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1、有关工作方案范文汇编5篇工作方案篇1为全面排查餐饮服务环节食品安全隐患，防范发生系统性风险，切实保障公众饮食安全，特制定本方案。一、工作目标通过全面排查，深挖餐饮服务环节各类食品安全隐患，防范发生系统性风险。强化餐饮服务提供者主体责任，严厉打击带有行业潜规则性质的违法行为，严厉查处非法添加等严重危害人民群众身体健康的违法行为，切实保障人民群众饮食消费安全。二、工作措施（一）全面加强监督检查，排查清理餐饮服务环节食品安全风险。加强监督检查，深挖各类餐饮服务环节食品安全风险，加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理力度，特别是“四自食品”(自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕
2、点)问题的治理，严厉打击和严格查处违法添加非食用物质行为；积极配合质监部门开展对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的行动，以易使用明胶的.品种为重点，认真组织排查，加强监督检查，严防工业明胶进入餐饮服务环节；对餐饮服务食品加工环节中容易造成微生物污染的冷菜、沙拉、生食水产品、餐用具清洗消毒等重点环节要重点加强监管，督促餐饮服务单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范规定操作，防止微生物污染；把学校食堂食品安全作为监管工作重中之重，有效遏制学校食堂食物中毒事故发生。（二）严格落实进货查验和索证索票制度。督促餐饮服务单位严格落实国家食品药品监管局餐饮服务食品采购索证索票管理规定的要求，结合20_年餐饮服
3、务食品安全监管工作重点，以鲜肉和肉制品、食用油、食品添加剂等为重点品种，督促餐饮服务单位建立并严格执行进货查验和索证索票制度，明确专人负责，均能进行溯源。严禁采购和使用病死、_不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉。严防不合格鲜肉及肉制品、食用油和上游环节其他问题食品流入餐饮环节。（三）加大监督抽检力度，严惩违法违规行为。积极争取地方财政的支持，加大抽检力度，特别要加大以易使用明胶的品种、“四制食品”、食用油、鲜肉及其制品为重点的抽检力度，对抽检不合格及其他违法违规行为进行严惩。始终保持高压态势，严厉打击非法添加非食用物质、滥用和超效期使用食品添加剂等违法违规行为，
4、依法从严、从重、从快处理。（四）加强对无证餐饮单位的监管。通过为期一月的摸排，掌握辖区无证无照餐饮单位的数量，按照“疏堵结合、有序发展”的原则，采取有效措施，对无证无照餐饮经营单位进行专项清理整治。有计划地开展分类整治，降低无证小餐饮单位的比例。三、时间安排本次餐饮服务环节食品安全隐患风险排查清理到5月底结束，为期一个月。工作方案篇2一、总体要求及目标任务全面摸清辖区各商贸流通企业安全隐患和薄弱环节，深入排查治理，堵塞安全监管漏洞，强化安全生产措施，切实把安全生产各项要求落实到操作层面，增强全系统安全意识，提高安全生产保障水平，有效防范和坚决遏制较大以上事故发生。二、检查范围商场超市、交易市场
5、、物流园区、宾馆饭店、洗染企业工作间等场所。重点检查涉危企业危险化学品储存、运输、使用等环节，特别是流通、仓储环节，人口密集场所危爆品监管环节等。突出检查农民工等人员集中的劳动密集型企业，事故多发重点地区，长期未得到根治的重点问题。三、检查内容（一）检查辖区各商贸流通企业贯彻落实中、省、市、区关于加强安全生产工作的决策部署、规定要求及中、省、市领导同志重要批示和指示精神的情况；安全生产“三级（县、镇、村）三覆盖”落实情况；安全生产“五大行动”开展情况；开展“打非治违”，强化重点行业领域安全专项整治和隐患排查治理等情况；检查隐患排查、登记、整改、监控以及重大隐患公告公示、跟踪治理、整改销号工作落
6、实情况。是否做到监管工作全覆盖，“打非治违”联合执法行动和专项整治活动是否取得实效。（二）检查企业安全生产“五落实五到位”落实情况。主体责任是否落实到位，是否把安全第一、生命至上、保护职工生命安全作为最重要的职责；各类安全生产制度是否健全；安全生产设施设备是否齐备，符合安全生产法律法规、标准、制度要求；依法依规开展经营、建设，在安全管理、教育培训、持证上岗、应急管理等基础工作上是否安排落实到位；开展隐患排查整治和治理纠正违规违章行为情况，隐患整改措施、责任、资金、时限、预案是否“五到位”；新、改、扩建项目安全及职业健康“三同时”是否执行。（三）检查汛期各项安全防范措施是否落实到位，强化汛期安全
7、生产应急供应、物资安全管理，建立健全工作制度情况。四、责任分解及检查方式（一）按照“谁主管谁负责”、“管行业（系统）必须管安全”的原则，局长带头抓商贸流通领域安全生产工作，分管安全生产领导牵头抓行业安全生产工作，各业务股室分管领导牵头抓分管领域的安全生产检查，各股室具体组织开展自身业务职责领域内的安全生产检查工作。各股室要将检查发现的重大问题及时通报相关乡（镇）、街道办事处及业务分管领导，并全程跟踪督办整改情况。各商贸流通企业是安全生产的责任主体，对本单位安全生产大检查、大整改负总责，具体组织实施本单位的安全生产大检查。局安监股牵头负责安全生产大检查的组织推动、督查通报，并负责联系国家粮食储备
8、库。市场管理股负责商场、超市、供销农资企业、社会宾馆、农贸市场、洗染企业等领域；财务股负责汛期物资保障、应急管理等领域；外经外贸股负责外资、外派劳务企业等领域；电商物流股负责电商企业等领域。物流园区负责联系园区内在建企业安全生产工作。（二）明确检查方式。采取“企业全面自查、部门专项督查”的方式进行。各股室要采用明查暗访、回头检查、交叉检查等方法，多形式、多渠道、全方位开展安全生产大检查活动，对检查发现的安全隐患和问题，必须现场依法提出处理意见，对存在重大安全隐患的，不能立即整改到位的，必须立即向有关部门提出建议，责令企业停业整顿。五、检查步骤（一）自查自纠阶段：区商务局抓好安全检查的组织发动，组织企业认真开展自查自纠。对存在的问题和薄弱环节，制定整改计划，落实整改措施，及时消除安全隐患。（二）督促检查阶段，各股室组成督查小组，不定时对重点企业开展抽查，督导，并迎接市商务局复查。六、工作要求（一）加强领导，落实责任。区局成立商贸流通领域安全生产大检查工作领导小组，落实“一岗双责“制度，主要领导是大排查第一责任人，要亲自研究部署，亲自带队检查，各业务部门分管领导要切实履行职责；各股室要指导和监督本业务环节的安全生产大检查工作。对检查工作不认真、走过场的，要予以通报批评并严肃处理；对因自查、检查敷衍塞责而导致事故发生的，要从严追究责任。
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