保鲜盒简介PPT课件

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1、保鲜盒专用的食品容器简介Fresh box-special food containers profileAuchan专用的食品容器供应商让您享受新鲜生活Dongrun preservationl食品容器的起源早在四千多年前，中国古代人民就用陶瓷制作罐藏容器来保存食物，这在齐民要术、大业拾遗记等书中均有详细记载。近三百年来，我国食品包装容器的制作技术和应用发展速度非常缓慢，对当今食品容器的发展贡献不大，但近二三十年，我国食品容器工业得以迅速发展，如今在技术和生产规模已基本达到甚至超过世界发达国家水平了。l食品容器的工业化1804年法国人阿培尔（Nicolas Appert）成功研制出用玻璃来做

2、食品罐藏容器，并且用软木塞来使玻璃容器密封，使食物的保存时间大大延长，从而开始了玻璃瓶、罐生产的工业化之路。l食品容器的材料应用及工艺演变历史1810年英国人杜兰德（Peter Darand）使用镀锡板（及马口铁）制作食品容器。1847年美国人使用冲床制作罐体盖，从而提升了生产效率，并在1849年发明了专用的冲盖机。1896年美国人使用液体橡胶成型法来做盖子密封圈，从而使容器的密封效果大大提升。食品容器的历史l1938年，美国国会通过了联邦食品、药品和化妆品法案（Food and Drug Administration）简称“FDA”，其中详细规定与食品接触的产品及相关材料的检测项目，和在本国

3、销售的相关类产品的“FDA”认证制度。l1991年由“中国标准技术开发公司”和瑞士“通用公证行”共同投资建立“通标标准技术服务有限公司”，为我国在食品包装容器及与食品相关行业的产品进入国标市场提供强有力的技术服务。l2003年中国成立“国家食品药品监督管理局”，简称“SFDA食品容器的相关立法及认证l最早与1878年，在瑞士日内瓦有第三方民间机构成立了(Societe Generale de Surveillance S.A.)简称“SGS”也叫“通用公证行”是专门从事产品质量控制和技术签定的公司。l2008年起我国对食品包装容器类产品实行强制认证制度，即”QS“质量安全认证（现今改为生产许可

4、制度）。l2009年我国颁布了食品安全法，到如今在我国关于与食品接触的相关产品及材料的使用安全，从此有法可依。l国际、国内均已制定了相对完善的法律、法规，来促进并监督食品及食品相关类产品的质量安全，最终能够保护到本国消费者的饮食安全。l良好的密封性能，确保食品之间的不串味，不泄漏，能够防止外界空气携带细菌进入容器。保鲜盒的特点一、按材质分密胺树脂、聚丙烯、聚乙烯、聚碳酸酯、共聚聚酯（新型材料）、玻璃（包含强化玻璃）、陶瓷（包含骨瓷）、高硼硅耐热玻璃、不锈钢。二、按形状分圆形、碗形、长方形和正方形。l便携式保鲜盒：（聚丙烯保鲜盒、高硼硅耐热玻璃保鲜盒、骨瓷保鲜盒、不锈钢保鲜盒、共聚聚酯保鲜盒，这

5、类材料相对重量轻，耐冷、耐热性能好）。l安全、环保的材料，在与食品接触时，能够使食物不被污染。l能够不断地重复使用，依然保持良好的密封性能和使用功效。l方便携带、贮藏、摆放、识别。l耐热、耐冷的独特功能，方便与家用电器配套使用，耐受温度一般要达到-20130保鲜盒的分类三、按功能分l存储式保鲜盒：（聚丙烯保鲜盒、聚乙烯保鲜盒、玻璃保鲜盒、陶瓷保鲜盒、骨瓷保鲜盒、高硼硅耐热玻璃保鲜盒、不锈钢保鲜盒、共聚聚酯保鲜盒）。l经常翻热或冷冻保鲜盒：（聚丙烯保鲜盒、陶瓷（含骨瓷）保鲜盒、高硼硅耐热玻璃保鲜盒、不锈钢保鲜盒、共聚聚酯保鲜盒）。保鲜盒的材质介绍1密胺树脂，化学名三聚氰胺，英文名称melamin

