精选高校生酒店实习报告模板合集9篇

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1、精选高校生酒店实习报告模板合集9篇 在生活中，越来越多的事务都会运用到报告，报告依据用途的不同也有着不同的类型。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是我为大家收集的高校生酒店实习报告9篇，欢迎大家共享。 高校生酒店实习报告 篇1实习就是一次新的洗礼，一次新的挑战，是一次新的成长。这一次的酒店实习，对我来说就是这挑战和成长的新机会。这一次的酒店实习，让我帮助自己的专业学问得到了十足的收获。这一次的酒店实习，帮助我的工作阅历得到了巨大的增加。所以我非常地感谢这次实习工作机会。一、实习时间20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日二、实习地点xx国际大酒店三、实习目的学校里面学习的都是酒店相关的

2、理论学问，在详细的工作阅历上面非常的少de。所以我为了完成学校的实习支配，也是帮助自己得到更多的理论学问，得到更多的酒店工作阅历。同事帮助自己在人际交往和性格方面，得到更加多的收获。四、实习过程或许是因为在学习里面学习到的东西不够过，再加上自己也没有靠很多很多相关多的证书，所以面试的时候总是碰壁。面试的几家酒店总是以我的工作阅历不够多而拒绝我。后来几经挫折这次找到一家新开的酒店通过了我的面试。也正是因为这样的挫折，才让我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好学习的懊悔。所以在那个时候我就在心里面下定决心，在实习里面肯定要好好学习，积累到更多的工作技巧。在这家新开的酒店，我们要负责的地方特殊多，

3、客房部、餐饮部、前台，可以说这几个工作岗位我都有去做过。虽然工作特殊的杂，工作也特殊累，可是却真的帮助我学习到了很多的东西。要知道因为酒店是新开的，所以酒店的领导就非常的看重我们，给了我们许多学习熬炼的机会，而且还常常给我们培训，所以在酒店的工作技巧上面，让我得到了质的成长。在酒店的工作，是须要跟各色的客人打交道，所以帮助我在人际交往上面学习到了很多的东西，让我跟别人的沟通实力得到了飞一般的增加。五、实习心得实习工作是非常的累的，在学习里面我想什么时候起就什么时候起，但是上班就必需要按时起，所以熬炼了我的自制实力，以及让我的心性强大了许多。还要就是我的忍耐性也增加了许多，在工作上面因为出来错误

4、被人骂了，我也能够忍住自己的脾气。所以这一次的实习，总的来说还是非常的不错的，我也非常感谢酒店给我这一次工作的机会！高校生酒店实习报告 篇2为了多熬炼自己，增加自己的职业素养，20xx年x月19号8月19号我在舜和国际酒店进行了为期一个月的暑假社会实践.调查。舜和国际酒店是一家五星级酒店。它坐落于济南市经十路上，段店立交桥东南角，距济南火车站西站2公里，乘车10分钟；距济南火车站东站约4公里，20分钟车程；距济南飞机厂约15分钟车程。周边有济南动物园，泉程公园，千佛山索道站等景点，环境舒适，交通便利，景色美丽。该酒店是集餐饮，住宿，休闲于一体的酒店。在舜和国际酒店，我得到了很好的熬炼。在舜和国

5、际酒店实习期间，我被支配在了餐厅部服务员岗位，该岗位主要职责是干脆面客服务，向客人举荐酒店产品，体验酒店带来的信息与服务一体化服务。该岗位的工作流程主要有餐前打算.餐中服务.餐后收尾。餐前打算包括：检查餐具卫生及口布叠放.烟灰缸放水.检查桌椅摆放位置是否得当及窗帘是否整齐.检查电视开关及空调温度。餐中服务主要包括：点菜.倒茶.上凉菜.倒酒.上热菜及餐中其他环节。餐后收尾主要包括：送客.关闭空调及电视电源，开窗通风，整理脏餐等。在该岗位实习期间，我遇到了很多问题。首先，我发觉人们对酒店工作人员有很多成见，很多客人不敬重.不理解酒店服务人员，这就要求酒店服务员在具有专业技能的同时，必需具备良好的心

