芜湖市水果产业发展计划

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1、芜湖市水果产业发展计划 芜湖市水果产业发展计划1/16（20212021年）编制单位：芜湖市农业委员会编制日期：二O一二年五月序 言水果产业是芜湖城市型当代农业的主要组成部分，在皖南优质水果产业体系中占有主要份额。多年来，在各级政府的重视和支持下，根据省农委的总体布署和省农科院水果产业体系的技术指导，各相关单位、企业、果园和农户主动参加，芜湖市水果产业得到了较快发展，规模逐步扩大，品种逐步改良，结构日趋优化，加工不停提升，市场渐趋繁荣。水果生产对推进芜湖农业产业结构调整、繁荣市场供给、改进生态环境、促进农业增效、农民增收发挥了主动作用。为深入推进芜湖水果产业“又好又快、更加好更加快”发展，实现

2、水果产业发展的历史性跨越，愈加有效地促进农民增收，特编制芜湖市水果产业发展计划1/16。2021年8月无为县和沈巷镇行政区划调整到芜湖市带来了新改变，本计划是在原芜湖市水果“十二五”计划初稿基础上修定的，此次计划把时间扩展到2021年，明确了新芜湖水果产业发展的指导思想、基础标准和发展目标：根据深入落实落实科学发展观，以科学发展为专题，以全方面转型、加速崛起、兴市富民为根本，提出了在促进大宗粮油农产品稳步增加的同时，大力挖掘和开发特色水果，促进水果园艺产品规模化种植，加紧优质水果基地建设进程，提升水果产品加工业、流通业发展步伐，促进水果行业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化，推进标准果园、

3、当代园艺示范区和水果集成技术研发基地建设的总体目标。同时结合新芜湖大发展的要求和水果产业现有基础条件，提出了因势利导，因地制宜开展品种引进、良种繁育、标准生产、技术服务、市场开拓、运输配送、龙头企业带动等分步实施目标。对提升水果产品的品种研发、技术推广、质量提升和供给保障能力等提出了新要求。划定了水果产业功效区域，选定了产业发展关键项目。提出了生产、加工、流通及质量安全体系建设的发展关键，制订了实施计划的保障方法。强调引导多种生产要素向优势区域集聚，促进水果生产流通发展、保障水果市场供给。推进标准化生产，提升产品质量安全水平。加强信息监测体系建设，引导生产和流通。发展壮大农民专业合作社和农业龙

4、头企业，提升组织化程度和产业化水平。加强体制机制建设，抑制市场和价格波动，真正实现水果产业又好又快发展。目前对水果的消费要求已经上升到了生态、安全、优质的高度。加强水果生产和深加工步骤的安全性，加强质量安全体系建设，延长产业链，提升水果产业整体质量和效益已成为水果产业发展的关键。以龙头企业、农民专业经济合作组织来组织开拓市场，和购销商保持一个长久稳定的合作关系，创立著名品牌，化解市场风险。有了品牌，附加值就高，上了规模，才能带动产业标准化体系建设和一方经济发展。在更高层次上，以品牌和标准化建设，推进芜湖水果专业化生产，提升水果品牌著名度和市场竞争力。芜湖水果丰富，种植历史悠久，技术发展较为成熟

5、，加工企业日趋壮大，物流市场容量升级，政策、社会、生态环境质量水平日益提升。很快的未来，芜湖水果产业将凭借安徽省水果产业体系的技术支撑，在本身的努力下，成为芜湖市农业的朝阳型新兴支柱产业，为建设创新、优美、友好、幸福新芜湖做出更大贡献！编 者目 录第一章 水果产业发展评价1第二篇 市场前景和潜力分析19第三篇 计划依据指导思想和发展目标28第四篇 发展定位和总体布局37第五篇 水果关键项目建设49第六篇 发展对策和保障方法56第一章 水果产业发展评价1.1自然条件1.1.1地理位置芜湖市在长江中下游，安徽省东南部，滨江达海，地处东经1175811843，北纬30383131之间，西北依合肥市巢

