Starwood-人力资源部政策、标准及程序

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1、喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工仪容仪仪表及行行为准则则部门培训部部适用职务务饭店所所有员工工批准人部门经理理 部门门总监总总经理日期编 号号_ *目的： 饭店店为客人人提供“热情、细腻、快捷、安全”的服务务，员工工的仪容容仪表会会给客人人留下 非常深深刻的印印象，因因此，需需要每位位员工任任何时候候都以最最好的形形象代表表饭店。一、仪容容仪表标标准：头发：1、 定期洗发发，梳理理整齐，无无头皮屑屑；2、 留意头发发长度，定定期理发发；男士发发长度保保持领口口一寸以以上鬓发不不可长于于中耳流

2、海不不可长于于眉毛当弯身身工作时时，头发发不可遮遮盖面部部3、 女士长至至及肩的的头发需需束起，但但不可过过于蓬松松；4、 发饰须简简洁，不不染发；餐饮从从业人员员女士发发式以卫卫生部门门要求为为准。面部：1、 清洁、无无油渍；2、 女士须化化淡妆，至至少涂口口红，口口红颜色色须接近近肤色，不不可过暗暗或过亮亮；3、 男士每日日剃须；4、 若近视，眼眼镜款式式简单，自自然，亦亦可使用用隐形眼眼镜。口腔与牙牙齿：1、 口腔无异异味，上上班期间间不吃葱葱、姜、蒜等有有异味的的食物；2、 饭后刷牙牙或漱口口。手部：1、 手要干净净，光滑滑；2、 指甲无脏脏物，指指甲剪短短（包括括小指），长长度均一一

3、；3、 可涂无色色透明指指甲油（餐餐饮工作作人员除除外）。制服：1、工作作时必须须穿制服服，名牌牌佩戴于于左胸前前（名牌牌属于员员工制服服的一部部分）；2、 制服须保保持清洁洁平整无无油渍或或磨损；3、 制服扣子子无遗失失或损坏坏，且应应全部扣扣上；4、 制服合体体。裤子子长度介介于脚面面与脚底底之间；短裙长长度宜在在膝盖上上一寸处处；长裙裙长度宜宜在脚踝踝上一寸寸处；5、 领带、领领结应正正确佩戴戴；6、 应穿饭店店发放的的袜子，工工袜脱丝丝、有洞洞应立即即更换；7、 工鞋要保保持清洁洁、擦亮亮；8、 除工作需需要外，制制服不许许穿出饭饭店；饰物：1、 耳环款式式简单、大方，耳耳环直径径在1

4、CCM内；2、 项链不准准露在工工服外；3、 手表款式式自然、大方、不夸张张；4、 不准戴手手链、手手镯；5、 餐饮工作作人员按按卫生防防疫部门门的要求求执行。二、行为为准则：1、 走路时，身身体挺直直，不要要左右摇摇晃；2、 站立时，将将重心放放在双脚脚，身体体不要倾倾斜；3、 不要将双双臂交叉叉抱在胸胸前，或或双手放放在制服服口袋里里；4、 不要靠墙墙，靠桌桌子和柜柜台；5、 不要将钢钢笔、铅铅笔等夹夹于耳后后；6、 不要当众众挠头；7、 不要当众众整理衣衣物；8、 不要当众众挖鼻孔孔；9、 不要卷起起衣袖和和裤管；10、 不许当众众打哈欠欠、打嗝嗝、打喷喷嚏，应应用手捂捂住嘴；11、 不

5、许说粗粗话；12、 握手时，不不要剧烈烈，而要要轻缓；13、 不要表现现出不耐耐心，且且给人留留下粗心心和匆忙忙的印象象；14、 有人对你你说话时时，要仔仔细听，并并保持目目光接触触；15、 说话时音音量适中中，不要要过于轻轻软，也也不要过过大；16、 公共场合合不许吹吹口哨；17、 不准随地地吐痰；18、 不准在禁禁烟区吸吸烟；19、 工作时保保持自然然的微笑笑，不可可出声大大笑；20、 工作时不不准吸烟烟、嚼口口香糖；21、 工作时不不准聚堆堆闲聊；22、 工作时不不可喷过过浓，剌剌鼻的香香水，以以清淡为为宜。23、 不要忽视视洗手间间里的细细节，每每次离开开都要冲冲水和洗洗手；自自觉遵守

6、守饭店的的各项 规章制制 度度。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目招聘聘程序部部门人事部部适用职务务人力资资源部总总监批准人部门经理理 部门总总监总经理日期编 号_*程序：1、 各部门若若根据营营业状况况及预算算编制等等因素，需需招聘员员工，应应事先到到人力资资源部填填写 人人员请雇雇单，经经部门总总监签字字后，报报人力资资源部，人人力资源源部根据据实际情情况拟定定招聘计计划。2、 由人力资资源部将将招聘计计划上报报总经理理，等待待批复。3、 总经理批批准后,将此招招聘计划划以广告告或其它它宣传媒媒介发出出.4、 应聘者填填写应聘

