学校健康教育课

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1、最新资料推荐学校健康教育课一一春季传染病防治知识2019年第1季度学校健康教育课堂知识春季传染病预防知识春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，常见的传染性疾病包括：流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎、风疹、猩红热等。这些传染病大多都是呼吸道传染病，可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。学校这种人员比较密集、相对比较集中的地方，一旦出现更是比较容易传播，会对广大师生的工作学习带来较大的影响，因此我们有必要对春季常见的传染病及其预防措施有所了解。一、春季常见传染病：1 、流感（流行性感冒）流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占

2、传染病之首位。潜伏期13日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续34天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感2、流脑（流行性脑脊髓膜炎）2、流脑（流行性脑脊髓膜炎）流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气飞沫直接传播为主，潜伏

3、期一般为23天，最长的为一周。人群普遍易感，好发于小年龄段儿童。3、水痘水痘是传染性很强的疾病，由水痘带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅速发展为清亮的卵园形的小水疱，24小时后水疱变浑浊，易破溃,然后从中心干缩，迅速结痂。临床上往往丘疹、水疱疹、结痂同时存在，呈向心性分布，即先躯干，继头面、四肢，而手足较少，且瘙痒感重。接受正规治疗后，如果没有并发感染，一般7-10天可治愈。传染源主要是病人。传播途径为呼吸道飞沫传染和接触了被水痘病毒污染的食具、玩具、被褥及毛巾等的接触传染。人群普遍易感，儿童多见。由于本病传染性强，患者必须早期隔离，直到全部皮疹干燥

4、结痂为止4、流行性腮腺炎4、流行性腮腺炎俗称乍腮，由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染的传染病，一般2周左右可治愈。典型的临床症状是发热、耳下腮部、颌下漫肿疼痛，腮腺肿大的特点是以耳垂为中心向前、后、下方蔓延，可并发脑膜脑炎、急性胰腺炎等。传染源是腮腺炎病人或隐性感染者，病毒经过飞沫使健康人群受感染。多见于儿童及青少年，预后良好，病后有持久的免疫力。5、风疹风疹是一种由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，春季是风疹的高发季节。开始一般仅有低热及很轻的感冒症状。多在发病后1到2天出现皮疹，疹的形状及分布与麻疹相似，出疹迅速由面部开始发展到全身只需要1天的时间，发热即出疹，热退疹也退，这些是风疹的特点。

5、枕后、耳后、颈部淋巴结肿大，也是本病常见的体征。风疹患者、带有风疹病毒却没发病的人和先天性风疹患者是此病的传染源。儿童及成人都可能得此病，发病前5天至7天和发病后3天至5天都有传染性，起病当天和前一天传染性最强。感染后基本上能获得永久保护。空气飞沫传播是风疹的主要传播途径，日常的密切接触也可传染。风疹无需要特殊治疗，诊断明确后，在家观察，做好皮肤、口腔的清洁护理，给以易消化富有营养的流食或半流食，注意安静休息。、传染病流行的三个基本环节传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节，缺少其中任何一个环节，传染病就流行不起来。1 .传染源传染源是指能够散播病原体的人

6、或动物。病原体在传染源的呼吸道、消化道、血液或其他组织中生存、繁殖，并且能够通过传染源的排泄物、分泌物或生物媒介（如蚊、蝇、虱等）,直接或间接地传播给健康人。2 .传播途径传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。3 .易感人群易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。例如，未出过麻疹的一些儿童，就是麻疹的易感人群。下面以流行性感冒的流行为例，来说明传染病流行的三个基本环节。当流感患者讲话、咳嗽、打喷嚏时，会从鼻咽部喷出大量的含有流感病毒的飞沫，悬浮于空气中，周围的人吸入了这种带有病毒的空气以

7、后，病毒进入呼吸道，就有可能引起流行性感冒。可见，流行性感冒的传染源主要是流感患者，传播途径是飞沫、空气传播，易感人群则可以包括大多数人。那么，怎样预防传染病呢？预防传染病的一般措施传染病流行的时候，切断三个基本环节中的任何一个环节，传染病的流行即可终止。我们预防传染病的各种措施，都是分别针对三个基本环节中的某个环节的。因此，针对传染病流行的三个基本环节，预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。1 .控制传染源不少传染病在开始发病以前就已经具有了传染性，当发病初期表现出传染病症状的时候，传染性最强。因此，对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。患传染病

