离子对人体的作用

《离子对人体的作用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《离子对人体的作用（20页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、离子对人体的作用负离子对人体健康主要作用？ 2009-09-15 15:38一是对神经系统的影响，可使大脑皮层功能及脑力活动加强，精神振奋， 工作效益提高，能使睡眠质量得到改善。负离子还可使脑组织的氧化过程 力度加强，使脑组织获得更多的氧。二是对心血管系统的影响。据学者 观察，负离子有明显扩张血管的作用，可解除动脉血管痉挛，达到降低血 压的目的，负离子对于改善心脏功能和改善心肌营养也大有好处，有利于 高血压和心脑血管疾患病人的病情恢复。三是对血液系统的影响。研究 证实，负离子有使血液变慢、延长凝血时间的作用，能使血中含氧量增加， 有利于血氧输送、吸收和利用。负离子对呼吸系统的影响最明显。这是

2、因为负离子是通过呼吸道进入人体的，它可以提高人的肺活量。有人曾经 试验，在玻璃面罩中吸入空气负离子30分钟，可使肺部吸收氧气量增加2%， 而排出二氧化碳量可增加14.5 %，故负离子有改善和增加肺功能的作用。 负离子的作用？人每天需要130亿个负离子，在自然的环境下（如湖泊、森林、瀑布等） 的含量很高，而普通人经常生活出入的居室，办公室，娱乐场所等环境的 负离子含量较低2-20亿个负离子，如果人长期生活在这种环境下，容易 导致肺炎、气管炎等呼吸道疾病。负离子具有如下功能：1.强化肺功能 2.净化空气；3.促进睡眠、安神；4,利于心脑疾病的恢复；5.净化血液；6.平衡人体的PH值。钾是人体内不可

3、缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右， 其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的 运动就会受到影响。缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低， 使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、 心律失常、全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量 地饮用盐开水。殊不知，这样做乂容易加重心脏负担，使体内钾、钠失调。 下面是一些含钾元素较高的食物，我们平时可要注意。一、粮食作物中， 以养麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；二、水果中，以香蕉含钾元 素最丰富；三、蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、 莴笋、土豆、

4、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。四、海藻类。金隹生素C封人醴柢?重要，它能保Wffl健全成畏舆修彳复。它能抑制致癌 物的？生以琪防癌症，如可阻魁斤斐硝酸兽事事化成至癌物斐硝酸氨 (Nitrosamines)offi硝酸W(Nitrites) 90%是由月易道合成，10%是由食物 中撮取。隹生素C舆斐硝酸兽的结合能力是斐硝酸舆氨结合的3000倍。 它遢能抗遏敏，抗摩力，促逵的吸收，防止贫血，饷助各齐重管餐素的吸收利用，常助身醴抵抗游雕基的破壤，加弓鱼免疫系统，琪防傅染性疾病，如流感，遢可常助月寥原蛋白的合成，隹生素C舆金丐、蛋白共同形成月寥原 蛋白。它可促逵金隹生素E和蕖酸的效率，促逵金丐的吸

5、收，增加鲍的朝 性舆抗力，会隹持整醴鲍的备甜啻完整。它可琪防壤血病，降低瞻固醇，增 弓鱼血管壁和毛会田管壁，防止勤月底硬化，mW心血管系统健康非常重要。 它是天然的退燎洌。它能促逵固醇荷懈蒙的合成，是天然的抗生素，能 抑制炎症，减金爰牙周疾病及慢性凰y累症。它遢有餐？美白的作用。人醴所 有器官的大都存有隹生素C，如皮唐，骨胳，肌肉，牙窗，眼睛，血管等。 人醴不能裂造和监存隹生素C，它在醴内停留不久便曹排出。每日撮取量 雁在1000毫克以上。按Linus Pauling博士的就法，每天撮取1000-l0000mg 的隹生素C，疾病的感染可减少25%，癌症可减少75%。孕女帚每天服用量 不雁超遏5

