核桃栽培管理技术培训一课件

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1、核桃栽培管理技术培训一1宜君县核桃丰产管理技术培训资料核桃发展状况及品种类型核桃繁育技术及建园核桃土肥水整形修剪管理技术核桃采收与加工技术核桃常见病虫害核桃栽培管理技术培训一2第一章 核桃发展状况及品种类型 1.发展核桃生产的效益v1.1核桃树的经济价值及用途树形（净化空气行道树或观赏树种）木材（高档家具军工用材高档包装箱乐器）水保（水保涵水）叶片（饲料医疗）枝条（薪柴医疗）青皮（栲胶药用）外壳（活性炭油毛毡及石材磨碎用肥料）v1.2核桃的经济价值食用价值（含油量、蛋白质维生素及微量元素脂肪酸油酸亚油酸90%）医疗保健价值（补脑美容乌发抗衰老降血糖血脂）核桃栽培管理技术培训一3核桃榛子腰果巴旦

2、杏（美国大扁桃）世界四大干果核桃栽培管理技术培训一42.核桃栽培现状 2.1核桃发展概况 栽植面积最大、产量最高的国家亚欧北美，占世界总产98%产量20万吨的国家为中国与美国。中50万吨，美国30万吨。占总产量77%。产量10万吨的国家，还包括伊朗与土耳其。美国中国比较（株1315:1,人均1/4）（2000万亩3亿株50万吨120万亩30万吨）出口世界12万吨，中12万吨，陕0.7国际市场30美元/公斤，中国仅60%。核桃栽培管理技术培训一5 2.2 美国核桃发展经验 2.2.1美国核桃生产现状 美国核桃面积和产量（186719151970S 120万亩30万吨1/6）。国际核桃贸易的主力军

3、（控制世界贸易60%）。集约化、机械化水平高（栽培管理采收加工全部机械化；采收脱皮漂洗干燥分级包装15天完成）核桃栽培管理技术培训一6 2.2.2美国核桃“四高”良种化程度高主栽6个品种（强特勒哈特利希尔维纳土莱尔豪沃迪）生产水平高（叶面喷滴微灌设施化学除草激素杀虫防治采收机械化）质量效益高（单株均产干果13公斤）市场占有份额高（出口量4050，10,1980S，50）2.2.3美国核桃在生产经营中的优势 生产区域化与规模化 栽培良种化与品种化 管理科学化与机械化 营销专业化与一体化 5300多户种植户和55家销售商构成，家族经营，专业化程度高。核桃栽培管理技术培训一7美国核桃哈特利（钻石核桃

4、）核桃栽培管理技术培训一8黑核桃木制工艺品核桃栽培管理技术培训一9美国核桃生产力水平高核桃栽培管理技术培训一102.3 我国核桃生产发展存在问题及发展前景 2.3.1存在问题 发展多在山区丘陵地带（管理粗放无水肥条件）良种化程度不高（实生繁殖为主，单株产量差异大，平均单产低，优良品种推广低）果实品质较差，商品率低（果型差，果壳厚，取仁不易）。出口1986年1990年欧市场 晚霜危害严重，产量低且不稳。核桃栽培管理技术培训一11 切忌盲目引种核桃麻艺核桃河北麻核桃工艺品黑核桃核桃栽培管理技术培训一12早实8518“8518”核桃由山东省济南高新苗木研究所朱庆冰所长于1985年在山东省沂源县“鲁山

5、”主峰腰部的前坡地发现的一个芽变新品种核桃。早实性强。定植第二年即可结果，4-5年达到丰产期，单株可达10斤左右。单果重10克，坚果近圆形，壳厚1毫米，内褶壁退化，可取整仁，出仁率63.8，仁色浅，风味香,口感好，耐贮藏。适宜在平原区或庭院四旁栽植，也适宜林粮间作。核桃栽培管理技术培训一13清香v产地日本，由日本清水直江从晚实核桃的实生群体中选出。幼树生长较旺，结果后树势稳。雄先型，晚熟品种，顶芽结实，坐果率95，栽后2年结果，5-6年进入丰产期，单果重14曰15克，亩产500-600斤，壳厚1.0毫米，内隔膜退化，可取整仁，出仁率53，仁饱满，可取整仁，风味香甜，无涩味，品质优。树生长健壮，

