大学生酒店实习总结五篇

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1、2021大学生酒店实习总结五篇 导语实习能拓展大学生的综合素质，培养适应型人才。实习是大学生拓展本身素质的关键载体之一，学生经过实习磨练意志，发展个性，锻炼能力，勇于负担社会责任，拓展本身的综合素质，成为学历，素质，技能一体化的适应型人才。以下是为大家准备的，供您参考学习！篇一2021大学生酒店实习总结一、实习目标为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基础职责和各岗位的工作步骤，掌握酒店管理服务工作的部分基础技能，在实践中找到理论知识和实际操作的结合点，为以后自己就业奠定良好的基础。二、实习时间2021年x月至x月，共x个月。三、实习单位xx有限企业xx酒店四、实习岗位餐饮部、客房部、经理助

2、理助手五、工作性质经理助理助手。六、工作内容。1 监督餐饮服务工作。餐饮部的工作步骤：从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务 换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭 结账送客翻台清场结束。2 监督客房服务工作。客房部的工作步骤：上班需提前10分钟抵达房务中心，检验本身仪容仪表，化好淡妆，签到，经过房务中心工作人员领取房卡、通讯工具、工作本、房态本等，查看白板上有没有当日的交代事项，房态本上借用物品和白板统计是否相符按酒店上班时间开班前会议抵达工作间后对工作车进行简单整理，检验工作车上物品是否配置齐全，依据房态做好棉织品。查看房态，按房间的清扫次序。

3、在平时清扫对客服务过程中要做到主动、热情、友好、细心、耐心，发觉问题立即向领班反应，一边立即处理，立即反馈维修结果。接收配合领班、主管、经理对工作程序及质量的检验、指导。必需整理工作间，工作车必需按要求方法摆放物品及配置数量，车身的保洁，工作车上垃圾要用袋子装好放在工作间内，不要在走廊卸，以免弄脏地毯，下班时将垃圾扔到指定位置。其它清洁工具，抹布要清洗洁净分类放好。填好相关表格 棉织品盘点表、计划卫生表、易耗品领用表、工作日志 等有没有尤其交班的事项报给房务中心，有没有遗留物品交给房务中心做好统计，签字。下班前和领班核实房态，维修情况，交房卡、通讯工具等到房务中心人员手中确定，签字下班。3 经

4、理助理助手。负责帮助经理助理处理企业日常事务；主动配合经理助理的工作，协调职员内部矛盾；认真听取经理助理，职员的意见或提议，并更正其不良作风；接收领导的安排，完成企业给予的任务；要从小事做起，从自我做起，细节决定一切，树立模范带头作用；不停搜集有用信息来辅助企业正常运行；督促职员主动上进，按时完成企业安排任务；发觉问题，立即上报经理助理，帮助经理助了解决。七、实习中的工作表现在实习之前，同学们和我对实习充满了这么那样的猜想，但大家肯定全部没有猜到实际的情况，社会上的复杂性真的给我们这些在校的大学生好好的上了一课。在实习刚开始的时候，我们多少有点不适应，心里有点波动。因为之前大家全部没有这种实践

5、的经历。忽然间干些重活累活是有些吃不消，好在我们在主动的调整大家全部很快的适应了岗位。在实习过程中，我们大家表现出了吃苦耐劳的精神，表现出了集体主义精神，在工作过程中大家全部表现出良好的职业道德，我们兢兢业业，严格根据酒店的相关要求和制度做好自己的分内工作，同时，碰到不懂的问题时虚心向老职员或主管请教，在和职员的交往中大家全部表现得很热情，结交了好多的好友。这次实习中最让我感到快乐的事就是促进了同学们之间的距离，加强了班级的凝聚力，大家在一起不再像是以前那种死气沉沉的感觉了而是有说有笑很的热闹，有什么事情大家一起处理，谁需要帮助大家全部主动的向前，实习过程中正是有了同学们的陪同才把枯燥的工作变

6、得有了色彩！八、实习的收获和体会经过这次实习，让我比较全方面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还认识了很多很好的同事和好友，她们让我更深刻地了解了社会，她们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。这次实习使我们的专业知识得到巩固和开拓，使我们更轻易将所学和实践联络起来；实习使我们认识到本身知识的缺漏，必需重拾书本，虚心请教老师，填补本身的不足；实习使我们愈加明确自己的努力的方向，必需充足利用好现有的资源来加深自己的专业涵养。这次实习还让我知道怎样将理论和实际结合起来。我们要常常跟踪专业新技术，新动态，时刻走在时代的前列；还要重视积累经验，增加自己的见识。还要