6、000mg，否则可能形成婴兄封此品的依赖，遢可能？生球血症（scurvy）。隹生素E有很弓鱼的抗氧化性，可保W低密度瞻固醇免被自由 基氧化。它可增弓鱼免疫能力，琪防多齐重疾病，如乳癌，直腹癌，心血管疾 病等。自遮基在血管中曹象刀片一檬割僵血管壁，使血管壁受僵、结痂， 造成瞻固醇、血中游雕物等的堆稹，引起血管硬化、心肌梗塞、胸梗阻、 中凰及高血摩，隹生素e可琪防和延m情况目爰生，使血管款化，富有 弓罩性。它有一齐重实似利尿洌的作用来降低血摩；它遢是一齐重很重要的血管 撅弓辰洌和抗凝血洌；它可弓鱼化肝会田胞膜，保W肝腻免被酒精、桑物、食品 添加洌等的破壤;隹生素e能覆盖在会田胞膜表面，降低会田胞被

7、氧化的程度， 延金爰人醴衰老，琪防遏氧化脂（老人斑）的形成，老人斑如在皮唐上出现， 则内腻器官也#B，m#使器官老化；它能改善及延老人凝呆症，减 M的深度，减低斑Mffl的？生，减少疤痕和色素沈稹，延金爰皮唐衰 老，延金爰更年期、治瘵更年期障磔；它能琪防和治瘵甲状腺疾病（甲状腺 分泌遏多或遏少），加速僵口疲合，保金隹生素A、C免受氧化。金隹生素E 乂生育酚，示，雌鼠缺少隹生素E就不能生育。它能琪防不孕、 早?、流?美阈阈家癌症研究中心研究表示，服用隹生素E六彳固月以上者， 患口腔癌的横曹降低50%；羲大利最近一项研究畿说，每天服用隹生素 E900mg，4固月彳发，封成人糖尿病患者的常助比服用胰

8、岛素遢好。研究 示，60族以上老人每天服用800mg隹生素E速 3天，其免疫功能著 提高。哥偷比斐大孥神经病孥研究所S患理目爰性逼勤困雉和柏金森氏 症者同畤服用隹生素E，结果S说，震亶取焦虑、抑症状著 减鞍。隹生素E存於肝腻，但畤冏段短，一天撮取量的60-70%#排出醴 外，逼舆隹生素B、C相似。B族隹生素：B1被稍?"精神性的隹 生素"，能常助封抗精神KS迫、焦虑等，能使神经鲍 和精神状憩保持良好。可消除疲劳、解酒肝；常助碳水化合物新隗代 及能量?生。缺B1易得翩麻病、口角炎、照食欲及肌肉萎金宿等。B2 （核 黄素）是横成航会田胞的重要物，它参琪新隗代W，B助食物？生能量

9、， 常助生畏S育，令指甲，豆叫娶坚固，减少口腔S炎。缺少B2可引起口腔 潢疡，脂溢性皮炎，眼睛不政 引起贫血，影譬生育。B3 乂彳勤里酸（Niacin） 它能促逵血液迪圈，隹皮唐健康；饷助胃酸、瞻酸的裂造，常助消化防 止口臭；常助撅接血管，使血摩下降；常助碳水化台物，脂肪和蛋白MW 放能量，金隹皮唐健康，参舆血糖控制。能？会田胞消除毒素，化解酒精和 尼古丁的毒害，改燮血液澧度；琪防及金爰和盛重的偏痛；使神经系统逼 作健全，隹持正常胸横能；封神经分裂及其它心裹疾病也有瘵效.促逵消 化系统健康，减鞍下痢。缺少烛酸曹号爰生癞皮病，皮炎，腹泄及凝呆症。 B3可由主要氨基酸一色氨酸合成，但是醴内缺少B1

