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1、第三章烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯,一、羧酸,1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,脂肪酸,芳香酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,【针对性练习1】 下列有机物中属于羧酸的是 ，是羧酸的说出所属类型,蚁酸（甲酸）,安息香酸 （苯甲酸）,草酸 （乙二酸）,ACDE,硬脂酸,1、乙酸的物理性质,二、乙酸,2、乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,或,C2H4O2,3、乙酸的化学性质,(1) O H断裂时：,1、使酸碱指示剂变色 2、与活泼金属反应 3、与碱性氧化物反应 4、与碱反应 5、与某些盐反应,【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？,
2、酸性,水壶里有水垢怎么办呢,你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是（ ）,C,（2）C O断裂时：,酯化反应,【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式,可能一,可能二,同位素示踪法,酯化反应的反应机理： 酸脱羟基、醇脱（羟基）氢。,实验验证,【针对性练习3】,若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时
3、间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为,C,20,【思考与交流】,乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？,1、蒸出乙酸乙酯 2、使用过量的乙醇 3、用浓H2SO4作吸水剂,二、酯,1、定义：,羧酸分子羧基中的OH被OR取代后的产物。,低级酯是具有芳香气味的液体， 密度一般小于水， 难溶于水，易溶于有机溶剂。,水解反应,2、乙酸乙酯的物理性质：,3、化学性质,【科学探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。,酯层厚度变化不大,酯层厚度减小
4、,酯层厚度减小更多,乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下的水解速率，大于中性条件下的水解速率,写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。,CH3COC2H5 + H2O,O,CH3COC2H5 + NaOH,【针对性练4】 阿司匹林的结构简式为： 则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应消耗NaOH的物质的量为（ ） A、1mol B、2mol C、3mol D、4mol,C,【小结】：,【巩固练习】： 1、下列物质中，不属于羧酸类有机物的是（） A、乙二酸B、苯甲酸C、冰醋酸D、石炭酸 2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是( ) A、蒸馏 B、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 C 、用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D 、水洗后分液 3、下列说法不正确的是（） A、丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得 B、甲酸可以发生银镜反应 C、HO C OH通常被看做无机酸 D、RCOOH与R OH发生酯化反应时生成RO C R,O,D,B,D,开放性作业: CH3CHCOOH能否发生酯化反应？若能，则 应生成什么样的酯呢?,OH,
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