2023年园林绿化作业人员《菌类园艺工》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：30

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年园林绿化作业人员菌类园艺工考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）（图片大小可自由调整）一.全考点综合测验(共35题)1.【单选题】生产上使用的食用菌菌种是A.担孢子B.初生菌丝C.次生菌丝正确答案：C2.【填空题】菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）正确答案： 低温、干燥、隔绝空气3.【填空题】培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。正确答案： 食用菌的营养需求配置4.【填空题】琼脂质量优劣判断标准是正确答案： 透明度5.【单选题】子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有A.金针菇B.猴头C.蘑菇D.黑木耳正确答案：C6

2、.【填空题】根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。正确答案： 初级同宗结合、次级同宗结合、二极性异宗结合、四极性异宗结合7.【填空题】菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。正确答案： 菌种厂布局8.【问答题】食用菌生长所需营养物质包括哪些？正确答案： 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。9.【单选题】下列哪种树木可用作栽培香菇A.松树B.柏树C.桦树D.樟树正确答案：C10.【填空题】1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。正确答案： 200g11.【填空题】微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢正确答案： 分解、合成12.【填空

3、题】为提高培养料的酸碱度，配料时常加入正确答案： 新鲜石灰粉13.【填空题】菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的正确答案： 相反14.【单选题】菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。A.需要B.不需要C.有无均可D.无规律正确答案：B15.【问答题】利于形成花菇的措施有哪些正确答案： 催化时机：菌盖直径达23cm。催花措施：降低湿度至60%左右，加强通风、强光及大温湿差，促使盖表面开裂。不能喷水，注意防潮湿，以保证花纹呈白色。 具体措施：傍晚盖膜升温、增湿，使棚温增至2835。白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15以下，让阳光直晒，如此大温湿差及强光刺激34天，即可催出花纹。 保花：保持温

4、度510，空气湿度60%左右，约15天左右，使菌盖增大增厚，花纹加宽加深增白。16.【问答题】鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？正确答案： 常压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌，温度一般为100或略高。此法优点是设备简单，投资较少，因温度不很高，培养料中养分不易破坏，可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长，达100后，须持续8个小时以上，方可保证灭菌效果，燃料耗费多。17.【填空题】低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是正确答案： 24-28度18.【问答题】优良菌种的标准是什么？正确答案： 各种食用菌菌种，既有特定的质量标准，也有共同的质量标准。这些共同的质量标准主要是纯、壮两条。 纯：除银耳

5、菌种，其余各种栽培食用菌均是一种菌丝体的纯培养物，不得混入杂菌或纯培养物以外的其它菌种。例如：香菇7925菌种，只能是7925菌株菌丝体的纯培养。第一、不得混入毛霉、根霉、曲霉、木霉等任何霉菌或细菌、病毒；第二、也不得混入平菇、金针菇等其它食用菌的菌丝体；第三、也不得混入香菇7925菌株以外的任何一种香菇菌菇。 壮：菌种长相正常、长势旺、再生能力强。19.【问答题】请叙述三级菌种培养基的制备过程正确答案： 木腐生菌类：木屑三级菌种制备方法与木屑二级种几乎相同，所不同的仅是在洗涤前菌种瓶的正中央打一锥形孔，孔径2cm。打孔的目的是接种时，菌种能从预留孔落入，便于菌种瓶内培养基表面和空穴内菌丝同步

6、蔓延，缩短培育时间，有利于容器内菌丝的菌龄基本相同。 草腐生菌类： 1.麦粒三级菌种的制作： 1）.浸泡，清洗，去尘土 2）.摊晾、拌料 3）.装瓶 4）.洗瓶，塞棉花 5）.灭菌、冷却 2.稻草段三级菌种的制作：取无霉烂，新鲜的干稻草段切成3-4cm长，浸泡3-5小时后沥干，撒入麸皮，拌入石膏，过磷酸钙，即可装瓶，压瓶，洗涤，塞棉花，立即灭菌。20.【问答题】菌种培育过程中应注意哪些问题正确答案： 培养室应清扫干净并严格消毒。 菌种瓶应先竖放，当菌丝萌发定植后，改为横卧叠放。横放的菌种瓶可经常转动，使瓶内水分分布均匀。 适时检查：有杂菌要及时清理；菌种未萌发，应补接菌种。当菌丝长满料面并深入

7、料内12cm后，可改为57天检查一次。 注意保持和调整培养室的温度：起初应保持菌丝生长的适宜温度，使菌丝能尽快生长、吃料，当菌丝快长满瓶时，要降低培养温度23，使菌丝健壮、增强生活力。 注意调节空气、光照和湿度：要保持室内空气新鲜（经常通风换气），避免强光照射（应遮光），避免空气湿度过大（可减少污染）。 做好防虫、防鼠、防杂菌工作。 菌种长满后710天应及时转接。21.【单选题】原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。A.500mlB.300mlC.800ml正确答案：A22.【单选题】中国六大茶类是指A.红茶、绿茶、白茶 、黄茶、黑茶、青茶B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶C.红茶、绿茶、