6、抗性强，寿命长，综合性状优。核桃栽培管理技术培训一14我国核桃生产管理水平低核桃栽培管理技术培训一15普通核桃与泡核桃泡核桃普通核桃核桃栽培管理技术培训一16 2.3.2发展前景 核桃发展集约化，栽培良种化，管理规范化，质量标准化，经营产业化是根本上解决核桃产业落后状况的必由之路。国家要扶持核桃产业发展，龙头企业产业科研部门创出品牌。加大病虫害防治工作，以防影响产量和品质。改变掠青和采后不及时晾晒的问题。适时采收，及时晾晒。发挥行业协会的的作用，提高行业自律，以遏制中国核桃仁价格下降、出口量减少。核桃栽培管理技术培训一172.4 优质高档核桃 2.4.1优质高档核桃须具备 坚果外形美观（8G）

7、核桃仁色浅而饱满 核桃壳薄取仁容易 其他因素提高栽培水平，禁止用高污染和降解期长的农药，保证食用安全 有机食品（生态食品）是未来市场发展趋势核桃栽培管理技术培训一18核桃生产管理六大技术 宜君县核桃管理六项关键技术（换良种、巧施肥、精修剪、套秋粮、熏烟防寒、有机化）荣获2006年度陕西省科学技术进步三等奖、铜川市科学技术二等奖。有机化熏烟防霜冻套秋粮精修剪巧施肥换良种核桃生产管理六大技术核桃栽培管理技术培训一193.核桃良种 3.1 良种及其重大作用 3.2 核桃品种 3.2.1早实品种 19861988年中国林科院牵头组成的全国核桃科研协作组，统一进行区域化试验并公布了全国第一批16个早实核

8、桃优良新品种，为我国核桃良种化、规范化、产业化和现代化生产奠定了坚实的基础。3.2.2 早实核桃特点 结果早（栽植第2年就结果）产量高（顶花芽、侧花芽结果率高）商品性状好（个大，皮薄、肉厚、出仁率高）水肥管理要求高。核桃栽培管理技术培训一203.3 良种对管理要求高 3.3.1品种没有最好的，只有最合适的。3.3.2早实良种核桃土层深厚、肥沃、疏松。晚实核桃也喜欢肥水，稍耐粗放管理。3.3.3我国目前早实核桃80%以上效益较差原因。主要是对早实核桃对水肥要求严格方面认识不足，管理粗放，许多建园成了低产林，以至成了死树，形成生产上投入产出比不合算。3.3.4加快核桃产业数量规模型朝质量效益型转变

9、核桃栽培管理技术培训一21核桃花芽结果部位示意图早实品种晚实品种及实生树核桃栽培管理技术培训一22核桃雄花芽核桃栽培管理技术培训一23核桃雄花芽核桃栽培管理技术培训一24早实核桃结果性状核桃栽培管理技术培训一25早实品种（一）香玲 鲁光丰辉元丰核桃栽培管理技术培训一26早实品种（二）辽核1号辽核3号西扶1号核桃栽培管理技术培训一27晚实品种晋龙1号礼品1号清香核桃栽培管理技术培训一28第二章第二章 核桃繁育技术及建园核桃繁育技术及建园 好 种 出 好 苗 好 葫 芦 刻 好 瓢陕西省核桃嫁接苗木质量等级标准陕西省核桃嫁接苗木质量等级标准等级级级控制条件嫁接部位以上高度（厘米）5030-50接口

10、牢固愈合良好接口上下苗茎粗度接近苗茎通直，充分木质化，无冻害风干。无机械损伤，无病虫害。嫁接部位以上直径（厘米）1.20.9-1.2主根长度（厘米）2515-255厘米长的级侧根条数1510-14嫁接部位距地面高度（厘米）20301.苗木培育核桃栽培管理技术培训一291.苗木培育苗木培育 1.1育苗的意义和任务 果树育苗是与其它农作物不同的一项特殊的繁殖技术。品种纯正、砧木适宜的优质苗木是果树早果、丰产、优质、高效的先决条件和物质基础。良种壮苗是果树早产、丰产、优质的前提。苗木质量的好坏、品种的优劣，不仅直接影响栽植后的成活、生长发育、产量和品质，也将影响果园的经济效益。掌握好育苗技术，提高苗