8、的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。2 .切断传播途径切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。消灭传播疾病的媒介生物，进行一些必要的消毒工作，可以使病原体丧失感染健康人的机会。3 .保护易感者在传染病流行期间应该注意保护易感者，不要让易感者与传染源接触，并且进行预防接种，提高易感人群的抵抗力。对易感者本人来说，应该积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生，消灭苍蝇、坟子、老鼠、作用作用臭虫等传播疾病或病的动物，对于控制传染病的流行能起很大三、预防措施不同的传染病有不同的治疗方法，但基本的预防措施是相通的，我们只要注意

9、以下几点，就能有效地减少疾病的发生和传播。1 .合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等；积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。2 .不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等；3.勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手；4.每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等；5.合理安排好作息,做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降；6.不食、不加

10、工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。7.注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏；8.发热或有其它不适及时就医；到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；9.避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区；10.传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。春季传染病虽然种类繁多，但只要我们重视预防工作，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地阻断传染病的流与传播。对学生的具体要求：1 、明确传染病普遍特征及春季常见传染病的特点和预防方法。2、养成良好的生活习

11、惯，从根本上预防各种传染病。作业：预防春季常见传染病，你还有哪些更好的方法，请与同学们交流探讨。第三课、防沙眼应养成良好的生活习惯教学目的：1、知道什么是沙眼。2、了解沙眼的危害。3 、掌握沙眼的预防方法一一养成良好的生活习惯。教学重点：掌握沙眼的预防方法一一养成良好的生活习惯。教学内容：常有人以为，沙眼顾名思义是风沙吹入眼中而引起的。慢性其实，沙眼是由于衣原体（病菌）感染引起的一种结膜、角膜的传染性疾病。沙眼可以通过共用的毛巾、洗脸盆等途径接触传染。沙眼会使我们感到眼睛发痒、干燥和灼痛，犹如有沙子进眼睛中一样医生检查我们的眼睛时会看到上眼睑结膜上布满了像小沙粒一样的小滤泡，沙眼由此得名。它们

12、与眼睛的角膜摩擦，所以我们感到痒，甚至疼痛。沙眼感染结膜后，潜伏期约为512天，多发生于儿童及少年时期。患者早期并无不适感觉，仅在体检时才被发现。病情发展后，多数有流泪、畏光、痒涩感、异物感、烧灼感和干等症状。一、沙眼的危害在世界上，沙眼是白内障之后的第二位致盲目眼病。沙眼致盲目的原因是由于沙眼对角膜的损害造成的。如果沙眼不能及时地得到治疗，会使原本像玻璃一样光滑透明的表面因为摩擦而变得粗糙，透明的角膜就会变得混浊，透光性降低，终导致失明。世界卫生组织（WHO的一位博士指出：中国是全世界盲人最多的国家，约有500万人，占全世界盲人总18%。每年在中国约有45万人失明如果目前的趋势继续保持不变，

13、到2020年，预计中国的盲人将倍，其中10%以上的盲人是由沙眼致盲的。二、如何防治沙眼？沙眼很容易通过多种不同的燥感燥感角膜最数的增加途径由一个人传播给另一个人。患沙眼者常有眼红和黏性分泌物，并且有时流鼻涕。黏性分泌物很容易传播至手指、衣物、毛巾、洗脸用具和其他所接触的物品上。当人们紧密接触时，沙眼这种病也就随之传播。可见，沙眼的传播与患者的卫生习惯、生活条件、居住环境、营况、医疗条件等因素密切相关。当然，沙眼并非一定致盲。如已染上沙眼，治疗是十分重要的，在每个阶段都可以防治，阻断其发展，使人们远离致盲的危害。防治沙眼，首先要养成良好的卫生习惯。不要用脏手揉眼睛，不要与其他人共用洗脸盆和毛巾，

14、等等。这样可以减少感染沙眼的机会。如果觉得眼睛不舒服，出现眼睛痒、发红、流泪等症状时，要及医院检查。如果患了沙眼，可以使用滴眼液治疗；在急性期或感染严重时，口服药物或输液治疗。现在正值春季，多风、空气干燥，非常利于疾病的传播，同时也是沙眼的多发期，因此一定要注意用眼卫生。对学生的具体要求：1、知道什么是沙眼。2、了解沙眼的危害。养状时到需要3、规范自己的生活习惯，养成良好的生活习惯，如不要用脏手揉睛，不要与其他人共用洗脸盆和毛巾等。作业：你打算怎样防治沙眼？请互相说说。第四课、预防近视知识讲座教学目的：1、知道什么是近视。2 、了解预防近视眼的基本知识。3、树立爱眼、护眼意识，养成良好的用眼卫