7、重视养成终生的学习习惯，扩大自己的知识面，才能促进自己不停进步。加深了我们对社会复杂现象的认识，增加了见识。实习给了我们这些身处象牙塔的人一次缓冲的机会，明白了社会是和校园完全不一样的。我们要学习的还有很多，我们要思索的还有很多，我们要想通的也有很多。总体的就业形势不容乐观，我们必需不於余力的去提升自己，不停的充实自己，才有能力迎接社会给我们的一次次的挑战。这次实习还让我体会到了英语的主要性，在接待的用户中，有很大一部分是外国人，于她们沟通交流需要的就是英语。以前身边生活的全部是中国人，没以为英语有什么用处，经过这次实习可是有很深的体会了，让我认识到了自己的不足，给了我努力学习的动力。另外，这

8、次实习还让我更深刻地明白了不论做什么一定要专心，要负责任，要动脑子。要正确定识自己的优点和不足，虚心学习她人成功的工作经验，踏扎实实地做好实习工作；在实习的过程中，多思索，多比较，专心体会，多尝试把所学的书本知识应用于工作实际；要认真立即地总坚固习经验和心得，尤其是对实习中碰到的问题，要多分析，多请教，找出问题的症结所在，并努力克服。在实习过程中大家表现的全部很的有责任心，既然选择留下了，大家在岗位上表现的全部很的尽职尽责，认真的干好本职员作，不偷懒，没有为班级和学校摸黑。总而言之，这次实习，不但巩固了专业理论知识并将它利用到实际工作中来，锻炼了自己，同时也给自己敲响了警钟，为以后的学习指明了

9、方向。更震撼了自己的心灵，使自己的心态回到现实中，用现实的眼光去看待自己和社会。九、实习的体会1、酒店服务业是社会文明的窗口伴随社会经济的迅猛发展和大家生活水平的不停提升，酒店行业取得飞速发展。即使酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展情况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为伴随经济的发展，大家的道德素质、精神文明也不停提升，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，所以，越是高级次的酒店，越是来宾盈门。这反应出酒店服务业已成为社会文明的一个主要窗口。2、服务质量是酒店管理的关键酒店的服务质量是酒店日常管理的中心

10、工作，全体职员全部要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上 包含精神和物质 适应和满足客人需要的程度，既要含有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要含有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、职员精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提升服务质量，就要提升服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提升，质量观念是前提。在饭店的任何一个角落全部是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不

11、受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远全部在受着周围人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不但使饭店人素质提升，也在有益地影响着客人，提升整个社会的素质和涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此全部应很熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，她才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，她们来到这里或为了这个地方的景观特色，或为了商务办公，基础上不会冲着一个单独的住宿环境而来。所以饭店需要有一个功效，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这么，饭店才真正成

12、为地方和外界沟通的一扇窗。十、本身存在的不足经过这次实习，我重新看到了本身的不足和缺点。在语言能力上仍然是无法十分流利的和客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源关键是我国客人和日本客人。不过在广交会期间，酒店关键的客源是外国客人。因为本身的英语口语能力能力并非十分好，因此造成了和客人沟通上障碍。而且因为本身的酒店工作经验不足，造成工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了很多不便。其次，在工作上，我的一些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，轻易忽略部分不易发觉的细节问题，如偶然会忘记抹掉玻璃上的水迹；还有就是工作心态不够好，有时因为周而复始的工作而产生厌烦情绪，对工作不够热情，部分小事就引发心情

13、的烦躁，因为坚持己见，不够虚心接收同事的批评，另外，因为过于追求完美，对部分主要的步骤过于重视，因此造成在时间上的无须要浪费，影响了工作效率。在经过这四个多月的实习锻炼和老师的殷勤教导，我逐步发觉了自己的缺点和不足，缺点、错误并不可怕，最主要的是做错事要立即更正并能引认为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。所以，在实习的最终阶段，当我意识到我的缺点后，我常常向同事请教，虚心向同事学习，不停进行反思和总结，积累经验教训，努力提升自己的应变能力和沟通交流能力，同时也利用业余时间自学英语，争取在毕业后的工作岗位上把工作做得更加好。篇二2021大学生酒店实习总结一、序言岁月如梭，转眼间半年的实习期马