6、湖市，东北靠江苏省高淳县和安徽省的马鞍山市、宣城市，西南连铜陵市和池州市，东南接宣城市，是华东水陆交通主要枢纽和安徽关键的工商业城市。市域总面积5988平方公里，其中，市区面积1065平方公里，下辖无为、芜湖、繁昌、南陵4县，镜湖、弋江、鸠江、三山4区，2个国家级经济开发区。全市总人口385万人，其中市区人口124万，乡村人口261万人，乡村劳动力221万人。有林地11802公顷，园地8294公顷。1.1.2 气侯条件芜湖属北亚热带湿润季风型气候，整年四季分明，气候温和，雨量丰沛，日照充分。常年平均气温15.9，无霜期240天左右，常年平均降雨量1250mm，年均日照时数2070小时，光热水条

7、件俱佳。同时，芜湖市有多县区为国家级生态示范县区，山水相伴、青山绿水，空气清新，工业污染少，大气质量常年保持在二级以上，长江、漳河及青弋江流域水质优良，良好的生态环境为发展绿色水果生产提供了得天独厚的生态优势。尤其在丘陵岗地域域，雨热的空间分布含有显著的立体性，可依据不一样海拔、坡向，发展最适宜的水果种类和品种。适应发展水果园艺业生产。1.1.3水条件芜湖水丰富，南倚皖南山系，北望江淮平原，浩浩长江自城西南向东北缓缓流过，青弋江自东南向西北，汇入长江。境内河湖水密布，青弋江，水阳江，漳河干流贯穿全境，全市水域面积57000公顷。1.1.4 土地条件1、地貌组成：芜湖地势南高北低，地貌类型多样，

8、平原丘陵皆备，境内湖沟棋布，圩田弥望，岗冲相间，丘波起伏，丘陵、岗地、平原、水面面积之比为19244314，整个地势由东北向西南呈梯级抬升，海拔6582米；适宜不一样类型的水果生长。2、土壤养分情况：境内土壤质地关键为河流冲积物，土层深厚肥沃。自然土壤有黄棕壤、红壤和石灰土；耕种土壤有水稻土和潮土。三种自然土壤相比较，石灰土的养分含量高于黄棕壤高于红壤。石灰土面积不大，土层浅薄，岩石裸露，农业上利用价值不大。耕种土壤因为人类耕作施肥，表层有机质、养分含量均比自然土壤高。圩区水稻土表层有机质含量2.03.0。洲地夜潮土和水稻土分布面广、量大，是利用和改良的关键对象。土壤组成，关键土壤有水稻土、红

9、壤和潮土三大类，分别占土壤总面积44.2%、32.5%和3.06%。1.1.5旅游芜湖的山环水绕、襟江带河自然环境，造就了星罗棋布的自然、风光和人文景观。早在南朝时期，梁元帝(萧绎)即写下了泛芜湖诗，歌咏芜湖山水。根据旅游普查规范的旅游分类体系，芜湖拥有“地文景观类”、“水域风光类”、“生物景观类”、“古迹和建筑类”、“休闲求知健身类”和“购物类”等6大类中的33小类。极具旅游开发前景的有：芜湖方特欢乐世界，是现在规模最大的第四代专题公园；大浦乡村世界，集热带雨林、设施农业、生态餐厅、海啸馆等于一身，是全国休闲农业和乡村旅游示范点；丫山花海石林风景区是国家地质公园，奇峰异石和溶洞、清泉、瀑布融

10、为一体，加之万亩国家地理标志的凤丹，是著名的“牡丹之乡”；马仁奇峰风景区，是安徽省省级森林公园，风景奇特，人祖山文化底蕴深厚，素有“皖南张家界，江滨小黄山”之称。古人类活动遗址“人字洞”， 是迄今为止发觉的最早的旧石器时代遗址,属早更新世早期,约距今200万年；陶辛水韵千亩水面莲叶接天，荷花映日，集观光、休闲、娱乐、美食为一体；奎潭湖曾是南陵首任县令周瑜训练水师的主要场所，东吴名将黄盖葬于湖侧；还有芜湖市中山路步行街，是旅客购物的理想之地等。1.2社会经济条件1.2.1 经济情况2021年芜湖实现地域生产总值1658亿元， 三产增加值百分比为6.465.927.7。财政收支287亿元，农林水事