6、态。在该餐厅实习期间，我学会了很多酒店服务技巧，例如客人在点菜时，点的几道菜餐厅都没有了，客人或许会发火，我们首先要做的就是安抚客人的心情，先和客人聊闲聊，了解他对菜品的要求及他日长的饮食习惯，然后依据我们对酒店产品的了解，然后向客人举荐适合他的产品。客人在就餐时，酒后大吵大闹，首先我们不应对客人发脾气，应当给他泡壶醒酒茶，然后心平气和地去劝架，假如问题不能刚好处理，应刚好向领班及经理报告。在舜和国际酒店社会实践期间，我做了、餐饮业济南高校毕业生工作状况调查表一份。通过调查，我发觉我们济南高校学生已经在该酒店具有肯定的影响力，在我校20xx年的毕业生中，有十几个毕业生选择了舜和国际酒店。在调查

7、中发觉，该酒店录用我校的毕业生的主要缘由有：专业基础扎实.实践实力强.人际协调实力强.扎实肯干.敬业精神强。该酒店认为：我校毕业生在专业学问及综合储备上占有肯定优势。在对企业的忠诚读.团对归属感及适应环境的实力上，我校毕业生做的比较好。该集团认为：我校毕业声应加强职业技能培训，多参与社会实践，多到酒店各岗位熬炼，加强我校学生的综合实力。与此同时，该酒店建议我校学生加强英语口语实力训练，多参与像新东方之类的英语班，增加跨领域之专业实力。 通过再舜和国际酒店为期一个月的社会实践，我了解了酒店基本的运营状况，了解了服务岗位的工作职责，了解了酒店对人才的需求及我们的不足，增加了自己对酒店发展趋势的了解

8、。为了适应现代酒店对人才的需求，在今后的学习及生活中，我除了学习专业学问外，多读关于酒店经营方面的书籍，要多参与社会实践活动，在学习的同时实践，在实践中得到学习，争取尽快适应社会，争取早日实现自己的生活目标。高校生酒店实习报告 篇3高校的第一个寒假我起先了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与欢乐都是一份珍贵的阅历。XX年1月7号我来到了许昌市花都大酒店起先了第一天的打工生活，花都大酒店是一个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满足。刚起先的几天我的任务就是看菜谱、熟识菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一星期的时间去学习这些。刚

9、起先我以为不就是菜谱嘛。我根本没把这看在眼里，别以为这很简洁，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满足。两天后经理又提问，这次回答的还是可以的。渐渐的经理就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是颤抖的，由于惊慌给客人上菜的时候都把菜水洒在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候肯定没关系张，要等客人让出来肯定的空间的时候再把菜端到转盘上，假如客人没有留意到你的时候，就始终说你好。直到他们给你让出来肯定的空间。遇到爱找事的客人，就始终保持着微笑，让他们无事可找。在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，无虑的，总把世界想得很美

10、妙。到社会上了才发觉始终都是自己太天真了。感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。自己确定出去打工的时候父母都不是很情愿，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母的庇护下。就像小鹰假如不离开老鹰的怀抱恒久享受不到翱翔在宽阔的天空时带给他们的成就感。我刚起先打工的时候也是感觉很簇新，簇新感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟颤抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃。可想想刚起先的热忱自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈埋怨，如今自己却没有志气向他们埋怨，因为这是自己的选择、在打工的过程中曾经在四天中摔到三次，没有

11、哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不当心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说我没事，接着干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单，我不能埋怨客人记性不好，只能怨自己太不仔细，假如不是经理打电话给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的马虎而为别人吃的饭买单吗?这个教训也让我明白无论做什么都不能马虎，万事细心一点总是好的。在打工的最终一个晚上面对客人们一起先的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的领导面前受气了，找个地方撒撒气而已。终归当

12、我不快乐的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不快乐的时候。在不同的岗位上的人们无论他们的职位凹凸如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，或许我们看着她每天往吧台里一坐很悠闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满足了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理。大多时候穷人总会艳羡富人能过上丰衣足食的生活，而自己成天为这些舍命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担忧别人惦记你的财产，不用担忧别人和你成为挚友是为了你的钱，不用成天有许多的应酬，不用白天是白天夜晚还是白天的过。简简洁单有什

