粤教版九年级化学第九章现代生活与化学复习课件61页

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1、9 91 1有机物的常识有机物的常识9.29.2化学合成材料化学合成材料 1 1有机物：指含碳的有机物：指含碳的_，但一氧化碳、二氧化碳、碳，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐虽然含碳，但由于其组成和性质跟无机物类似，属酸、碳酸盐虽然含碳，但由于其组成和性质跟无机物类似，属于无机物。如于无机物。如C C6 6H H1212O O6 6、NaNa2 2COCO3 3、C C2 2H H6 6、MgClMgCl2 2中属于有机物的是中属于有机物的是_。C C6 6H H1212O O6 6和和C C2 2H H6 6化合物化合物 2 2甲烷：是甲烷：是_色色_味、味、_(_(填填“溶溶”或或“不溶

2、不溶”)于水于水的气体。完全燃烧的化学方程式为的气体。完全燃烧的化学方程式为_。沼气、。沼气、天然气、煤矿矿坑里的瓦斯主要成分都是甲烷，为了防止瓦斯天然气、煤矿矿坑里的瓦斯主要成分都是甲烷，为了防止瓦斯爆炸事故，在矿井里作业时，要爆炸事故，在矿井里作业时，要_。无无 无无 不溶不溶 十分注意通风和防爆十分注意通风和防爆 3 3乙醇：俗名乙醇：俗名_，化学式为，化学式为_，是一种，是一种_色色_味且易燃的液体。完全燃烧的化学方程式为味且易燃的液体。完全燃烧的化学方程式为_。工业酒精中含有。工业酒精中含有_，有，有毒，不能饮用，饮后会使人毒，不能饮用，饮后会使人_甚至死亡。现提倡使用乙甚至死亡。现

3、提倡使用乙醇汽油，目的是醇汽油，目的是_。酒精酒精 C C2 2H H5 5OH OH 无无 有特殊香有特殊香 甲醇甲醇 失明失明 减少环境污染，节约化石燃料减少环境污染，节约化石燃料 4 4乙酸：俗称乙酸：俗称_，化学式为，化学式为_，纯乙酸是，纯乙酸是_、有、有_气味的液体，且有气味的液体，且有_，不能直接食用。市售食醋中含乙酸约不能直接食用。市售食醋中含乙酸约3%3%5%5%，是家庭常用的调，是家庭常用的调味品。味品。醋酸醋酸 CHCH3 3COOH COOH 无色无色 强烈刺激性强烈刺激性 强腐蚀性强腐蚀性 5 5三大合成材料：指塑料、合成橡胶和合成纤维。三大合成材料：指塑料、合成橡胶

4、和合成纤维。(1)(1)塑料根据主要成分的不同，可分为塑料根据主要成分的不同，可分为_塑料、塑料、_塑料等；根据受热后的情况可分为塑料等；根据受热后的情况可分为_塑塑料和料和_塑料。塑料具有很多优良的性能，如一般都塑料。塑料具有很多优良的性能，如一般都_、_、_、_、_和和_。一般可用于盛装食品的是。一般可用于盛装食品的是_塑料。电塑料。电视机外壳是视机外壳是_塑料，方便面包装袋属于塑料，方便面包装袋属于_塑料。塑料。聚乙烯聚乙烯 聚丙烯聚丙烯 热固性热固性 热塑性热塑性 质轻质轻 柔软柔软 绝缘绝缘 耐腐蚀耐腐蚀 易成型易成型 易加工易加工 聚乙烯聚乙烯 热固性热固性_ _ 热塑性热塑性 (

5、2)(2)合成橡胶的合成橡胶的_、_和和_等性能比等性能比天然橡胶优越，广泛应用于轮胎和天然橡胶优越，广泛应用于轮胎和_工业等。工业等。(3)(3)合成纤维合成纤维_、_、_。用它做的衣服。用它做的衣服_，_，但，但_和和_差。差。为了鉴别羊毛纤维、棉纤维和合成纤维，可采用为了鉴别羊毛纤维、棉纤维和合成纤维，可采用_的方法：羊毛纤维的方法：羊毛纤维_，_；棉纤维；棉纤维_，_；合成纤维；合成纤维_，_。弹性弹性 耐磨性耐磨性 绝缘性绝缘性 制鞋制鞋 耐磨耐磨 耐腐蚀耐腐蚀 不缩水不缩水 不易褶皱不易褶皱 结实耐穿结实耐穿 吸湿性吸湿性 透气性透气性 点燃观察燃点燃观察燃烧现象和灰烬烧现象和灰烬