11、木质量，切实做到经济有效地繁殖苗木。核桃栽培管理技术培训一30 1.2育苗方式 露地育苗 保护地育苗（地膜覆盖、塑料拱棚、日光温室、荫棚）容器育苗 弥雾育苗 试管育苗 1.3苗木繁殖方法 有性繁殖（种子繁殖）营养繁殖（嫁接、扦插、压条、分株）核桃栽培管理技术培训一31常见各种育苗方式核桃栽培管理技术培训一32发达国家的核桃苗圃发达国家的核桃苗圃澳大利亚核桃苗圃美国加州最大的核桃苗圃核桃栽培管理技术培训一331.3 播种苗培育 1.3.1实生苗的特点和利用 凡用种子繁殖的苗木称为实生苗。实生苗繁殖简单，繁殖系数高，根系发达，对环境适应力强，生长迅速，寿命长，产量高，但变异性大。实生苗多用作嫁接苗

12、的砧木；有的树种难用无性繁殖的，如椰子、番木瓜等可用实生苗作果苗；为了培育新品种，常播种杂交种子，以获得杂种实生苗，作为选育新品种的材料。核桃栽培管理技术培训一341.3.2处理层积处理 大部分落叶果树的种子采后处于休眠状态，要经过一段时间的低温、湿润处理才能发芽，即种子的层积处理。一般落叶果树种子层积处理温度为27C，时间30300天，因果树种类不同而不同。各地春播需层积砧木种子，开始层积的时间，应根据果树种子完成后熟所需的天数和当地春季适宜的播种期来决定。层积方法：冬季不太冷的地区，可进行露地沟藏或堆藏；严寒地区可用容器或堆放在窖内层积。露地沟藏，要选择地势较高、排水良好的背风处。沟深60

13、80cm，沟的大小依种子数量而定。沟挖好后先用清洁湿润河沙铺底，厚约5cm，然后放一层种子一层河沙，如此堆放多层。也可不分层，而将种子与湿沙混和均匀后放入，放到离地面10cm时，用河沙覆盖成屋脊形，四周挖好排水沟，防止雨水浸入。层积应用洁净河沙，除去有机质和土块，以防霉烂种子。河沙的湿度以手握成团而无水滴出，放开后又能散成小块状为宜，控制温度，调剂湿度，以防霉烂、过干或发芽。春季种子发芽露白时及时播种。核桃栽培管理技术培训一35种子休眠 指有生命力的种子，即使满足适宜的外部条件也不能萌发的现象。种子后熟 在一定条件下，使种子内部发生一系列生理变化后，种子能够发芽的过程 在园艺上称为种子后熟。种

14、子层积 将落叶果树种子在适宜的条件下，种 胚完成后熟，解除休眠的一项措施。核桃栽培管理技术培训一36 1.3.3整地 苗圃地应在秋冬掘苗后捡除植物残体，平整土地，深翻熟化。耕翻不宜过深，以控制主根生长过强，促使侧根生长。播前施足基肥，耕耘耙平，打垄筑畦。对缺铁土壤应撒施硫酸亚铁约10kg/亩，防治黄化病，并兼治幼苗立枯病和猝倒病。1.3.4播种 1.3.4.1播种时期 根据当地土壤、气候条件和种子特性决定采用春播或秋播，四川特别是川西北地区主要采用春播。在土质好，湿度适宜，冬季较短的地区，可秋播，种子能在田间通过后熟，翌春出苗较早，生长期较长，生长快而健壮。许多常绿果树采种子后，种子容易丧失发

15、芽力的，应随采随播。1.3.4.2播种量 即单位面积的用种量。通常以kg/亩表示。播种量的大小取决于每亩可容纳的基本苗数。因此，播种量与种子的大小、纯度和发芽率直接相关，也与移栽迟早有关。如发芽率低或移苗早，则需播种量大。一般仁果类每亩容纳基本苗1000012000株，其用种粒数应为苗数的34倍。如种子小，发芽率低，还可多到56倍。大粒种子，发芽率高，则可少到1.5倍。核桃栽培管理技术培训一37播种苗床播种苗床高床垄作核桃栽培管理技术培训一38 1.3.4.3播种方法 播种方法有撒播、点播和条播三种。撒播适用于小粒种子，有省工、苗木产量高的优点。但是，苗木出土后稀密不一致，管理不便，生长不均。

16、点播多用于大粒种子，苗木分布均匀，生长快，苗木质量好，但单位面积产苗量少。条播是按一定行距开沟播种，大小种子均可适用，但仍有种子、苗木在播种沟内密集和不均匀的缺点。为了克服这个缺点，可采用宽幅条播，幅宽1020cm，既能提高单位面积产苗量，又有利于提高苗木质量。1.3.4.4密度和产量 播种密度和深度应根据不同树种特性，种子质量和大小以及环境条件等来考虑。播种必须计算出苗数量，幼苗所需的营养面积，移栽前所生长时间的长短。播种深度应根据种子大小，出土难易而定。一般覆土厚度达种子直径的24倍。气候干燥，土壤疏松，可稍深；土壤潮湿、粘重，可稍浅。播种后畦面最好用塑料薄膜或稻草等保湿材料覆盖，减少水分

