键设备大型化、智能化水平，重点发展稻谷、小麦、油料和玉米深加工大型 高效节能节水设备，加强主食品工业化成套设备的自主创新 ; 要重点支持有一定基 础、市场前景广阔、技术含量高、规模较大的关键设备自主化示范 : 加大信息技术 应用，推广先

22、进实用技术装备，采用新型清洁生产技术，实施节能减排; 要加强技术创新服务平台建设，搭建公共科技服务平台。提倡以企业为主体构建产业技术创 新战略联盟，加强产学研结合，提高自主创新能力。 这里我想强调的是，粮机行 业研究开发节能节水和清洁生产设备是有难度的，但一旦研发成功，前景是广阔 的。今年七月初，我去了沧州北方粮机厂，他们开发研制的产量为每小时 10 吨的 循环风去石机，在面粉厂的清理中使用，与传统的吸风去石机相比较，其耗电量仅 为传统吸风去石机的。我认为，这样的 30%，排入大气的污染空气量仅为传统吸风去石机的 5%10% 设备是符合粮油工业发展要求的，它必将会深受用户的欢迎。(9) 完善应

23、急加工供应体系，确保有效供给和国家粮油安全要建立和完善粮油加工引导生产、满足消费、调节供求的长效机制，保证粮油 供应，稳定粮油价格。建立高效便捷的现代粮油供应体系，加强大中城市及重点地 区、敏感地区供应渠道网点建设，保障城乡居民食用安全。按照“平急结合、精简 节约、布局合理、利于管理”的原则，选择确定一批粮油应急加工企业和供应网点，以应对突发事件和冰雪、地震等严重自然灾害条件下 的粮油应急需要。在这方面，食用植物油加工企业，尤其是大中型骨干企业可以发 挥应有的作用。(10) 要健全安全保障体系，提高粮油产品的安全水平 要进一步完善粮油加工标准体系建设，加快制修订符合我国国情和特色饮食要 求的粮

24、油加工新产品标准，最大程度保存粮油原料中的固有营养成分，防止过度加 工，科学提升我国粮油加工产品标准水平 ; 要完善粮油产品的质量安全检测体系建 设，推进加工企业HACCP危害分析和质量控制点)、022000(质量管理体系)、 GMP良好操作规程)等质量管理体系认证；要强化对农药残留、重金属、污染物、反 式脂肪酸、黄曲霉毒素和 3,4- 苯并芘等有毒有害指标的检测 ; 要建立粮油加工企业 的诚信管理体系，积极开展“放心粮油”示范工程，以确保粮油产品的安全。(11) 进一步严格行业的准入条件 要研究提出新建设项目的核准要求、企业资质、行业竞争、外商投资管理以及 资源节约和环境保护等方面的具体要求

25、。如在“行业竞争”中，将要提出为防止滥 用市场支配地位或达成垄断协议，扰乱市场秩序，对单个企业或集团玉米、小麦、 稻谷加工能力达到全国总量的 10%，或实际加工量达到全国总量的 15%以上的，粮 食行政部门要依法对其生产运营状况进行重点监测，原则上不再准予继续新建、扩 建或并购粮食加工项目，这些准入条件对食用植物油加工企业也是同样适用的。在“资源节约和环境保护”方面，要大力开发和推广节能节水节粮技术装备， 加快淘汰粮食加工高能耗、高粮耗、污染环境的工艺装备。对排放未达标企业整改 后仍不符合环保标准和环境保护要求的，责令停止生产。按照确保口粮、饲料粮供 应的要求，根据“不与粮争地，不与人争粮”的原则，从国家粮食安全和保护环境 出发，对利用小麦粉生产谷朊粉出口的项目以及利用食用植物油和粮食生产生物能 源的项目，要予以严格控制。特别声明 :1: 资料来源于互联网，版权归属原作者2 : 资料内容属于网络意见，与本账号立场无关3: 如有侵权，请告知，立即删除。