10、、B2、B6的人热J照法 造出B3。服用100mg以上，曹?生副作用。B5 乂稍泛酸或班多生酸(Pantothenic actd)，以消除聚弓辰著稍，参舆弩上腺素裂造，弩上腺素是人 醴雁付聚急状况畤的能力。弩上腺裂造皮酮和固醇畤需要泛酸。它参 於裂造神经傅遁素，增加言己噫力。它是能量换中心，畿乎存在於所有的 会田胞中。它有助於食物粹放能量及脂肪新隗代朗寸，缺少泛酸可引起新隗代 巽常，消化道功能障磔，疲劳款弱，逼勤功能失言周，低血糖症，戛虑、 聚弓艮遏敏、感冒、皮唐及腹胃号爰炎。每天撮取1000mg泛酸，可减少 筋痛。焦、肉、蛋、豆实、所有植物中都有泛酸。熟及言午多桑物都可破壤 泛酸。B6也叫比

11、哆醇(Pyridoxine)，其涉及的身醴功能比其他任何一齐重 管餐素都多，封生理、心理、精神、智慧的健康都有影譬。它常助隹持醴 内钠、金甲雕子平衡；隹持神经系统和胸会田胞正常功能；参琪激素、航血球、 抗醴、脱氧核糖核酸、和强性硬蛋白的合成。也是蛋白新隗代朗寸，神经 系统和免疫系统的逼作所必需。它能抑制高类胱氨酸(homocysteine)之 形成，逼化孥物曹攻擎心肌，使瞻固醇沈稹在心肌附近，引致血管塞。 B12、蕖酸也有此功能。它能阻魁斤草氨酸和磷酸兽引起结石。能减低更年 期和月经来晦前的不逋。B6是色氨酸化成烛氨酸的化？，有助胰岛素 的裂造(缺少B6，蛋白的色氨酸代w#常，？生黄尿兽酸，它

12、曹破壤胰岛素的蓝氏小岛）。它有助遏敏症、筋炎和哮喘的治瘵。可金爰和唱吐、晕卓。缺 少B6易患贫血、抑症、失眠、皮炎、血糖增加、步行困雉等。B12 乂 稍航色金隹生素，参舆航血球和瞻素的合成。它常助金隹持神经系统的健康， 是蕖酸、糖实、脂肪和蛋白新隗代W所需要的重要物,也是合成DNA 所必需的。B12於抗老化有最直接的修钏系。它能消除焯躁不安、精神不振、 增逵集中力和言己噫力。缺乏B12的症状要5、6年彳度才能说，此症割 始畤#影譬神经系统，出现腿、手酸痛，款弱，反射和感嵬消失，走路困 雉，就言舌日吃，四肢急勤.遢#引起恶性贫血、照月经、胸障磔、亵失言己 噫力、神经退化、口腔和消化道炎症。它只来

13、源於勤物食品，如肉、蛋、 、焦、肝腻、乳裂品等，植物食品中很少。吸收不良是缺乏B12的原 因，常见於老人或腹胃不好的人。蕖酸（Folic Acid）被视?大胸食物，在 人醴会田胞增殖和基因的裂造中扮演重要角色。它能常助修袖会田胞，隹持会田 胞的遣傅基因，言周筋会田胞的分裂，裂造航血球，治瘵蕖酸贫血症，常助蛋 白代W，增逵皮唐健康，防止口腔黏膜潢疡等。缺少蕖酸可得贫血，舌 炎，胃功能紊商L，生畏号爰育不良精神巽常、早?、流?、胎兄神经管畸形。 每天撮取1-5mg的蕖酸可使皮唐斑果占消失。生物素（Biotin）也叫隹生素 H，参舆碳水比合物的新隗代W及脂肪、蛋白的合成，饷助会田胞生畏， 促逵汗腺、