17、蒸发，防止土壤板结，以利出苗。核桃栽培管理技术培训一39正确摆放核桃种子缝合线与地面垂直缝合线与地面平行种尖朝下种尖朝上核桃栽培管理技术培训一401.4实生苗的管理 1.4.1出苗期管理 目的在于使种子萌发整齐，幼苗生长健壮。因此，要特别注意灌水和覆盖，使土壤保持一定的湿度。切忌漫灌，防止土壤板结，妨碍出苗。幼苗出土以后，及时除去覆盖，以免幼苗黄化。当幼苗长出23片真叶时，应进行间苗。做到早间苗，分期间苗，适时定苗。间苗时除去劣、弱、过密和有病虫害的苗。间出的健壮苗，应另行栽植，以节约种子，提高出苗率。栽植后注意遮荫，浇水养护，以保证成活。间苗后要注意灌水、薄勤施肥，使幼苗生长健壮。1.4.2

18、适时移栽 除热带地区外，枳等生长缓慢的砧木苗，播种当年一般达不到嫁接标准，须经移植再培育一年。移植的目的，还在于切断主根，促发侧根，使根系发育良好。同时，经过移植扩大了苗木营养面积，有利于苗木生长，也便于嫁接时操作。移植是在春季萌芽或秋季枝梢停止生长后进行。1.4.3移栽苗的管理 移植后及时灌定根水，保持土壤湿度，以利成活。510天后查苗补缺（秋季移栽的落叶果树翌春发芽查苗补缺），苗木恢复生长后，中耕除草，勤施肥水，特别是苗木旺盛生长期，必须做到土壤疏松，肥水充足，保证根系生长和枝梢伸长的需要。苗木达到一定高度，要及时摘心，以利加粗生长。秋季要适当控制肥水，促进枝梢成熟，充实健壮。此外，除草、

19、病虫防治等要及时进行。核桃栽培管理技术培训一41不同质量的果树苗木核桃栽培管理技术培训一42断根促生培育壮苗核桃栽培管理技术培训一43发达国家核桃园澳大利亚核桃主干保护袋美国加州奇异核桃园澳大利亚黑核桃园美国加州黑核桃园核桃栽培管理技术培训一44营养繁殖苗培育 1、原理自根苗繁殖的生物学基础:自根苗能否繁育成功，关键在于能否发生不定根或不定芽，这种再生能力与树种品种遗传性有关，同时繁殖时的内外条件也影响其再生不定根或不定芽的能力。2、扦插生根类型皮部生根愈伤组织生根皮部生根兼愈伤组织生根。3、生根机理自根苗是利用果树营养器官（枝、根、芽）的再生能力，发生新根或新茎而长成一个独立的植株。自根苗特

20、点：变异小，能保持母株的优良性状；结果早；繁殖方法简便；植株较矮小，有利于密植。核桃栽培管理技术培训一45营养繁殖苗培育 4、影响因素 内因：再生能力强的果树：葡萄、无花果、石榴、草莓、枣、香蕉、佛手、柠檬、枳等。再生能力较弱的果树：苹、核桃、李、甜橙、红桔、荔枝、龙眼等。不同发育阶段器官的差异 繁殖材料积累营养物质的多少 生长调节物质IBA、NAA、ABT生根粉 维生素B1、B2、B6、Vc 外因：温度、湿度和通气。5、促生方法 环割、造伤、蘸生长素等。6、自根苗方法 7、嫁接 果树嫁接苗是砧木和接穗两部分组成，用作嫁接繁殖的枝和芽，称为接穗。承受接穗的部分称为砧木核桃栽培管理技术培训一46

21、嫁接砧木的主要利用形式 依砧木的繁殖方法 实生砧木 无性系砧木 依砧木对树体生长的影响 乔化砧木 矮化砧木 依砧木利用方式 共砧 自根砧 中间砧 基砧 砧木的作用 增强植株抗寒性 增强植株抗干旱力 增强植株耐涝力 提高植株耐盐碱力 提高植株抗病害力 控制树体增长核桃栽培管理技术培训一47影响嫁接成活的因素 1砧木和接穗的亲和力 亲和力是指砧木和接穗嫁接后在内部组织结构、生理和遗传特性方面差异程度的大小。差异越大，亲和力越弱，嫁接成活的可能性越小。亲和力的强弱与植物亲缘关系的远近有关。一般规律是亲缘越近，亲和力越强。同品种或同种间的亲和力最强，嫁接最容易成活。如板栗嫁接板栗，毛桃嫁接桃，秋子梨嫁