14、上结束。在部门领导和同事的热心帮助下，我很快适应了环境，适应了新的工作岗位。回首翘望，若谈自己，便有优点可待继承发扬，但也有不足之处需学习改善；若谈同事，便有很多优点值得向她们学习和和同事工作半年之间的点点滴滴值得去回想、思念。二、实习时间和实习单位一 实习时间2021年x月x日2021年x月x日。二 实习单位1、实习单位xx酒店。2、实习单位介绍XXX大酒店xx市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店，在中国首席4A级景区分墅典范xx恒大酒店于2021年开业，客房数量为293间，占地面积为10万平米，建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功效配套模式，包含会议、饮食、娱乐、运动、健康、商业

15、六大中心；尤其以会议、运动功效尤为强大。三、实习目标经过半年的实习，以xx恒大酒店为例子，能够实地了解到酒店的管理和运作，在工作中能够灵活地利用所学到的知识以达成巩固知识的目标。另外，还能够提升本身的实践能力、丰富社会阅历、积累工作经验等等。四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员，而中餐是承接会议团餐最多的一个部门，另外还承接部分散餐、包房集团接待餐。因为xx恒大酒店地处优越的地理位置，山水风景美、占地面积广、会议功效齐全，所以xx恒大酒店成为众多企业举行年会、培训的选择之一。所以中餐在接待会议团餐时，相对需要的人力大，尤其是在每十二个月年末和年初，各企业举行年会时。在中餐，需要学习的内容有以

16、下：一 了解酒店的规章制度和环境：如制服、仪容、仪表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主楼的相关信息；二 了解部门的环境：如熟悉中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置，酒店洗手间的位置等；三 时刻关注酒店的产品推广：要了解并熟记酒店每个季度的产品推广，在必须时能够介绍给客人；四 参加部门的相关技能培训课；五 熟练接待散客、宴会、包房的服务技能；六 了解部门的相关产品知识：如酒水知识、营业时间、优惠活动等等。五、实习体会和收获一 体会在中餐实习半年，发觉自己一天比一天更坚强，心理承受能力、人际交往能力和餐饮服务技巧也得到了提升。在入岗培训、金利来春秋订货会、华南师大附中xx周年同

17、学会的筹备和服务中，因穿着高跟鞋脚痛我哭了。在滨江中学xx周年校庆、中南大材料xx周年同学聚会、xx企业成立xx周年答谢晚宴、科医人医疗激光企业晚宴、恒大冰泉公布会和恒大集团年会晚宴的筹备和服务中，每一次的加班全部让自己内心变得更坚强，每一次的接待全部能够让自己发觉本身的不足并给予改善。自己内心很感激和珍爱这一次实习，不论在工作上还是生活上全部取得了宝贵的财富，学到了技能也认识了一群工作上的挚友、同事。这次实习将会是我真正步入社会工作前的一次很好的尝试和工作经验。二 收获1、从负责包房的接待，我学到了1 要时刻注意客人的用餐情况，看按时间上水果；2 要做好餐前工作，备好所需的傢私和备用的傢俬，

18、这么在服务过程中能够避免慌乱，更轻易把服务做好；3 要留心并记住餐桌上每一位客人的改变，比如注意客人的酒量改变。若酒量不胜时，为客人斟酒时合适地能够降低，不一定要时刻遵守酒店要求的斟酒酒量标准；4 为客人倒茶时，杯中的茶水不能太满，不然显得客人很小气，而且留心客人假如许久不品茗水，要立即帮客人换上另外一杯热茶，这么显得服务员很细心、贴心、周到。2、从宴会的接待，我学到了1 斟酒礼仪：注意客人酒量，客人敬酒时需站在客人前方，方便为客人加酒，拿酒酌时手不能过低；2 勤帮客人换骨碟、加茶水，凸显酒店优质的服务；3 宴会结束后要提醒客人带齐随身物品，随即检验餐桌上和餐桌底下是否有客人遗留物品，若拾到客

19、人遗留的物品，要立即上报当区的主管；4 若客人正和其好友交谈时，则不应打断客人的谈话，若我们正在为客人斟茶水，能够经过手势来提醒客人注意烫；5 注意出品问题：宴会接待量大，难免会出现出品问题，如汤中有头发、蒸蛋中有蚊子等。所以我们在食品上桌前应检验清楚出品的质量。3、从散餐的接待，我学到了1 善和客人交谈，多用客人的母语和客人交谈，必须时能够为客人推荐部分酒店比较实惠的产品、酒店周围的旅游景点；2 要关注客人的饮食情况和用餐人数，不能为了营业额而不停为客人推荐菜式。4、交际能力第一印象对人际交往的建立和维持是很主要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。所以仪表、仪态的优美，真诚的微笑