7、聘表格，出出示身份份证，学学历证明明，资历历证明，离离职证明明、等级级证书等等。5、 审查应聘聘人员求求职表，决决定初试试人员名名单。领领班级以以下人员员由人事事经理进进行面试试考查然然后由部部门经理理考查，主主管级以以上应由由人力资资源总监监进行考考查。6、 考核应聘聘者文化化知识，专专业技能能知识。7、 根据应聘聘者成绩绩，评估估材料，并并依据人人岗相应应的原则则，列出出拟聘人人员名单单予以公公布。8、 通知入选选人员进进行身体体检查，合合格者给给予办理理入职手手续。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工入职程程序部 门门人

8、事部部适用职务务所有员员工批准人 部门经经理部门门总监总总经理日期编 号号_ *程序：1、通知知入选者者入职日日期；2、填写写入职表表格；3、交物物品保障障金；4、发名名牌及员员工证；5、发更更衣柜钥钥匙；6、如需需倒班员员工安排排宿舍；7、领饭饭卡；8、发工工服领用用卡；9、通知知用人部部门接收收新员工工；10、将将新员工工档案资资料归档档。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工考核评评估程序序部门人事部部适用职务务培训人人员批准人部门经理理部门总总监 总经经理日期编号号 *程序：1、 人力资源源部根据据部门人人数发放放个人表表现评

9、估估表，部部门将个个人表现现评估表表逐级发发放到主主管。2、员工工将个人人总结交交给领班班。3、由领领班及主主管就评评估表项项逐项打打分。4、主管管与领班班在个人人评估表表中给该该员工鉴鉴定，并并由主管管签名。5、将评评估表与与员工见见面，并并由员工工签名认认可，如如拒签，请请注明原原因。6、对被被评估员员工是否否胜任工工作给出出结论。7、由部部门经理理签名。8、将评评估表交交人力资资源部。9、 人力资源源部总监监审批后后，做出出续用、调转等等结论；组织实实施未通通过评估估的员工工进行培培训或延延长试用用期。10、 将评估结结果存入入个人档档案。Poliiciees SStanndarrds

10、Prooceddurees政策标准准程序题目美发发操作程程序部门人事部部适用职务务美发师师批准人部门经理理 部门门总监总总经理日期编 号 _ *程序：洗发：1、围好好围布及及毛巾。2、根据据客人的的要求使使用不同同的洗发发和护发发材料。3、洗发发材料上上头后，适适当加水水，揉至至泡沫，开开始洗发发。4、在洗洗发过程程中轻柔柔按摩头头部。5、请客客人到水水池，用用温水冲冲净客人人头上的的泡沫。6、用干干净的干干毛巾为为宾客擦擦去头发发上的水水珠，用用面巾擦擦去面部部的水。7、请客客人回原原位，用用吹风机机吹干头头发或尊尊重客人人自然干干。修剪：1、 修剪前给给客人洗洗发。2、 根据客人人特征（脸

11、脸型、头头型、体体形、年年龄、发发质）和和要求精精心构思思发型，同同时围上上大围布布，内衬衬毛巾，松松紧合适适。3、在征征得客人人同意后后为其进进行修剪剪。4、梳通通头发，验验其发质质。5、为客客人修剪剪，修剪剪完毕后后使用照照后镜，征征得客人人意见。6、为客客人洗发发。7、为客客人掸去去碎发，拆拆去大围围布。吹风：1、围上上毛巾。做型不不需要围围布。2、根据据客人特特征及要要求设计计发型。3、在征征得客人人同意后后为其吹吹风。4、根据据需要，使使用定型型剂。5、再用用电吹风风再次加加固。6、吹风风后征求求客人意意见。7、拆去去围布及及毛巾。局油：1、按洗洗发的操操作程序序为客人人洗净头头发。

12、2、风机机将头发发吹至八八至九成成干。3、宾客客需要什什么品牌牌的油，将将油均匀匀地涂在在头发上上。4、反复复地梳理理头发，以以便均匀匀地渗透透到头发发各个部部分。5、用局局油机将将客人头头发蒸分钟钟。6、自然然晾干头头发，以以便营养养吸收。染发：1、 按洗发的的操作程程序为客客人洗净净头发。2、 将染发药药水均匀匀地涂在在头发上上，注意意从发根根涂起，白白发部分分多涂些些药水。3、 用梳子反反复梳理理头发，以以使药水水均匀的的渗透到到各个部部分。4、 让药水作作用于头头发，等等待时间间根据宾宾客染发发要求的的具体所所使用的的药水而而定。5、 用温水冲冲洗头发发，再用用洗发济济清洗一一遍，如如

