餐饮单位承诺书

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1、餐饮单位承诺书 在社会一步步向前发展的今日，许多地方都会运用到承诺书，运用正确的写作思路书写承诺书会更加事半功倍。在写之前，可以先参考范文，下面是我细心整理的餐饮单位承诺书，欢迎阅读与保藏。 餐饮单位承诺书1为保障广阔消费者的饮食平安,主动履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广阔百姓平安就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法及餐饮服务食品平安操作规范等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立诚信经营的理念。二、仔细落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不选购“地沟

2、油”和不合格的食用油及肉制品，不选购腐烂变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不选购来历不明的食品原料及食品。三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品平安学问培训；要求从业人员必需持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必需洗手等。五、保证餐饮店内外环境整齐,实行有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品

3、制作过程规范并符合平安要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、冷藏。六、在食品生产经营过程中慎重承诺不非法运用和滥用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品；不运用过期变质和被污染的食品；不运用非食品用具及容器、包装材料。七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,根据规范流程洗消餐(饮)具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝运用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。八、加强业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费

4、者权益的,自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任。承诺单位:年月日餐饮单位承诺书2为保障广阔消费者的饮食平安,主动履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广阔百姓平安就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法及餐饮服务食品平安操作规范等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立诚信经营的理念。二、仔细落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不选购“地沟油”和不合格的食用油及

5、肉制品，不选购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不选购来历不明的食品原料及食品。三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品平安学问培训；要求从业人员必需持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必需洗手等。五、保证餐饮店内外环境整齐,实行有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合平安

6、要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。六、在食品生产经营过程中慎重承诺不非法运用和滥用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品；不运用过期变质和被污染的食品；不运用非食品用具及容器、包装材料。七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,根据规范流程洗消餐(饮)具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝运用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。八、加强业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据中

7、华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任。承诺单位：负责人签名：xx年xx月xx日餐饮单位承诺书3本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮服务单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮服务单位合法经营、依法经营的权利，特在此慎重承诺：一、本餐饮服务单位周边无环境敏感点，所在地空气质量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严峻的环境问题。二、本餐饮服务单位将实行主动措施防治油烟、污水餐厨垃圾、噪声（特殊是厨房风机等引起的低频噪声）污染对旁边居民的居住环境造成环境污染：1、油烟

8、经专用烟道（不与通风管道、住户烟道相连通）排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物；2、根据环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录；3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封闭干脆面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标记，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响四周居民正常休息。4、不将残渣、废物和餐厨垃圾干脆排入小区生活污水管网，产生的污

9、水实行隔油、残渣过滤等处理措施，达到规定的污水排放标准后排入城市污水管网。三、自觉接受社会和舆论的监督，主动协作餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。若违反承诺或者作出不实承诺的，本餐饮服务单位自行担当由此导致的相应法律责任。承诺单位签字：法人代表/负责人签字：承诺日期： 年 月 日餐饮单位承诺书4为进一步加强食品平安管理，保障餐饮服务食品平安，维护消费者合法权益，本单位慎重承诺：1、严格遵守食品平安法及其实施条例等法律法规和食品平安标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。2、仔细履行食品平安主体责任，对本单位经营的食品平安负全责，不经营过期、

10、变质和存在平安隐患的食品。3、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，严把食品选购质量关。4、严格规范食品添加剂选购和运用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。承诺单位名称：法定代表人或业主签字：年 月 日餐饮单位承诺书5作为餐饮服

11、务单位的业主，本人深知我们所供应食品的质量平安和卫生，干脆关系到消费者的身体健康和生命平安。为切实保障人民群众饮食消费平安，维护消费者的正值权益，本业主慎重承诺如下：一、严格遵守国家食品平安法、餐饮业食品卫生管理方法、消费者权益爱护法等相关法律、法规，严格执行餐饮业行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员持有效健康合格证上岗制度，定期做好从业人员健康检查和卫生学问培训工作。三、选购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生要求，不销售假冒伪劣的食品，为消费者供应平安的服务设施和消费环境。四、餐饮具运用前必需洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得供顾客

12、运用。五、实行明码标价，在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。六、餐饮服务单位的业主（法人代表）作为饮食平安的第一责任人，对餐饮经营的食品平安负总责。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据消费者权益爱护法等法律法规的规定，接受处理。以上承诺请社会各界人士监督。承诺单位名称：（盖章） 承诺单位业主：（法定代表人）卫生许可证号：营业执照号： 监督单位：（盖章）监督人：承诺日期：年月日餐饮单位承诺书6食品平安关系到人民群众的生命平安和切身利益，关系到企业的信誉。为社会供应卫生与平安的饮食，爱护消费者的合法权益，是我们食品餐饮单位义不容辞的责任。我们作为食品平安的第