8、白茶、黄茶、黑茶、花茶D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶正确答案：A23.【单选题】双孢菇的生活史属于（）的生活史。A.初级同宗配合B.次级同宗配合C.同宗配合D.异宗配合正确答案：B24.【填空题】鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料正确答案： 24-28度25.【问答题】担子菌子实体发育有哪几种形式？正确答案： 担子菌的发育类型可分为裸果型、被果型、假被果型、半被果 本题解析： 试题答案担子菌的发育类型可分为裸果型、被果型、假被果型、半被果型四种 （1）裸果型：子实层自始至终外露，即从它开始出现时起就是裸露的，没有任何组织包裹。如平菇。 （2）被果型：担子果

9、一直被包裹着，直至孢子成熟，如腹菌类中的灰包。 （3）假被果型：它又称次生 被果型，最初子实层的形成是外生的，裸果型的，随后幼小菌盖的边缘向菌柄内侧弯曲或幼菇菌柄上部向外扩展，子实层被包围，形似被果型，但担子果成熟时，菌柄伸长，子实层又外露，这种担子 果的发育类型称为假被果型。如虎皮香菇。 （4）半被果型：它是大多数伞菌担子果发育的一种类型，属此型的担子果自幼被封闭，但孢子成熟时子实层裸露。如光柄菇科草菇属。 26.【问答题】薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？正确答案： 是薄膜覆盖得太严、时间较长，造成了高温、高湿、通气差的 本题解析： 试题答案

10、是薄膜覆盖得太严、时间较长，造成了高温、高湿、通气差的不良环境条件，使菌丝徒长。菌丝徒长会导致出菇迟、出菇少或不出菇的后果。应将薄膜下端撑起，加强通风换气，使菌丝倒伏。 27.【单选题】草菇的最适PH值是（）A.4.5-5.4B.5-5.5C.6D.7.5正确答案：D28.【问答题】分析食用菌生产中杂菌污染的来源？正确答案： 1）制种过程中，菌种已经污染，纯种不纯； 2）培养料的灭菌不彻底，还存在其它的菌体； 3）接种装袋过程中，可被杂菌感染； 4）在培养过程中，由于环境较差，有污染源； 5）菌袋等的破裂或密封不严也可造成杂菌的污染。 29.【单选题】香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时

11、应进行（）。A.催花管理B.转色管理C.分化管理正确答案：B30.【单选题】在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是A.孢子B.芽孢C.伴孢晶体D.子实体正确答案：B31.【问答题】在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点正确答案： 伞菌是包括通常称其子实体为蘑菇（mushroom）的一类担子菌，由菌盖（pileus，cap）、菌柄（stipe，stem，stalk）、菌环和菌托等部分构成。 1.菌盖：菌盖是担子果最明显的部分，形状多种多样，菌盖边缘的形状有全缘或开裂，有的边缘内折或外翻，有的边缘平滑，有的边缘平滑具条纹，菌盖表面的皮层或角质层的菌丝体内常含有不同的颜色，使菌盖呈

12、现白、黄、灰、红、紫、绿等不同的色泽，菌盖表面干燥、湿润或粘稠，平滑或粗糙。有些种类的菌盖表面具鳞片、纤毛或鳞片。 2.菌柄菌柄在菌盖下面，是联结和支撑菌盖的“支柱”，有中生、偏生或侧生之分，与菌盖不易分离或极易分离。质地有肉质、蜡质、纤维质等。菌柄颜色多种，形状也各不同，如圆柱状、棒状、纺锤状、杆状、粗筒形、圆头形、假根形等。 3.菌环和菌托菌环是内菌膜遗留在菌柄上的环状物，常在菌柄的上部，有各种形状，单层、双层或齿轮形。菌环的有无是鉴定种属的重要依据。菌托是菌柄在伸长时，外菌膜破裂形成的，菌托的形状有苞状（saccatE.、杯环状（marginatE.、鳞片状（friablE.、粉状（po

13、wdery）、环带状等。菌环、菌托的有无是伞菌分类鉴定中重要的特征。32.【问答题】有利于形成花菇的措施有哪些？正确答案： 1.催化时机：菌盖直径达23cm。 2.催花措施：“两降低，两加强” 3.降低温度：调节1218，并且加大温湿差，傍晚盖膜升温、增湿，使棚温增至2835。白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15以下。降低湿度至60%70%左右，并且干湿交替。 4.加强通风 5.加强光照：让阳光直晒，如此大温湿差及强光刺激34天，即可催出花纹。促使盖表面开裂形成优质花菇33.【单选题】平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。A.菌盖表皮B.菌肉C.菌褶D.菌柄正确答案：C34.【问答题】若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？正确答案： 应7月下旬制母种，8月初制原种，9月初制栽培种。35.【问答题】怎样鉴别优质菌种正确答案： 1）高产品质好，生长旺 2）抗逆性强 3）无病虫害