6、有烧毛发的气味有烧毛发的气味 灰烬成黑褐色小球、易碎灰烬成黑褐色小球、易碎 有烧纸的气味有烧纸的气味 灰烬为灰色、细而软灰烬为灰色、细而软 有特殊气味有特殊气味 灰烬成黑色或褐色硬块灰烬成黑色或褐色硬块 6 6塑料对环境的影响：塑料制品在自然条件下很难降解，塑料对环境的影响：塑料制品在自然条件下很难降解，导致导致_。为充分利用宝贵的自然资源、减少环。为充分利用宝贵的自然资源、减少环境污染，要实行塑料制品境污染，要实行塑料制品_、_；控制塑料薄膜袋的生产和使用；提倡控制塑料薄膜袋的生产和使用；提倡_。白色污染白色污染 回收再生回收再生 循环利用循环利用 自带环保购物袋自带环保购物袋 典例典例1

7、1常见的有机化合物常见的有机化合物 CO CO(2)(2)工业酒精的主要成分是乙醇工业酒精的主要成分是乙醇(C(C2 2H H5 5OH)OH)，乙醇是一种重要，乙醇是一种重要的化工原料，用途广泛。某市从的化工原料，用途广泛。某市从20062006年起已全面推广使用乙年起已全面推广使用乙醇汽油，乙醇汽油是在汽油中加入醇汽油，乙醇汽油是在汽油中加入10%10%的乙醇形成的。请写出的乙醇形成的。请写出乙醇燃烧的化学方程式：乙醇燃烧的化学方程式：_。(3)(3)与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇(C(C3 3H H7 7OH)OH)、丁、丁醇醇(C(C4 4H

8、H9 9OH)OH)这类物质称为醇类。请问：这类物质称为醇类。请问：其名称中的其名称中的“甲甲”“”“乙乙”“”“丙丙”“”“丁丁”与其分子中的与其分子中的_有关。有关。含含n n个碳原子的醇的化学式为个碳原子的醇的化学式为_。碳原子数碳原子数 C Cn nH H2 2n n1 1OH(OH(或或C Cn nH H2 2n n2 2O)O)解析解析 由在化学反应中，各原子的种类和数目不变可推出未由在化学反应中，各原子的种类和数目不变可推出未知物质知物质X X的化学式；含碳元素的物质完全燃烧生成二氧化碳，的化学式；含碳元素的物质完全燃烧生成二氧化碳，含氢元素的物质完全燃烧生成水，所以乙醇燃烧生成

9、二氧化碳含氢元素的物质完全燃烧生成水，所以乙醇燃烧生成二氧化碳和水。根据甲醇、乙醇、丙醇、丁醇的化学式可知，甲、乙、和水。根据甲醇、乙醇、丙醇、丁醇的化学式可知，甲、乙、丙、丁等与分子中碳原子的个数有关，而且氢原子的个数是碳丙、丁等与分子中碳原子的个数有关，而且氢原子的个数是碳原子个数的原子个数的2 2倍多倍多1 1，然后再加一个，然后再加一个OHOH即可。即可。知识归纳知识归纳1 1甲烷是一种无色无味的气体，可以燃烧，点燃前要验纯；甲烷是一种无色无味的气体，可以燃烧，点燃前要验纯；是沼气等的主要成分，沼气是一种可再生的生物资源；瓦斯的是沼气等的主要成分，沼气是一种可再生的生物资源；瓦斯的主要

10、成分也是甲烷，为防止瓦斯爆炸事故，煤矿的矿坑里应禁主要成分也是甲烷，为防止瓦斯爆炸事故，煤矿的矿坑里应禁止烟火，并及时通风。止烟火，并及时通风。2 2酒精是一种常用的燃料；现提倡使用的乙醇汽油是在汽油酒精是一种常用的燃料；现提倡使用的乙醇汽油是在汽油中加入中加入10%10%乙醇形成的混合物，可减少环境污染，也可缓解化石乙醇形成的混合物，可减少环境污染，也可缓解化石燃料危机。燃料危机。3 3乙酸是一种有机酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变乙酸是一种有机酸，具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红，能和活泼金属反应等。红，能和活泼金属反应等。典例典例2 2三大合成材料三大合成材料 例例2 2下列物品中

11、，由有机合成材料合成的是下列物品中，由有机合成材料合成的是()A A铝合金门窗铝合金门窗B B涤纶夹克涤纶夹克C C玻璃杯玻璃杯 D D纯棉纯棉T T恤恤 B B 解析解析 铝合金属于金属材料；涤纶属于合成纤维，是化学合铝合金属于金属材料；涤纶属于合成纤维，是化学合成材料；玻璃杯属于无机非金属材料；纯棉属于天然纤维。成材料；玻璃杯属于无机非金属材料；纯棉属于天然纤维。知识归纳知识归纳三大有机合成材料是指塑料、合成纤维三大有机合成材料是指塑料、合成纤维(如涤纶、腈纶、尼龙、如涤纶、腈纶、尼龙、人造羊毛等人造羊毛等)和合成橡胶。和合成橡胶。典例典例3 3几种纤维的特点及鉴别几种纤维的特点及鉴别 例