13、么不好，无虑也是一种境界经过这次打工的社会实践让我学到了许多珍贵的阅历，也让我不再像以前那样不敢在许多人面前说话。我认为吧，我们每个高校生都应当有自己的主见有自己的社会经验，总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母恒久不会有开花结果的那一天。这次打工让我明白胜利都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是静默无闻，无所事事。学历当然重要，阅历更难能珍贵。我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不行少的，就像环卫工人，虽然它们看起来微乎其微，但假如没有他们，那么我们的城市会是什么样的呢?会像现在这样整齐吗

14、?不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗仔细的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛。而且我们还要敬重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你敬重别人了，别人也就会敬重你。不论是在社会上还是在学校我们都要专心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪慧的人。即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样或许自己就会开了，学会做一个乐观的人。我们在实践中获得阅历，在阅历中不断成长，让我们专心去体会种种实践吧。高校生酒店实习报告 篇4半年时间到了，我的高校实习也最终要面临结束了。在回顾半年的实习时间，真的还蛮感慨的，我竟然努力的坚持过来了，这也算是我的成长了。实习让我有蛮多收获的，如此我对本次的

15、实习做如下的总结报告：一、实习目的实习是为了把在高校学习的理论学问真正的用到现实生活中，在实践的过程中得到肯定的熬炼，帮助自己把理论与实现进行一个结合，也是便利在实践理解理论是怎样产生和运用的。再有，实习也是为了能够在实践中收获工作的阅历，为以后高校毕业之后能够更顺当的找寻工作。二、实习时间20xx年xx月xx日-xx月xx日三、实习地点Xxx省xx市xxx酒店四、实习内容我在xx酒店实习的岗位是财务会计，我主要实习的内容是深化学习财务学问，理解会计在生活中的运用，进行整理酒店的原始单据、填写记账的凭证和对账结账等财务处理工作，另外就是酒店进行采买要开具发票供登记账单，在酒店进行的产品销售要申

16、报的税款。五、实习过程从xx月进入酒店实习，我第一天是熟识酒店的环境，再就是跟着我们财务部的部熟识财务的工作流程，然后再由我的上级对我进行培训。在我实习的这半年里，我跟着部门经理做财务报表，对酒店的采买工作要报销的费用进行登记，帮助经理把酒店的财务处理好。我在工作的同时，我也努力的自学会计，我在工作过程中，渐渐的意识到只有不停止学习，才能在这岗位上真正的稳定下来，所以实习期间，我照旧在啃书本，各类会计书籍，我都会去阅读。除了这样学习外，我还会把工作中遇到不懂的地方，用笔登记来，在空闲的时间里，去问经理，去请教同事，间或也会麻烦老师教我，在这样的一个学习下，我实习的整个过程，我对会计工作是越来越

17、熟识，许多的财务工作，我都能独立处理，能够在最短的时间内，找到解决问题的方法，把问题从根本上解决了，也因此让经理和部长看到了我的优势。财务这类工作最不能出现的就是失误，所以每个月初整理上个月的财务时，我在做表的时候，会一一的对账，细致的留意每个数字和小数点，努力不出现不必要的失误，造成酒店财务的损失。在领导把酒店相关的财务事情交到我手里的时候，我就会努力的根据领导要求去完成，不拖欠，努力按时做好。在这期间，由于时常做各种财务的报表的缘由，我也由此学会了许多表格的做法，对Excel这个软件的运用是越来越熟识的，整个实习下来，我能够做好各类表格，把各种账单用不同的表格呈现。六、实习总结这段实习，对

18、我而言真的是收获太大了，我不仅有了相关财务工作的阅历，也对自己会计专业更加了解了，在酒店的实习，让我对自己的专业更加有信念，也让我面对毕业以后找工作不在迷茫了，有了目标，我想我正式毕业之后，可以在这个行业有自己的成果的。高校生酒店实习报告 篇5前言为了更好的学习接下来的专业课程，我们旅游学院特地在此之前进行实习。希望在这次实习中学会有关酒店的一些实际学问，并且为我们以后的理论学习供应更好的基础。除此之外我们还提前体验了一把社会人的生活，让我们不再仅仅只是一个什么也不懂得一般学生了。因此，我们进行了这次实习活动。一实习时间自20xx年7月18日起先直到20xx年1月13日，为期半年的实习。二实习