11、务支出20亿元；教育支出36亿元；拥有一般高等院校11所；医疗卫生支出16亿元；城镇小区事务支出28亿元；节能环境保护支出14亿元。1.2.2便捷的交通条件芜湖是泛长三角区域的主要城市，是贯通华东、华南、华中、华北地域的主要交通枢纽。以芜湖为中心400公里辐射半径，覆盖了泛长三角经济圈的全部大中城市、华中腹地的关键城市，是长三角经济向内地梯度推进的主要结合部，含有向两翼腹地延伸辐射的区位优势；市场面向华东，背靠华中腹地，为芜湖建设优质水果产业发展提供了巨大的市场空间。芜湖港是国家级对外开放港口，是长江溯流而上的最终一个万吨级深水良港，裕溪口码头是全国最大的煤港。朱家桥码头是长江关键的集装箱外贸

12、码头，可停靠万吨远洋货轮。芜湖是国家确定的全国铁路和公路运输枢纽城市，有5条铁路（淮南线、皖赣线、宁芜线、芜铜线、芜宣杭线）、3条高速公路（G50沪渝高速芜宣段和南沿江段、G5011芜合高速、G4211宁芜高速）、2条国道（205、318）在境内交汇。芜湖正形成以高速铁路、高速公路、当代港口和航空为主的综合交通体系，城市承载力和辐射力得到显著提升。1.3水果和分布1.3.1水果芜湖市水果生产历史悠久，境内圩区水纵横，山地、缓坡丘陵众多，水果生产地理和气候条件得天独厚，水果种类和品种繁多，果农种植经验丰富，水果一直在调整优化农业种植结构、提升农业种植效益、增加农民收入、提升大家生活水平等方面起到

13、主要作用，在美化乡村生态环境等领域有着举足轻重地位。全市水果关键有葡萄、桃子、柿子、蓝莓、草莓、杏子、李子、猕猴桃、梨子、长枣等。1.3.2水果分布目前，本市水果产业区域性发展格局已显现，以芜湖县六郎镇、繁昌县荻港镇、无为县汤沟镇为中心的葡萄规模较大，优势产区深入发展壮大；南陵县丘岗地、芜湖县东部岗地发展桃、李、杏、苹果等优势突出，规模效应逐步表现；以芜湖县六郎镇为中心的草莓生产遐迩著名，以南陵县籍山镇、工山镇为中心的发展蓝莓生产开始起步；繁昌县繁阳镇以发展长枣生产历史远久。全市相对连片的水果基地有芜湖县陶辛镇、繁昌县荻港镇、无为县汤沟和石涧镇、三山区峨桥、小洲、大桥经济区高安的葡萄和提子；芜

14、湖县六郎镇、无为县福渡镇、鸠江区天门山、繁昌县沈弄的草莓；芜湖县花桥镇的桃杏李；无为县红庙的柿子；南陵籍山镇、工山镇的蓝莓。还有传统的地方品种水果有繁昌长枣，史料记载有300多年的历史。伴随休闲农业的兴起，本市水果采摘园基地开发进展很快，现已开发的水果采摘园基地有，芜湖县陶辛镇葡萄提子基地，六郎草莓基地，繁昌县庆大葡萄基地，马仁山葡萄基地，平铺镇劲草葡萄基地和繁昌县汉华园采摘园基地，三山区峨桥丽光葡萄基地、格林美葡萄提子基地，南陵县的籍山蓝莓基地，南陵大浦当代农业示范园特色水果基地，无为县红庙柿子基地，芜湖县红杨镇红星弥猴桃基地，繁昌县“代冲”牌长枣基地等。1.4水果产业发展综述1.4.1水果