12、例3 3图图9 91 1是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是()A A羊毛属于合成纤维羊毛属于合成纤维B B该服装面料不耐高温该服装面料不耐高温C C羊毛和涤纶可用燃烧法区别羊毛和涤纶可用燃烧法区别D D加入涤纶可增强面料的耐磨性加入涤纶可增强面料的耐磨性 面料：羊毛面料：羊毛90%90%涤纶涤纶10%10%里料：里料：涤纶涤纶100%100%熨烫标准：中温熨烫、熨烫标准：中温熨烫、不超过不超过150 150 图图9 91 1 A A 解析解析 羊毛属于天然纤维；熨烫不能超过羊毛属于天然纤维；熨烫不能超过150 150，说明该面，说明该面料不耐高温；羊毛

13、纤维点燃时有烧毛发的气味，灰烬呈黑褐色料不耐高温；羊毛纤维点燃时有烧毛发的气味，灰烬呈黑褐色小球，易碎，而涤纶属于合成纤维，燃烧有特殊气味，灰烬呈小球，易碎，而涤纶属于合成纤维，燃烧有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块，所以羊毛和涤纶可用燃烧法区别；合成纤维黑色或褐色硬块，所以羊毛和涤纶可用燃烧法区别；合成纤维耐磨，在面料中加入涤纶可增强面料的耐磨性。耐磨，在面料中加入涤纶可增强面料的耐磨性。学以致用学以致用合成纤维耐磨、耐腐蚀、不缩水、不易褶皱，衣服的面料中合成纤维耐磨、耐腐蚀、不缩水、不易褶皱，衣服的面料中常加入一些合成纤维，目的是增强耐磨性，且防止变形；但常加入一些合成纤维，目的是增强耐磨性

14、，且防止变形；但合成纤维的吸湿性和透气性较差，一般不适合于做里料，尤合成纤维的吸湿性和透气性较差，一般不适合于做里料，尤其是内衣，内衣多用棉纤维，柔软舒服且吸湿性和透气性好。其是内衣，内衣多用棉纤维，柔软舒服且吸湿性和透气性好。典例典例4 4白色污染白色污染 例例4 4塑料的使用方便了人类的生活，但由此也带来了塑料的使用方便了人类的生活，但由此也带来了“白色污染白色污染”。下列解决。下列解决“白色污染白色污染”的合理措施是的合理措施是()A A焚烧废旧塑料袋焚烧废旧塑料袋B B废弃塑料回收再利用废弃塑料回收再利用C C禁止使用塑料制品禁止使用塑料制品D D使用可降解塑料使用可降解塑料 BD B

15、D 知识归纳知识归纳为了防止白色污染，可采取的措施有使用可降解塑料、回收为了防止白色污染，可采取的措施有使用可降解塑料、回收利用废旧塑料、减少塑料制品的使用等。利用废旧塑料、减少塑料制品的使用等。解析解析 焚烧塑料制品一方面会污染环境，另一方面也会导焚烧塑料制品一方面会污染环境，另一方面也会导致环境污染；塑料质轻、柔软、绝缘、易成型、易加工等性致环境污染；塑料质轻、柔软、绝缘、易成型、易加工等性能决定了它被广泛地应用于制造业，不可因其有弊端，就否能决定了它被广泛地应用于制造业，不可因其有弊端，就否认其所有优点，从而禁止使用。认其所有优点，从而禁止使用。1 1下列物质不属于有机化合物的是下列物质

16、不属于有机化合物的是()A A醋酸醋酸B B酒精酒精C C食盐食盐 D D葡萄糖葡萄糖 C C 2 2化学不仅要研究自然界已经存在的物质及其变化，还要化学不仅要研究自然界已经存在的物质及其变化，还要根据需要研究和创造新物质。下列物质属于天然有机高分子根据需要研究和创造新物质。下列物质属于天然有机高分子材料的是材料的是()A A棉花棉花 B B葡萄糖葡萄糖C C涤纶涤纶 D D聚乙烯聚乙烯 A A 3 3下列叙述不属于合成橡胶性能的是下列叙述不属于合成橡胶性能的是()A A高弹性高弹性 B B绝缘性绝缘性C C耐磨性耐磨性 D D不耐高温或低温不耐高温或低温 D D 4 4乙烯乙烯(化学式是化学

