《南京工业职业技术学院食品安全责任追究办法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南京工业职业技术学院食品安全责任追究办法（2页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、南京工业职业技术学院食品安全责任追究办法第一条 为了加强学院食品安全管理，有效控制学校食物中毒及 其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据中华人民共 和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施细则、餐饮服 务食品安全监督管理办法（卫生部令第71号）、学校重大食物中毒 事故行政责任追究办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、 江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法（试行）等 文件精神，结合学院实际，制定本办法。第二条在学院公共卫生工作领导小组领导下，根据学院行政部 门职能分工，后勤管理处负责全院食堂餐饮食品安全管理工作，负责 对全院食堂餐饮食品安全进行日常监督和管理，资产经
2、营公司负责全 院出租门面（如：超市、休闲屋等）食品安全管理工作，负责对全院 出租门面食品安全进行日常监督和管理，其他校内食品安全工作遵循 谁主管谁负责的原则进行日常监督和管理。后勤管理处和资产经营公 司分别设置专职公共卫生专业人员，具体负责监督检查学院食品安全， 以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。后勤管理 处、资产经营公司、各饮食、食品经营单位应逐级建立健全管理责任 制和责任追究制。第三条 有下列情形之一的，视情节情况，追究各饮食、食品经 营单位及其责任人的经济责任和行政责任：（一）发生食物中毒事故或其他食源性疾患事件的；（二）发生食物中毒事故或其他食源性疾患事件，未及时向学
3、院相 关主管部门报告的，未按规定及时采取严格的预防控制措施，抢救不 及时，造成严重后果的；（三）学校发生食物中毒事故后，对学校及上级卫生部门的调查、 处理不配合，或对有关部门提出的处理措施落实不力造成严重后果的， 或未保留现场以及未经批准销毁可疑食品的；（四）未建立食品安全管理制度（包括食物中毒报告制度、食物 中毒事件台帐制度、食品采购索证制度、食品留样制度、餐具消毒制 度、定期体检制度以及健康教育制度等）、未根据本办法制定实施细则 或管理制度不落实的，未设立专职或兼职食品安全管理人员的；（五）各饮食、食品经营单位的从业人员未经过培训，未取得有 效的健康证上岗工作的，或患有影响师生健康的疾病仍
4、在岗工作的；（六）违反学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，向未经许 可经营学生用餐的生产经营者订餐及采购食品的；（七）出售三无食品、过期或霉变等对人体有害的食品的；（八）对上级卫生部门或学院食品安全主管部门提出的整改意见 未在规定时间内进行整改，或整改不符合要求的。（九）有其它与学校食物中毒事故发生直接相关的失职、渎职行 为的。第四条本办法所指行政责任追究，是指除对违反法律、法规、 规章的相关责任者，依法追究法律责任外，对负有管理责任的单位和 责任人追究行政责任。行政责任追究的形式有通报批评、行政处分。 对来校承包经营的单位责任人，学校有权建议其上级主管部门给予行 政处分。第五条 本办法所指的
5、经济责任追究，是指除对各饮食、食品经 营单位伍佰元到伍万元的经济处罚外，还负责承担受害者医疗费、营 养费、误工费等所用费用及相关经济补偿。造成严重后果的，学校有 权终止协议。第六条责任追究程序一旦发生食品安全事故，由各饮食、食品经营单位负责进行自查 并写出自查报告，报食品安全主管部门，由食品安全主管部门向学院 公共卫生工作领导小组汇报。公共卫生工作领导小组按相关程序，依 据相关规定及本办法追究责任。构成犯罪的，报司法部门依法追究其 刑事责任。第七条本办法由学院公共卫生工作领导小组负责解释。第八条 本办法经院长办公会议审议通过，自二O一一年一月 一日起实行。原南京工业职业技术学院食品卫生安全责任追究办法 （试行）同时废除。
南京工业职业技术学院食品安全责任追究办法