13、一责任人，在此做出慎重承诺：一、遵守中华人民共和国食品卫生法及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等有关法律法规，严格根据国家有关卫生标准的要求，仔细落实每一项详细指标，履行食品平安第一责任人的职责，落实各项食品卫生管理制度，保证食品平安；在许可范围内从事卫生经营活动。二、从业人员取得健康证明、卫生学问培训合格证明后方准其上岗。三、仔细落实食品原料选购的索证和验收登记制度，建立选购台账，做到批批食品有检验合格证明，确保食品原料来源牢靠，质量合格；不生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；与定点屠宰企业签订购货合同，不运用没有检疫证明的肉类及其制品，不滥用亚硝酸盐、

14、人工合成色素等食品添加剂。四、根据卫生要求进行食品生产加工，清除生熟食品的交叉污染现象，餐饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前做到洗净、消毒，保持清洁；保持经营场所的室内外环境卫生清洁，做到窗明几净，不留死角，保持良好的店容、店貌。五、自觉接受消费者、社会各界和卫生部门的监督，不断提高法律意识、诚信意识，做到合法经营、诚信经营，确保食品各项指标达到有关国家标准；并做到一旦有食物中毒发生，马上向当地卫生监督部门报告，保存好剩余的食品、原料以及运用工具等，帮助卫生部门进行调查。六、担当在食品加工及销售中，因我单位违反法律、法规及有关规定造成的食物中毒事故、食源性病患和传染性疾病发生的全部责任。餐饮

15、单位承诺书7为确保餐饮服务食品平安，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此慎重承诺：1、本单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关学问培训合格证上岗；2、加强本单位餐饮服务管理工作；3、仔细落实食品原料选购索证、索票及验收登记制度；4、不运用病死或死因不明的畜禽及制品；5、实施餐饮具消毒，运用合格的餐饮具；6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染；7、仔细学习、严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为担当相应的法律

16、责任。承诺人单位：承诺人签名：年月日餐饮单位承诺书8为确保消费者饮食平安，餐饮单位承诺做到：一、开业先过许可关。开业前先申请办理餐饮服务许可证，做到持证经营。二、培训体检加晨检。全部从业人员每年进行健康检查和食品平安学问培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，刚好调离患病人员。三、聘用专（兼）职食品平安管理员。配备专（兼）职食品平安管理人员，健全食品平安管理制度，制度上墙，责任到人。四、严把原料进购关。严格执行原料选购索证索票和查验登记制度，建立台账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于2年。五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”，并刚好公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。六

17、、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存离墙离地10厘米，并分类分架摆放。七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、餐后，用紫外线灯进行30分钟空气消毒。八、功能分区标明显。加工区根据功能进行分区，张贴标识，注明责任人。餐后清扫保洁，保持前后堂整齐卫生。九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具全面清洗消毒。十、烧熟煮透保平安。全部熟食制品均做到烧熟煮透，确保饮食平安。我单位情愿接受媒体和消费者监督，如有违反，情愿担当法律责任。承诺人签字：xxx20xx年4月20日餐饮单位承诺书9餐饮业食品平安承诺书为了保障广阔消费者食品平安，加强行业自律，

18、防止发生食物中毒事务，我单位（店）慎重向消费者承诺如下：一、法人（负责人）是食品平安第一责任人，仔细履行流通领域食品平安制度、规范，主动接受工商部门、消费者及社会的监督。二、保证加强进、销货的管理，建立健全各种制度。三、严格根据营业执照、卫生许可证核准的经营范围从事经营活动。四、不运用未取得有效健康证明和有关部门培训合格的证明人员，从事食品经营活动。五、做到就餐环境整齐，卫生达到标准。六、按规定品种和范围对选购的食品及原料全部索证索票。七、保证不从事违法活动，不运用病死、毒死或死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品，并担当相应的违法责任。 以上是我店的承诺，欢迎社会各界人士和广阔消费者监督。承

19、诺单位:年月日餐饮单位承诺书10为保障消费者权益，严把食品质量平安关，落实执行伊滨区食安办36号，伊滨区猪肉质量平安专项整治行动实施方案的文件精神，本经营者庄重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律、法规、标准的规定，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督，担当食品平安的第一责任。2、保证依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。3、建立食品平安管理制度，保证有与餐饮服务规模相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，每年进行健康检查。4、完善进货索证制度和验收制度，并做好台账记录及进货发票存档工作。5、建立健全覆

20、盖选购、验收、储存、加工制作和服务等作业环节的管理制度，不运用没有产品检疫检验合格证证明的生猪肉品。确保运用的生猪肉品100%来源于定点屠宰企业或合法经营商户。6、具有餐饮具消毒的设备，消毒锅或消毒柜，运用集中消毒餐饮具的，应当留存集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明。餐饮单位：承诺人： 年 月日餐饮单位承诺书11为保证以良好的卫生状态迎接四方来宾，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，切实保证食品卫生平安，防止食物中毒的发生，爱护消费者的合法权益，我单位对食品卫生平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。一、提高对食品卫生平安重要意义的相识，坚固树立企业是食品卫生平安第