17、式是C C2 2H H4 4)是最简单的烯烃，根据所学知识是最简单的烯烃，根据所学知识推测下列说法错误的是推测下列说法错误的是()A A乙烯易溶于水乙烯易溶于水B B乙烯是有机物乙烯是有机物C C乙烯具有可燃性乙烯具有可燃性D D相同条件下，乙烯比氢气重相同条件下，乙烯比氢气重 A A B B 6 6从从20082008年年6 6月月1 1日起我国开始实施日起我国开始实施“限塑令限塑令”，所有超市、，所有超市、市场、商场、集贸市场等场所停止免费提供塑料购物袋，倡导市场、商场、集贸市场等场所停止免费提供塑料购物袋，倡导消费者重拎布袋、重提菜篮子。下列说法中正确的是消费者重拎布袋、重提菜篮子。下列

18、说法中正确的是()A A“限塑令限塑令”是指禁止使用所有塑料制品是指禁止使用所有塑料制品B B“限塑令限塑令”可以有效减少可以有效减少“白色污染白色污染”C C“限塑令限塑令”可为消费者提供更大的方便可为消费者提供更大的方便D D“限塑令限塑令”主要是为了降低商家成本主要是为了降低商家成本 B B7 7图图9 92 2是某服装标签，仔细阅读后可知是某服装标签，仔细阅读后可知()图图9 92 2 A A该服装不可水洗该服装不可水洗 B B熨烫时温度越低越好熨烫时温度越低越好C C该服装面料为天然纤维该服装面料为天然纤维 D D市售洗涤剂均可使用市售洗涤剂均可使用 C C 8 8下列关于生活中常用

19、材料的认识，正确的是下列关于生活中常用材料的认识，正确的是()A A涤纶、羊毛和棉花都是天然纤维涤纶、羊毛和棉花都是天然纤维B B塑料、纤维和橡胶都属于有机合成材料塑料、纤维和橡胶都属于有机合成材料C C电木插座破裂后可以热修补电木插座破裂后可以热修补D D装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口 D D 9 9试说明制造下列日常用品应该用热塑性塑料还是热固性塑料。试说明制造下列日常用品应该用热塑性塑料还是热固性塑料。(1)(1)雨衣：雨衣：_。(2)(2)食品袋或包装袋：食品袋或包装袋：_。(3)(3)手电筒的外壳：手电筒的外壳：_。(4)(4)炒

20、菜用的锅的手柄：炒菜用的锅的手柄：_。热塑性塑料热塑性塑料 热塑性塑料热塑性塑料 热固性塑料热固性塑料 热固性塑料热固性塑料 1010日常生活中使用最多的塑料是日常生活中使用最多的塑料是_塑料和塑料和_塑料。有一塑料袋，在空气中灼烧时产生有刺激性气味的氯化塑料。有一塑料袋，在空气中灼烧时产生有刺激性气味的氯化氢气体，同时被烧焦。则该塑料袋中一定含有的元素是氢气体，同时被烧焦。则该塑料袋中一定含有的元素是_，它可能是由，它可能是由_(_(填填“聚乙烯聚乙烯”或或“聚氯聚氯乙烯乙烯”)制成，制成，_(_(填填“能能”或或“不能不能”)用来包装食品。用来包装食品。聚乙烯聚乙烯 聚氯乙烯聚氯乙烯 氯元

21、素氯元素 聚氯乙烯聚氯乙烯 不能不能 1111由于大量使用一次性塑料方便袋造成的由于大量使用一次性塑料方便袋造成的“白色污染白色污染”，已，已成为一个严重的社会问题。某化学研究小组的同学欲对某种塑成为一个严重的社会问题。某化学研究小组的同学欲对某种塑料袋的组成进行分析探究料袋的组成进行分析探究(资料显示该塑料只含资料显示该塑料只含C C、H H两种元素两种元素)，他们设计了如图他们设计了如图9 93 3所示的实验装置，使该塑料试样在纯氧中所示的实验装置，使该塑料试样在纯氧中燃烧，观察实验现象，分析有关数据，推算元素含量。燃烧，观察实验现象，分析有关数据，推算元素含量。图图9 93 3(1)(1

22、)仪器仪器A A中所发生反应的化学方程式为中所发生反应的化学方程式为_。(2)(2)仪器仪器B B的作用是的作用是_。(3)(3)仪器仪器E E中的现象是中的现象是_。(4)(4)若仪器若仪器C C的玻璃管中放入的塑料试样的质量为的玻璃管中放入的塑料试样的质量为W W g g，塑料试，塑料试样充分燃烧后，若仪器样充分燃烧后，若仪器D D增重增重a a g g，则，则W W g g该塑料试样中含氢元素该塑料试样中含氢元素的质量为的质量为_g(_g(计算结果可为分数形式计算结果可为分数形式)。(5)(5)若装置中没有连接仪器若装置中没有连接仪器B B，将使该塑料试样中氢元素的质，将使该塑料试样中氢