22、接南果梨。2砧木与接穗的质量 由于形成愈伤组织需要一定的养分，所以凡是接穗与砧木贮藏有较多养分的，一般容易成活。在生长期间，砧木与接穗两者木质化程度愈高，在同一温、湿度条件下嫁接越容易成活。因此，嫁接时宜选用生长充实的枝条作接穗，在一个接穗上也宜选用充实部位的芽或枝段进行嫁接。核桃栽培管理技术培训一48影响嫁接成活的因素3环境条件嫁接成败和气温、土温、湿度、光照、空气等条件有关。各种果树形成愈伤组织的最适温度有所不同，这与其萌发、生长所需的温度高低有关。一般以20-25为宜，温度过高或过低，愈合均会缓慢，甚至引起细胞的损伤或愈伤组织死亡。空气湿度对愈伤组织的形成有影响，在愈伤组织表面保持一层水

23、膜（饱和湿度），对愈伤组织的形成有促进作用。因此，用塑料薄膜包扎绑缚，可以达到保湿的目的。如果接口包扎不紧，保持接口湿度不够，或过早除去包扎物，都会影响成活。愈伤组织的形成是通过细胞的分裂和生长来完成的，在这个过程中也需要氧气，尤其是对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂接蜡。此外强光直射能抑制愈伤组织的产生，黑暗则有促进作用。4嫁接技术 嫁接成败和气温、土温、湿度、光照、空气等条件有关。各种果树形成愈伤组织的最适温度有所不同，这与其萌发、生长所需的温度高低有关。一般以20-25为宜，温度过高或过低，愈合均会缓慢，甚至引起细胞的损伤或愈伤组织死亡。空气湿度对愈伤组织

24、的形成有影响，在愈伤组织表面保持一层水膜（饱和湿度），对愈伤组织的形成有促进作用。因此，用塑料薄膜包扎绑缚，可以达到保湿的目的。如果接口包扎不紧，保持接口湿度不够，或过早除去包扎物，都会影响成活。愈伤组织的形成是通过细胞的分裂和生长来完成的，在这个过程中也需要氧气，尤其是对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂接蜡。此外强光直射能抑制愈伤组织的产生，黑暗则有促进作用。核桃栽培管理技术培训一49嫁接愈合过程（3）嫁接愈合过程 嫁接时砧木和接穗削面的表面，由于愈伤激素的作用，使伤口周围的细胞生长和分裂，形成层细胞也加强活动，形成了愈伤组织，砧木和接穗愈伤组织的薄壁细胞相互

25、联接。愈伤组织细胞进一步分化，将砧木与接穗的形成层连接起来，逐渐分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，将两者木质部的导管与韧皮部的筛管沟通，这样输导组织才真正联通。愈伤组织外部的细胞分化成新的栓皮细胞，与两者栓皮细胞相连。这时两者才真正愈合成为一新植株。核桃栽培管理技术培训一50嫁接繁殖的生物学原理（4）嫁接繁殖的生物学原理 嫁接愈合过程 影响嫁接成活的因子 亲和力 外界条件 砧木及接穗质量 嫁接技术与管理核桃栽培管理技术培训一51砧木和接穗条件砧木和接穗条件砧木选择 与接穗品种亲和力好；对当地气候、土壤适应性强；对接穗品种生长结果有良好影响；对病虫害抵抗力强；来源丰富，繁殖容易。接穗

26、条件 适宜当地生态条件，市场前景好的良种；结果三年以上，性状稳定，无检疫性病虫害的母树；树冠外围中上部，枝芽饱满的一年生枝。核桃栽培管理技术培训一52接穗选择、采集和贮藏接穗选择 嫁接成败和气温、土温、湿度、光照、空气等条件有关。各种果树形成愈伤组织的最适温度有所不同，这与其萌发、生长所需的温度高低有关。一般以20-25为宜，温度过高或过低，愈合均会缓慢，甚至引起细胞的损伤或愈伤组织死亡。空气湿度对愈伤组织的形成有影响，在愈伤组织表面保持一层水膜（饱和湿度），对愈伤组织的形成有促进作用。因此，用塑料薄膜包扎绑缚，可以达到保湿的目的。如果接口包扎不紧，保持接口湿度不够，或过早除去包扎物，都会影响