21、一责任人的意识，切实履行国家法律法规给予的义务，确保食品卫生平安。二、严格遵守中华人民共和国食品卫生法。餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关法律、法规的规定，保证食品卫生质量符合国家有关卫生标准的要求。三、保证在取得有效卫生许可证的前提下组织食品卫生经营活动，不超范围经营。四、健全完善并全面执行原料进货索证制度、餐饮具消毒设施配备运用制度、从业人员上岗持有效健康体检证明和培训证明制度和冷荤凉菜制作“五专”卫生要求。五、保证加工经营食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，并的确做到有效限制不超标，杜绝运用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物质、非食用性原辅材料加工食品。六、改善餐饮单位

22、生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。七、厨房垃圾刚好清运，流向合理。八、制定和落实企业职工教化培训安排，开展定期教化培训，保证企业负责人和管理人员熟识食品卫生平安相关的法律法规学问。九、听从卫生监督管理，对不符合食品卫生要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。餐饮单位承诺书12我们作为食品平安的第一责任人，在此做出慎重承诺：一、遵守中华人民共和国食品卫生法及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等有关法律法规，严格根据国家有关卫生标准的要求，仔细落实每一项详细指标，履行食品平安第一责任人的职责，落实各项食品卫生管理制度，保证食品平安；在许可范围内从事卫生经营

23、活动。二、从业人员取得健康证明、卫生学问培训合格证明后方准其上岗。三、仔细落实食品原料选购的索证和验收登记制度，建立选购台账，做到批批食品有检验合格证明，确保食品原料来源牢靠，质量合格；不生产经营腐坏变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；与定点屠宰企业签订购货合同，不运用没有检疫证明的肉类及其制品，不滥用亚硝酸盐、人工合成色素等食品添加剂。四、根据卫生要求进行食品生产加工，清除生熟食品的交叉污染现象，餐饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前做到洗净、消毒，保持清洁；保持经营场所的室内外环境卫生清洁，做到窗明几净，不留死角，保持良好的店容、店貌。五、自觉接受消费者、社会各界

24、和卫生部门的监督，不断提高法律意识、诚信意识，做到合法经营、诚信经营，确保食品各项指标达到有关国家标准；并做到一旦有食物中毒发生，马上向当地卫生监督部门报告，保存好剩余的食品、原料以及运用工具等，帮助卫生部门进行调查。六、担当在食品加工及销售中，因我单位违反法律、法规及有关规定造成的食物中毒事故、食源性病患和传染性疾病发生的全部责任。承诺人：xxx20xx年x月x日餐饮单位承诺书13餐饮服务经营者承诺书为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本经营者庄重承诺：1.严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律、法规、标准的规定，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，

25、接受社会监督，担当食品平安的第一责任。2.保证依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。3.建立食品平安管理制度，保证有与餐饮服务规模相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，每年进行健康检查。4.保证建立并执行食品、食品原料进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。5.保证依照法律、法规和餐饮服务平安标准、规范从事餐饮服务活动，保证食品平安，接受社会监督。6.保证餐饮服务经营场所的环境、设备、设施，符合与供应的餐饮服务相适应的要求。7.保证建立并执行食品及食品原料定期查验及过期销毁制度，刚好清理变质、超过保质期及其他不符合食品平安标准的食品，主动将其清理并销毁，做

26、好记录，并将有关状况报告卫生监督机构。8.主动向消费者供应销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。9.保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。10.销售伪劣及其它国家明令禁止的食品的，情愿按货值金额十倍增加赔偿。以上承诺如有违反，自愿接受卫生行政机关根据法律法规规定赐予的惩罚。承诺人（签名）：日期： 年 月 日餐饮单位承诺书14为保障广阔消费者的饮食平安,主动履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广阔百姓平安就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法及餐饮服务食品平安操作规范等相

27、关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立诚信经营的理念。二、仔细落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不选购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不选购变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品;不选购来历不明的食品原料及食品。三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品平安学问培训;要求从业人员必需持有健康证明后方可上岗;监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长

28、指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必需洗手等。五、保证餐饮店内外环境整齐,实行有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备;食品制作过程规范并符合平安要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。六、在食品生产经营过程中慎重承诺不非法运用和滥用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品;不运用过期变质和被污染的食品;不运用非食品用具及容器、包装材料。七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,根据规范流程洗消餐(饮)具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具

29、。坚决杜绝运用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。八、加强业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。承诺人：XXX时间：XXXX年XX月XX日本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第23页 共23页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页