23、元素的质量测算结果量测算结果_(_(填填“偏小偏小”“”“偏大偏大”或或“无影响无影响”)。干燥氧气干燥氧气(或吸收水分或吸收水分)澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊 偏大偏大 9 93 3化学能的利用化学能的利用9.49.4化学物质与健康化学物质与健康 1 1目前，社会常用的能源主要是目前，社会常用的能源主要是_，此外还有，此外还有_、_、_和和_等；化学能转化等；化学能转化为热能，如煤、汽油、柴油和天然气等作为燃料使用；化学能为热能，如煤、汽油、柴油和天然气等作为燃料使用；化学能还可转化为电能，如干电池、手机电池等。还可转化为电能，如干电池、手机电池等。化石燃料化石燃料 水能水能 太阳能太阳

24、能 风能风能 核能核能 2 2矿物质：人体需要多种矿物质，缺乏会引起病变。如缺乏矿物质：人体需要多种矿物质，缺乏会引起病变。如缺乏钙，成年人会发生钙，成年人会发生_或或_；儿童缺锌；儿童缺锌会会_；缺铁会导致；缺铁会导致_；缺碘；缺碘可能会引起可能会引起_等。为了检验加碘盐中是否含碘，等。为了检验加碘盐中是否含碘，可向装有碘化钾和淀粉、食醋的混合液中，加入食盐，若出现可向装有碘化钾和淀粉、食醋的混合液中，加入食盐，若出现_色，说明食盐含碘。色，说明食盐含碘。骨质疏松症骨质疏松症 骨质软化症骨质软化症 影响生长发育，智力低下影响生长发育，智力低下 贫血贫血 甲状腺肿大甲状腺肿大 蓝蓝 3 3六大

25、类营养素：食物中的六大类营养素分别为六大类营养素：食物中的六大类营养素分别为_、_、_、_、_和和_。4 4糖类：是身体所需糖类：是身体所需_的主要来源，除各种糖外，的主要来源，除各种糖外，_是存在较多的糖类物质，这种物质遇碘显是存在较多的糖类物质，这种物质遇碘显_色，色，在体内转变成在体内转变成_进入血液。低血糖病人是因为血液进入血液。低血糖病人是因为血液中中_含量太低，这些病人会出现乏力、昏迷等症状。含量太低，这些病人会出现乏力、昏迷等症状。所以每天都需要摄入适当的含糖类物质，如所以每天都需要摄入适当的含糖类物质，如_、_、_等。等。糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 维生素维生素 矿物质矿

26、物质 水水 能量能量 淀粉淀粉 蓝蓝 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 馒头馒头 大米饭大米饭 小米粥小米粥 5 5脂肪：是人体的脂肪：是人体的_能源。人体若缺乏糖类，脂肪就能源。人体若缺乏糖类，脂肪就会分解，提供能量；若人体摄入的糖类过多，则多余的糖类会分解，提供能量；若人体摄入的糖类过多，则多余的糖类会会_。6 6蛋白质：是蛋白质：是_和和_所需要的主要营养素，所需要的主要营养素，也是构成也是构成_的基础物质。在体内转化为的基础物质。在体内转化为_，进而合成体内蛋白质，每天需要从食物中摄取一定量的蛋白质。进而合成体内蛋白质，每天需要从食物中摄取一定量的蛋白质。可食用可食用_、_、_、_等食物。蛋

27、等食物。蛋白质在白质在_、遇到重金属盐或酸、碱和某些有机物时，会、遇到重金属盐或酸、碱和某些有机物时，会破坏生物活性变质，称为破坏生物活性变质，称为_。后备后备 转化为脂肪转化为脂肪 支持生长支持生长 发育发育 人体细胞人体细胞 氨基酸氨基酸 蛋类蛋类 奶类奶类 鱼类鱼类 肉类肉类 加热加热 变性变性 7 7维生素：不能体内合成，但是调节许多维生素：不能体内合成，但是调节许多_，保，保持身体健康。缺乏维生素会引起多种病变。人体需要的维生持身体健康。缺乏维生素会引起多种病变。人体需要的维生素可通过食用素可通过食用_、_、水果和豆类等获得。、水果和豆类等获得。8 8影响健康的化学品：人们都可能会接

28、触到某些有害或有毒影响健康的化学品：人们都可能会接触到某些有害或有毒的化学物质。油漆、胶黏剂里挥发出的的化学物质。油漆、胶黏剂里挥发出的_、蔬菜、蔬菜中的中的_、食品加工中非法使用的、食品加工中非法使用的_、新、新装修居室内的装修居室内的_、弥漫在公共场所的、弥漫在公共场所的_以及以及_等；霉变的花生、大米中含有有毒的等；霉变的花生、大米中含有有毒的_，不能食用。不能食用。有机溶剂有机溶剂 代谢反应代谢反应 蔬菜蔬菜 动物肝脏动物肝脏 残留农药残留农药 添加剂添加剂 有毒气体有毒气体 烟尘烟尘 汽车废气汽车废气 黄曲霉素黄曲霉素 典例典例1 1化学能化学能 例例1 1下列能源开发利用过程中，由