15、产业发展历程本市地貌类型多样，含有多个小气候类型，适宜多个果树种植，关键水果有桃、柿、李、杏、枇杷、长枣、人参果、葡萄、草莓、蓝莓等。1978年以前关键是农民房前屋后零星分散种植，品种老化，单产较低、质量不高。改革开放以来，全市水果生产进入快速发展阶段，八十年代关键发展桃、柿、李、杏、猕猴桃、枇杷等常规品种；九十年代伴随大家对水果品质需求的日益提升，各级逐步进行水果结构调整，引进新品种，果树种类不停增加，出现了猕猴桃、葡萄、草莓、香瓜等，而且开始实施了部分规模化基地性的生产；进入二十一世纪后，伴随芜湖城市型当代农业的崛起，各地加大资金投入力度，开始了水果设施化和标准化基地建设，引进优质葡提、人

16、参果、蓝莓等优质水果品种，并使水果生产逐步走上规模化、良种化、专业化的发展道路。1.4.2水果产业规模和日俱增2021年，全市水果生产总面积5.4万亩，总产量6.4万吨，总产值3.7亿元，其中；蓝莓、柿子、长枣等加工量占鲜果生产量的85%以上，产品远销日本、韩国等东南亚国家。葡萄、桃、柿子、草莓面积产量和产值占全市水果总量的60%，是现在芜湖市四大水果种类。芜湖市水果面积产量分布（2021年）县 别面积（亩）产量（吨）产值（万元）无为县10000122008000芜湖县13000156008500繁昌县11200124007200南陵县12021145008800三山区500060003000

17、其它区280033001300合 计5400064000368001.4.3特色水果发展方兴未艾多年来伴随城市型当代农业的发展，特色水果发展迅猛，各县都有一定规模、一定特色的果品生产基地。其中有：南陵籍山蓝莓，已列入省特色优势农产品区域布局；陶辛、庆大葡萄提子，初具规模，品种齐全，2021年取得安徽省优质水果三项大奖；代冲长枣，鲜果低糖脆硬，富含维生素C，以此青坯精工制成蜜枣，呈半透明琥珀色，甜润绵软，口感绝佳，清代曾被作为贡品，故又有“贡枣”之称，1982年被国家列为名优品种。1.4.4水果品种结构趋于优化本市水果初具规模。其中：葡萄8300亩，蓝莓1500亩，长枣1500亩，桃杏李1300

18、0亩，柿子7000亩，柑橘1100亩，草莓5000亩，其它品种12021亩。据调查统计全市水果生产种植的品种60多个，良种覆盖率高达80%以上。以葡萄和提子为例，2021年全市有滕稔、京亚、夏黑、喜乐、巨峰、黄玫瑰、美人指等；蓝莓品种关键有夏普蓝、兔眼、南高、北高、艾文蓝、 佛罗达蓝、梯芙蓝、蓝宝石等；草莓品种有丰香、红颜、章姬等。芜湖市关键水果种类面积产量情况（2021年）种 类面积（亩）产量（吨）产值（万元）葡萄8300120404980蓝莓15007501500桃李13000155006500草莓50006500400柿子70001202110000长枣15001290300其它1202

19、1128209520累计5400064000368001.4.5水果产业化水平日益提升本市水果生产正朝着产业化方向加速发展，并经过加工企业、专业合作社和产业协会初步建立起一个“产、加、销”一条龙服务和技术配套的管理服务体系，带动了千家万户发展水果生产，起到了生产龙头带头作用，全市水果产业已二分之一以上采取了规模化经营。现在本市水果加工龙头企业有安徽安可福食品有限企业、安徽溜溜果园（繁昌）科技有限企业、安徽徽王食品有限企业，芜湖新欣食品实业有限企业、繁昌代冲果品企业、芜湖丽康源食品饮料有限企业等，产生了“溜溜梅”、“黄山松”、“ 徽王”、“灿烂”、“传云”、“大浦”、“丽康源”、 “繁园”、“代