20、，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚地对待每一位客人，客人第一次来到酒店对酒店的全部一切全部是陌生的，而人对陌生的事物往往全部是抱有戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来和客人交往，获取客人的信任，向好友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为她着想的，她自然会对你产生信任，从而为成为你的用户进了一步，人际关系的建立还应该有始有终，持之以恒，每一个酒店职员全部应该持之以恒地和客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索得不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其它时候和其它职员和客人所建立的良好人际关系。在中餐实习，第一次接待客人，担心得忘了服务程序，也不

21、敢张开口报菜名更不敢和客人交流。逐步地，发觉自己对餐饮服务也不是很厌恶，开始热爱上这份工作，享受和同事上班的时光，碰到不一样的客人，自己也能应付得来，能做到服务热情、虚心学习、听取客人的意见。5、应变能力在酒店中能够遇见形形色色的人，当然也会碰到多种突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店职员应该做到：快速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制和礼貌的方法劝说客人心平气和地商议处理，使客人能得到较满意的答案，并尽可能使事情的影响控制在最小的范围，在其它客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。在中餐实习期间，碰到过客人不合理的要求、客人丢失物品、客人喝

22、醉、客人醉酒后反锁在洗手间等等情况，当第一次碰到时，自己缺乏经验，不知道怎样处理才是。渐进地，当自己第二次、第三次碰到时，自己也能立即地、合理地处理好事件。应变能力的提升需要不停地学习和实践，需要不停地积累经验。六、实习提议一 管理方面1、XXX大酒店为加强职员对产品知识的了解，实施每个月进行两次质检，质检不过关者倒扣钱的制度。即使这一制度在一定程度上能够提升职员对产品知识的重视度，但在很大程度上会令职员在每次质检时人心惶惶，想尽措施逃过质检。似乎这一制度只有处罚并无奖励，长久下来会打击职员的工作主动性。酒店能够选择部分激励方法加强职员对产品知识的了解，合适地选择部分处罚策子，但奖励的占关键成

23、份。比如质检优异职员能够奖励部分酒店优惠券；2、加强管理层人员的素质和沟通能力。假如每件事情全部不能通知到位又或管理者在这件事情上出现意见不合，在这种情况下，各自全部安排底层职员完事，这么只会事倍功半。二 人力资源方面XXX大酒店最突出的一次严重问题就是人手不够。每逢有会议团餐，全部需要各个部门的支援，不过支援的职员却不了解中餐、西餐，这么下来就不知道怎样去服务。酒店现在是必需处理人手问题，在未处理该问题前，酒店能够加强部门内部交叉培训，在不忙时，能够相互交换一两名职员到其它部门见习。另外要重视职员情感，重视职员的个人价值，提升职员的满意度，降低职员辞职率。三 意识观念方面加强职员服务意识，提

24、升服务技能。服务水平，服务技能的高低也是衡量酒店整体水平的一个主要标准，来消费的人群大多数全部是冲着一个名气，一个享受服务去的，假如服务不到位，不标准就留不住回头客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待毙了。而服务员是酒店的一线职员，假如服务员全部没有那种服务意识，见到客人就恼火，这么严重影响到酒店服务质量和酒店形象。另外，高层管理者应纠正心态。并不能说领导就是正确，理应多听取底层职员的意见，多提升自己的技能，多融入职员的工作生活。比如说餐饮部的高层也是从底层慢慢做到现在这么的地位，理应知道餐饮服务技巧，可是该管理者完全不熟悉自己管理下的各餐厅的餐桌牌号、上菜程序。四 职员培训方面XXX大酒店在培

25、训职员上多采取理论讲课方法。比如：中餐部在新菜式推广的培训课上，一贯地照本宣科。这么的培训形式对职员熟悉新菜式起不到多大的效果，只会让职员停留在对新菜式想象中的层面上。在培训方面，酒店能够采取教材和多媒体相结合的形式，能够让职员实实在在地认识了解新菜式，又或边讲解边展示新菜式的原材料和制作后的模样。七、总结曾经有些人对自己说：“半年的实习时间不足以改变一个人。”不能一口否定这句话，不过在这半年的时间里，自己已经悄悄地、慢慢地在改变自己，改变自己对外界的见解，自己到底有没有在改变，有没有变得更成熟只有自己最清楚。在xx恒大酒店实习半年，即使身体酸痛、双脚长茧，独自哭泣，但自己在不停学会更坚强，学