15、生习惯。教学重点：树立爱眼、护眼意识，养成良好的用眼卫生习惯。教学内容：近视是屈光不正的一种。表现为能看清近处的东西，看不清远处的东西，是由于进入眼球的光线不能聚焦在视网膜上，而是落在视网膜前面导致的。不良的视觉环境，读书写字时光线不足，近距离用眼时间过长，读写姿势不正确等是造成近视发生或发展的重要原因。保护视力，预防近视，必须了解预防近视眼的基本知识，树立爱眼、护眼意识，养成良好的用眼卫生习惯。一、保持正确读写姿势1.读书写字身体要坐正，保持眼睛与书本距离为33-35厘米左右（一尺）、胸前与桌子距离应约一拳、握笔的手指与笔尖距离应3厘米左右（一寸）。2. 写字时执笔角度要合适，用铅笔、钢笔写

16、字时笔杆与纸面的角度在40-50度之间，用毛笔写字时力求笔杆直立。3.不歪头或躺着看书，不走路看书，不在晃动的车船上看书二、选择良好的用眼视觉环境（一）读书写字视觉环境要求。1 .读书写字时要有充足的光线，窗户光线及台灯灯光要从左前方射来。不要在过亮、过暗的光线下读写（如太阳直射光线下、傍晚光线不足时）。2 .尽量不用铅芯过细的笔写作业，铅芯要软硬适中，作业用纸要洁净，书写字体不要过小。3 .选择适宜的桌椅读书写字，书桌高度以到上腹部附近为宜。（二）看电视的视觉环境要求。1 .看电视时，人与电视机应保持3米以上距离（或保持电视画面对角线5倍以上距离）。2 .电视屏幕的高度应与看电视人的视线平行

17、或稍低一些。3 .电视机要放在背光的地方。4 .电视的光亮度要合适，不能过亮或过暗。（三）操作电脑视觉环境要求。1.电脑屏幕最好背向或侧向窗户，避免出现反光现象。2.电脑操作台应低于一般课桌的高度，座椅最好高低可调。电脑屏幕中心应与胸部在同一水平线上。3. 电脑屏幕与眼睛之间距离应不低于50厘米，视线应略低于平视线10-20度。4.电脑操作间的光线不应太弱或太强（12平方米的房间安装一盏40瓦日光灯即可达到所需的照度）。三、养成良好的用眼卫生习惯连续近距离用眼时间不能过长，应控制在40-50分钟。课间休息时要注意放松眼睛，应到教室外活动或凭窗远眺或闭目2.看电视或操作电脑时间不能过长。连续看电

18、视或操作电脑40-50分钟左右，应休息一下眼睛，或闭神或做眼保健操，也可到室外运动或向远处眺望。3. 不玩或少玩游戏机。偶尔玩一下时要注意眼睛与游戏机的距离不能太近，持续时间不要超过半小时。四、坚持做眼保健操1.每天上下午要做一次眼保健操。2.做眼保健操应注意双手干净，做到穴位准确、手法正确、力度适当。证眼睛得到充分休息。小学生每天睡眠10小时，初中学生9小时，高中学生8小时.不挑食、不偏食，均衡饮食，保证营养全面。2 .多吃蔬菜瓜果，常吃富含维生素A食品（如胡萝卜、菠动物肝脏、杏、枇杷等）。养神。目养菜、4. 多到户外活动，多参加球类运动、多观察树木花草，多享受大自然的青山绿水，使眼睫状肌得

19、到放松。六、定期检查视力，配戴合适的眼镜1.每学期要检查两次视力，出现视力下降时，要尽快到医院眼科做进一步的检查。2.如果确认已患近视，要及时到医院验光配镜。不要到不正规的眼镜店配镜。不追求过高的矫正视力，矫正视力达到5.0即可。3 .不要互相借戴眼镜。每个人的屈光度数、瞳孔距离不相同，互相借戴眼镜会出现眼疲劳等症状，影响视力，有害无益。4 .16岁以下的儿童少年配戴隐形眼镜要慎重。对学生的具体要求：1 、养成并保持正确的读写姿势。2 、读书写字时要选择良好的用眼视觉环境。3、在日常生活和每天的学习中养成良好的用眼卫生习惯。4、坚持做眼保健操。5、早起早睡，保证足够的睡眠时间，注意均衡营养，平

20、时加强锻6、定期检查视力，配戴合适的眼镜。一、健康的含义是什么？健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。二、健康教育在创建卫生城市中的作用是：、进行社会动员，发动群众广泛参与，形成创建卫生城市氛围；2、传播健康相关知识，提高市民健康素质；改变个体和群体不健康、不文明的行为，促进城市健康发展。三、常见的有损健康的行为和生活方式是：吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄等。四、有害健康的八种行为是：1、吸烟；2、饮酒过量；3、不恰当的服药；4、缺乏经常的体育锻炼，或突然运动量过大；5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制；6、不接受科学合理的医疗保健；7、对社会压力产生适应不良的反应；

