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1、第四单元 第二章考点突破,考点1食物中的营养成分 1(2017广东)下列营养物质中，都能为人体提供能量的是( ) A维生素、无机盐、水 B脂肪、无机盐、糖类 C糖类、脂肪、蛋白质 D脂肪、维生素、水,C,2(2017广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是( ) A维生素A和钙 B蛋白质和钙 C维生素A和糖类 D蛋白质和糖类 3(2017玉林)人体每天需要消耗大量的能量，下列物质中能为人体生命活动提供能量的是( ) A水 B糖类 C无机盐 D维生素,B,B,4(2017海南)下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是( ) A.A BB
2、 CC DD,B,5(2017黑龙江龙东)下面是医生给佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是( ) A钙片鱼肝油 B钙片生长激素 C钙片葡萄糖 D钙片维生素C 6(2017湖南郴州)小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是( ) A面包 B纯净水 C香蕉 D牛肉干,A,B,7(2017湖南怀化)小谍同学经常牙龈出血，他缺少哪种维生素？( ) A维生素C B维生素A C维生素D D维生素B,A,8(2017广西玉林)营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空。,(1)人们每天
3、摄取量最大的是_类食物。 (2)小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的_类食物。,I级,II级,考点2消化和吸收 9(2017黑龙江龙东)气体和食物的共同通道是( ) A口腔 B咽 C喉 D气管 10(2017甘肃武威)食物中的蛋白质主要是在人体消化道的哪一部位被消化和吸收的( ) A口腔 B胃 C小肠 D大肠,B,C,11(2017海南)如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于 37 温水中10分钟，以下说法正确的是( ) A与对照，可探究唾液对馒头的消化作用 B滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色 C本探究实验的变量不唯一，无法
4、得出任何结论 D与对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用,A,12(2017齐齐哈尔)脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是( ) A胃、口腔、小肠 B小肠、胃、口腔 C小肠、口腔、胃 D口腔、小肠、胃 13(2017湖北武汉)我们在进行探究实验时，为了避免偶然因素的影响，常需要设置重复组，取其平均值，但有些实验却是例外的。下列实验不需要测平均值的是( ) A测定某种食物中的能量 B探究光对鼠妇生活的影响 C探究植物对空气湿度的影响 D探究馒头在口腔中的消化,B,D,14(2017湖南郴州)食物中的淀粉可在人体消化道的哪个部位开始被消化( ) A口腔 B食道 C胃 D小肠
5、 15(2017湖南怀化)人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是( ) A口腔 B胃 C小肠 D大肠 16(2017湖南邵阳)人体的下列消化液中，不含消化酶的是( ) A唾液 B胆汁 C胰液 D肠液,A,B,B,17(2017江苏连云港)小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是( ) A小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 B小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成 C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收,C,18(2017黑龙江牡丹江)将馒头放入口中，慢慢地咀嚼、细细地品尝，你会感觉有甜味。(馒头的主要营养成分是淀粉，淀粉本身是没有甜味的) (1)结合上述
6、生活体验，你提出的问题是： _ _,馒头变甜与牙(齿)的咀嚼有关吗？(馒头变甜与舌的搅拌有关吗？馒头变甜与唾液(的作用)有关吗？馒头变甜与唾液的分泌有关吗？馒头变甜与唾液的消化作用有关吗？馒头为什么要变甜？),(2)下表是某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验：,甲、乙作为对照，则试管乙中加入的液体A是_。 处理馒头时，“用刀细细切碎”是模拟_。 滴加碘液后，试管_中颜色不变蓝，原因是淀粉在口腔中被分解为_，其遇碘不变蓝。 由试管甲、乙中的实验现象，得出的结论是：_ _。,2毫升(mL)清水,(口腔内)牙(齿)的咀嚼,甲,麦芽糖,馒头变甜与唾液(的作用)(馒头变甜与唾液的分泌、馒头
7、变甜与唾液的消化作用)有关,考点3合理营养与食品安全 19(2017北京海淀区)从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是( ) A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B面包、香肠、巧克力、牛奶 C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤,D,20(2017甘肃兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是( ) 粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A B C D,B,21(2017湖北武汉)假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理( ) A高血压患者的饮食要清淡少盐 B坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜 C运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 D糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物,D,22(2017湖北襄阳)“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是( ) A胃是人体消化和吸收的主要器官 B青少年应养成不挑食的习惯 C老年人缺钙易患骨质疏松症 D购买食品时要关注生产日期和保质期,A,23(2017云南昆明)符合合理营养或食品安全的是( ) A烹调食物多加盐 B一日三餐，按时进餐 C有虫眼的蔬菜一定安全 D常吃油炸食品,B,
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