19、地点本次实习在北京市西单君太百货商场的xx里。本次实习的部门有传菜部，酒吧，领位，外场并且进行了领班培训课程。三实习的主要内容7月18日我们到的北京，在此期间我们是比较期盼的。在刚到北京的几天里，xx对我们30为同学进行了为期三天的培训。在这三天培训中贾老师给我们讲解了xx的历史，并对此进行了深化的讲解让我们对xx的企业文化有了很好的理解。而且让我们产生了一种围绕企业精神的凝合力，让我们在企业的领导下不断地为企业的兴隆而努力。在此之后，贾老师给我们讲解了菜品的学问，并对此进行了精确的讲解，还对此进行了考核。除了菜品学问的讲解还有一些工作的留意事项等。在经过了三天的实习之后，我们就到了我们要实习

20、的店里，西单君太百货位于长安街旁边左靠大悦城右靠长安街，前面不远就是天安门地理位置得天独厚地利天时人和尽占，是一个特别好的地方。我到店里的第一天做的工作是打姜丝三克不能太多也不能太少，不能太长也不能太短。看起来是一个很简洁的问题但是做起来还是不那么简洁的。在此之后我在跑包子我们店里最累的一项工作（至少在我看来是这样），这个档口是我们最印象深刻的地方。然后又是热炒口我们要学会那个要放鹅头勺，那个要放2号小勺。这有许多的留意事项，每道菜都有每道菜的特点我们不能放错要不然我们无法为客人服务好。之后又是酒吧首先是分清酒的品种，酒的规格，而且酒杯的擦拭方法还包括打包盒的应用以及凉菜的传出还有传菜部的地面

21、卫生，除此之外还有茶叶茶壶的筹备等。我们出外场是先是学会如何收摆台，然后是认菜。最终是学会点菜，如何为客人服务好让客人点的又快又称心。这都是要我们从中协调的，还要学会微笑服务。我后来还到领位走岗，在什么时候该把客人往哪领，如何接电话，客人的预定这些都是有技巧的。在此之后我们店里有三位同事可以进行领班培训，我有幸成为其中之一。领班培训是区分于以前工作的，培训中知道我们如何向领导层靠近，学会如何区领导他人，如何团结他人，如何处理事情，如何进行店里的开档闭店等的依次教会了我好多好多。以上的仅仅是我的实习的很少的一部分，只是实习的一个缩略并不能代表我的全部实习内容。四实习总结和体会想过去，看今朝。实习

22、如一匆忙，晃眼而过。给人留下了深刻的记忆，也把我刻画出了了自己前进的路。有哭有笑，始终坚持了下来。我想这就是我的一个胜利，这是我人生的一小段是生活的一大段，在这里我学会了吃苦耐劳，学会了微笑服务，学会了酒店的服务，学会了在店里的工作依次，学会了如何解决一些突发事务，学会了如何跟同事相处，如何跟领导相处，学会了，学会了在实习期间，我发觉了社会人跟学生的不同，发觉了书上的学问跟实际有什么不同，这些给了我许多的启示。社会上的人跟学生的不同是：社会人他没有了后顾之忧不再考虑的考试，而是如何的升职赚钱，学生在在本质上还没有脱离校内，想的还不够全面，处理事情也不够坚决，不会跟社会上的人还是有差别的，而且接

23、触的人也变更了。在社会上我么可能接触任何工作的工作者，任何阶层的人，任何年龄阶段的人，这是酒店的一个多样性和不确定性。而且两者的价值观有所变更了。我看到了两者的不同，也发觉了两者的相同两者都是特别的上进特别的主动，对生活充溢激情。在实习当中，我相识到了书中的学问是不能死板的去套的，要敏捷应用，在实践中不断地去验证学问。书不行不读，识不行不用。在实践中学习，在实践中升华，在实践中探寻自己的真我，探寻前进的脚步，这才是实践不然那只是你的过眼云烟，我们确定会在实习的半年里学到自己的那些学问。并且我还交到了许多好挚友，而且还当了回师傅，教自己的徒弟，一步一步的成长起来就似乎自己又重新经验了一遍刚去时的

