南开大学2022年3月“选修课”《茶文化赏析（麦课）》平时作业一（答案参考）试卷号：8

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她南开大学2022年3月“选修课”茶文化赏析（麦课）平时作业一（答案参考）一.综合考核(共45题)1.铁观音的故乡是哪里?()A.安徽B.安溪C.安阳D.鞍山参考答案：B2.下列文献哪部提到了茶?()A.娇女诗B.杂诗C.荈赋D.出歌参考答案：ABCD3.马黛茶是韩国的一大特产。()A.错误B.正确参考答案：A4.午子绿茶的茶韵是什么?()A.幽韵B.雅韵C.冷韵D.岩韵参考答案：A5.调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说

2、明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。()A.错误B.正确参考答案：A6.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?()A.调琴啜茗图卷B.簪花仕女图C.执扇仕女图D.仕女图参考答案：A7.白茶最初是怎样形成的?()A.绿茶制作失误形成的B.发酵过度C.发酵过轻D.偶然发现的E.白叶茶树采摘而成的茶参考答案：D8.十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。()A.错误B.正确参考答案：A9.现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是?()

3、A.煮茶道B.点茶道C.抹茶道D.蒸青茶道参考答案：C10.下列与东方美人茶有关的是?()A.小绿叶蝉B.祁门红茶C.英国维多利亚女王D.膨风茶参考答案：ACD11.下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢?()A.提神B.有益静思C.帮助消化D.让人忘记凡尘一切参考答案：D12.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?()A.秦朝B.魏晋时期C.唐宋时期D.明清时期参考答案：C13.文成公主与下列选项中哪项最为紧密?()A.奶茶B.酥油茶C.红茶D.青茶参考答案：A14.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期?()A.公元三至四世纪B.公元四至五世纪C.公元五至六世纪D.公元

4、六至七世纪参考答案：B15.茶韵中音韵是指什么?()A.茶叶的声音B.泡茶的声音C.铁观音的观音韵D.乌龙茶的韵味参考答案：C16.大观茶论是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。()A.错误B.正确参考答案：A17.茶字萌芽于哪个朝代?()A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝参考答案：B18.茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?()A.陈韵B.香韵C.味韵D.形韵参考答案：A19.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?()A.物质B.行为C.天地D.精神参考答案：ABD20.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，事茗图

5、是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。()A.错误B.正确参考答案：B21.西湖龙井的雅韵是指?()A.色绿B.香郁C.味甘D.形美参考答案：ABCD22.茶道一词是由谁首先提出来的?()A.皎然B.陆羽C.卢仝D.荣西禅师参考答案：A23.第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。()A.错误B.正确参考答案：A24.唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗茶。()A.错误B.正确参考答案：B25.白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。()A.错误B.正确

6、参考答案：A26.张载的登成都白菟楼是文学史上第一篇以茶为题材的散文。()A.错误B.正确参考答案：A27.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?()A.运送丝绸B.运送大米C.茶马互易D.运送金银参考答案：C28.泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的“调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。()A.错误B.正确参考答案：A29.我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。()A.错误B.正确参考答案：B30.鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。()A.错误B.正确参考答案：A31.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”?()A.赵佶B.陆羽C.

7、裴汶D.皎然参考答案：C32.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在次韵曹辅寄壑源试焙新芽诗中所述的诗句。()A.错误B.正确参考答案：B33.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?()A.铁观音B.毛尖C.普洱茶D.乌龙茶参考答案：C34.一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗?()A.走笔谢孟谏议寄新茶B.谢木韫之舍人赐茶C.饮茶歌诮崔石使君D.一字至七字诗茶参考答案：A35.茶经的特点以下有哪些?()A.世界现存最早介绍茶的专著B.世界现存最全面介绍茶的专著C.世界现存最完整介绍茶的专著D.从养生角度介绍茶的专著参考答案：ABC36.所谓茶

8、马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。()A.错误B.正确参考答案：A37.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。()A.错误B.正确参考答案：B38.世界三大饮料是指哪些饮品?()A.牛奶B.咖啡C.可可D.茶参考答案：BCD39.泡茶三要素有哪些?()A.茶叶用量B.泡茶水温C.冲泡时间D.茶壶质地参考答案：ABC40.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?()A.皎然B.卢仝C.陆羽D.赵佶参考答案：A41.以下不属于乌龙茶的选项是?()A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种参考答案：D42.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?()A.大观茶论B.茶经C.茶录D.茶述参考答案：B43.卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源(今河南)人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。()A.错误B.正确参考答案：B44.紫砂茶具泡茶特点是什么?()A.有特殊的香味B.泡茶无熟汤味C.能保真香D.传热慢不烫手参考答案：BCD45.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()A.荼B.槚C.茗D.茶参考答案：A