26、会正确对待他人的眼光，学会怎样和各色各样的人交流。自己学习的同时因为种种不公平的待遇而发觉酒店在管理上的缺点，这是一次不错的学习和交流的机会。篇三2021大学生酒店实习总结半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也知道了很多在学校里无法取得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷和现实，真正体会到了父母平日的辛劳，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、实习目标在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从现在的社会就业形势看，培养含有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识和实际操作的结

27、合点，为我们联络了惠东xx度假酒店，依据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于2021年x月x日到2021年x月x日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论和实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。二、实习内容一 实习单位概况1、惠东xx度假酒店介绍在惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，和两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准计划兴建，2021年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人

28、海滨浴场和五沐浴阁，和巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不一样规格的豪华会议室 可容300人 ，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全方面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了部分同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。二 实习工作过程我实习所在的部门一开始就

29、是客房部，因为我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式职员的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们全部能正式上岗，白天，我们客房部实习组员分成两个小组，跟着不一样的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅*业本身就含有显著的淡旺季之分。因此，我们为期两周的培训全部是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，因此我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等候客人入住的洁净客房，是在“五一”黄金周里。

30、在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由多个同学负责 栋主 ，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老职员作为机感人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们全部能很快的完成客房清洁，而且确保质量，而且还面对面的和客人接触，微笑耐心的对客服务。这些全部是在学校学不到的东西。“五一”时期过后，紧接着的小周末全部是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，逐步的熟悉了作房的程序。暑期旺季又马上来临，为了达成人力资源的合理利用，我们部门开始分班次 早班、中班、晚班 上班，正式进入“职员”工作状态。以后的两次轮岗，客房部前后调进来和调走部分实习的同学，因为时间紧加上全部是旺季

31、，因此调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，不过直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，即使轮岗会给酒店带来部分不便，但这种不便只是临时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。三、各部门见习在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和主动的乐观心态之外，更主要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿全部要三思以后行。也让我不停的在社会中调整个人的心态去学着怎样做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向

32、社会还是不够的。四、对实习的意见、提议一 对学院的提议1、实习动员大会要具体因为实习前，我们只是知道要去实习的大约，等到去了实习单位后，以为和我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，提议学院以后的实习动员大会能给同学提供具体一点儿的信息。2、老师长久驻点陪同在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，造成部分同学的情绪无处可泄，作出部分不利于学校和实习单位的极端行为，提议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码能够给学生做正确的思想指导。二 对酒店的提议1、酒店客房的

33、工程问题在客房部，客人的投诉最多的不是什么全部有任你选们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，提议酒店能立即处理工程问题。2、酒店的物品配置在我们作房的时候，因为物品配置的不齐，造成有时候我们的工作无法立即的完成，提议酒店在采购物品方面做到立即配置。3、对职员的福利在实习期间，很多老职员全部在我们离开之前离职了，她们的意思全部是因为和周围的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，提议提升职员福利，愈加关心下属。生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至现在的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家全部有不一样的想法。或许经过这个假

34、期，同学们会有不一样的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增加见识，还有的回家参与学习班提升自己我在这个假期中到了xx服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩和其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识和了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。篇四2021大学生酒店实习总结为了更加好巩固提升学生在学校所学的相关知识，培养学生的基础工作技能，我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。我们从实际生产中取得知识和技能，培养劳

35、动观念和务实作风，最主要的是经过实习锻炼己的能力，学到在课堂中学不到的东西，和将理论联络实际，巩固在学校中所学的知识，提升理实际问题的能力，了解部分有关服务实操的关键内容，这些对于我们在以后的工作和学习生活中全部有及其主要的作用，也让己在毕业后能够较快适应社会，理好人际关系和社会顺利接轨做好准备。我们实习的单位是xx国际酒店。它在xx开发区，由xx集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由xx集团旗下专业企业xx酒店管理有限企业全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。xx国际酒店努力争取打造成含有世界水平的、配套设施最齐全和最当代化的四著

36、名旅游酒店。酒店管理服务理念推崇当代专业管理和尊崇人性化服务，提倡以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，程度满足多层次用户需求。酒店实施部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，和其它部门亲密配合，合作完成工作。作为一名刚刚走校园的实习生，我深知己要学习的东西有很多很多，面对马上踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促进下，我满怀着信息和期待去迎接它。刚到酒店的时候感觉什么事全部新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，全部把酒店看成是施展己才华的舞台，想把己的理论知识和己的想法付诸实践中，那时责任人对我说：“在