6、e，中文名美尔耐，是中国发明的。三聚氰胺、苯酚、甲醛的聚合物，材料特性无毒无味，耐磕碰、耐腐蚀、耐高温、耐低温等特点，结构紧密，有较强的硬度，不易摔破，耐用性好。但由于密胺树脂是三聚氰胺、苯酚、甲醛聚合而成，如聚合技术不过关，只要达到120左右三聚氰胺就可以释出而被人体吸收，同时如果超过354时还会分解出有剧毒的氰化物，密胺树脂材料一直以来颇有争议，不建议进入微波炉使用。2聚丙烯，英文名称Polypropylene，简称PP，是日本发明的由丙烯聚合而成的一种热塑性树脂。一般有无规聚丙烯（高透明）、间规聚丙烯（半透明）、共规聚丙烯（不透明）三种。聚丙烯的安全性和热稳定性很高，在高温（120）使用

7、时不会释放有危害物质，是目前应用最广泛的一种树脂，但由于聚丙烯的耐磨性和低温抗冲击性能较差，并不是非常适合做保鲜盒。3聚乙烯，英文名称：polyethylene，简称PE，是英国发明的，由乙烯经聚合而制成的一种热塑性树脂。无毒、无味、低温抗冲击性能好，但耐高温性能差（熔点140），不适合微波炉使用。4钠钙强化玻璃，化学名称二氧化硅，主要成分：氧化钠、氧化钙、氧化硅，是食品、饮料容器中用量最多、最广泛的一种，是地球上取之不尽，用之不竭的一种材料，抗冷热冲击温度在80左右，同时笨重、易碎，运输麻烦，因此不太适宜做经常使用和加热的食品容器。5陶瓷是陶器和瓷器的总称。早在约公元前80002000年（新

8、石器时代），中国就发明了陶瓷。主要成分是氧化硅、氧化铝、氧化钾、氧化钠、氧化钙、氧化镁、氧化铁、氧化钛等，经1230烧制后瓷化。中国有着悠久和灿烂陶瓷文化，也是全世界在餐具、饮食食具应用最广泛的。陶瓷在加工工艺、材料应用存在着很大的差异，因此价格的差距也很大。普通的消费者缺乏鉴别优劣陶瓷的能力，如今在市场上销售的陶瓷日用品可谓鱼目混珠。6聚碳酸酯，简称PC，是碳酸酯基的高分子聚合物，但由于制造聚碳酸酯时需添加双酚A，因双酚A是一种有毒的化学物质，在50时就会被释放，目前在全世界范围内一开始禁止用聚碳酸酯制成的食用容器。7不锈钢，英文名Stainless Steel，对空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质

9、和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀具有抗耐性。用于餐具容器的不锈钢一般是301型，由于不锈钢的导电性因此不能进入微波炉内使用。8骨瓷，又名骨质瓷，是于1794年由英国人发明的，是因在黏土中加入牛、羊等食草动物骨灰而得名，是环保的绿色消费品。一般情况下含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷，中国国家标准是骨粉含量超过36%以上为优质骨瓷，超过40骨粉含量可达到国际标准的优质骨瓷，达到51%骨粉含量称为顶级骨瓷。特点是加入40%以上骨粉的瓷器，质感就变得非常细腻，可以使瓷器更薄，抗冲击能力大大加强，特别是在灯光照射下，细薄的骨瓷能透出部分光线，其透明的质感和雪白的表面如同最完美女性肌肤一般，令人一见倾心，

10、是上等的餐具、容器制品。骨瓷特点：声如磬，明如镜，白如玉，薄如纸。9高硼硅耐热玻璃，是有78%氧化硅，10%的氧化硼，经过1680的高温绒制成管型或棒形。一般壁厚在2mm-5mm左右，由于高硼硅玻璃的比重是普通钠钙玻璃的1.5倍，因此抗冲击强度较高，硬度可达到7级（一般玻璃6级），热膨胀系数3.3，抗冲击温度可达到130-150，制成食品容器后有良好的适用性，由于壁厚均匀，重量轻，导热性能好，是理想的餐具容器制品，非常适用微波炉。10共聚聚酯（Z-树脂），新型的安全环保材料（不含双酚A），可以替代PC，英文名PETG，是全新的透明工程塑料，高透明度，高抗冲击性，高耐化学性能的完美组合，透光率达

11、到91%（接近玻璃），冲击韧性极好，耐冷耐热温度达到150，适合注塑、吹塑、加工，可用于食品容器。保鲜盒的制作工艺一、塑件部分的制作工艺流程图造型设计三维图形设定程序安全合模模具制作调试模具选用材料制作手板样上料加温170-230选用合适机床产品配合设定参数安装模具高压注射60-80kg/cm安全开模PPPEPETG机械手取件循环冷却8-12秒批次合格批次检验合格品不合格品感官检验包装组进入成品库批次不合格待处理合格品不合格品判定不合格进废品区重新全部检验每三个月进行一次化学指标分析二、强化玻璃保鲜盒（玻璃容器部分）制作工艺流程图造型设计制三维图熔点料入模高压合模模型制作调试模具原料配方图纸定

