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1、山东省人教版生物2013高三单元测试40 植物有效成分的提取一选择题1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是：（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D2、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在： （ ）A、红光 B、绿光 C、蓝紫光 D、橙光3.下列方法可以提取胡萝卜素的是： （ ）A.直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法4.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是： （ ）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D.提取后，
2、干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是： （ ）A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素6、玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用A只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法C可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法7、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）A、 水中蒸馏会导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水B、 会使芳香油的有效成分水解 D、A和C8、对分液漏斗的使用不正确的是： （ ）A、 首先把活塞擦干，为活
3、塞均匀涂上一层润滑脂B、 塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C、 检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D、 取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡9、植物芳香油的主要化学成分： （ ）A、酚类化合物及衍生物 B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物 D、烃类化合物10、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用： （）、使溶液呈碱性 、为彻底清洗脏物、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率、漂去橘皮颜色1、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：（）、过程复杂且出油率不高、提取的玫瑰精油纯度不高、有些萃
4、取剂不能萃取玫瑰精油、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油12.对胡萝卜素的提取通常选用 ( )A.水 B.无机盐 C.有机溶剂 D.无机溶剂解析:由于胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,根据相似相溶原理,应该考虑有机溶剂,而不能选用水、无机盐及其他无机溶剂,故选C 13、下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是 ( )A石油醚 B乙醚 C 乙醇 D 苯解析：乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。 14.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 ( ) A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取15.橘皮精油的
5、提取操作流程是 ( )A 石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油 B 石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C 石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D 石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油二非选择题16.下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。(1) 写出图中数字所表示的结构名称。_玫瑰精油的提取就可使用上图所示装置，这种方法叫_蒸馏法；蒸馏时收集的蒸馏液_ (是/不是）纯的玫瑰精油。(2) 橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用_法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。(3) 胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是_法,采
6、用加热;一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_比。(4)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，右图为鉴定结果示意图，请据图回答。该图所示的鉴定方法的基线一般距底边_cm。A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_。甲代表的物质是_。乙代表的物质是_。 17.（15分）用天然香料美化生活是劳动人民较早的发明创造。以下是有关玫瑰精油的实验，请分析回答：（1）玫瑰精油的价格非常昂贵，具有“软黄金”之称。目前，人们常用 法，从鲜玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。在此过程中，其第一步加入原料时，玫瑰花瓣与清水的质量比大约是 ；第二步操作的产物是 ；第二步操作的名称是 ，为了加快该步操作的速度，可以向第二步产物中添加一定量的 。由于第三步产物中含有一些水，而因为产品质量的要求，必须除去这些水分，这时的除水方法是向分离的油层中加入一定量的 。（2）提取玫瑰精油的另一种方法是 。答案一选择题ACDAD CDDBC ACBAC 二非选择题16. （1）温度计 出水口 进水口 水蒸气 不是（2）压榨 过滤（3）橘黄（橙黄） 萃取 水浴 反（4）2 A和D 胡萝卜素层析带 其他色素和杂质17.（1）蒸馏（2.5分） 14 油水混合物 分离油层 氯化钠（或：NaCl） 无水硫酸钠 （2）萃取（2.5分）
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