27、成活。愈伤组织的形成是通过细胞的分裂和生长来完成的，在这个过程中也需要氧气，尤其是对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂接蜡。此外强光直射能抑制愈伤组织的产生，黑暗则有促进作用。核桃栽培管理技术培训一53接穗选择、采集和贮藏 接穗采集及贮藏 春季嫁接用的接穗，最好结合冬季修剪采集，最迟要在萌芽前12周采取。采后每100枝捆成一捆，标明品种，用湿沙贮藏，防止失水而丧失生活力。也有用石蜡液快速蘸封接穗的，对防止水分散失有很好的效果。生长季嫁接所用接穗，一般是随采随接，采下的接穗应立即剪去叶片（仅留下叶柄）及生长不充实的梢端，以减少水分蒸发。核桃栽培管理技术培训一54嫁接

28、苗管理 芽接苗的管理 检查是否成活，解缚和补接大多数果树嫁接后15天左右即可检查是否成活，一般可从接芽和叶柄状态来检查，凡接芽新鲜，叶柄一触即落的为已成活。在检查时发现绑缚过紧者应及时松绑或解除绑缚，以免影响加粗和绑缚物陷入皮层，使接芽受损伤。剪砧剪砧可分一次进行和二次进行：一次剪砧是春季萌芽前，在接芽上部0.20.3cm处剪断，剪口向接芽背面稍微倾斜，有利于剪口愈合和接芽萌发生长。二次剪砧是第一次在接口以上20cm左右处剪去砧木上部（核桃应在接口以上30cm左右有小枝处剪断，以防干枯）。保留的活桩可作新梢扶缚之用，待新梢木质化后，再行第二次剪砧，剪去此活桩。柑桔类、桃等为使接芽迅速萌发生长，

29、可改用折砧处理，即在接合部上方23cm处，接芽的上方，将砧木刻伤，折倒在接芽的背面，待接穗新梢木质化后，再全部剪除。核桃栽培管理技术培训一55嫁接苗管理 除萌摘心、剪砧后，从砧木基部容易发出大量萌蘖，须及时多次除去，以免和接芽争夺养分、水分。有些果苗，如桃等苗木长到足够高度要及时摘心，使苗木生长充实。摘心部位宜在节间已充分伸长而尚未木质化处，一般 摘去嫩梢10cm左右。加强肥、水管理和防治病虫害嫁接苗生长前期要加强肥、水管理，不断中耕除草，使土壤疏松通气，促进苗木生长。为使苗木生长充实，我国多数地区7月以后应控制肥水，防止后期旺长，降低抗寒性。同时注意防治病虫危害，保证苗木正常生长。核桃栽培管

30、理技术培训一56嫁接苗管理 枝接苗的管理 枝接后从砧木上也容易发萌蘖，应及时除去。如果枝接接穗（芽）多，成活后应选留方位好、生长健壮的上部一根枝条，其余去除。摘心等其他管理同芽接苗。核桃栽培管理技术培训一57组织培养 在无菌的条件下将活器官、组织或细胞置于培养基内，并放在适宜的环境中，进行连续培养而成的细胞、组织或个体。这种技术已广泛应用于农业和生物、医药的研究。美国在20世纪中期应用组培技术而获得的芹菜苗已成苗地取代了种子繁殖的传统方法。我国目前在番茄、辣椒、马铃薯、生菜、人参和果品生产中也已广泛投产应用。核桃栽培管理技术培训一58组织培养嫁接成败和气温、土温、湿度、光照、空气等条件有关。各

31、种果树形成愈伤组织的最适温度有所不同，这与其萌发、生长所需的温度高低有关。一般以20-25为宜，温度过高或过低，愈合均会缓慢，甚至引起细胞的损伤或愈伤组织死亡。空气湿度对愈伤组织的形成有影响，在愈伤组织表面保持一层水膜（饱和湿度），对愈伤组织的形成有促进作用。因此，用塑料薄膜包扎绑缚，可以达到保湿的目的。如果接口包扎不紧，保持接口湿度不够，或过早除去包扎物，都会影响成活。愈伤组织的形成是通过细胞的分裂和生长来完成的，在这个过程中也需要氧气，尤其是对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂接蜡。此外强光直射能抑制愈伤组织的产生，黑暗则有促进作用。核桃栽培管理技术培训一59

