醋泡蛋的功效

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1、醋泡蛋的功效中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。 鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平， 可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。 古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾?醋泡蛋制作方法（一） 功效简介：研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化 有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据 尚不充分。现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和 维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖 为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，

2、蛋壳经醋浸泡后，一 部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋 液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助， 也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降 血糖作用证据尚不充分。服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以 长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”， 应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液 时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺 胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多12杯稀释醋。胃酸过多、 胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。醋蛋的制作方法是：取优质

3、米醋200 毫升装入杯中，然后将 1只 鸡蛋洗净后放入醋中。经过3648小时后，蛋壳已被软化，仅剩一 层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均 匀即可。醋蛋液1 周服完，每日早晨空腹服1 次，每次用开水兑成2 至3 倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。（二） 功效简介：醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”。 原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江苏镇江醋、 浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈 醋也是好醋。鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中 24 小时。每日

4、清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3 周。醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面 部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则 数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋 蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10 例青 年扁平疣患者，均在3 周内全部治愈。（三）醋蛋疗法配方：新鲜鸡蛋一只， 9度优质醋150180毫升，蜂蜜或糖适量。制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封 48 小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用 筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置 24 小时后即可服 用。每个醋

5、蛋液分 57 日服完，每日一次（约2630 毫升），于清晨空 腹服用，服时可加温开水23 倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服 软蛋皮可一次食完。第一只醋蛋液服用 3 日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连 续性。如无不适，可长期坚持。（四）美容减肥醋蛋方1. 功效减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.2. 配方新鲜鸡蛋 1 只,9 度醋 200240 毫升,蜂蜜或糖适量.3. 制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封 48 小时,待蛋 壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时 ,启封,用筷子将蛋皮挑破, 将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分57 日服完,

6、每日 1 次（约 2030 毫升）,于每晚临睡时服用.服用时可加温 开水23倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完（不习 惯食软蛋皮者可不吃）.4. 注意事项1）对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应 该勉强饮肤.有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少 等症状者应立即停用,请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须 知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增 加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙 药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。2）浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制

7、。 如购买不到9 度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋， 山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以 蛋壳软化为度）。3）因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用 药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。4）有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的， 蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。5）第一只醋蛋服 3 日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。简介醋蛋治病与保健醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称 赞

8、。有关具体配方与服用方法，一些醋蛋专著介绍，不尽相同。我们 地区比较普遍采用的，是按黄刃石编广西民族出版社1991 年 3 月二 版醋蛋神功介绍的方法进行。现简要介绍如下：醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180 毫升，装入底径 5 厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48 小时后（红皮蛋 时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋 清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人 5-7 天的服用量。制作的注意事项：选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋， 据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老 陈醋”。其它含醋酸 5

9、-6 度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、 上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48 小时或稍长一点时间，能使蛋壳 化解的米醋都可以采用；最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；浸 泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6 天（6次）服完一个醋蛋是 每晨用醋蛋液 2 汤匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1.5-2 汤匙，再兑温 开水 4-5 汤匙，调匀后一次服完。据老年报反馈信息说明，老弱 妇孺都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时，可以先淡（多兑水 减轻酸度）后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏，以及每个 人吸收能力

10、的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、 3 个已有效应，有的则需吃 8、9 个甚至更多才见效果。如遇较长服 用仍不适者，则不应勉强。保健与医疗作用：醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、 分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的 正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强 体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋 液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养， 助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌 等。根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症， 降低高血压，防

11、治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、 心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆 结石等内外科疾病 70 多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好 的疗效。醋蛋有良好的美容护肤功效 ,它的制作也很简单,将一个鲜鸡蛋洗净 放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失,只以 薄皮浮于其中.这时,可用小汤匙取其1 匙掺入 1 杯开水中,每天服用 一次,久之皮肤色泽就会光洁、细嫩鸡蛋壳里含有许多钙，它们以 胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞 活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错 取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时 候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝 下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋 泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂 在斑处，15 分钟洗掉，每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好。