14、神经鲍及骨髓健康，金爰和肌肉疼痛，减事警累疹，隹皮唐和 豆叫娶健康。缺少生物素可引起新隗代朗寸巽常，y累疹、皮炎、脱娶、疲劳、 生畏停顿。B族金隹生素来自於菠菜，绪肉，肝腻，豆类射蕖菜和奶裂品。金隹生素A可促逵眼部健康，保视力，提高免疫力，有助於皮唐和黏膜健 康，可常助身醴鲍康彳复，促逵骨胳和牙窗生畏。镁，是人体不可缺少的矿物质元素之一。镁几乎参与人体所有的新陈代谢 过程，在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动 的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏，必然会对人体 健康造成危害。缺镁易引发心血管疾病：现代医学证实，镁对心脏活动具有重要的调节作 用。它通过对心肌的

15、抑制，使心脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心 脏的舒张与休息。若体内缺镁，会引起供应心脏血液和氧气的动脉痉挛， 容易导致心脏聚停而突然死亡。另外，镁对心血管系统亦有很好的保护作 用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动 脉，增加心肌供血量。而且，镁能在供血骤然受阻时保护心脏免受伤害，从而降低心脏病突发死亡率。同时，科学家还发现，镁可以防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤，提高心 血管系统的抗毒作用。近年来，日本岛根大学的家森幸为教授等人证实，缺镁易致脑中风。家森 教授和我国医学工作者从北京、上海、广州、石家庄、拉萨五个地区进行 了流行病学调查，调查对象为50-54岁

16、的健康男女，每个地区选30名， 收集他们24小时的尿，分析其中的微量元素，并探讨它们与血压的关系。 结果表明，某一地区被测者尿中的镁含量越低，该地区人群中的高血压、 脑中风的发病率越高。缺镁易诱发痛经：痛经是女性中较为常见的现象。多年来，学者们提出过 许许多多不同的理论，而最新的国外资料显示，痛经与体内缺乏重要的矿 物元素?镁有直接的关系。国外有关研究结果表明，痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人， 其含量在平均值以下。研究者认为：镁是人体细胞内第二重要阳离子，具 有许多特殊功能。镁不但能激活体内多种酶、调节神经功能、维持核酸结 构的稳定、参与蛋白质合成、调节体温，另外还能影响人的情绪。

17、镁缺乏 会使人情绪趋于紧张，从而增加粽偶记氐姆置冢 贾峦淳 姆2.：试龈 摺？缺镁易发生偏头痛：偏头痛是一种比较常见的疾病，医学专家对其病因学 提出了许多不同的见解。据国外最新资料显示，偏头痛与脑内镁元素的缺乏有关。美国医疗专家指出，偏头痛是由神经细胞的代谢功能障碍所引起的。神经 细胞在新陈代谢过程中需要三磷酸腺苷（ATP）供给能量ATP是一种多聚 磷酸脂，其中聚合的磷酸在水解时会解脱出来，并释放出细胞新陈代谢所 需的能量。但是磷酸的解脱需要酶的参与，而镁则可激活人体内三百多种 酶的活性。当体内镁元素缺乏时，神经细胞的正常功能就会发生障碍，从 而导致偏头痛。专家们通过对偏头痛患者的脑镁含量检测

18、发现，他们中的 大多数人脑镁水平在平均值以下，从而证实了上述论点。缺镁会增加癌症发病率：美国癌症研究所的伯格博士通过大量的研究证实， 镁元素与癌症的发病率呈相反关系。凡是土质含镁量高的地区，癌症发病 率偏低；而含镁较少的地区，癌症发病率较高。例如，埃及的癌症发病率极低，只有欧洲的十分之一。伯格博士发现，这 与土壤及食物中的含镁量有关，埃及人每天摄入体内的镁几乎是欧洲人的 5-6倍。他用缺镁的饲料喂养老鼠，结果几个月之后便在它们身上发现了 肿瘤。成人每天的需镁量为300-700毫克。饮食中的镁相当丰富，况且镁离子在 肠道吸收良好，一般地区的居民不应该发生缺镁。但是，有些不良的饮食生活习惯致使缺镁