32、培养出的核桃幼苗核桃栽培管理技术培训一60脱毒苗木培育一、培育无病毒果苗的意义 无病毒苗木栽培的优越性主要表现在以下几方面：（1）生长健壮，整齐一致，根系发达，在相同管理条件下，无病毒苗木的高度较带病毒苗木增加12.828.3%，干径粗度增加1020.7%。（2）无病毒树生长势强，结果早，稳产高产。一般增产16.960%。干周生长量增加2634%。（3）果实大，光洁度好。无病毒树上的果实，果径超过60毫米的，比带毒树多29.453.1%；果面光洁度增高1326%。（4）施肥量少，抗逆性强。无病毒树比带毒树的需肥量一般少4060%，耐粗放管理，很适应在瘠薄土壤栽培。核桃栽培管理技术培训一61无病

33、毒果苗的繁育二、无病毒果苗的繁育 无病毒果苗是指经过脱毒处理和病毒检测，证明确已不带指定病毒的苗木。因为迄今尚不能应用化学药剂方法进行有效控制和预防。所以，建立无病毒苗木繁育体系、健全无病毒检疫检验制度、培育无病毒原种、防止果苗带毒和人为传播是防治和克服果树病毒病危害的根本措施和唯一途径。建立无病毒果苗繁育体系无病毒果苗有两个来源。第一是国内外引进无病毒繁殖材料（砧木或接穗），经过检测确认不带病毒后，可作为无病毒原种妥善保存和繁殖利用。第二是生产中选择优良品种母株，进行脱毒处理和严格病毒检测后，将确认不带病毒的单系作为无病毒原种，供繁殖和利用。此外，国际上正在探寻利用弱病毒株系防治病毒病。无病

34、毒苗木繁殖体系是经过国家或省（市、自治区）及主管部门审查核准责成有关单位完成不同层次、不同环节繁殖任务，成为统一技术要求、共同完成无病毒苗木繁殖的整体。无病毒苗木繁殖体系主要包括：无病毒原种培育、引进、保存和病毒检测；无病毒品种采穗圃；无病毒砧木种子园；无病毒无性系砧木母本园和无病毒苗木繁殖圃等部分。核桃栽培管理技术培训一62无病毒原种的培育和保存1脱毒 将带有病毒的繁殖材料，经过一定处理，清除某些指定病毒后，进行繁殖培养成健康植株。（1）热处理脱毒可延缓病毒扩散速度并抑制病毒增殖，使果树生长速度超过病毒的扩散速度，达到正在生长的果树组织不含病毒的目的，再将不含病毒组织取下，培养成无病毒个体。

35、（2）茎尖组培脱毒果树茎尖生长点大多不带病毒或病毒浓度很低，无病毒部分一般为茎尖的0.10.2mm，通常多切取带有两个叶原基进行组织培养。（3）热处理与组织培养相结合脱毒（4）茎尖嫁接脱毒用微小茎尖作接穗，嫁接于组培无毒苗幼嫩砧木上，培养成无病毒苗木并扩大繁殖。2病毒检测每批脱毒苗育成后或引进的无毒苗均应进行潜隐性病毒检测。对各级母本圃（采穗园）也应定期检测。检测潜隐性病毒应利用对特定病毒反应敏感的指示植物，实行田间检测或温室检测。3无病毒原种保存经过脱毒和病毒检测的品种和砧木 核桃栽培管理技术培训一63无病毒母本园、采穗园的建立1实生砧木种子园作为砧木母本树必须是从无病毒母株上采集种子，经过

36、自采自育培育成的母本树，不能嫁接任何品种。2无性系砧木压条圃母本树必须来源于原种保存圃并经检测确认不带有指定病毒的自根苗。3无病毒品种采穗圃其母本树由无病毒原种圃提供，并记载品种、株系、砧木、树龄、原母株系、引进单位和时间、脱毒和检测的单位和时间，并绘制分布图。每5年一次抽样检测病毒。母本树登记一次有效期12年。核桃栽培管理技术培训一64苗木出圃掘苗时间掘取时期依果树种类及地区不同而异。落叶果树多在秋季苗木新梢已木质化、顶芽已形成并开始落叶时进行。秋掘可行秋植，或假植。常绿果树的苗木，周年均可出圃，但一般多在春秋两季出圃。春季在春梢萌发前进行；秋季在秋梢停止生长后掘取。容器、塑料袋育苗，因根系