20、冲”、“杰翔”等著名品牌。1.4.6水果产业市场体系渐趋成熟水果市场有芜湖市长江大市场，大地果品批发市场，是皖南水果最大的集散地。水果产业专业合作社和协会33家，其中较大规模的有15家。本市水果以市外销售为主，在省内外市场的拥有率和著名度不停提升，市场逐步相对稳定，前后形成了以上海及长三角城市为主的高级果销售区，以南京经济圈地域为主的早熟水果销售区，以周围地域为主的小水果销售区等。据统计，全市百万元以上大户100余人，千万元以上营销组织和专业流通企业6家。安徽安可福食品有限企业和芜湖新欣食品实业有限企业关键经营速冷果、蔬，蒸煮食品，罐头，关键水果原料有草莓、板栗，在境内和境外建立了多个水果基地

21、加工产品出口东南亚、欧洲十多个国家，年创取外汇2021余万美元；安徽溜溜果园科技有限企业生产的水果蜜饯系列产品在我国20余个大中城市的大中型超市广泛销售。1.4.7水果标准化生产发展较快多年来，全市水果生产逐步朝着绿色、无公害方向发展，已经有50%的基地推广和实施了绿色食品、有机食品和无公害生产标准和技术，大部分基地实施了农药减量控害增效技术，增加有机肥施用，建园水平普遍提升等，对绿色意识的增强、绿色产业的推进有很大的促进作用。全市建有水果标准化基地20多个，多年有省级标准果园基地等不一样类型建设项目或科研项目落户本市，各县区针对优质水果基地建设，采取政策和财政扶持，一大批基地基础设施建设得到

22、深入改进，产业化集约化效益得到深入提升。经过省水果产业体系、市县级水果站的技术络指导，优秀、成熟、实用技术研究推广应用，品种、区域优势得到深入发挥，示范、辐射作用得到深入加强。带动和促进了周围区域的水果产业形成和发展，形成每县、区本身独特的水果品种区域优势，使本市的水果产业标准化建设得到长足的发展，更具生机和活力。1.4.8水果休闲产业开始兴起伴伴随城市型当代农业和新农村建设热潮的涌动，本市水果休闲产业正在蓬勃兴起。乡村休闲水果采摘园的文化元素，为休闲农业和乡村旅游增添了深厚的内涵，打造出出色纷呈的乡村水果休闲文化。水果休闲观光旅游者增至今年20万人次，取得了良好的社会和经济效益，激发了广大果

23、农办旅游的热情，为全市水果产业发展开拓了新路径。南陵大浦乡村世界是南陵国家级当代农业示范区的关键区、全国休闲农业和乡村旅游示范点。关键区面积421公顷，示范区面积1100公顷。园区采取“政府引导、企业运作、村企共建、产业推进”的建设新思绪，园区以发展当代果蔬休闲产业为基础，经过深入加强基础设施建设，强化科技结果推广转化等手段，形成一个有机组合、多元集成的当代农业孵化基地。园区关键发展观光休闲果园，有20余个水果和蔬菜品种的日照温棚设施化生产，面积3000余亩。其中有葡提、哈密瓜、水果黄瓜等水果采摘园8个。加之配套建设了热带雨林温室和高级的生态餐厅，吸引了四方水果采摘者前来休闲观光和采摘。还有芜

24、湖大桥经济区高安葡萄采摘园，三山区新胜葡萄采摘园、格林美美人指采摘园，繁昌县平铺镇蔡铺葡萄采摘园，汉华园梨子采摘园、孙村镇马仁山葡萄采摘园，芜湖县花桥桃李采摘园，红杨猕猴桃采摘园，鸠江区天门山草莓采摘园等，各具特色。1.5水果产业发展形势分析中国是世界水果生产大国，从1993年中国水果产量跃居世界首位，稳居世界第一水果生产国的位置。2021年，中国水果总面积1.5亿亩，总产量达9275万吨，其中，苹果产量占27.3%，柑桔产量占18.0%，梨产量占12.8%，水果总量占世界水果总产量的16.2%。其中：苹果占36.4%、梨占57.1%、桃李占41.6%。2021年起，本省将水果产业定为农业十大

