大润发生鲜部营业员工作职责PPT课件

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1、2021/8/311生鲜部生鲜部 营业员的工作职责营业员的工作职责2021/8/312 资产：资产：每天、每周、每月 人力：人力：每天、每周、每月 商品：商品：每天、每周、每月 财务：财务：每天、每周、每月目录目录2021/8/313资产资产 每天每天n POP的悬挂及价格牌的正确性，并保持整洁n 设备的运转情况是否正常n 冷柜与冷库温度的情况n 安排员工的清洁工作(依清洁计划表）2021/8/314资产资产 每周每周n协助员工对日常小工具进行盘点n检查并协助员工清洁工作(依清洁计划表)每月每月n资产设备做定期检查n清洁工作的执行(依清洁计划表)2021/8/315人力人力 每天每天n 正常出

2、勤（依排班表）n 组长休息,替代其工作事项n 仪容仪表及礼貌用语训练n 安排人员准时定位n 协助组长依生鲜一天检查员工工作2021/8/316人力人力 每周每周n正常出勤状况（依排班表）n协助组长定期进行员工教育训练n与员工沟通,并检查生鲜一天执行情况 每月每月n协助科长做生鲜一天执行卡n每个员工表现并报备科长，进行奖惩 （依生鲜一天、清洁计划表、排班表）2021/8/317商品商品 每天每天n 到货状况并统计缺货状况n 确认当日有无新商品及变价n 随时检查商品品质，登记并处理LOSSn 督导员工商品保鲜（卖场、仓库）n 查看DM商品销量，并加大销售量n 订货（依库存卡）2021/8/318商

3、品商品 每周每周n 统计缺货数量（周）n 统计LOSS数量（周）n DM商品销量（周）n 了解下期DM商品n 订货正确性分析2021/8/319商品商品 每月每月n 统计缺货数量（月）n 统计LOSS数量（月）n 熟悉商品的分类占比n 订货正确分析2021/8/3110财务财务 每天每天n 控制损耗n 每日营业额n 填写库存卡n 登记移拨数量2021/8/3111财务财务 每周每周n 核实损耗金额n 核实移拨金额n 周盘点n 市调（周）2021/8/3112财务财务 每月每月n 本月LOSS商品金额与移拨商品金额n 库存更正n 月盘点n 与课长/组长做市调价格带分析部分资料从网络收集整理而来，供大家参考，感谢您的关注！