37、完整，移栽不易损伤，故随时均可出圃。掘苗方法掘苗分带土和不带土（裸根）两种掘取方法。落叶果树秋季掘取不带土对苗木成活影响不大，因此时苗木已进入休眠。常绿果树苗木掘取时，带有大量叶片，最好是带土掘取。若远运不便带土，掘苗时应尽量少伤须根，并在掘取后，用泥浆蘸根，外加塑料薄膜或稻草包裹，根际间填充苔藓等保湿更好。掘苗出圃前的准备1、对圃内苗木进行调查或抽查，核对苗木种类、品种和各级苗木的数量。2、根据调查结果及供苗任务，制定出圃计划及操作规程 3、与用苗单位及运输单位密切联系，以保证及时装运、转运等，缩短运输时间，提高苗木质量。核桃栽培管理技术培训一65掘苗与运苗、打捆作业核桃栽培管理技术培训一6

38、6苗木出圃1、掘苗2、分级苗木的分级与修剪 苗木掘取后，应立即进行分级，尽量减少风吹日晒的时间。分级的标准，可根据当地的风土条件和树种、品种、砧木及繁殖方法等，分别制定。3、假植落叶果树，凡秋季掘取后，不立即出圃和栽植的苗木应行假植。4、包装运输苗木在调运过程中，要进行妥善的包装，以防止苗木在运输过程中干枯、腐烂、受冻、擦伤或压伤。5、苗木检疫与消毒苗木检疫它是防治病虫传播的有效措施，对果树新发展地区尤为重要。为了避免检疫性病虫害随苗木传入或传出，在掘苗前必须进行田间检疫，调运苗木要严格检疫手续，发现有检疫对象的病虫苗木就地烧毁，以保护果树生产事业的健康发展。苗木消毒带有一般性病虫害的苗木应进

39、行消毒，以控制其传播。核桃栽培管理技术培训一672.嫁接2.1怎样换良种嫁接苗建园实生树高接换优2.1.1核桃嫁接发展历程1980年代后期开始，全国各地在进行温床育苗的同时，一直未停止大田嫁接技术的探索。大田枝接方法从劈接，切接，到最后的插皮舌接，插皮接，芽接方法从丁字型，嵌芽接，到最后的工字型，方块型，成活率从开始成活率1070%到最终的90%以上，历时近20年。目前大田嫁接技术已完全成熟，一般主要采用插皮舌接或方块型芽接，只要时间适宜和技术措施得当，嫁接成活率可稳定在90%以上。2.1.2嫁接方法嫁接方法核桃栽培管理技术培训一682.2 芽接2.2.1 芽接用一个芽片作接穗丁字形芽接（盾片

40、芽接）芽片腹接（切片芽接）芽苞接嵌芽接套芽接 2.2.1芽接陕西关中以5月20日6月20日最佳。也可以根据当地小麦物候期,以小麦发黄的时间最。嫁接方法以方块形最好。核桃栽培管理技术培训一692.3 枝接及根接2.3.1枝接及其分类 定义 用具有一个或几个芽的一段枝条作接穗方法（切接腹接劈接舌接搭接）2.3.2根接（桥接、靠接、高接）2.3.2枝接要点接穗质量很关键（充实健壮水分充足）保湿管理最重要（地膜包扎,报纸遮荫）接后管理更重要（剪砧放芽抹稍绑缚）核桃栽培管理技术培训一70各种枝接图示核桃栽培管理技术培训一71核桃栽培管理技术培训一72枝接中的舌接核桃栽培管理技术培训一73嫁接改良绑缚核桃

41、栽培管理技术培训一742.建园2.2 栽植地选择的条件2.2.1气候条件北纬30一40为核桃适宜栽培区域。垂直分布上，海拔7001300m的地区核桃生长结果良好。适宜核桃生长的年平均气温为916；绝对最低气温为一2一25，无霜期在180天以上，年降水量5001200mm。栽植地点早春无大风、无严重的晚霜和冻花现象。核桃喜欢温凉气候。北方以太行山、吕梁山、黄土高原南部、秦巴山区、燕山山区中海拔在600-1400米，土层深厚、肥沃的块地栽植最好。凡在这几个地区以北，或山区海拔在1500米以上，不能栽植核桃。平原地带海拔在500米以下，也不宜发展核桃。否则会面临冻死，或花芽分化不足，结果少，病虫害多等后果。渭北是核桃理想产地和适生区（产量高、质量好）。