13、果药水水颜色碰碰到皮肤肤上，可可用烫发发药水擦擦掉。6、用吹吹风机吹吹干。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目医务务室工作作程序部部 门人事事部适用职务务医务室室医生批准人 部门经经理 部门总总监 总经经理日期编 号_*程序：一、病人人来诊1、问好好，请座座，问病病史2、查体体，初步步诊断3、开处处方或处处置4、本室室不能解解决及时时转诊二、病人人取药按医嘱给给药三、小外外伤处置置及时给予予合理处处置四、注射射按医嘱给给予处置置，需试试敏药物物做好过过敏试验验Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标

14、准准程序题目员工工餐厅工工作程序序部门员工餐餐厅适用职务务员餐主主管批准人部门经理理部门总总监 总经经理日期编 号_ *程序：一、采购购：1、按计计划制定定每周菜菜谱。2、根据据菜谱及及用料使使用情况况计划次次日用料料。3、填写写厨房加加工用料料申请单单，向供供货商预预定，于于当日分分别与供供货商订订货或入入市采购购。4、将厨厨房用料料价格及及时上报报。5、采购购回来用用料，要要检斤，检检查质量量，符合合标准。二、加工工用料：1、根据据开餐情情况及需需要量，备备齐原料料，准备备用量。2、 将原料进进行分类类，根据据要求进进行清洗洗，分别别装于不不同盛器器，用保保鲜膜封封好，放放 冰箱箱存放。3

15、、清洁洁场地，清清运垃圾圾，清理理用具。4、关闭闭水、电电开关，关关锁门柜柜三、切配配：1、根据据烹调菜菜肴需要要切配。2、根据据切割规规格、标标准、分分别对肉肉、禽、水产、蔬菜类类原料进进行切割割。3、将切切好的用用料、区区别性质质、用途途置于固固定器皿皿和位置置。4、根据据用餐情情况，备备齐开餐餐用各类类配菜筐筐、盘、清理场场地，清清洁用具具，准备备配菜。5、按配配份规格格配制各各类菜肴肴、主料料、配料料于配菜菜台。四、炉灶灶：1、准备备用餐，开开启炉灶灶、排油油罩，使使之处于于工作状状态。2、对不不同原料料，根据据其性质质及烹调调要求进进行焯水水，过油油等处理理。3、开餐餐时，根根据菜肴

16、肴规格标标准及时时进行烹烹调。4、准备备所需米米、面备备齐开餐餐各种工工具。5、 米饭，面面食符合合要求。五、开餐餐：1、检查查热汤池池柜电源源开关，加加好适量量清水，打打开能源源开关。2、准备备开餐用用具，把把餐具摆摆放固定定位置。3、开餐餐时按顺顺序划卡卡（收餐餐票）4、按要要求为员员工打菜菜。5、不影影响员工工就餐，清清洁餐桌桌，保持持餐厅卫卫生。六、清洗洗：1、检查查洗碗间间各种能能源开关关准备开开餐所用用各种餐餐具，打打开能源源开关。2、开餐餐时快速速清洗各各种餐具具，保证证开餐需需要。七、结束束开餐：1、妥善善保管剩剩余食品品及调料料清洗灶灶头，清清洁工作作区域及及用具。2、清洁洁

17、场地卫卫生，清清运垃圾圾，清理理餐具，妥妥善保管管。3、打扫扫餐厅卫卫生，关关闭能源源开关，关关锁门柜柜。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目厨房房纪律部部门员工餐餐厅适用职务务厨师批准人部门经理理 部部门总监监 总经理日期编 号 *标准：1、 员工必须须按时上上班，履履行签到到手续；进入厨厨房必须须按规定定着装，佩佩戴名牌牌，保持持仪表仪仪容整洁洁，洗手手后上岗岗工作。2、服从从上级领领导，认认真按规规定要求求完成各各项任务务。3、工作作时间内内，不得得擅自离离岗、串串岗、看看书、睡睡觉等，不不准做与与工作无无关的事事。4、不得得在厨房

18、房区域内内追逐、嬉闹、吸烟、喝酒，不不得做有有碍厨房房生产和和厨房卫卫生的事事。5、不得得坐在案案板及其其它工作作台上，不不得随便便吃拿食食物，不不得擅自自将厨房房食品，物物品交与与 他人。6、 自觉维护护保养厨厨房设备备及用具具，不得得将设备备带病操操作，或或将专用用设备改改做他用用，损坏坏公物按规规定赔偿偿。7、自觉觉养成卫卫生习惯惯，随时时保持工工作岗位位及卫生生包干区区域的卫卫生整洁洁。8、厨房房系食品品生产重重地，未未经饭堂堂主管批批准，不不得擅自自带人进进入。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目厨房房卫生标标准部门员工餐餐厅适