37、客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢”我是这么回复的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感爱好。”不过理想和现实毕竟是有差异的，当我们正式走上工作岗位以后，发觉很多事情并不是我们想像中的那样简单，逐步的我们的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的关键内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步全部有要求，而整个铺床的过程包含：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套全部必需在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，通常要求是一次完成，而且确保传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个

38、床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，不然床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其它能够细节整理，应关键的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，曾经就看过一个案例说，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是因为枕套开口的方向不符合要求。培训记得全部记得很清楚了，怎么铺床也学会了，主管就让我们独干活了，可是当我正式去客房部工作时才发觉客房部服务员的工作还不但

39、仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门以后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉，接下来就是开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一一换上，这一切结束后，开始打扫卫生，要注意的是这里湿布通常擦木制家俱，干布则擦金属和玻璃制的家俱，每一个小地方全部不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把多种家俱器皿归回原位，还有检验房间里消耗了多少日用具，很细节的事情，如电话应摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头怎样朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检验镜子是否洁净等等。房间里全部打扫完以后，

40、最难的就是收拾卫生间了，这也是我最不愿意干的，卫生间的玻璃上全部不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切全部结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的地方。在整个清理过程中全部要认真对待，打扫过以后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这么就既不会损坏地毯又能打扫洁净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要统计，并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，因为客人还没走，当客人回来时，由服务员向客人说明情况，最终是要客人赔偿的。在客房服务职员作时，我还了解到每个职员全部要有安全意识，服务员要知道，

41、通常的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解，这么会为客人提供更多意想不到的服务，让客人满意。我在客房部这段实习中能够明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理全部是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很熟练，主管就曾亲给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待主要的客人时，通常是主管甚至经理亲整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个职员很主要的东西，在领导们的指导下，逐步成长的我十分感激领导们在我身上所做的付。在工作中，即使我只是一名一般的服务员的角色，但我的工作也绝不但仅是对客服务那么简单，其中也有一系列的复杂

42、程序，在这四个月的工作中，我发觉要能如的做好一项工作，不论是繁重还是清闲，全部要用主动地态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量百分比的大小去埋怨。因为埋怨是没有用的，我们要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天。因为愉快的心态会使我们不以为工作的疲惫和乏味，但仍是避免不了埋怨，天天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，连澡全部不愿去洗。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在天津的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我以为己真的如沧海一粟，小的不能再小了。这个社会是如此的复杂，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的以后一段时间里，我变得缄默寡言了。因为我发觉面对这么的大千世界我的

43、想法和看法是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。我没有和家里人说，己实习详细是做什么，我怕她们知道后会难过，做的时间长了，我的思想也放开了，我只把实习才当做是体味社会和人生了。从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和世之道，了解人际关系的复杂，可能这才是实习生活中最主要的。实习的生活就像是一个放大镜，不但让我看到优异的一面，更主要的是将你在各方面的缺点和不足，毫无保留的放大来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。我们从新人走过来，在“求”的路上，碰到了多种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说得摸不着头脑，施主们

44、会用多种语气方法来施舍你，会让你产生一个排斥感，不情愿接收新大家全部会经历这种心理时期，在每次被“施舍”后，不论你认可是否，你确实进步了。当有些人批评你时，你肯定会以为她们太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢，全部这些全部是己的想当然罢了现实不是想当然，每一个新手全部会经历这些，过去的成功和失败全部已成为过去式。我们全部不应以它们来炫耀或为此而悲伤，而应调整好己的心态来迎接未来的挑战，人生中有很多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应准备好下一阶段的学习，有目标的发，努力的付就会有收获。撒下了种子我们还要有勤劳的栽培和耕耘，那样我们才能有大丰收。经过四个月的顶岗实习，有了部分

45、收获。关键有：1、工作独立理能力提升经过这次实习，我深切的了解到，必需学会己有能力的事情己做这个道理。只有培养身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不知道应大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最终得到的才是最适合己的东西。2、突发事件应变能力提升在客房部工作，天天全部必需做好作战的准备，因为作为一名服务员，天天面对不一样的客人、不一样的事件，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口恶言的，面对这么的情况，要怎样抚慰客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，和身的安全，对于我来说又是另外一个考验。在社会实践中得到了锻炼，对这次的实习认识也有了新的升华，我体会到：1