24、场景，真的好难忘.往事随风，一去不返。我缅怀过去，展望将来。生活还得接着，学习还得进行。在回来之后我还有一点感悟，那就是领导者与员工之间，也可以说是上级跟下级的区分。上级要保持一种威历，要不然你的员工就不会听你的，在工作中比较松散。上级呢，又不能太肃穆，否则你的员工都怕你，谁还情愿在你手下工作呢。领导者，作为领导，作为一个企业领头人肯定要做到张弛有度，这样才能给自己的员工一个好的环境来工作。领导者假如对自己的员工多想想，员工也肯定会去仔细落实领导者布置的工作的。员工呢，不能太懒散，在工作时要有一颗敬业的心去服务，只有这样才能做好工作，员工要尽量去做好自己的工作只有这样才能会被领导发觉自己的优点

25、。这样才能给自己创建更好的升职机会。总之，实习中体会许多，收获也不少，给自己的学习之路上写下了重重的一笔。高校生酒店实习报告 篇6一、前言在经过了两年多的理论学问学习后，最终有踏上社会进行实习的机会了。在学校的支配下我班被分到长城酒店，这是一家出名的四星级旅游涉外酒店。在实习老师和酒店领导们的带领下，我们5月13进入长城酒店，在参观酒店和学习了员工手册之后，被分到不同的部门。我先被分到商务中心后又调到客务中心去帮忙。实习就是学习，在实践中学习，信任无论做什么，都能做好!才能证明自己真的行!在三个月里把理论付诸于实践，学会许多那是在课堂在学校所不能顾全的学问;懂得许多那是进入社会后的生活阅历。下

26、面是实习报告：实习目的：在实践中学习，提高自己，适应社会，加强学生们理论联系实际的实力和阅历。实习时间：_年5月15日-_年8月26日实习地点：河北省秦皇岛市实习单位和部门：长城酒店客务部二、酒店概况长城酒店位闻名海滨旅游城市秦皇岛，系四星级旅游涉外酒店，交通便利，地理位置优越。酒店设有客房166套，拥有总统套房、行政套房、豪华套房、商务套房、标准客房。客房配置中心空调、卫星电视、及宽带网络系统。风格各异的中西餐厅，日法式铁板烧、闻名的官府菜谭家菜是酒店一亮点。上岛咖啡厅，浪漫温馨。环境优雅的火锅店。酒店可同时容纳600位客人用餐。国际会议厅和中小型会议厅，是举办各种庆典、洽谈、会议的志向场所

27、。酒店后花园，具有浓郁的江南风情，这风格各韵味成为酒店又一亮点。此外，酒店还设有康健、消遣、商务、及购物商埸等服务设施。长城酒店成立_年以来，秉承“不求最大，争创最好”的经营理念，恪守“来宾至上，服务第一”的服务宗旨，发扬“规范、高效、特色、创新”的企业精神，细心打造舒适、平安、卫生、快捷的长城服务品质，历史上有很多荣耀，先后荣获“全国百家优秀星级饭店”、“河北省十佳旅游饭店”、“中国绿色旅游饭店”等荣誉称号，领先通过ISO9000国际质量体系认证，加入中国名酒店组织，成为中国旅游饭店业协会理事单位，河北省饭店协会副会长单位。三、商务中心商务中心是酒店客房的一部分，可为客人代理复印，传真，订票

28、，快递、打字及文秘业务。在这里我学会了商务中心的工作程序和工作项目，主要有以下几个方面：(一)预订票务：预订票务包括火车票，飞机票，景点门票。商务客人有好多在到酒店后就起先对自己的行程做支配，要求购买预订下一站的机票，火车票。在做预订时如有客人到来，应起身，并打招呼在先，问清客人所须要的服务。并请客人填写预订票务的登记单。打电话到票务处，把客人要求具体告知(车次，航班、时间、张数、姓名等)。得到明确答付后，请客人预付保证金。并开好收据。请客人在适当的时间内来取票。票送到后，致电客人。收回收据，付清钱款，并做好记录。经过一段时间对这项工作中要留意的几项：订票前要先告知客人收取手续费;对客人航班(

29、舱类、机型、是否要保险)，车次(坐或卧、要说明车况)，时间，姓名，张数等肯定要精确无误的记录;要经过客人的确认方可出票;票据要写清，尤其是身份证号，护照号及客人联系方式;对客人购票的单据现金要妥当保管。(二)接、发传真工作中要细心，对收到的传真要保密，收到传真后：收到的传真进行分类，仔细阅读来件去向，依据收件人的姓名或房号进行分类。在商务中心“传真登记表”上登记。如是客人传真，则立刻往房间打电话，若客人不在，去前台查客人电话，告知。如是店外人员传真，则依据传真上所供应的信息，通知接收人速来领取，并按中心的规定收费。如是中心的工作传真，应马上通知相关人员，以免误码事。对于找不到收件人的疑难来件，