12、稿上料加温850-900模压机配型产品配合批量生产程序设定模具安装余料切边多头高压冷气降温常温下取件600料温脱模不合格品批次检验进废品区不合格品包装组安全包装全部检验批次不合格跌落试验合格每季度化学指标分析进成品仓库批次合格合格品感官检验合格品钢球跌落试验三、高硼硅耐热玻璃保鲜盒（玻璃容器部分）制作工艺流程图配料熔炉加热1220合格品无风冷却合格品常温下物理指标检测可变经拉伸模进废料区包装组安全包装不合格品不合格品常温物理指标检测火焰烧口切割封底无风冷却安全包装规口切边半成品入库每季度化学指标分析分割切断70%二氧化硅10%氧化钾A8%氧化钠1%氧化钙四、陶瓷保鲜盒（陶瓷容器部分）制作工艺流

13、程图配料拉坯半成品入库修坯画坯捺水印坯安全包装常温物理指标检验1230窑温成瓷常温修补合格品上釉每季度化学指标检测不合格品进废品区五、骨瓷保鲜盒（骨瓷容器部分）制作工艺流程图配料灌浆半成品入库捺水1280上釉烧600初烧制坯常温物理指标检验贴花纸1230烧结常温物理指标检验合格品无风冷却无风冷却每季度化学指标检测不合格品进废品区合格品不合格品进废品区1造型设计 造型时尚、实用方便的一款保鲜盒，吻合消费者对生活的审美情趣和使用习惯，因此独具匠心的设计，是保鲜盒成功销售的第一步。2材料应用 食品及食品接触类产品的安全已备受政府和百姓关注，如何选材是考验到每一位经营者的智慧。3新技术的应用 作为保鲜

14、盒的诉求：就是能够将食品保鲜时间越长越好，如何更长时间的保鲜食物，对保鲜盒来说不但需要密封，最好能够让食物周围形成真空。因此如何最方便快捷的让保鲜盒内部空间形成真空，将是我们下一步重要改造的项目。4精密的模具 高品质，高效率的模具是低生产成本的关键。如何制造出精密模具离不开完善的结构设计，好的材料、高精度的加工中心以及细心的保养和维护。5高素质的员工 对员工进行技能和责任心的培训，是提高员工素质的关键，高素质的员工才能生产出高品质的产品，同时也能降低生产成本。6先进的设备 先进的设备能够降低能耗，降低误公差率，同时能够提高生产效率，降低成本，保证产品品质。保鲜盒品质的关键控制点1密封性能检测

15、良好的密封性能是保鲜盒的最基本诉求。检测方法：在常温下，将公称量的水注入保鲜盒，盖上盖子倒悬24小时不漏液为合格。2感官检测 A：手感光滑，型体饱满，无刺手、杂质、飞边、塑化不良或缺口，气泡、夹渣、铁锈、黑 点，同时色泽均匀，无粉斑，罐壁透亮、平整。B：开盖后无刺鼻化学味道，粉屑残留，无手指印。3化学指标检测 A：能够提供保鲜盒所用材料的食品安全检测报告，如“FDA”、SGS报告书。B：每季度向消费者公示一次不同材料组成的保鲜盒由国家认定的权威检测部门出具的检测报告一份，该报告中会详细记载各种物质参数的安全指标值。保鲜盒的品质鉴别1加强树立欧尚保鲜盒的品牌意识 不断提高消费者对欧尚品牌的信赖度，需要每一位经营者对欧尚品牌有足够持久的热情和支持。2完善与更新欧尚保鲜盒的产品结构 定期组织经营欧尚保鲜盒的相关人员参与新品开发研讨会，群策群力，广开思路，确保欧尚保鲜盒始终名列前茅。3坚持四项销售吧、基本原则 品种齐全 突出陈列 积极助销 价格分配4积极做好教育工作 不但让每一位食品容器的经营者成为产品专家，同时也要积极地，定期地，有计划地向消费者传递专业的产品知识。授之以鱼，不如授之以渔。欧尚保鲜盒的推广与开发乐柏美特百惠乐扣乐扣保鲜盒品牌保鲜盒的发展趋势