动物与饲料ppt课件

《动物与饲料ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《动物与饲料ppt课件（26页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、第一节第一节 动物与饲料概述动物与饲料概述第二节第二节 饲料营养物质饲料营养物质 第三节第三节 动物与饲料的关系动物与饲料的关系第四节第四节 采食、消化和吸收采食、消化和吸收一、动物一、动物.animal breeds.animal breeds 1 1、分类、分类 2 2、消化吸收器官幻灯片、消化吸收器官幻灯片 4 4二、饲料定义二、饲料定义单胃动物单胃动物反刍动物反刍动物Orskophageal reflex一、一、饲料的概念与成分饲料的概念与成分1 1、饲料、饲料feedfeed：一切能被动物采食、消化、吸收：一切能被动物采食、消化、吸收 和利用，并对动物无毒无害的物质。和利用，并对动物

2、无毒无害的物质。2 2、营养物质、营养物质nutrientnutrient：饲料中可以被动物用以：饲料中可以被动物用以维持生命、消费产品的化学成分，简称营养或营维持生命、消费产品的化学成分，简称营养或营养素。养素。3 3、营养物质的种类及其关系、营养物质的种类及其关系二、二、营养物质分类营养物质分类1 1、水、水waterwater：freefree，absorbedabsorbed，bound bound waterwater。2 2、碳水化合物、碳水化合物carbohydratecarbohydrate：单糖、：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质

3、素、及角质等成分。及角质等成分。3 3、脂类、脂类lipidlipid：真脂肪和类脂肪。：真脂肪和类脂肪。4 4、蛋白质、蛋白质proteinprotein：真蛋白和：真蛋白和NPN(NPN(游游离氨基酸、肽、酰胺、氨、尿素及硝酸盐离氨基酸、肽、酰胺、氨、尿素及硝酸盐等等)。5 5、矿质元素、矿质元素mineral elementmineral element：6 6、维生素、维生素vitaminvitamin:动物营养学动物营养学 动物与饲料，饲料营养物质动物与饲料，饲料营养物质三、三、饲料中营养物质含量表示方法饲料中营养物质含量表示方法1 1、单位：、单位：%；mg/kgmg/kg或或g/

4、tg/t；10-610-6或或10-910-92 2、不同根底：、不同根底：鲜样、风干、绝干根底鲜样、风干、绝干根底动物营养学动物营养学 动物与饲料，饲料营养物质动物与饲料，饲料营养物质四、四、营养物质根本功能营养物质根本功能1.1.动物体的构造物质：动物体的构造物质：如蛋白质、钙、磷、脂类物如蛋白质、钙、磷、脂类物质等质等2.2.供应动物生命活动所需能量：供应动物生命活动所需能量：糖类物质、脂类物质和蛋白糖类物质、脂类物质和蛋白质质3.3.动物生命活动必需活性物质组成部分或原动物生命活动必需活性物质组成部分或原料：料：如酶、激素、抗体等如酶、激素、抗体等 4.4.畜产品的组成成分：畜产品的组

5、成成分：如肉、蛋、奶、毛等。如肉、蛋、奶、毛等。动物营养学动物营养学 动物与饲料，饲料营养物质动物与饲料，饲料营养物质五、五、饲料中营养物质的分析饲料中营养物质的分析1 1、概略营养分析、概略营养分析2 2、Van Soest Van Soest 粗纤维分析粗纤维分析3 3、康奈尔净碳水化合物、康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系蛋白质体系CNCPSCNCPS动物营养学动物营养学 动物与饲料，饲料营养物质动物与饲料，饲料营养物质饲料饲料 水水 分分moisturemoisture初水分、吸附水初水分、吸附水 干物质干物质 无机物粗灰分无机物粗灰分crude ash,CAcrude ash,CA 有机

6、物有机物 含氮化合物粗蛋白含氮化合物粗蛋白,crude protein,CP,crude protein,CP 无氮化合物无氮化合物 乙醚浸出物粗脂肪乙醚浸出物粗脂肪,ether extract,EE,ether extract,EE 碳水化合物碳水化合物 粗纤维粗纤维crude fiber,CF)crude fiber,CF)无氮浸出物无氮浸出物(NFE)(NFE)测试与计算：动物营养学动物营养学 动物与饲料，饲料营养物质动物与饲料，饲料营养物质碳水化合物：CA，快速降解糖类；CB1，淀粉；CB2，可利用细胞壁；CC，不可利用细胞壁。蛋白质：PA,即NPN；PB,真蛋白PB1，PB2，PB3

7、;PC,结合蛋白质JAS,1992,70(11):3562-3577一、一、动物与植物在食物链中的位置动物与植物在食物链中的位置食物链食物链food chainfood chain二、动、植物体的组成二、动、植物体的组成动物营养学动物营养学 动物与饲料动物与饲料 三、动植物体营养物质组成的比较三、动植物体营养物质组成的比较1.1.种类上：种类上：CFCF：植物体；动物体。：植物体；动物体。NFENFE：植物主要淀粉：植物主要淀粉;动物体仅有少量糖原。动物体仅有少量糖原。CPCP：植物体含有蛋白质，：植物体含有蛋白质，NPNNPN比例较高比例较高;动物体主要是真蛋白、少量动物体主要是真蛋白、少量