19、用职务务厨师批准人部门经理理部门总总监总经理日期 编 号_ *标准：1、食品品生熟分分开,切割、装配生生熟食品品必须双双刀、双双砧板、双抹布布、分开开工作。2、厨房房区域地地面必须须保持无无积水、无油腻腻、无杂杂物、保保持干燥燥。3、厨房房屋顶天天花板，墙墙壁无吊吊灰、无无污斑。4、炉灶灶、冰箱箱、橱柜柜、货架架、工作作以及其其他器械械设备保保持正常常、清洁洁。5、切配配烹调用用具，随随时保持持干燥；砧板、木面工工作台显显现本色色。6、厨房房无苍蝇蝇、蚂蚁蚁、蟑螂螂、老鼠鼠。7、每天天至少煮煮一次抹抹布，并并洗净晾晾干。8、员工工衣着必必须挺刮刮、整齐齐、无黑黑斑、无无大块油油迹,工作衣衣、裤

20、应应勤更换换，保持持整洁干净。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目厨房房防火安安全管理理制度部部 门员工餐餐厅适用职务务厨师批准人部门经理理 部部门总监监 总经理日期编 号_ *标准：1、 员工进入入厨房应应首先检检查灶具具是否有有漏气情情况，如如发现漏漏气不准准开启电电器开关关 （包包括电灯灯)。2、操作作前应检检查灶具具的完好好情况。3、点火火时必须须执行“火等气气”千万不不可“气等火火”。4、各种种灶具开开关，必必须用手手开关，不不准用其其他器具具敲击开开关。5、灶具具每次用用气完毕毕后，要要立即将将供气开开关关闭闭。下班班前

21、要认认真检查查各种阀阀门（煤煤气总阀、灶灶具阀等等）是否否关闭好好。6、发现现问题应应立即报报告主管管领导和和安全部部门，并并及时关关闭供气气总阀门门。7、厨房房内一切切电器设设备和电电源开关关，不准准用湿手手或铁器器等导电电物品去去开或关关。8、厨房房工作人人员要掌掌握消防防器材的的使用方方法和防防火的知知识。9、经常常做好各各种灶具具的清洁洁保养工工作，以以便确保保安全使使用煤气气灶具。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目处置置室工作作制度部部门人事部部适用职务务护士批准人 部门门经理 部门总总监 总经经理日期编号号*政策：1、凡各各

22、种处置置应按处处方和医医嘱执行行，对过过敏药物物必须按按规定做做好过敏敏试验。2、对患患者热情情体贴，处处置时做做到细致致、准确确、严格格执行查查对制度度。3、密切切观察注注射后情情况，发发现过敏敏反应或或意外，应应及时处处置，并并报告医医生。4、严格格执行无无菌操作作规程，操操作时戴戴帽子、口罩、器械要要定期更更换和消消毒。5、经常常保持室室内清洁洁，每天天紫外线线灯消毒毒分分钟。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工餐厅就就餐规定定部门员工餐餐厅适用职务务员工餐餐厅人员员批准人 部门经经理 部部门总监监 总经理日期编 号 _

23、 *政策：为维护员员工餐厅厅的正常常秩序，使使员工在在餐厅内内吃得饱饱、吃得得好,秩序井井然,保持高高雅格调调,特做出出以下规规定:1、 员工就餐餐需穿着着工装(未着工工服员工工配戴工工号牌)凭饭卡卡（餐票票）按日日期及规规定时间间就餐，不不得提前前或推后后。2、取餐餐前请自自觉领取取餐具一一份(托盘一一个、饭饭碗二个个、羹匙匙一只)。3、就餐餐时请自自觉排队队。4、取餐餐时请自自觉领取取装菜中中餐盘。5、取餐餐时请尽尽快通过过，不得得左挑右右拣，以以免影响响后面排排队的员员工。6、米饭饭、汤等等不限量量供应，请请注意节节约，按按饭量盛盛装，不不可剩余余。7、就餐餐人员请请自觉维维护公共共卫生

24、秩秩序，骨骨头、菜菜渣等请请吐在托托盘内，不不得随处处乱扔。8、餐后后请自觉觉将餐具具送回洗洗碗间，残残渣倒入入泔水桶桶内，将将餐具放放到洗碗碗间窗口口处。9、就餐餐完毕,请迅速速离开餐餐厅,以加快快餐位周周转。10、不不得在禁禁烟区吸吸烟。11、外外来食品品不得私私自带入入餐厅吃吃用，餐餐厅的食食品亦不不得带出出餐厅外外。1、 就餐人员员须自觉觉爱护饭饭店财产产，不得得随意损损坏及造造成浪费费。对违违反规定定者，餐餐厅管理理人有权权没收饭饭卡或按按规定罚罚款，严严重违反反者送交交饭店有有关部门门处理。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程