19、现象日益严重起来。 如果鱼肉虾蛋等动物性食物在人们食谱中所占比例过大，那么其中大量的 磷化合物即会阻碍镁离子的吸收；精加工后的白米、白面外观虽动人，却 使镁的损失高达94% ；软水中缺镁，价格昂贵的纯净水不宜长期饮用；饮 酒会使食物中的镁在肠道吸收不良，并使体内的镁排泄增加；如果咖啡和 茶喝得太多太浓，也能造成人体内缺镁；食盐过多同样会促使细胞内镁含 量减少。人体缺镁害处多多，为保证从食物中摄取到足够的镁，以下几点必须充分 重视：1.不以软水代替硬水。2.节制鱼虾肉蛋类含磷量过多的食物。3.咖啡 和茶的浓度不宜过高。4.低盐饮食，每日吃盐6克以下。5.尽量少喝或不 喝酒。6.饮食中经常补充一些

20、粗粮，如玉米、麦片、黑面包等。7.每餐多 吃些绿色蔬菜。血钙 血液中的钙几乎全部存在于血浆中，所以血钙主要指血浆钙。在机 体多种因素的调节和控制下，血钙浓度比较稳定。【举例说明】血钙以离 子钙和结合钙两种形式存在，各约占50%。其中结合钙绝大部分是与血浆 清蛋白结合，小部分与柠檬酸、重碳酸盐等结合。因为血浆蛋白质结合钙 不能透过毛细血管壁，故称为不扩散钙。柠檬酸钙等钙化合物以及离子钙 可以透过毛细血管壁，则称为可扩散钙【如图】。血浆钙中只有离子钙 才直接起生理作用。血浆中的不扩散钙，虽没有直接的生理效应，但它与 离子钙之间处于一种动态平衡，并受血液pH的影响【反应式】。当血 中pH降低时，促进

21、结合钙解离，Ca2+增加；反之，当pH增高时，结合钙 增多，Ca2+减少。因此，当碱中毒时，血浆离子钙浓度降低。离子钙有降 低神经肌肉应激性的作用，因此当血钙低于1.75mmol / L或离子钙低于 0.875mmol / L时，神经肌肉应激性升高，可发生手足搐搦。2.血磷 血 磷主要是指血中的无机磷，它以无机磷酸盐的形式存在，如 Na2HPO4、 NaH2PO4、CaHPO4、MgHPO4 等。正常成人血磷浓度为 0.971.61mmol /L；儿童稍高，为1.291.94mmol/L，无性别差异。钠离子维持人体细胞渗透压的平衡，氯离子能维持人体内环境的平衡及合 成胃酸即盐酸。黄酮类化合物泛

22、指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子 相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧 基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。 多数科学 家认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合 成而产生的。经同位素标记实验证明了 A环来自于三个丙二酰辅酶A，而 B环则来自于桂皮酰辅酶A1。1、分类：根据中央三碳链的氧化程度、B- 环连接位置(2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点， 可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类(flavones)、黄酮醇(flavonol)、 二氢黄酮类(flavonones)、二氢黄酮醇类(flava

23、nonol)、花色素类 (anthocyanidins)、黄烷-3,4 二醇类(flavan-3,4-diols)、双苯吡酮类(xanthones)、 查尔酮(chalcones )和双黄酮类(biflavonoids )等十五种。另外，还有一些黄酮 类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。2、理 化性质：天然黄酮类化合物多以苷类形式存在，并且由于糖的种类、数 量、联接位置及联接方式不同可以组成各种各样黄酮苷类。组成黄酮苷的 糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄 酮类化合物多为结晶性固体。黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族 添加了更多色彩。这是由

24、于其母核内形成交叉共轭体系，并通过电子转移、 重排，使共轭链延长，因而显现出颜色。黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲 醇等级性强的溶剂中；但难溶于或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越 长则水溶度越大。黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性。酸性 强弱因酚羟基数目、位置而异。3、显色：1.盐酸-镁粉（或锌粉）反应为 鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，反应机理现在认为是因为生成了阳 碳离子缘故1。2.四氢硼钠（NaBH4）是对二氢黄酮类化合物专属性较高 的一种还原剂，产生红紫色。而与其它黄酮类化合物均不显色。3.黄酮 类化合分子中常含有下列结构单元，故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐、 锶盐、铁盐等试剂