29、化学能转化为电能的下列能源开发利用过程中，由化学能转化为电能的是是()A A水力发电水力发电B B风力发电风力发电C C太阳能发电太阳能发电 D D燃料电池发电燃料电池发电 D D 解析解析 水力发电是水能转化为电能，故选项水力发电是水能转化为电能，故选项A A错误；风力错误；风力发电是风能转化为电能，故选项发电是风能转化为电能，故选项B B错误；太阳能发电是太阳错误；太阳能发电是太阳能转化为电能，故选项能转化为电能，故选项C C错误；燃料电池是由于发生化学变错误；燃料电池是由于发生化学变化而使化学能转化为电能，故选项化而使化学能转化为电能，故选项D D正确。正确。知识归纳知识归纳物质发生化学

30、变化时常伴随能量的变化，这就是化学能；物质发生化学变化时常伴随能量的变化，这就是化学能；化学能可以转化为热能和电能。化学能可以转化为热能和电能。典例典例2 2食品中的营养素种类食品中的营养素种类 例例2 2某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是该饮品不能为人体补充的营养素是()A A矿物质矿物质 B B油脂油脂C C蛋白质蛋白质 D D维生素维生素 D D 解析解析 脂肪也可称为油脂，鸡蛋白粉中富含蛋白质，钾、钙脂肪也可称为油脂，鸡蛋白粉中富含蛋白质，钾、钙属于矿物质。所以该饮品中不含有维生素。属于矿物质。所以

31、该饮品中不含有维生素。知识归纳知识归纳馒头、米饭、马铃薯等食品中富含糖类；脂肪又称油脂，液态馒头、米饭、马铃薯等食品中富含糖类；脂肪又称油脂，液态的为油，固态的为脂；肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等食品中的为油，固态的为脂；肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等食品中富含蛋白质；水果、蔬菜中富含维生素。为了均衡营养，保证富含蛋白质；水果、蔬菜中富含维生素。为了均衡营养，保证健康，应食入富含各种营养素的食物。健康，应食入富含各种营养素的食物。典例典例3 3均衡营养均衡营养 例例3 3青少年时期应注意不能偏食挑食，每天都要摄入均衡青少年时期应注意不能偏食挑食，每天都要摄入均衡的营养。某校食堂食谱如下表：的营养。

32、某校食堂食谱如下表：主食主食米饭粥米饭粥副食副食煎鸡蛋红焖肉豆腐汤煎鸡蛋红焖肉豆腐汤这些食物中除了水和矿物质外，还含有的营养素是这些食物中除了水和矿物质外，还含有的营养素是_、_、_等。考虑到各种营养成分的均衡搭等。考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是配，应该增加的配菜是_。蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪 蔬菜蔬菜(或指出具体的蔬菜如：青瓜、豆或指出具体的蔬菜如：青瓜、豆角、白菜、西红柿等均可角、白菜、西红柿等均可)方法点拨方法点拨分析各食物中富含的营养素，根据各种营养素需要均衡搭配分析各食物中富含的营养素，根据各种营养素需要均衡搭配的思想，适当补充需要的食物。的思想，适当补充需要

33、的食物。解析解析 米饭和粥中富含糖类，煎鸡蛋、红焖肉中富含蛋白米饭和粥中富含糖类，煎鸡蛋、红焖肉中富含蛋白质和脂肪，豆腐汤中富含蛋白质和水分。应补充富含维生素质和脂肪，豆腐汤中富含蛋白质和水分。应补充富含维生素的食物，如炒豆角或凉拌黄瓜等。的食物，如炒豆角或凉拌黄瓜等。典例典例4 4微量元素与健康微量元素与健康 例例4 4人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病。下人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病。下列说法正确的是列说法正确的是()A A缺铁易患贫血病缺铁易患贫血病B B缺碘易患夜盲症缺碘易患夜盲症C C缺锌易患甲状腺疾病缺锌易患甲状腺疾病 D D缺钙易患动脉硬化疾病缺钙易患动脉硬