25、序题目宿舍舍管理员员守则部部门人力资资源部适用职务务管理员员批准人部门经理理 部门总总监 总经经理日期编号号 _ *标准：1、为员员工提供供良好的的住宿服服务，做做到热情情有礼，服服务周到到；2、严格格执行住住宿凭卡卡登记手手续，不不符合手手续者恕恕不接待待；3、督促促住宿员员工登记记叫醒时时间，随随时巡查查，做到到按时叫叫醒；4、搞好好房间卫卫生和铺铺位卫生生，定期期更换床床上用品品，喷洒洒药水，做做好防蚊蚊工作，保保持 卫卫生间干干净无异异味；4、 做好防火火安全工工作，定定期检查查和更换换灭火器器材，要要建立失失物档案案，有人人丢了东东西要帮帮助查找找；6、每天天要保证证饮水供供应，为为

26、住宿者者提供其其它方便便服务；7、负责责所属环环境，设设备工具具的清洁洁及保管管、保养养、报修修工作；8、负责责宿舍的的消防、治安、保卫工工作；9、自觉觉执行上上级临时时安排的的工作任任务。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工宿舍管管理规则则部 门人力力资源部部适用职务务全体住住宿员工工员批准人 部门经经理部门门总监总总经理日期 编号_ *政策：1、住宿宿人员必必须服从从统一管管理，按按指定床床位住宿宿，不得得私自调调换，不不许私自自留人住住宿2、在宿宿舍楼内内严禁追追逐、大大声喧哗哗。3、不得得私拉电电线、移移灯位、装插头头

27、等，严严禁用电电炉、电电锅、电电磁炉、酒精炉炉等，违违者 没收并并处以罚罚款。4、爱护护公物，不不得私拆拆、损坏坏公共设设施。5、维护护公共环环境卫生生和宿舍舍卫生，不不乱扔杂杂物，垃垃圾倒入入指定地地点，由由专人统统一处理理6、节约约用水、用电，随随手关闭闭水、电电等开关关。7、做好好四防工工作，管管理好自自己物品品。8、禁止止在宿舍舍内赌博博、酗酒酒等一切切违法活活动。9、为创创造良好好的休息息环境，宿宿舍内不不许抽烟烟（抽烟烟到卫生生间、洗洗漱间）。10、 不许代人人办理入入宿手续续，不准准提前登登记床位位。退宿宿者，应应自觉到到服务台台办理注注销床位位手续，如如不办理理，第一一次批评评

28、；第二二次警告告；第三三次取消消入住资资格。11、深深夜二时时后要求求入宿者者，须经经部门值值班领导导批准。12、需需叫醒服服务者，应应自行登登记清楚楚，早上上七时后后不提供供叫醒服服务，早早上十时时离房。13、临临时需入入住宿舍舍者，必必须有部部门经理理以上领领导签名名，由宿宿管处安安排指定定房间。14、 请勿携带带现金、首饰和和贵重物物品入宿宿，违者者后果自自负。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工住宿规规定部 门人力资资源部适用职务务住宿员员工批准人_ 部门门经理 部门总总监总经理日期编 号 _ *目的： 为保证证员工宿宿舍安

29、静静、卫生生、秩序序井然的的良好环环境，以以供员工工休息。政策：1、室内内不准抽抽烟（抽抽烟请到到卫生间间），违违者罚款款；2、酒后后不准入入宿；3、犯有有以下情情况者，予予以罚款款：在宿舍舍内追逐逐、喧闹闹、乱扔扔及破坏坏酒店物物品；不按指指定床位位睡觉；随地吐吐痰、丢丢果皮杂杂物、将将鼻涕揩揩在墙上上、地板板或床上上，将鞋鞋、手印印打在墙墙上；穿肮脏脏衣服睡睡觉；在室内内下棋、打扑克克等，除除罚款外外，并没没收其相相关物品品；在房内内晾挂湿湿衣物；涂改住住宿券，自自行在临临时住宿宿证或批批条上涂涂改人数数，姓名名者，除除罚款外外，其住住宿证、临时时住宿证证及批条条等一概概无效；4、 实行“

30、见见人开位位”，不准准代人办办理入宿宿手续，不不准提前前登记床床位。退退宿者，应应自觉到服务台台办理注注销床位位手续，如如不办理理手续的的，第一一次批评评，第二二次警告告，第三三 次取消入入住资格格；5、 入宿者除除凭午休休证，住住宿证或或由部门门经理助助理以上上领导签签发的临临时住宿宿证(或或批条)外，还还须将工工作或实实习证交交由值班班人员核核对，证证件不齐齐者不准准入宿；6、深夜夜二时后后要求入入宿者，须须经部门门值班领领导批准准；7、午休休者，凭凭午休证证自觉登登记清楚楚，不登登记而入入宿者取取消当日日午休资资格；8、需叫叫醒服务务者，应应自行登登记清楚楚，早上上七时后后不提供供叫醒服