25、反应，生成有色络合物。与1%三氯化铝或硝酸铝溶液 反应，生成的络合物多为黄色（入max=415nm），并有荧光，可用于定性 及定量分析。4、黄酮对身体的好处黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆 果中，总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同，如芸香苷、橘皮苷、栋素、 绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用 于身体不同的器官，如山楂-心血管系统，兰梅-眼睛，酸果-尿路系统， 葡萄-淋巴、肝脏，接骨木果-免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋 葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。 黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自 由

26、基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻 止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退 化、衰老，也可阻止癌症的发生。 黄酮可以改善血液循环，可以降低胆 固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心 脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和 39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是 它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化 有很好的作用。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栋素由于具有强抗组

27、织胺性，可以用于各类敏感症。一项由荷兰专家主持的研究发现：由4807位参与者的实验表明，每天饮375 毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心 脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮（<< 美国临床营养学>>2002.4.25）。来自南太平洋岛国的向天果，富含33 种类黄酮，可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、 高血压患者的福音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或树皮上采集的树胶，混 以自身分泌加工而成的芳香胶状体。4-5万只蜜蜂，一年仅能采到40g-60g 左右的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其

28、总黄酮含 量高达9300mg以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给予蜂 胶皇许多美称：血管清道夫、血糖守护神、抗癌勇士、天然免疫增强剂蜂 胶中黄酮的化学成分由于蜜蜂所采蜂胶的胶源植物品种，生境及采集季节 不同，致使它所含的各种成分常有一定差别，从蜂箱中收集的蜂胶，通常 含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉 及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成 分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、酷类以及烯、萜、 甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。1 黄酮类化合物目前，已从蜂胶中分离出20多种黄酮化

29、合物，它是蜂胶中 的主要活性物质约占蜂胶的4.13%。这些黄酮化合物包括黄酮类、黄酮醇 类和双氢黄酮类等。属于黄酮类的有白杨素、杨芽黄素、刺槐素、芹菜素、 柳穿钱素等；属于黄酮醇类的有良姜素、高良姜素、鼠李素、异鼠李素、 鼠李柠檬素、山奈素、岳桦素、槲皮素及其衍生物等，属于双氢黄酮类的 有乔松素、松球素、樱花素、异樱花素、柚皮素等。从蜂胶中首次发现了 自然界中只有蜂胶中才有的独特有效成分，5, 7-二羟基-3，4-二甲基黄 酮和5-羟基-4，7-二甲氧基双氢黄酮。黄酮化合物是一类重要的并且在植 物界分布很广的天然化合物。药理学试验证明，此类物质中有许多具有很 强的活性，对多种疾病有良好的疗效，

30、医用价值甚高。2酸类化合物蜂胶 中所含的酸类化合物有咖啡酸、茴香酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏 酸、桂皮酸、3, 4-二甲氧基桂皮酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸等。3醇类化 合物桂皮醇、松柏醇、苯甲基、3, 5-二甲氧基苯甲醇、2, 5-二甲氧基苯 甲醇、桉叶醇、a-桦木烯醇、乙酰氧基-2-桦木烯醇、甜没药萜醇、a-萜品 醇、愈创木醇、a-布藜醇等。4烯、萜类化合物&szlig;-蒎烯、a-蒎烯、 3蒈烯、a-诂钯烯、a-雪松烯、&szlig;-愈创木烯、a-依兰油烯、杜松 烯、鲨烯、异长叶烯、石竹烯、荇草烯等。5酚、醛、酮、酯、酷类化合 物丁香酚、香美兰醛、异香兰醛、苯甲醛、&