30、应请示上级，妥当处理。如客人有发传真的要求，主动热忱地接待客人，接过客人拟好的来稿，问明所发的电话号码。传真发出后将原稿交还给客人。并按规定计算传真费，并将帐单交于总台。并仔细做好登记。(三)复印、打印服务主动给客人打招呼，介绍收费标准。依据客人的要求对复印纸张的规格、复印张数及色调浓淡进行选择。须要放大或缩小则应调整好比例尺寸。复印完毕后，将原稿按依次交给客人，问明客人是否须要装订复印件。依据客人所复印的张数，开出帐单，并将帐单转至总台入帐。最终填写复印登记表。如客人有打印服务，先了解客人要求，巡游全文，否有不清晰之处，则当即问清。估计也许能完成的时间并告知客人。文件打出后必需请客人校对，然

31、后修改再校对。将打好的文件交给客人，依据规定收费，并将帐单交于前台。并询问客人文件是否要保存，若无此要求，则删除掉。在商务中心工作要主动主动，文明礼貌，严格要求自己，努力提高服务质量。讲求效率、秉公办事。要听从上级指挥，听从领班支配，努力完成交办的每一项业务工作，力求保质保量供应快捷服务。做为商务中心服务员，要求娴熟驾驭办公自动化和过硬的打字技术，熟识和驾驭所用仪器和设备的性能、保养和简洁修理，以便快速、精确地为客人供应服务。要微笑服务，对客人热忱有礼，有问必答，昼满意客人的要求，耐性说明客人的疑问。要刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平，提高整个商务中心的服务质量。四、客务中心

32、客务中心是对客服务，随时满意客人的需求，起到桥梁作用。客务中心人员主要工作归纳为：协同领班安排楼层服务员每日工作，要有好的工作意识和责任心，做到分工明确。刚好更改房态确保房间出租。领班查完房后可致电客务中心进行电话更改房态，客务中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能刚好出租。与前厅部、工程部、销售部及有关部门亲密合作，随时留意核对房态，供应精确的客房状况。接电话要听清、听准房间号，要重复，使信息能精确传达，传账要仔细，精确无误。要刚好取客衣，补小吃，配水果，下修理单。要与工程部，保洁阿姨，布草员搞好关系，他们也起到很大的作用。客务中心人员也是库管，要细心，每天早上要盘库，下午要领酒水。随时记

33、录发生的事，以便交接班后，工作能持续进行。要熟识和驾驭各类房间规格，设施用品的布置标准及酒店各部位置及景区位置。熟识和驾驭客房整理的操作规程，卫生标准，以便暑期楼层忙时，可以去帮忙。在客务中心，每天都很忙，要勤快些，小事许多，专心去工作，完成每件小事就是一件大事!不管在哪，做什么，做好才是最重要的!实习就是锻练自己，适应社会的生活，为了以后走的更远。在客务中心工作几天，熟识了流程，领班让我去楼层学习。五、客房服务员客房出租率的凹凸是评判一个星级饭店效益的重要指标。客房部员工职责 :1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。2、娴熟驾驭礼仪、礼貌常识及各种业务技能并敏捷运用到日常服务工作中。

34、3、做好与客务中心人员工作的连接，刚好做好房间的清洁和查房工作，并做好记录。4、听从领导，听从指挥。做好每日支配的工作安排，卫生工作及平安检查工作。5、做好日常设备、设施的运用及保养工作，发觉问题刚好上报刚好修理，确保一切设备、设施的正常运转。6、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。在客房部，我向师傅和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房最重要的是对事情的处理阅历。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程，比如工程人员，布草员，PA阿姨等。我学会了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。在客房部工作，须要培育员工多方面实力，供应特