46、、实习是一个接触社会的过程经过这次实习，我比较全方面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还认识了很多很好的同事和好友，她们让我更深刻的了解了社会，她们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会、融入社会。2、实习期和酒店的关系作为酒店的一员，穿上了制服就要维护酒店的权益，要把己和酒店紧密的联络起来，要另己的一言一行全部代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切的来宾。感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢xx国际酒店给了我这次实习的机会，使我提升了实践能力和社会经验，

47、感谢和我在xx国际酒店一起实习的其它同学，我们在这多个月里相互照料、相互帮助，让我以为很温暖，还要感谢我的父亲母亲吗，实习期间有很数次全部不想坚持了，是我爸妈的帮助和激励，让我有了更大的动力去奋斗，让我以为我一定要愈加努力，一定要做成绩，让她们为我而骄傲。篇五2021大学生酒店实习总结在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了很多的辛酸和愉快.但我一直切记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不论是喜是忧,也不论是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一个感受全部是收获.经过一年的实际利用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,经过实践,受益匪浅.我在实践中

48、学会了很多技巧,包含沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的主要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到本身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不停地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.一.序言实习单位介绍1、实习单位：牡丹国际大酒店牡丹国际大酒店厦门牡丹国际大酒店在厦门莲前大道,和富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配置国际最优秀的视听、同声传译系统;聘任国际著名酒店设计企业设计,并参考我国、外最新落成的五酒店设计风格,严格根据国际五标准兴

49、建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座含有很强时代感的国际五商务旅游酒店.牡丹企业创建于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,现在在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有职员近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优异

50、企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、我国殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!2、实习部门：餐饮部餐饮部包含：中餐部和西餐部.西餐部,包含奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;2、做好上班前后的厅面准备工作,主动检验备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用具是否整齐和齐备;3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并立即了解客人心态、需求,为用户提供服务;4、要有牢靠的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每

51、份饮料及食物的用餐规律;5、接待用户应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使用户有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;7、善于利用礼貌语言,为客人提供服务,做到文明有礼、掌握标准、有问必答、言简意赅;8、善于向用户介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发觉问题立即上报,善于班前或班后会提出问题.立即转告客人提出的意见;10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;11、加强业务知识的学习.不停掌握服务技能,提升服务质量.二实习内容1.西餐厅零点服务礼貌问候客人并问询用餐人数.毕业实习总结引领并为客

52、人拉椅子,打开餐巾.为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.点酒水,并服务酒水.点菜.服务面包和黄油.结合客人所点食品,为客人换餐具.服务菜品.巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩下食物的餐盘及不用的餐具.问询客人对主菜质量是否满意.当客人吃完后,清除桌上全部的盘子,连带剩下食物及用过的餐具,用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,提议客人饮用餐后酒或其它种类的酒水.提议甜品并记下订单.服务甜品、咖啡或添水.问询客人是否需要其它东西.确定客人的账单,结帐服务.感谢和欢送客人的光临.整理并摆台.2.自助餐服务自助餐的准备工作：a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作

53、台的补充、放调味品等.b.在布菲台周围要有较宽的地方以降低客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,不然客人要挑选,造成不卫生和不整齐.d.要立即补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩下食物.自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并通知服务员客人的用餐人数.b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或问询客人需要何种酒水.c.开单并写上人数、台号、经手人的名字.d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的珍贵物品,并将客人的餐巾折好.e.客人取食物回位时,要替客人拉椅.f.要不停地替客人斟冰水及换酒

54、杯.g.客人食完的餐碟要立刻撤走.h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净.i.客人用甜品时,要主动问询客人是否需要咖啡或茶.j.买单时要看清台号,并反复检验一次客人人数是否有误.k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.自助餐台的注意事项：a.做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具.b.尤其注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量.c.食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样.d.要立即补充餐具,如大餐碟、甜品碟等.e.自助餐台的服务餐具要常常更换,保持洁净.f.餐台要时常保持洁净.g.留心布菲炉的水是否足够.h.自助餐完了以后

55、要立刻通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理.三.实习关键收获和体会实习收获1、服务意识的提升对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的关键竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不但能够为用户留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使用户倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.经过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的主要性.2、服务水平的提升经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基础业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反应,酒店愈加如此,要勇于开口向客问好,在向客问好的