31、;szlig;-环柠檬醛、4, 5- 二甲基-4-苯-&sup2;-环己烯酮、对香豆酸酯、咖啡酸酯、环己醇苯 甲酸酯、环己二醇苯甲酸酯、松柏醇苯甲酸酯、对香豆醇苯甲酸酯、苯甲 醇酸阿魏酸酯、苯乙烯酷、对甲氧基苯乙烯酷等。6微量元素经现代科学 分析确认，蜂胶中含有约30种微量元素。其中有属于常量元素的氧、氢、 碳、氮、钙、磷及生命必需的元素锌、锰、铜、钻、钼、铁、氟等。此外 尚有钾、钠、镁、硫、铝、锡、硅、氯、砷、钛、铬、硒、镍、钡、锆、 锑等微量元素。7其它成分除上述6类成分外，蜂胶中还含有丰富的维生 素B1、维生素PP、维生素A原和多种氨基酸、多糖以及淀粉酶、脂肪酶、 组织蛋白酶、胰

32、蛋白酶等酶类、脂肪酸、甾类化合物等。铁：铁是动物体必需的微量元素，在动物体代谢过程中起着极其重要的作用。 铁不仅是多种化合物的组分，还和多种与代谢相关的酶活性有关，且在一 定程度上影响机体的免疫机能.1. 作为载体及酶的组分铁参与了血红蛋白与肌红蛋白的组成，担负着运载体内氧和二氧化碳的重 要作用。另外，铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶和黄嘌吟氧化酶 等的组成。二价或三价铁离子乂是激活碳水化合物代谢的各种酶的不可缺 少的活化因子。2. 参与蛋白质合成和能量代谢动物体内铁的含量直接影响磷的含量，缺铁时肝细胞中的DNA的合成会因 缺磷而受到抑制，组织细胞中的线粒体和微粒体异常。此外，铁作为细胞

33、色素的组分参与动物细胞内的能量代谢过程。Romslo认为体内能量的释放 依附于线粒体聚集铁的数量，且两者成正比3. 生理防卫与免疫机能白细胞或奶中的乳铁蛋白能够将肠道内游离的铁离子结合成复合物，以便 于乳酸杆菌的利用，同时抑制了大肠杆菌的作用，能够很好地预防新生动 物尤其是仔猪的腹泻。*铁缺乏1贫血这是动物缺铁的最显著症状。铁能够影响体内蛋白质的合成，缺铁时，肝 细胞和其他组织细胞内的线粒体和微粒体异常，细胞色素C含量下降，蛋 白质合成和能量利用受阻，动物出现贫血、体重下降。另一种作用机制的解释是：缺铁后，淋巴细胞的DNA合成受干扰，失 去对特异抗原的敏感性，机体对抗感染的应激能力下降，易受感

34、染，感染 后红细胞的破坏加速，造成贫血。2.3免疫功能降低免疫功能降低，增加了细菌和寄生虫感染的敏感性，以至体重和体长的生 长发育均受到不良影响。镁：蛋白质合成、神经之传导、肌肉收缩、体温调节、细胞完整的维持及能量 代谢都离不开镁。许多研究证实，人缺镁时，常出现头痛、烦躁、情绪紧 张、四肢无力、抑郁失眠，幼儿则会生长发育受阻。人体的血镁水平若突 然下降，可导致心律失常或冠心痉挛，免疫力下降，妇女还会出现痛经。镁是人体必需的矿质元素之一，镁对心脏活动具有重要的调节作用，使心 脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心脏的舒张与休息。镁可以防止药 物或环境的有害物对心血管系统的损害，提高心血管系统的抗毒

35、能力。镁是骨质增强因子，人体摄入的镁有一半进入骨组织。如果缺镁，会导致 骨质过早老化，引发关节炎。常参加运动的人应注意补充镁，否则容易发 生抽筋痉挛或出现意外。硅：硅在水中呈偏硅酸形态被人体吸收，主要分布于人体皮肤及结缔组织之中，在骨骼化过程中具有生理上的作用，促进骨骼发育生长。硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅与心血管病有关，如缺硅，可引起关节炎、动脉硬化、冠心病等心血管 病。锶：人体所有组织中都含有锶，也是骨骼及牙齿的主要组成成份，主要聚集在 骨化旺盛的地方，可强壮骨骼.然而锶摄入量过多也并非好事.目前医学上应用溴化锶，碘化锶，水杨酸锶, 乳酸锶治疗荨麻疹，皮疹

