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1、果冻店创业计划书最新一、执行总结1.1项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休 闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、 享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的 专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活 还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”， 发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成 为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩 大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们 的泡X堂果冻吧应运而生了。1.2公司概述泡X堂果冻吧成立于二
2、00七年十月份，是一个拥有独立网店， 经营果冻食品的专业店铺，网址为：.paoXXXtang.taobao.。泡X堂果冻吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的 是营养均衡，休闲的，时尚的精美果冻食品，面向广大的中低档消费 者群体。果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性 蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕 以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的， 才是开心的;开心的，就是健康的！二、市场调查分析2.1现状2.1.1流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的果冻，归结起来 这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚
3、、口感）、 满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买果 冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的 购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为 此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包”。因此，休闲食品的消 费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口 感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情 感的载体。2.1.2行业现状果冻产品，自从一九八。年代中期进入中国市场以来，其丰富 的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年朋友的青睐。 一九九
4、。年代中后期，随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。 发展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿 规模的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。市场上有 菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广大消费者选择。 另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、 芦荟果冻等品类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15.0% 以上，即白糖添加量为15%，与糖果相比可称低热量食品。含乳型果 冻蛋白质要求为1.0%以上，在食用果冻的同时也摄入
5、了由乳制品带 来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者的青睐。随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的 重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感 需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量 呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市 场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很 大。2.2竞争环境分析休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲 食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品 市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相 比，品种还是较为有限，无论
6、在新产品的开发、口味的多样化、包装 的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞 争力。果冻业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业 的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业 内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提 高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。2.3态势分析SWOT分析表S（优势）：果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在 你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。0（机会）:果冻市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。T（威胁）：
7、市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争 很激烈。三、创业优势3.1自身优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的 朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该 具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的 知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大 学生创业的特色和必然之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走 在流行的前列，和适合此类项目的创业。3.2政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政 策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据 国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受风险评估、政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经 济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在 区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10 万元，并享受贷款贴息。
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