四年级劳动教育-西红柿炒蛋(课件)
上传人:青****
文档编号:154495972
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1、 西红柿炒蛋西红柿炒蛋1.谈话引出主题。同学们,你们喜欢吃西红柿炒蛋吗?知道西红柿和鸡蛋有什么营养价值吗?2.总结归纳。西红柿炒蛋是一道色香味俱全的热菜,爽口开胃营养好.3.观看视频。了解基本步骤,知道制作需要的食材有哪些。4.这么一道营养价值很高的菜,你们想学吗?1.制作前要做哪些准备工作?厨具、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱花2.老师演示几种切块的方法,学生练习切滚刀块。3.老师演示重点步骤。首先要把锅烧热,然后再倒入适量的油,待油冒出少量的烟,就表明油已经热了。4.学生制作。老师巡视,提醒学生注意安全,同时指导操作不当的学生。5.作品展示。学生将自己的作品展示出来,老师给作品进行简单的评价,对
2、色香味俱全的作品给予表扬,其他学生予以鼓励。强调注意事项:1、火炉周围温度较高,小心烫手。2、炒蛋时千万别用味精哦!3、用菜刀时,要小心手。1.西红柿的皮怎样去?西红柿用沸水烫一下,几秒钟就可以了,皮很轻松被撕下来了。2.懂得分享。做好的作品请老师和同学品尝,分享自己的快乐。3.炒鸡蛋时会有油溅出吗?不会有油溅出,所以不必紧张。4、炒葱花时可能会有油溅出,要怎样避免呢?只要将葱花放在锅铲上靠近油轻轻放就可以了。5、你还可以做出不同口味的西红柿炒鸡蛋吗?通过今天的活动,你有哪些收获和体会?回家之后一通过今天的活动,你有哪些收获和体会?回家之后一定要多练习,熟练掌握技能,做一盘香喷喷的西红柿定要多练习,熟练掌握技能,做一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。谢谢 谢谢!
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