36、，甲状腺功能不全引起的抽搐,用过量时除产生轻微 的消化道反应，如恶心胃部不适外,也可引起骨骼生长发育过快，表现为关节 粗大，疼痛，严重时可引起骨骼变形，脆弱，肌肉萎缩及贫血等.钙:1. 99%的钙分布在骨骼和牙齿中。20岁之前是骨骼的生长阶段，长个子的时候。人有两个生长高峰期：1岁 以前（儿童缺钙将导致发育迟缓，发育不良。诸如出牙晚、学步晚、鸡胸） 和1214岁（身材矮小、生长痛）。20岁以后骨质依然在增加。3540岁，骨密度达到峰值。40岁以后骨钙逐渐流失（对老年人将加快骨钙的流失，导致身材变短，骨质疏松和骨质增生）。2. 1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。保持血钙的浓度对维持人 体正

37、常的生命活动有着致关重要的作用。人体有一套机制来维持血钙的浓 度。血钙的来源有两个：通过消化道吸收的钙以及骨骼中钙的（骨骼是人体 钙的大仓库，当摄入钙不足事，则动用仓库应急）这一切通过甲状旁腺分 泌升血钙素和降血钙素来加以调节。3. 缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老；眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。4. 降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙会导致 神经性偏头痛（占女性的10%-20%）、烦躁不安、失眠。对婴儿会引起夜 惊、夜啼、盗汗。缺钙还会诱发儿童的多动症。5. 强化神经系统的传导功能。比如说你的手碰到一杯水，特别热，很快 就放下，这

38、中间就有一个神经系统的运作过程：感受器（皮肤）一传人神 经一中枢神经一传出神经一效应器（肌肉）。其中感受和冲动怎样传递给 神经细胞，神经细胞乂怎样传出去？这中间有一种物质叫做神经递质。钙 有助于神经递质的产生和释放。6. 维持肌肉神经的正常兴奋。如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性； 当血钙低于70mg/L时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。肠激综合症、 女孩子痛经，缺钙是一个重要原因。7. 降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。缺钙易导致过敏，水肿等。8. 促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌作用减弱。钙还是酶 的激活剂。9. 维持酸碱平衡。10. 参与血液的凝固过程。血的凝固是一个复杂的

39、过程，其中一个步骤是: 凝血酶原一具有活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。钾：钾对维持机体的正常功能非常重要。它主要存在于人体骨骼和肌肉中，与 钠一起调节身体的电解质平衡。肌肉收缩需要钾，肢体运动和心脏收缩都 离不开正常的钾水平；神经传导要通过钠和钾在神经纤维膜上流动形成的 膜电位来完成；蛋白质大分子，如各种酶，也需要钾才能正常行使生物功 能。人体内的钾大约有98%存在于细胞内，因而细胞外钾浓度的轻微变化 就可能对心脏、神经和肌肉系统产生严重影响。正常的血钾水平是3.5一 5.0纳摩尔/升，若低于3.5纳摩尔/升就可视为低钾症。钾水平偏低，细胞 活动就会受到损害，人会觉得虚弱、疲劳。低钾症是指代谢失调引起的血液中钾浓度（血钾）过低，这可能是药物引 起的副作用，也可能反映了身体的一些疾病，如肾脏、消化道功能异常等。 低钾症主要体现为四肢乏力，并渐进性加重直至瘫痪。也 有患者在夜间或清晨起床时突发四肢瘫痪，还可伴有心悸、胸闷、恶心、 呕吐、腹胀、多尿、口渴、血压过低，甚至昏迷等症状。有的低钾症病人 还会出现心理异常，如忧郁、意识不清、幻听等等。