四年级科学下册 3 食物 6 减慢食物变质的速度课件 教科版.ppt

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减慢食物变质的速度,各种美食,各种美食，怎么样？心动了没有？,腐败的食物,猜 猜 看 ！,谁动了我们的食物？,一、观察变质的食物,1、你吃过鱼干吗？味道怎样？,2、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发馊的面包，有哪些不同的地方？,腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？,想一想,二、储存食物的各种方法,食物变质的原因,食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。 在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子食物腐败变质了,2、晒成鱼干,3、用盐腌成咸鱼,4、做成罐头,1、放进冰箱冷冻,储存一条鱼的方法,同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。,我们还知道哪些储存食物的方法?人们用什么方法减慢食物变质的速度,密封,真空,减慢食物变质的速度,破坏生存环境 温 度 烧、煮、烤、冷冻 空 气 密封 真空 浸泡 水 分 暴晒 烘干 冷冻,他们缺水少粮，想到了什么？,他们缺水少粮，想到了什么？,注 意：,给你一包包装完好的食品，一定是健康安全的食品吗？ 我们还要注意包装上的哪些信息呢？ 请同学们课后到超市进行一次食品包装信息采集活动。,

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