35、性化服务，才能创服务品牌。例如：注意细微环节 作为酒店的干脆服务客人的客房服务员，要留意视察客人的生活细微环节，尽量记住他的生活习惯，只有这样的服务才能更加贴近人心，客人才会满足：比如在早上打扫房间时，发觉客人的拖鞋喜爱摆在床下，服务员就会敬重客人习惯，而不是非要按规定把拖鞋放在门口;在为房间加水果时，假如发觉盘里的苹果和梨没怎么动，香蕉都吃完了，说明这个客人喜爱吃香蕉，下次加水果的时候服务员就会特意给这位客人多送些香蕉，少放些其它水果。主动服务 服务员还应当具有主动的服务观念，当客人生活中遇到困难，饭店服务员应义不容辞地帮助解决。削减能源奢侈 服务人员要有节约的好习惯。比如客房服务员在清理房

36、间时假如发觉客人不在房间，灯却开着，应当主动把灯关上;在打扫时，还应当留意节约用水，不能始终开着水龙头。保守隐私 饭店服务员应把爱护客人隐私当成一项职业道德来恪守。客房服务员每天都会进出客人的房间打扫卫生，难免会知道一些客人的隐私，有些人希望通过饭店服务员获得客人的资料，饭店服务人员肯定要坚决立场，拒绝利益诱惑，不能把客人的任何状况泄露给他人。把握分寸 客房服务员因为工作须要有时可能会与客人同在一室，当与异性同在一室时，服务员应主动把客人的房门打开，与客人说话时也应声音嘹亮。当客人动作或言语有挑逗的意味时，服务员应保持镇静，此时，越慌乱越简单给对方可趁之机，接下来找个借口快速离开房间，并把状况

37、通知领班，让其支配同性员工接着前去工作。客房的服务细微环节多种多样，这就要在平常的工作中积累阅历，向老员工虚心学习，学习永无止境，获得工作乐趣的秘诀是将工作中的每一件例行锁事成是通往胜利的起点和踏脚石。六、实习心得三个半月的实习，对酒店的规章制度，管理模式也有了感性相识，我从一个服务员的角度来看酒店的资本优势：(一)恒久做创新者，做领头羊旅游市场相对淡的时机，进行规模较大的主楼改造工程，经过两个多月的惊慌工作，修葺完善酒店最终迎来新妆面容，此举象征着长城酒店即将引来它的其次春。这次装修意味着长城酒店又向商务客人发出了信号，没有最好，只有更好。(二)不求最大，争创最好小小苏州园林，带来导地风情。

38、酒店可为小的稀奇，小的精悍!(三)亲切的微笑步入酒店第一天，是微笑打开了生疏的面孔，一句“您好!”让我融入酒店，成为一员，对待工作要一丝不苟，对待同事要热心，热忱，我们都是同等的，都是为酒店静默奉献自己。(四)酒店文化氛围深厚这里，到处有文化的渗透，到处有文化的表现，到处可以品尝文化。酒店里，管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中，他特殊追求绿色面积的增多与适度，同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院，使布局更加合理。商业的核心在于创建产品，酒店的核心在于创建服务。饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，

39、仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应特性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意视察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?特性化服务证明员工的服务意识强，酒店员工是干脆提给客人供应服务的，员工每天会接触不同档次，不同籍贯的人，针对不同对象进行特性化服务是酒店提高服务质量的根本。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后登记他来店次数，以及客人爱好等等，这些无不体现了服务意识。部门将重点

40、培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应特性化服务。在日常工作中通过激励培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。1.激励培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉特性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4.培训嘉奖：整理好的资料可以

41、做为培训教材，让新员工一起先就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的相识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人

42、全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐性服务、为有困难的客人热心服务。七、酒店存在问题分析(一)员工的基本素养要强，专业素养要高.员工的培训工作是一项重要工作。对酒店新员工的封闭式军训不仅练就了员工的意志，而且员工学习了岗位的基本业务技能，使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。各部员工英语口语水平一流，能处理各种事务这些都是专业素养高的体现。酒店应重视对员工的培训，只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成果，酒店自己才会拥有管理的业绩。(二)节约问题可以做的更好酒店成本的削减能够从本质上增加利润，这是每一个管理者都知道的，管理者都希望员工把节约应用到自己岗位，事实上有些员工