31、服务，早早上十时时离房。9、住宿宿券必须须盖有部部门印章章，并需需附有住住宿者姓姓名，临临时住宿宿证或入入宿批条条必须有有 部部门经理理助理以以上领导导签名方方可有效效。10、爱爱护公物物，如有有损坏或或丢失公公物者，则则照价赔赔偿。11、请请勿携带带现金、首饰和和贵重物物品入宿宿，违者者后果自自负。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目更衣衣室、浴浴室管理理规定部部门人力资资源部适用职务务使用更更衣室的的所有员员工批准人部门经理理部门总总监总经理日期编 号 *政策：1、更衣衣室、浴浴室是员员工更衣衣、沐浴浴场所，无无关人员员不得入入

32、内。2、不得得将首饰饰、大额额现金等等贵重物物品带入入室内，遗遗失自理理。3、保管管好所用用钥匙，锁锁好更衣衣柜。4、不得得私自拆拆锁、换换锁、配配钥匙，钥钥匙遗失失及时报报告人力力资源部部。5、更衣衣室内严严禁打牌牌、下棋棋、哄闹闹、睡觉觉、吸烟烟。6、讲究究卫生，严严禁随地地吐痰、扔纸屑屑杂物。7、爱护护公物，不不得在更更衣柜上上乱写乱乱画。8、更衣衣室、浴浴室内严严禁洗涤涤私人衣衣物。9、调离离本店，必必须交还还钥匙。10、违违反本规规定者，按按处罚罚条例处处罚。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工活动室室管理制制度部 门门人

33、力资资源部适用职务务全体员员工批准人部门经理理部门总总监总经理日期 编 号 _ *政策：1、凡参参加活动动的员工工要按规规定时间间活动，服服从管理理人员管管理。2、要爱爱护活动动室的设设备，按按规定借借用活动动用品，要要履行手手续，妥妥善保管管，损坏坏、丢失失按价赔偿偿。3、活动动中讲究究文明礼礼貌，不不得在室室内大声声喧哗、打闹，酒酒后不准准参加活活动。4、保持持室内卫卫生、不不随地吐吐痰、乱乱扔烟头头、果皮皮等杂物物。5、活动动中严禁禁利用活活动物品品进行赌赌博。6、活动动完毕交交还活动动物品并并履行签签字手续续，不准准将活动动用品带带出活动动室。 违违反以上上规定者者，管理理员有权权请其

34、出出场，并并视情节节给予严严肃处理理。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工辞职程程序部门人力资资源部适用职务务劳资主主管批准人 部门门经理部部门总监监总经理日期编号号 _ *目的： 为了让让所有辞辞职的员员工都能能按照程程序办理理，以便便于人力力资源部部及所在在部门能能合理恰恰当调配配人员。程序：1、 员工如因因个人原原因要求求辞职，需需提前一一个月到到人力资资源部填填写员员工辞职职申请表表经批批准后由由人力资资源部通通知部门门填写员员工职位位变动单单。2、 员工在提提出辞职职的一个个月工作作中，应应遵守酒酒店规定定，努力力工作，一

35、一旦发现现在部门门中有不不良影响响，或者者在此期期间，员员工病假假超过七七天，事事假超过过三天，酒酒店将按按违反管管理规定定而对其其予以解解聘，严严重者予予以开除除。3、 员工在最最后工作作日之后后十天内内办理离离职手续续，逾期期未办者者，按自自动放弃弃处理，后后果由员员工自负负。4、 员工如违违反以上上程序离离职者，酒酒店将视视其为自自动终止止合同，将将按有关关规定予予以处理理Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工调职程程序部门人力资资源部适用职务务人事劳劳资经理理批准人部门经理理 部门门总监 总总经理日期编 号_ *目的：

36、为了了让已在在酒店任任职的员员工能按按照程序序调配到到自己喜喜欢的岗岗位，做做到人尽尽其才。标准：1、员工工入店半半年内原原则上不不能调转转部门。2、 员工调转转部门需需先到人人力资源源部领取取调转转部门申申请表，经经本部门门经理签签字同意意后 交回人人力资源源部。3、 人力资源源部将根根据岗位位要求及及员工自自身条件件，面试试后将员员工推荐荐给有职职位空缺缺的 部部门。4、 由员工应应试的部部门经理理进行面面试，并并签署面面试结果果。5、 如应试部部门同意意接收，需需由员工工原所在在部门填填写职职位变动动单并并附调调转部门门申请表表报人人力资源源部，经经饭店总总经理批批准后方方可生效效，生效