56、过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项全部不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,全部要用委婉的语气拒绝,帮她寻求其它处理方法.3、英语水平的提升在五的涉外饭店中,英语的实际应用能力包含听、说、写的能力是尤其主要的.在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的主要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为她服务.石材展期间,客大家从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店全部不熟悉,就要我们用英语为她们介绍,接收她们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,立即向客人推销和宣传酒店的形象.实习体会1、

57、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最终一个学期的时间,不过这和以往打的暑期工不一样,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事亲密合作维护酒店形象和发明的利益.实习过程中,我们不会因为还是在读生而受到尤其的礼遇,和其它心职员一样,从酒店基础知识和本职员作开始了解,偶然做错事,也不会有些人偏袒.2、实习是一个接触社会的过程经过这次实习,我比较全方面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还认识了很多很好的同事和好友,她们让我更深刻地了解了社会,她们拓宽了我的视野,也教会了我怎样去适应社会融入社会.3、实习期和牡丹国际大酒店

58、的关系作为酒店的一员,穿上了制服,就要到处维护牡丹国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联络起来,要熟悉酒店的信息,要时刻注意到自己的一言一行全部代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提升酒店和自己的形象.4、实习和就业实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己很快后的就业计划做了一次提前策划.经过这次实习,我发觉了自己和酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指导.另外,牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会.实习实际上就是一次就业的演练.四实习想法和提议实习想法初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店,发觉人员流动量大是整个行业的问题.酒店业的从业

59、者素质参差不齐,从中学文化到硕士甚至更高文化的全部有;同时,职员的年纪跨度很大,小的刚满18岁,不过有的部门一般职员已经年过半百了.年纪和文化程度的差异,决定了酒店在效率上的差异,如：客房服务员的英语水平普遍不高,在客人需要一些客房服务时,她们往往听不懂其要求而要前台或服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽搁了时间,还会造成客人的不满.酒店业是一个很需要团体精神的行业,任何一位客人需要的服务全部不可能由一个人帮她完成.从客人订房的那一刻开始,我们就开始为她服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项全部离不开各部门的沟通和合作.牡丹国际大酒店是一个新生的准五酒店,是一个以餐饮起家到向酒店业

60、发展的牡丹集团新建的,于2021年12月28日正式对外试营业,当初正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话“经历过苦日子的孩子,才经得起风浪.”首次步入酒店业,能够说是和一个新生的准五酒店一同成长,从酒店的筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在管理上或多或少存在部分弊病.酒店内部职权不清,管理混乱,轻易引发部门纠纷.“比如客房送餐部和客房部,全部能够送水果给客人,客人入住没收到水果打电话来问询或投诉时,常常因为追究责任而引发争吵,破坏部门间的关系又影响了效率.”沟通不灵,团体凝聚力不够.酒店部分部门不是二十四小时工作的,诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应

61、变机制,以至造成了客人资料没有立即更新,耽搁了接车接机服务、行李运输等等事件的发生.酒店资料不统一,没有完善的培训制度.因为人手紧缺,各个部门的职员全部能够调到餐饮部去帮忙,因为不熟悉造成服务质量跟不上,客人投诉等.酒店的资料全部是各部门自行整理出来的,难免在部分内容上有些出入,比如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不一样,在实际利用中,又暂时通知最近改了时间,有了新的时间表.有些职员在入职一个多月以后才进行人力资源部的入职培训,当初酒店依然没有提供统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当初我们已经在部门内部组织的会议里面反复数次了

62、.另外,人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参与培训,培训效果大打折扣.当然,自己在这次酒店实习中也有不足,在工作过程中对其它部门不够熟悉,不能快速为客人提供正确的信息.粗心大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作最主要的就是细心耐心,因此这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提升,方便和客人沟通交流,其次,合适了解其它外语和外国文化也是很必须的.个人提议牡丹国际大酒店已经有了很完善的贮备干部制度,只有继续该制度,提升酒店的入职门槛,才可能发掘有能力有素质的职员.这就能够使本身质量不齐的人力资源情况得到改进,整体素质提升了,职员主动性提升了,工作效率才可能提升,酒店收益才可能化.酒店的人力资源部能够统一搜集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在职员培训时派发并立即更新.酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽可能统一并立即送达,以免造成信息不通或信息迟到的情况出现,这是提升酒店服务质量,改进工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必须方法.在培训方面,针对职员流动性大的问题,期望人力资源部能够依据每个月新入职的职员情况和当月酒店的营业情况安排培训时间,专员进行培训工作并在职员工作后跟踪新职员的工作生活情况,强化新职员的业务素质.酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的教授,期望酒店能定时安排职员参与相关的应用英