43、做的不是很好。酒店电话基本都是办公电话，按规定的话不行以打私人电话，但常常会望见打私人电话的现象。这增加了酒店的成本，更重要的是，假如你用的是办公电话的话，那么客人有事找你的话怎么办，终归客人是第一位的。节约须要酒店的制度完善，同时须要员工自己提高自己的酒店人意识，自己是酒店的一份子，酒店的利益是与自己的利益亲密相连的。(三)商务中心设备陈旧商务中心用的电脑只有两台，其中一台USB口还坏了，暑期电脑用的频率高，所以对电脑的配置应有所要求。记得有一天早上，电脑反应很慢还死机，客人来订票却查不出来。洒店每年都装修，为什么不再换台液晶呢?复印机常常卡纸，修了许多回也不见好。(四)各部门联系不紧密长城

44、酒店作为一个四星级酒店，包括销售部，餐饮部，客房部，保安部，工程部，人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如结账的各种单子好多都是跨部门的，比如团队餐单，行李单，定餐单，退房，查房 ，这些都须要与各大部门合作，协调，员工之间的包涵，谅解要做的很好，哪个部门出了错误过失，其他部门要赐予改正指出。酒店员工要始终以酒店为大家，以部门为小家。不记个人得失，为酒店谋利益为目标。(五)没转正基层员工的待遇问题酒店基层员工付出的是辛苦，像客房服务员，布草员，洗衣房员工等。我觉得想在这个酒店长期做的员工确定会融入酒店的大集体中。但是没转正基层员工的工资普遍低。有的员工的就餐补助也只有一半，时间长了员工就

45、觉得做的太没意义了，同样是为酒店谋效益差距太大一点。新员工不仅给酒店带来效益，而且给酒店增加了活力。所以我觉得应当有所改善。八、实习总结：学院供应这次实习的机会，让我们真正接触社会，去独立面对，独立解决事情。同时对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，还学会在课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识!深深地被酒店人员的无私敬业精神所感动，他们是宏大的!也体会到了实际的工作与书本上的学问是有肯定距离的，并且须要进一步的再学习!信任付出就会有收获!要知道坚持究竟我们就是成功的!我们还

46、年轻，还要不断的磨练!最终，感谢学院供应这次实习机会!感谢酒店领导的指导及老师的帮助!祝学院和酒店合作开心!越办越好!高校生酒店实习报告 篇7实习地点：xxxx大酒店（驻地实习）实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。实习体会虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依靠并不非常明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的爱护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必要的基础设施，满意旅游者住宿、餐饮等的基本须要；二是为旅游业的发展而维持和

47、改进环境质量，满意旅游者欣赏、休闲、消遣的须要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在其次个层面的支撑上则不够有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼喊爱护环境，不仅是呼喊意识的觉醒，更是呼喊坚实的行动。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在xx我们看到，酒店领导非常重视服务质量的提高，即使对于我

48、们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们xx，你的形象就是我们xx的形象”。”客人恒久不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更

49、有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只

50、有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指引。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度改变的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解

51、决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步驾驭信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣扬企业形象，比以往的宣扬方式更快捷、更清楚、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所须要的信息，双方达成互动。但酒店在宣扬的同时，要做到“诚恳”。酒店在网上的图片、宣扬资料也要与客人在酒店

52、亲眼看到的一样，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一样，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团供应的“一站式服务”而感到满足，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围

53、的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场改变时表现得更敏捷，能依据市场的改变快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患“水土不服综合症”。它让酒店看到许多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了许多便利。它效率更高、成本更低、信息更精确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息快速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，

54、立刻获得酒店的全部信息，甚至马上完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销实力。小结通过这次为期一个月的走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友。序言最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是

55、我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店（themajestichotel），名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一样的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么须要改进的呢？给我的感受是

56、怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。 我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦！”酒店没有给

57、服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先

58、工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得

59、员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一！中餐厅的日子就这样一每天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、

60、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素养的体现。其次部分：西餐部明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布

61、置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是迥然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又起先抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别

62、别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够敏捷地支配一下，譬如让员工轮番休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能创建一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参与培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢？我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢？第三部分：酒水部最终我们来到了实习的最终一站：酒水部门，由于国庆

63、长假以及提前一周结束实习的的原因，使得我们的最终一站的时间特别地短暂，也许加起来才刚一个星期而已吧。第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终，过来一个同事叮嘱我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。酒水部门最忙的时候我想也许就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇终于有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们慢慢地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一窍不通，这的确让人感到缺憾。在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝合人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！高校生酒店实习报告 篇8半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经验了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，