37、效日期由由双方部部门决定定。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工晋级程程序部 门门人力资资源部适用职务务酒店各各部门的的员工批准人部门经理理 部部门总监监 总经经理日期编号号_ *标准：1、部门门对员工工晋级应应本着每每次晋升升为该员员工现岗岗位上的的一级，不不可越级级晋升。2、 如认为该该员工适适合此岗岗位，并并且该职职位空缺缺，部门门需填报报职位位变动单单后附附员工工考核评评估表报报人力资资源部。3、 所有提升升员工在在新岗位位应有试试用期三三个月，试试用期期期间仍执执行原岗岗位工资资。4、 通过三个个月试用用期后，如如部

38、门认认可该员员工之能能力，需需再次填填报职职位变动动单及及考核核评估表表，并并注明工工资，该该工资标标准应执执行晋升升后岗位位工资最最低线。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工请病、事假程程序部门人力资资源部适用职务务人事劳劳资经理理批准人部门经理理 部门门总监总总经理日期编号号_ *程序：一、 员工请病病假程序序1) 员员工生病病需休假假，应由由医务室室出具证证明，在在休假前前填报请请假申请请表，后后附医务务室 诊诊断书，报报人力资资源部。原则上上医务室室开具的的病假不不超过两两天。2) 员员工在转转诊医院院的病假假，应在在

39、休假前前填报请请假申请请表，后后附医院院证明。骨折、发 烧烧例外，但但应在224小时时内通知知饭店医医生及部部门，并并在上班班后当天天填报请请假 申申请表，否否则饭店店按旷工工处理。二、 员工请事事假程序序1) 员员工请事事假必须须在休假假前填报报请假假申请表表，批批准后方方可休假假。2) 员员工如有有特殊情情况无法法在休假假前填报报请假假申请表表的，应应在休假假第一天天用电话话通知 部部门经理理及人力力资源部部，并在在上班后后当天补补填请请假申请请表，否否则按旷旷工处理理。3) 员员工请事事假的天天数应严严格遵循循员工工手册有有关条款款。Poliiciees SStanndarrds Pro

40、oceddurees政策 标标准 程程序题目入职职培训程程序部 门门人力资资源部适用职务务培训主主管批准人部门经理理 部门总总监总经理日期编号号_ *标准： 保证证所有入入职的新新员工在在接受培培训后,都能对对酒店和和主要部部门的基基本情况况有所了了解。程序：1、 总经理/副总经经理致欢欢迎辞；2、 饭店概述述（发展展类型及及等级）；3、 饭店的产产品及特特点；4、 确定最佳佳饭店的的十条标标准及饭饭店业提提倡的几几种观念念；5、 名门饭店店介绍（部部门、经经理、服服务设施施）；6、 名门饭店店员工仪仪容仪表表及行为为准则；7、 基本礼貌貌用语及及电话服服务礼貌貌；8、 饭店的安安全与消消防知

41、识识；9、 讲解员员工手册册；10、 英语培训训；11、 参观饭店店；12、 考核；13、 将考核成成绩存入入档案。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工餐厅用用餐标准准部门人力资资源部适用职务务员工餐餐厅批准人部门经理理 部门门总监总总经理日期编 号 _ *标准：为了确保保员工吃吃好吃饱饱，保证证标准的的实施，就饭菜种类确定如下：早餐/夜夜餐：（1）酥饼（或蛋糕）、过水面、豆浆、鸡蛋、四个炝拌菜（2）花花卷、豆豆沙包（或或炸饼、炸油条条、馒头头）二米米粥、鸡鸡蛋、四四个炝拌拌菜午餐/晚晚餐：一一个主菜菜（荤）、三个付付菜（素素）、一

42、一个汤（每每人可要要两个菜菜），午午餐有水果或饮饮料，节节日期间间每餐有有水果或或饮料。主食：米米饭、花花卷、馒馒头、豆豆沙包（每每周二中中午一次次包子）备注：以以上菜谱谱仅供参参考。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策标准准程序题目员工工休年假假的规定定部 门门人力资资源部适用职务务全体员员工批准人部门经理理部门总总监总经理日期编 号 _ *政策：1、 凡在酒店店连续工工作满一一年的正正式编制制员工可可享受有有薪年假假七天，其其中包括括五个工工作日，两两个休息息日，休休年假期期间不得得串班连连休。(此条仅仅做参考考。年假假具体天天数可由由各企业业根据

43、实实际情况况来制定定)。2、 年假由部部门经理理统一安安排，结结合酒店店淡、旺旺季人员员需求情情况(原原则上旺旺季不休休年假,提前十十五天填填写员员工请假假申请表表，报报人力资资源部审审批。年年假需一一次使用用完毕，不不可以其其它方式式保留。3、 年假需在在次年二二月末前前休完，不不可同下下年累计计，或同同下年连连休。4、 如遇特殊殊原因不不能休年年假，需需经人力力资源总总监及总总经理批批准，方方可给予予累计或或以 薪薪金代替替。5、 当年休产产假的员员工不再再享受年年假，若若产假跨跨年度，则则废除其其中一年年年假。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策

