南开大学22春“旅游管理”《前厅部运营与管理》期末考试题库易错、难点精编【C】（参考答案）试卷号：4

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她南开大学22春“旅游管理”前厅部运营与管理期末考试题库易错、难点精编【C】（参考答案）一.综合考核(共50题)1.通过前厅部内部的现有员工调动与晋升可以在一定程度上缓解用工的紧张情况。()A.错误B.正确参考答案：B2.行李员的工作仅包括为客人提供所有与行李的搬上与搬下楼有关的服务。()A.错误B.正确参考答案：A3.前厅部的夜审人员在日班工作结束后收集、结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。()A.错误B.正确参考答案：B4.增销是指当预订了某种客房的旅客到达酒店后，柜台人员运用促销技巧更高一级别说服客人，使其愿意增加支出，而入住的客房。

2、团体顾客或空勤人员不能视为增销客源。()A.错误B.正确参考答案：B5.在美国，酒店业新的劳动力资源包括()A.老人B.学生C.行动不便的残疾人D.黑工参考答案：B6.A.m.是指()。A.正午120000 正至深夜115959B.凌晨00000 正到深夜115959C.正午120000 正至凌晨00000D.凌晨00000 正到中午115959参考答案：D7.火灾是客房常见安全事故之一。()T.对F.错参考答案：T8.不管饭店是否有全职安保人员，都不可能同时在酒店各处都安排安保人员。()A.错误B.正确参考答案：B9.前台接待员为客人登记入住时，有的信息要等客人抵达后从其护照上获得。()T.

3、对F.错参考答案：T10.提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订，也可以是门市客人。()T.对F.错参考答案：T11.酒店中交叉培训的劣势在于()A.为饭店培养第二梯队工作队伍B.深挖员工潜能，使其更加自信C.提高员工自身含金量D.增加饭店流动性参考答案：D12.账户过账公式(运算规则)是初期余额+借方金额+贷方金额=净应收未收金额。()A.错误B.正确参考答案：A13.前厅员工在与客人沟通时，两眼直视着对方的嘴，并且专心聆听对方的陈述，是一项基本礼貌。()A.错误B.正确参考答案：A14.招待业涵盖了住宿业和餐饮业，以及目标市场并非

4、旅行大众的机构餐饮业。()A.错误B.正确参考答案：B15.营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。()A.错误B.正确参考答案：B16.饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价?()A.商务合同价B.家庭包价C.门市价D.折扣价参考答案：B17.VIP(very important people/person)是指贵宾的意思。()A.错误B.正确参考答案：B18.前厅部员工应以门市价销售客房，无论客人是否符合享受折扣房价的条件。()A.错误B.正确参考答案：A19.饭店可以通过很多途径接受预订问讯，比如，面对面、邮件、电话或传真，还可能通过多种销售代理商。()A

5、.错误B.正确参考答案：B20.前厅部经理以计划好的目标为指南，通过分配员工工作来组织整个部门。()A.错误B.正确参考答案：B21.前厅部是为宾客提供各种预订的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。()T.对F.错参考答案：F22.“双锁房”是客人在房内上了双锁，酒店员工无法进入的房间。()A.错误B.正确参考答案：A23.拇指规则法是在决定每间房的平均销售价时考虑到经营成本、利润目标以及客房预期销售数的房间价格计价方法。()T.对F.错参考答案：F24.客人在结账时，饭店可以接受的支付方

6、法有()。A.支票B.旅行支票C.现金或信用卡D.前三项皆可参考答案：D25.不可周转的物资包括清洁用品、一般可用品，如浴皂，以及特殊客人用品，包括牙刷、洗发液、护发素甚至芳香浴盐和花露水。()T.对F.错参考答案：T26.商务型饭店很常见，这些饭店都靠近主要交通枢纽，比如机场。()A.错误B.正确参考答案：A27.美国的一些政府组织为旅行者提供了对饭店服务的评估和等级定级。()A.错误B.正确参考答案：A28.前台应该将每一个顾客的个人信息与资料汇总后合理的建立客人的住宿资料。()A.错误B.正确参考答案：A29.恐怖分子会用电话举报，信件，短信等信息直接或者间接告诉酒店他们安放爆炸物的地方

7、。()T.对F.错参考答案：T30.套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。()T.对F.错参考答案：T31.门市价是饭店为某一种类型的客房指定的标准房价。()A.错误B.正确参考答案：B32.Whats the Chinese meaning for “dry clean”中文是()。A.干燥B.干洗C.干净D.清洗参考答案：B33.停车场必需有()才会使宾客和员工感到更加安全。A.足够的监控探头B.足够的车位C.宽阔的停车场面积D.充足的照明光线参考答案：D34.“未结账房”(skipper)就是客人没有付房费，恶意逃账。()A.错误B.正确参考答案：A35.通常来

8、说销售部是饭店主要预订客源的来源。()A.错误B.正确参考答案：B36.前厅部的首要任务是销售客房。()T.对F.错参考答案：T37.宾客采用何种方式进行预订，受其预订的紧急程度和宾客预订设备条件的制约。因此，客房预订的方式多种多样，各有其不同的特点。()T.对F.错参考答案：T38.实施超额预订时应考虑哪些因素?()A.团体预订与散客预订的比例B.预订类别的比例C.保证性预订D.不同宾客数量所占的比例参考答案：ABD39.前厅管理层通过建立和保持()能更好地理解顾客并预测客人的趋势。A.客账B.与客人联系C.客史档案D.以上都不对参考答案：C40.在饭店中留言的方式只有电话留言。()A.错误

9、B.正确参考答案：A41.未抵店客人百分数指的是没能在预期的抵达日期到店的客人所预订房间的比例。()A.错误B.正确参考答案：B42.房间种类大致可分为客房及总统套房两种。()T.对F.错参考答案：F43.楼层安全通道处应畅通无阻，做到()。A.不堆放任何物品B.不锁闭C.不准住店客人进入D.不准员工通行E.不准店外人进出F.贴上安全示意图参考答案：AB44.在酒店的客房部中，可周转物资包括棉织品、大部分设备以及一部分客用品。()A.错误B.正确参考答案：B45.一般来说，房价的高低与房型的面积和家具陈设成反比。()A.错误B.正确参考答案：A46.住房率使用占用的客房数除以可销售房间数得来的。()A.错误B.正确参考答案：B47.“希望你好好休息，早日康复”的英语是：please take several rests and I hope youll get soon.()T.对F.错参考答案：F48.下列哪些是描述酒店房态的术语()A.住客房B.空房C.豪华套房D.待修房E.行政套房参考答案：ABD49.在海边的酒店肯定是度假型饭店，度假型饭店肯定依海而建。()A.错误B.正确参考答案：A50.预订的内容不包括()A.宾客的家庭地址B.宾客的电话号码(包括国家代码，地区代码)C.宾客的抵店日期与时间D.宾客的宗教信仰参考答案：D