34、化疾病 A A 知识归纳知识归纳缺钙易患骨质疏松症或骨质软化症；缺锌影响发育，智力低缺钙易患骨质疏松症或骨质软化症；缺锌影响发育，智力低下；缺铁易患贫血；缺氟易导致龋齿；缺碘会导致甲状腺肿下；缺铁易患贫血；缺氟易导致龋齿；缺碘会导致甲状腺肿大。大。解析解析 缺碘易患甲状腺肿大病；缺锌会影响发育，智力缺碘易患甲状腺肿大病；缺锌会影响发育，智力低下；缺钙易患骨质疏松症或佝偻病等；缺铁会导致缺铁低下；缺钙易患骨质疏松症或佝偻病等；缺铁会导致缺铁性贫血。性贫血。典例典例5 5影响健康的化学品影响健康的化学品 例例5 5食品安全与人体健康关系密切。下列做法正确的是食品安全与人体健康关系密切。下列做法正确

35、的是()A A用甲醛的水溶液浸泡水产品防腐用甲醛的水溶液浸泡水产品防腐B B食用抛光后的霉变大米食用抛光后的霉变大米C C食用加铁酱油预防缺铁性贫血食用加铁酱油预防缺铁性贫血D D用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 C C 知识归纳知识归纳有毒有害的物质不能用于食品。如亚硝酸钠、甲醛、二氧化有毒有害的物质不能用于食品。如亚硝酸钠、甲醛、二氧化硫、三聚氰胺、一氧化碳等。硫、三聚氰胺、一氧化碳等。解析解析 甲醛是一种致癌物，不能用于浸泡水产品；霉甲醛是一种致癌物，不能用于浸泡水产品；霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素；人体缺铁会患贫血，食变的大米中含有有毒的黄曲霉素；人体缺铁

36、会患贫血，食用加铁酱油可以预防缺铁性贫血；亚硝酸钠有毒，不能用用加铁酱油可以预防缺铁性贫血；亚硝酸钠有毒，不能用于腌制食品。于腌制食品。1 1下列属于蛋白质类食品的是下列属于蛋白质类食品的是()A A米饭米饭B B鸡蛋鸡蛋C C黄瓜黄瓜 D D菜油菜油 B B 2 2蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的要的()A A油脂油脂 B B维生素维生素C C蛋白质蛋白质 D D淀粉淀粉 B B 3 3成年人体内缺碘易患的病症是成年人体内

37、缺碘易患的病症是()A A佝偻病佝偻病 B B骨质疏松症骨质疏松症C C甲状腺肿大甲状腺肿大 D D贫血贫血 C C 4 4“关爱生命、拥抱健康关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是健康的说法正确的是()A A霉变的花生洗净后可以直接食用霉变的花生洗净后可以直接食用B B食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康C C人体所需的元素应尽量从保健品中摄取人体所需的元素应尽量从保健品中摄取D D食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素 D D 5 5一种新型的绿色电池一种新型的绿色电池

38、燃料电池是把燃料电池是把H H2 2、COCO、CHCH4 4等燃等燃料和空气不断输入，直接氧化，使化学能转化为电能，被称为料和空气不断输入，直接氧化，使化学能转化为电能，被称为“2121世纪的绿色发电站世纪的绿色发电站”。这三种气体可以作为燃料的原因是。这三种气体可以作为燃料的原因是()A A都是无毒无害的气体都是无毒无害的气体B B都可燃烧，放出大量的热都可燃烧，放出大量的热 C C燃烧产物均为二氧化碳和水燃烧产物均为二氧化碳和水D D均在自然界中大量存在均在自然界中大量存在 B B 6 6化学与我们的身体健康息息相关。下列有关说法中不合理化学与我们的身体健康息息相关。下列有关说法中不合理

39、的是的是()A A变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用B B腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用C C少年儿童不能盲目吃各种营养补品少年儿童不能盲目吃各种营养补品D D为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 B B7 7科学饮食是健康的保证。下列说法错误的是科学饮食是健康的保证。下列说法错误的是()A A糖尿病人应控制食用蔗糖、淀粉等糖类食品糖尿病人应控制食用蔗糖、淀粉等糖类食品B B误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒C C油脂、淀粉是膳食的重要组成部分，

40、它们的组成元素不同油脂、淀粉是膳食的重要组成部分，它们的组成元素不同D D维生素摄入量不足会患营养缺乏症维生素摄入量不足会患营养缺乏症 C C 8 8已知：加碘食盐中含有已知：加碘食盐中含有KIOKIO3 3；在酸性条件下；在酸性条件下KIOKIO3 3能能与与KIKI溶液发生反应生成碘溶液发生反应生成碘(I(I2 2)；I I2 2遇淀粉变蓝。小刚同学遇淀粉变蓝。小刚同学欲检测一包食盐是否加入了欲检测一包食盐是否加入了KIOKIO3 3，现只有，现只有KIKI溶液，那么，他溶液，那么，他在下列试剂或物质中还必须选用在下列试剂或物质中还必须选用()A A纯碱纯碱 B B切开的马铃薯切开的马铃薯