25、主导产业之一，关键扶持发展，全省水果栽培面积由2021年160万亩上升到去年的200万亩左右，年总产量由150多万吨上升至200万吨。芜湖市水果现有生产规模5.4万亩，远远不能满足市场和加工需求。1.6水果产业发展优势分析1.6.1品种优势本市水果规模不大，水果种类不多，但特色品种在全省有较高的影响力，部分品种曾数次荣获国家和省级金奖和一、二等奖，在2021年8月全省水果展示和评选会上，全省评出的17个优势水果中，陶辛葡萄独中三元；本市的水果也具有了品质优势，到现在为止，全市水果种植基地37个，已经经过无公害认证29个，绿色食品认证28个、有机食品16个。陶辛葡萄，在大力推广优质品种的基础上，

26、经过标准化规模生产，产品质量不停提升。安徽安可福和芜湖新欣食品加工的速冻板粟、草莓，出口检验指标达成220多个，全部合格。繁昌长枣加工的蜜枣，其独有的透明，核小，皮薄和琥珀色，倍受消费者欢迎；南陵县籍山的蓝莓优质鲜美，已经经过了有机食品的认证，畅销省内外。全市有一定规模的水果还有：葡萄、桃、李、柿。不过规模较小有一定特色的品种也有部分，芜湖县的草莓、南陵县的蓝莓，无为县的梨子，繁昌县的长枣种植全部相对集中。早蜜梨、油桃、猕猴桃、柑橘、枇杷等品种小区域种植，全市约有60多个品种。1.6.2交通和区位优势芜湖靠近江浙，和长三角经济发达城市城互补性强，芜湖的后发优势正被激发出来。芜湖的几条铁路大动脉

27、宁宜城际铁路、皖赣线的电气化改造和皖赣线的客运专线建设，到时时速可达250公里/小时，未来芜湖到武汉、上海的行程将降低至2个小时。铁路交通的优势很快就会显现，宁铜铁路的电气化改造、芜湖到江苏高淳的高速公路，而正在建设的连接芜湖和大运河的芜申运河将使芜湖的港口优势发挥得愈加突出，芜湖不但成为铁路、公路的枢纽，也将成为水路的枢纽，这些优势的增强将使芜湖加速发展的态势愈加显著。1.6.3科研优势安徽省农科院水果产业体系，涉足水果科研，科研力量强，科研设施完备，是省级一流的高水平水果科研力量，这支科研队伍，将发挥全省水果技术研发领头雁作用，也是芜湖市水果产业发展的强有力智力支撑；安徽农业大学水果科研设

28、施较完备，科研力量较强大，每十二个月有一批水果专业的学生毕业，是充实水果技术推广第一线的主要力量，亦能够不停壮大全市水果科研推广队伍。芜湖市有安徽师范大学、安徽工程大学等10所高等院校和21所中等职业学校，有各类科研开发机构200多家；芜湖是全国科技进步优秀市、全国技术创新工程示范城市；还有市、县级农业技术推广队伍。芜湖市政府每十二个月都有专题经费安排水果科技攻关项目。市农业技术中心成立了水果试验站，每十二个月组织水果教授培训，为基层水果农技推广第一线人员提供技术支撑和服务，不停壮大全市水果科研推广队伍。部分水果专业合作社和协会已经具有了较高的技术研发和推广能力，带动辐射了周围的水果基地。1.

29、6.4宏观政策优势为落实落实省委实施的东向发展战略决议，皖江城市成为承接东部发达地域经济辐射的桥头堡。芜湖市委、市政府出台了发展城市型当代农业的战略远景计划，提出：融入长三角经济圈要从“观念融入、空间融入、产业融入、开放融入、要素融入、体制机制融入”的发展思绪。当代农业建设走发展科技兴农，发展产业化经营，实施名牌产品战略，农业城镇一体化发展战略和可连续发展战略的道路。市、县、镇各级政府，出台了一系列扶持农业经济，发展特色农业相关政策，激励科技人员领办水果基地、果业龙头企业、农民专业合作组织的扶持政策也相继出台，为优质水果产业发展提供了有力政策保障，为本市水果产业发展造就了良好政策环境。1.6.

