电炸锅电煮锅安全使用规程
上传人:伴***
文档编号:156268375
上传时间:2022-09-26
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电炸锅电煮锅安全使用规程1 该设备必须专人操作,维修及保养;2 操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习电炸锅电煮锅使用说明书,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;3 操作人员必须穿戴工作衣,衣袖不要过长,戴工作帽;4 电炸锅,电煮锅用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器;5 使用前要点检检设备及电源线有无异常,电源引线不得有外绝缘保护破损、导线裸露等情况,电插头、插座必须完好无损;6 严禁用湿手开启电源开关,防止发生触电事故;7 使用时,应先将锅擦干净,然后再往锅内注入适量的油,最后再接通电源,以免发生烧毁电热管等事故;8 往锅内注入的油不可过多,以锅的2/3处以下为宜,以防止油溢出、飞溅等;9 作业时要根据所炸食品不同,按规定适当调节油温,严禁超温; 10 操作时,操作者精神要集中,不可擅离岗位,严禁在工作时打闹,说笑或做与操作无关的事;11 工作结束后,要先关闭电源,待锅内油温冷却后,再将锅内油清理干净,在清理电炸锅时严禁用水冲涮;
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