41、C C白糖白糖 D D白醋白醋 BD BD 9 9下列说法中错误的是下列说法中错误的是()A A淀粉、脂肪、蛋白质和维生素是食物中的主要营养淀粉、脂肪、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B B不含碳元素的化合物一定是无机物不含碳元素的化合物一定是无机物C C由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉收，因此每天都要摄入一定量的淀粉D D人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破坏坏 C C 1010蛋白质、糖类、脂肪、维生素都是人类维持生命的重要营蛋白质、糖类、脂肪

42、、维生素都是人类维持生命的重要营养素。某天，化学课的主题是养素。某天，化学课的主题是“人类重要的营养物质人类重要的营养物质”，第一，第一大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等，你认为他们准备向大大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等，你认为他们准备向大家介绍的营养素是家介绍的营养素是_。第二大组的任务是向大家介绍。第二大组的任务是向大家介绍富含蛋白质的食物，他们准备的食物可能是富含蛋白质的食物，他们准备的食物可能是_等。第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油，你等。第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油，你认为他们主要向大家介绍认为他们主要向大家介绍_种营养素。种营养素。糖类糖类 鸡蛋

43、鸡蛋(合理即可合理即可)两两 1111如图如图9 94 4是太阳能燃料电池的组成与功能示意图，请据是太阳能燃料电池的组成与功能示意图，请据图回答下列问题。图回答下列问题。(1)(1)电解槽的作用是电解水，写出该反应的化学方程式：电解槽的作用是电解水，写出该反应的化学方程式：_。图图9 94 4(2)(2)夜晚，太阳能燃料电池工作时的能量转化途径为夜晚，太阳能燃料电池工作时的能量转化途径为_(填序号填序号)。A A太阳能太阳能电能电能热能热能B B化学能化学能电能电能热能热能C C太阳能太阳能化学能化学能电能电能热能热能D D电能电能化学能化学能电能电能热能热能(3)(3)太阳能燃料电池中可循环

44、使用的原料是太阳能燃料电池中可循环使用的原料是_。(4)(4)与单一的太阳能电池相比，太阳能燃料电池的优点是与单一的太阳能电池相比，太阳能燃料电池的优点是_。B B 水水 晚上也可以使用晚上也可以使用 1212妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有食物中含有_、_(_(填两种填两种)等人等人体所需营养素。从体所需营养素。从“合理膳食合理膳食”的角度分析，这份午餐还需的角度分析，这份午餐还需增加的食物有增加的食物有_(_(填一种填一种)。蛋白质蛋白质 糖类糖类(合理答案均可合理答案均可)青菜青菜(合理答案均可合理答案均可)1

45、313据济南市疾病预防控制中心据济南市疾病预防控制中心5 5月月1111日发布的信息，目前日发布的信息，目前济南市除商河、济阳两县外，其他济南市除商河、济阳两县外，其他8 8个县个县(市、区市、区)均为缺碘地均为缺碘地区。专家提醒，成人每天吃区。专家提醒，成人每天吃6 g6 g加碘盐就可满足人的生理需要。加碘盐就可满足人的生理需要。生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾(KIO(KIO3 3)。试回答下列。试回答下列问题。问题。(1)(1)碘酸钾是由碘酸钾是由_种元素组成。种元素组成。(2)(2)在在KIOKIO3 3中碘元素的化合价为中碘元素的化合价为_价。价。

46、3 3 5 5(3)(3)为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学决定采为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学决定采用以下反应进行实验：用以下反应进行实验：KIOKIO3 35KI5KI3H3H2 2SOSO4 4(稀稀)=3I)=3I2 23K3K2 2SOSO4 43H3H2 2O O，要达到实验，要达到实验目的，除了目的，除了KIKI、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是下列的、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是下列的_(_(填序号填序号)。淀粉溶液淀粉溶液NaClNaCl溶液溶液K K2 2SOSO4 4溶液溶液 NaOHNaOH溶液溶液 1414芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可

47、作蔬菜。芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。(1)(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质碱性物质皂角，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止皂角，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是痒的是_。A A食醋食醋B B熟石灰熟石灰C C纯碱纯碱(2)(2)有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角的一

48、种化学性质：会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角的一种化学性质：_。A A 受热易分解受热易分解(或不稳定、易分解、受热易变质等均可或不稳定、易分解、受热易变质等均可)(3)(3)去皮的芋艿在自然条件下，表面很快因被氧化而变成黄去皮的芋艿在自然条件下，表面很快因被氧化而变成黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是会带来食品安全问题的是_。A A粮库内充入氮气使粮食不易变质粮库内充入氮气使粮食不易变质B B食盐中加碘防止甲状腺肿大食盐中加碘防止甲状腺肿大C C水发海产品用甲醛溶液保鲜水发海产品用甲醛溶液保鲜D D用纯碱除去面团发酵产生的酸用纯碱除去面团发酵产生的酸 C C