30、5农技推广络齐全全市围绕着农业技术服务、推广七大致系建设，初步形成以市级农业技术中心为龙头，县农业技术推广部门为桥梁，镇农业综合服务站为骨干，农村合作组织和专业大户为基础的城镇联动，上下贯通的科技服务体系。1.6.6一批水果加工产业集群正在形成全市各级政府，根据“扶优、扶大、扶强”的标准，对带动作用强，经济效益好，科技含量高的水果加工企业进行关键扶持，现在拥现出以南陵鲁班集团、安徽徽王食品有限企业、芜湖丽康源食品饮料有限企业等为龙头的水果饮料和果酒加工产业集群，以安徽溜溜果园集团有限企业、繁昌代冲果品企业、繁昌梅里果品加工有限企业为龙头的果脯休闲食品加工产业集群，以安徽安可福食品有限企业、芜湖

31、新欣食品有限企业为龙头的水果速冻和罐装果品加工产业集群等，有力地推进了芜湖水果产业化向纵深发展。1.7存在问题和挑战1.7.1水果技术推广力量仍然微弱全市水果专业科技人员太少，技术人员年纪老化、专业门类少，知识更新缓慢，新品种新技术的引进和推广滞后，加上科技推广经费不足，农技推广体系尚不健全，技术推广力度较弱，果农得不到有效培训，农民缺乏技术，水果生产科技含量不高，单产水平低，经济效益不显著，影响了本市水果的快速发展。1.7.2产业化链条衔接不够紧密全市水果生产虽说已形成一定规模，加工企业也有多个，不过深加工层次低，大多仅停留在以速冻保鲜为主的简单层面上，水果加工的品种种类和产品的延伸开发能力

32、弱，果汁、果酒等深加工奇缺，加工增值和保鲜储运能力较弱，至今还未形成完善的市场和技术配套服务体系，产业化程度依然较低，生产、加工和市场有效衔接不够，果农卖果难的问题时有发生，影响果农种植主动性。1.7.3生产常带有部分盲目性部分地方在发展水果生产时，缺乏对市场需求的深度调查，市场信息不灵，统筹计划常改变，产业结构雷同，盲目跟风，易造成某种水果面积过大，形成产品积压现象，使果农遭受损失。1.7.4栽培管理水平不平衡全市水果相对集中的产区和大户管理比较精细，生产水平较高，但较僻远村庄和分散的农户、新发展区域栽培管理相当粗放，有的处于失管状态，技术力量微弱，修剪和技术方法不规范，品质劣，单产低，效益

33、差，甚至乱用药，果品污染重，产业效益低。另外部分病虫害防治跟不上，影响规模生产，比如地方品种繁昌长枣“枣疯病”一直是困扰扩大生产规模的主要原因。1.7.5基础投入不足近几年，本市各地相继出台了部分特色农业基地开发扶持政策，但和优秀地域相比，还有显著距离。一是资金投入不足和投向不够合理，使不少基地缺乏基础配套设施，果园排灌、道路等基础建设微弱，抵抗自然灾难的能力较差。二是品种改良和新品种引进缺乏资金扶持，品种“杂”、“乱”、“老”现象较重，良莠不齐，不利于规模化、专业化的生产和高产出生产。1.7.6新品种推广缺乏有效管理机制品种种苗经营、管理不规范，有些水果专业户盲目求“新”、求“奇”，盲目引品