44、 标标准 程程序题目员工工受雇饭饭店期间间在外兼兼职事宜宜的规定定部门人力资资源部适用职务务全体员员工批准人_ 部门经经理 部部门总监监 总总经理日期编号号_ *政策：1、 凡员工就就职名门门饭店期期间，不不得在饭饭店外兼兼职其它它工作；2、 员工不得得利用饭饭店为其其配备的的设施、设备做做工作范范围以外外的私人人经营业业务。 凡违犯犯以上规规定的员员工，一一经发现现立即解解聘，并并废除养养老保险险及任何何用工关关系。Poliiciees SStanndarrds Prooceddurees政策 标标准 程程序题目员工工申请结结婚及计计划生育育的管理理规定部部门人力资资源部适用职务务全体员员工

45、批准人 部门门经理 部部门总监监 总总经理日期编 号 _ *政策：员工申请请结婚的的规定：1、 凡符合国国家规定定的员工工申请结结婚，应应携带户户口本、身份证证到人力力资源部部，由人人力资源源部秘书书审核，总总监签字字同意，方方可出具具婚姻姻状况证证明，婚婚假要求求在领取取 结结婚证日日期起六六个月内内休完。2、 正常婚假假婚姻姻法规规定为三三天，晚晚婚假为为十五天天。3、 请婚假的的员工，必必须在休休假前十十天申请请，填写写请假假申请表表经审审批同意意后，方方可休假假。女员工生生育指标标申请及及相关事事宜：1、 凡符合晚晚育条件件的已婚婚女员工工需申请请生育指指标，而而且必须须入店工工作满一

46、一年。首首先提出出书面申申请，出出具户口口本、居居民身份份证和结结婚证，由由部门审审核，经经理签字字同意，然然后报人人力资源源部批准准，在有有关部门门办理生生育指标标后，方方可怀孕孕。酒店店员工没没有通过过酒店在在社会上上办理的的生育指指标及不不按程序序办理的的一切后后果自负负，并且且不享受受一切生生育待遇遇（假期期、报销销及工资资）。2、 女员工在在生育半半年内应应采取上上节育环环的避孕孕措施，如如不适应应上环的的应与酒酒店签订订节育合合同。如如因不采采取节育育措施而而怀孕的的，所需需人流手手术费用用自理，并并且只作作病假处处理。3、 未经批准准怀孕、生育二二胎以及及无计划划生育指指标的第第

47、一胎，均均属计划划外怀孕孕、生育育，按国国家或当当地政府府计划划生育管管理行政政处理若若干规定定中有有关条款款处罚.4、 凡符合生生育条件件及酒店店规定的的正式编编制女员员工，可可于就近近市级以以上医院院就诊生生育；5、 凡请产假假的员工工,必须填填写员员工请假假申请表表,经批准准后,方可休休假.6、 生育费用用报销标标准为：正常产产报销金金额9000元，难难产（剖剖腹产）报报销金额额15000元 （以上上金额包包括：检检查费、住院费费、生育育费)。(备注注：此费费用仅供供参考。具体额额度由各各企业根根据实际际情况来来制定)。Poliiciees SStanndarrds Prooceddur

48、ees政策标准准程序题目员工工更衣室室工作标标准部门人力资资源部适用职务务全体员员工批准人 部部门经理理部门总总监总经理日期编 号 _ *目的：保持更衣衣室任何何时间的的清洁及及无异味味。标准：1、 掌握更衣衣室情况况，了解解更衣箱箱分布情情况及浴浴室卫生生间设备备。2、 对更衣箱箱应定期期检查，如如发现有有坏损，报报请有关关部门修修理。3、 与安全部部及大堂堂副理取取得联系系，定期期对更衣衣箱内进进行检查查，发现现酒店物物品应及及时报有有关部门门予以处处理。4、 对本店新新来员工工应进行行更衣箱箱使用登登记，并并发放衣衣架。5、 对离职员员工应收收回更衣衣箱钥匙匙和衣架架，并进进行登记记。6、 员工更衣衣箱锁匙匙坏损，应应报请有有关部门门修理或或更换。7、 随时巡视视更衣室室，如发发现员工工更衣箱箱外有遗遗留物品品，及时时通知失失主或暂暂为其保保管。程序：1、 保持室内内清洁，随随时清理理打扫。2、 保持更衣衣室内清清洁，地地面无杂杂物，卫卫生间无无死角，勤勤打扫。3、 卫生间内内地面无无杂物、水渍，保保持洗漱漱池、小小便器、大便器器清洁。Poliiciees SStan