21、8破坏身体生物节奏的生活方式。五、吸烟对人体健康的危害是：1、烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有害物质，可导致气管炎、肺癌、高血压、冠心病等多种疾病；2、吸烟污染空气。3 、孕妇吸烟影响胎儿发育。六、发芽的土豆不能吃的原因是：土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质，并主要积存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。七、四季豆能引起食物中毒的原因是：四季豆在未熟透时，含有一种叫皂素的有毒物质，如果食用可引起食物中毒。皂素遇高热后可破坏，因此，吃四季豆一定要烧熟煮透。八、少吃烟熏食品的原因是：烟熏食品含有致癌物，而且通过加工很难除去因此，应少吃烟熏食品九、怎样预防高血压？1、生活要有规

22、律，避免过度用脑，做到劳逸结合；2、避免参加或观看竞争性激烈的运动；3、低盐饮食,节制饮食，限制体重，不吸烟，不酗酒；4、在医生指导下合理用药,每周测1-2次血压。十、怎样预防糖尿病？1、科学合理的饮食，控制体重，防止肥胖；2、多食蔬菜水果，增加维生素的摄入；3、平时少吃糖,或少吃甜食；4、经常锻炼，定期体检。十一、怎样注意心脏保健？经常锻炼，增强心脏收缩力；不吸烟： 低脂饮食，控制体重，预防动脉硬化、冠心病；心情愉快，睡眠充足，劳逸结合。十二、怎样注意肺的保健？不吸烟，吸烟会致肺癌、支气管炎和肺气肿；勤开窗，湿式打扫，保持室内空气新鲜；厨房使用排油烟机；注意保暖，防止感冒和肺部感染；经常锻炼

23、，增强呼吸功能和肺活量。十三、肝脏有哪些功能？肝脏是人体的化工厂： 能分泌胆汁；加工利用从肠道吸收来的营养物质；对人体内的各种有害物质解毒后排出体外。十四、怎样保护肝脏？不酗酒： 不吃霉变食物： 不滥用药物；积极预防病毒性肝炎。十五、怎样注意胃的保健？定时定量进食，不暴饮暴食；不吸烟，不酗酒；少吃腌制、熏制、油煎食物，否则易患胃癌； 注意劳逸结合，心情乐观开朗，防止溃疡病。十六、怎样保护肾脏？适当多喝开水；不要憋尿；预防尿道感染，以防发生肾炎。十七、什么是心理健康？心理健康表现为：智力发育正常；有自知之明；有良好的人际关系： 经常保持稳定、乐观的良好情绪。十八、怎样保持情绪稳定、愉快？能正确认

24、识自己，评价自己；热爱生活，对前途充满信心；善于忍让克制，待人宽厚，遇事不斤斤计较；能冷静对待欢乐与忧伤等突发事件。十九、怎样正确处理好人际关系？加强思想道德修养，保持心理平衡；培养尊重他人、真诚待人、乐于助人的良好个性； 凡事相互谅解，能设身处地为对方着想；敢于坚持真理，维护正义。二十、注意用眼卫生要做到哪二要二不要？(1)二要：读书写字姿势要端正，保持一尺一拳一寸，即眼睛离书本一尺，身体离桌沿一拳，手指离笔尖一寸；连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。(2)二不要：不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字；不要躺着、走路或乘车时看书二A一、看电视应注意些什么？每次看电视不要超过2

25、小时，连续看电视1小时后，应起来活动510分钟；观看者应离电视屏幕2米以上：电视机安放高度应与观看者坐时的眼睛高度相一致；室内最好开一盏3-8瓦的小灯，以减轻屏幕与周围黑暗的强烈对比，这对避免眼睛疲劳有好处。五、贫血贫血是青少年最常见疾病之一，它不仅影响青少年正常的生长发育，而且对学生的智力行为及免疫功能等有很大的危害，是学生常见病中重点防治疾病之一，青少年贫血主要是缺铁性贫血，属营养性贫血，因此防治工作的重点是饮食调整膳食结构和合理营养。1、普及营养与食品卫生知识，改变学生的不良饮食习惯和错误的营养观点。2、积极提倡吃早餐，推广早餐鸡蛋加牛奶，提高早餐质量，使早餐热量达到全天的30%,质量也