8、AAAA、激素、激素、酶；酶；EEEE：植物体：甘油三酯、色素、蜡质：植物体：甘油三酯、色素、蜡质;动物体：复合脂，色素极少动物体：复合脂，色素极少,不含蜡质；不含蜡质；2.2.数量上数量上:1 1H2O:H2O:动植物动植物 2 2CA:CA:动植物动植物 3 3同一种动物或植物同一种动物或植物:CF:CF、NFENFE、CPCP、EEEE动物营养学动物营养学 动物与饲料，动物与饲料的关系动物与饲料，动物与饲料的关系一、动物对饲料的采食一、动物对饲料的采食 一采食量的概念一采食量的概念1 1、采食量、采食量feed intakefeed intake2 2、实践采食量、实践采食量practi

9、cal feed intakepractical feed intake 自在采食量自在采食量 定量采食量定量采食量 限制采食量限制采食量 强迫采食量强迫采食量3 3、规范采食量、规范采食量standard feed intakestandard feed intake4 4、绝对采食量、绝对采食量absolute feed intakeabsolute feed intake5 5、相对采食量、相对采食量relative feed intakerelative feed intake动物营养学动物营养学 动物与饲料动物与饲料二采食量的表示方法二采食量的表示方法 1 1、质量表示法：、质量表示

10、法：如：如：g/d g/d，kg/dkg/d 2 2、能量表示法：、能量表示法：如：如：MJ/d MJ/d 等等 3 3、营养物质摄入量：、营养物质摄入量：如：只如：只日日 摄入量摄入量动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收三采食量的意义三采食量的意义四影响动物采食量的要素四影响动物采食量的要素 1 1、动物生理要素：、动物生理要素：如：如：体重、生理形状、疾病、体重、生理形状、疾病、条件反射。条件反射。2 2、饲料的物理化学要素：、饲料的物理化学要素：如：味道、气味、物理形状、如：味道、气味、物理形状、视觉等。视觉等。3 3、饲粮营养物质含量要素：、饲

11、粮营养物质含量要素：4 4、豢养环境：、豢养环境：如：垫料、光照、通风等。如：垫料、光照、通风等。动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收二、动物对饲料的消化吸收二、动物对饲料的消化吸收一动物对饲料的消化一动物对饲料的消化 1 1、消化、消化digestiondigestion：指饲料在：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用，把构造复杂、难溶于水的大分子物质作用，把构造复杂、难溶于水的大分子物质分解为构造简单的可溶性小分子物质的过程。分解为构造简单的可溶性小分子物质的过程。2 2、消化的方式、消化的方式

12、1 1物理性消化：物理性消化：采食采食intakeintake、咀嚼咀嚼masticationmastication、蠕动、蠕动peristalsisperistalsis。2 2化学性消化：各消化部位消化化学性消化：各消化部位消化酶酶 。动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收3微生物消化微生物消化microbial digestion：指动物：指动物消化道内共生的微生物对食物中的营养物质进展消化道内共生的微生物对食物中的营养物质进展分解的过程。分解的过程。瘤胃微生物消化：瘤胃微生物消化：瘤胃发酵条件种类、环境、动力、产物；瘤胃发酵条件种类、环境、动力、

13、产物；发酵利弊。发酵利弊。大肠微生物消化：大肠微生物消化：草食动物、杂食动物、禽类。草食动物、杂食动物、禽类。动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收二、动物对饲料的消化吸收二、动物对饲料的消化吸收 二动物对饲料的吸收二动物对饲料的吸收 1 1、吸收、吸收absorptionabsorption：饲料：饲料经过消化道各种方式的消化，营养成分经过消化道各种方式的消化，营养成分被分解成可以被吸收的小分子，经过肠被分解成可以被吸收的小分子，经过肠道上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。道上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。2 2、吸收的机制、吸收的机制 1 1被动吸收被动

14、吸收passive passive diffusiondiffusion 2 2自动吸收自动吸收active active absorptionabsorption 3 3胞饮吸收胞饮吸收active active absorptionabsorption 动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收3、营养物质的吸收、营养物质的吸收动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收VFA、氨、肽回肠 胃十二指肠空肠大肠大肠糖类、脂肪、蛋白质胆盐挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸VA,VD,VE,VK三、消化率及影响要素三、消化率及影响要素

15、一消化率一消化率 饲料中可消化营养素食入饲料中该营养素-粪中该营养素动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收食入饲料中某营养素-粪中某营养素饲料中某营养素表观消化率食入饲料中某营养素三、消化率及影响要素三、消化率及影响要素 一消化率一消化率 消化道内源性营养物质及来源消化液、消化道内源性营养物质及来源消化液、肠零落细胞、微生物肠零落细胞、微生物 动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收食入饲料中某营养素-（粪中某营养素-消化道内源某营养素）饲料中某营养素真消化率食入饲料中某营养素三、消化率及影响要素三、消化率及影响要素

16、 二消化率的影响要素二消化率的影响要素 动物的消化力：动物的消化力：种类、种类、种类、种类、生长阶段、生长阶段、生理形状；生理形状；饲料的消化性：种类、化学成饲料的消化性：种类、化学成分、抗营养因子；分、抗营养因子；豢养管理技术：饲料的加工调豢养管理技术：饲料的加工调制、豢养程度、豢养条件。制、豢养程度、豢养条件。动物营养学动物营养学 动物与饲料，采食、消化和吸收动物与饲料，采食、消化和吸收思索题：思索题：1 1、营养物质的分类及功能、营养物质的分类及功能 2 2、简述概略营养与、简述概略营养与Van Soest Van Soest 分析方案分析方案 3 3、采食量的概念、测定方法及、采食量的概念、测定方法及影响要素影响要素 4 4、消化率的定义及影响要素、消化率的定义及影响要素 5 5、饲料抗营养因子、饲料抗营养因子动物营养学动物营养学 动物与饲料动物与饲料