26、达到全天的1/3。3、利用板报橱窗挂图，宣传贫血的防治方法，引导学生多食用动物性食品，如瘦肉内脏等；增加肉鱼禽类食品，以利于非铁血红素的吸收，同时增加维生素C和A,促进铁的吸收和利用。4、开展贫血的调查和监测，每23年进行一次血红蛋白检验，了解贫血的发生规律，通过检查，将贫血学生的情况及时通知家长采取措施注意营养全面均衡。六、营养不良营养不良不仅影响儿童青少年的生长发育和身体健康，而且对其成年后的健康和体质均有影响，防治的主要手段是加强宣传教育。1、对学生进行营养知识教育，使学生了解合理营养的重要性。2、培养学生良好的饮食习惯，纠正偏食挑食吃零食的不良习惯，尤其要纠正部分学生不吃早餐的习惯。3

27、、教育学生加强体育锻炼，上好体育课和课外活动，增强体质。以上四种疾病都需要合理膳食，那么合理膳食是指膳食中既要满足人体对各种营养素的生理需要，防止营养缺乏；又要避免营养素摄入过量而引起营养过剩导致的疾病。人体所需营养素有六种：（1）蛋白质（2）脂肪（3）糖（4）维生素（5）无机盐（6）水二、增强记忆的食物一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏（心、脑、肝、肾）及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。1 牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有

28、助入睡鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5?6个，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。2 鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。-1贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提咼情绪以及提咼大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。5味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内

29、乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。6花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果/小米。所含维B1和B2高于大米1?13倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。8 玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。9 黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。10 辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。辣

30、味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。11 菠菜。含丰富的维A、CB1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。12 橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。13 菠萝。含丰富维C和微量兀素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。1-1胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。15油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。16藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以

31、改善记忆力和注意力三、注意改变不良的饮食习惯不利于中学生智力发展的饮食习惯有哪些？（1）饱食。由于一日三餐顿顿饱食，致使血液过久地积存于胃肠道，从而造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，降低智商。更严重的是饱食可诱发大脑中一种叫纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，促使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血能力削弱、加重脑缺氧。加上目前尚无有效药物限制这种伤脑物质的分泌，只有靠适当减少食量来预防，故不宜让孩子三餐吃得过饱，有利于大脑发育。（2）素食。一些父母用成人的所谓低脂膳食标准来要求孩子，使孩子不吃或少吃荤菜，导致脂肪摄取量太少科学家指出，脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质，尤其是DHA这种深

32、海鱼油中的主要成分。这些物质在孩子的智能发育中尤其重要。因此，有荤有菜的食谱才符合孩子大脑发育的需要。(3) 甜食。适量吃一些糖类食品，有助于孩子大脑发育，但并非多多益善。因为糖在体内的最终代谢产物为带阴离子的酸根，过多可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，如精神不振、记忆力涣散、反应迟钝，重者可导致神经衰弱，给孩子智能发育蒙上阴影。(4) 厌食。厌食不利于孩子的生长发育，如果三餐进食太少，甚至处于半饥饿状态，也可伤脑。研究表明厌食的孩子体重较正常低30%，注意力、记忆力、学习和计划能力等也相应降低，大脑形态也有一定的萎缩。(5) 炸食。油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸

33、食品口感好，对孩子有较大的诱惑力，偶尔吃一点倒也无妨，但长期大量食用则有害。一是此类食品在制作过程中加入了含铝的发酵粉，而铝被证明为脑细胞的一大杀手；二是高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的苯丙芘等毒性物质；其三，尚含有较多的过氧化脂质，可促使脑细胞早衰，故不宜多食用咸食盐的主要成分为氯化钠，吃入过多可致使体内钠离子浓度升高，不仅使咼血压、胃炎、感冒等疾病的发生率增咼，也有害于脑。从生理角度讲，一天的吃盐量应控制在6克以内，对于保护大脑有积极的意义。（7）零食。常吃零食，使胃肠道老是处于紧张状态，集中大量血液致使脑缺血，而且零食又多为油炸类或膨化食品等，前者含铝较多，后者含铅相对较多，都对脑细胞不利，因此应尽量少吃四、一个小建议:合理膳食（一二三四五红黄绿白黑）一是指每天喝一袋牛奶（酸奶）。二是指每天摄入碳水化合物200克（可依据自身情况酌情增减）。三是指每天进食3份高蛋白食物。四是指四句话：有粗有细，不咸不甜，三四五顿，七八分饱。五是指每天吃500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。红指每天可饮红葡萄酒50-100毫升，可增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。黄指黄色食品或蔬菜，如：红薯、南瓜等可提咼免疫力。绿是指绿茶及深绿色蔬菜（绿茶有明显的预防肿瘤和抗感染作用）。白是指燕麦粉或燕麦片，可使血胆固醇水平下降。黑指黑木耳，可预防血栓形成