34、种，一是造成危险性病虫害带入、交叉感染，影响产量；二是新品种未经区试就急于推广，地域差异原因欠考虑，配套技术没跟上，造成种植地域不适应而难以正常生产。第二篇 市场前景和潜力分析2.1市场前景分析伴随人类社会和经济的发展，人口不停的增加和人民生活水平的提升，大家对水果的需求量也日益增加，尤其是对优质水果量的需求，将会大幅度的增加。2.1.1国际市场中国加入WTO后，和相关国家和地域建立了果蔬零关税，为我国的水果生产提供了更宽广的国际市场。世界水果生产一直是以较快的速度增加，从总量而言，供需已基础平衡，但对优质和高级水果的需求依然和日俱增。伴随国际水果产品市场的扩大，发展家水果产品出口在国际市场上

35、所占份额的提升，中国水果的国际市场竞争力也有所提升，在出口上已开始打破原先只在周围东南亚国家之间进行贸易的格局，部分水果及其制品远销欧美很多国家，这说明中国水果出口前景出现了广度的延伸和发展。所以，发展适销对路的品种是能够抢占国际市场的。本市和东盟及欧美国家的水果含有季节上、品种上的互补性，我们有在季节上有差异、品种上类型多、成本上比较低的优势，能够发挥本市蓝莓、葡提等江南特色水果，树立品牌，将芜湖名优水果打入国际市场。2.1.2我国市场中国是发展家，也是消费大国，水果消费大国，水果常年产量约1.2亿吨，具世界首位。中国现在的水果消费已超出了小康目标人均30千克的营养指标，但和很多欧美等发达国

36、家相比差距还很大。我国地域之间、城镇之间消费水平差距愈加显著，供需平衡是处于较低的生活水准之下。多年来，伴随城镇居民生活水平的普遍提升，消费需求也出现了新的格局，比如上海、北京、深圳等大中型城市居民对高级和优质水果的需求愈来愈大。从市场上看，发生了质的变更，中国水果常规品种已是日落西山，取而代之的是含有特色的、绿色的、高营养的、具驰名商标品牌的优质高级水果。这为中国水果产业的发展提供更宽广的市场。从水果加工水平看，欧美更发达国家水果加工业日益繁荣，在质量、档次、品种、功效和包装等方面高速发展，已经满足各类消费群体的广泛需求。中国多年来水果产业化水平也是年年提升，出现了娃哈哈、汇源等巨型水果饮料

37、加工企业，不过依据果汁营养和健康指导中心公布的果汁消费汇报显示，现在中国果汁饮料常年产量1000万吨左右，人均消费量不到1升，仅为世界平均水平的1/10。本市在泛长三角城市群的次中心，市场潜力巨大。同时中国水果加工制品含有显著的价格优势，在产品质量不停提升的前提下，国际市场空间也将越来越大。2.1.3芜湖水果产业发展的现实要求依据芜湖城市总体计划和城市型当代农业发展计划的要求，2021年全市城市居民人均可支配收入37000元，农村居民人均纯收入14000元。建设一个生态环境优美、社会友好安详、城镇创新发展、人居幸福美满的新芜湖。加紧构建以江为轴、拥江发展、城镇统筹新格局。农业是国民经济的基础，

38、农村是全方面建设小康社会的关键，农业当代化是芜湖市当代化建设的主要组成部分。芜湖城市型农业发展总体目标是：实现空间布局合理，功效多元表示，产业优化发展，市场目标明确，经济效益显著，生态环境安全，城镇社会友好，含有显著芜湖特色和关键竞争力的当代化新农村。建设一批各具特色农业（含水果）标准园、休闲观光园区，根据“扶优、扶强、扶大”的标准，引入和培植含有较强辐射带动能力的龙头企业，促进和品牌整合，加紧农业产业化进程。实现这一目标，就必需有自成体系的水果当代示范园区、水果标准化基地、特色水果产业集中区和水果休闲采摘园区；培育和壮大果酒、水果饮料深加工产业集群和果脯、蜜饯休闲食品深加工产业集群。把握机遇

39、，科学筹划，制订芜湖水果产业发展计划，经过不懈努力，大力发展芜湖水果产业，适应城市型当代农业的转变，含有十分主要意义。2.1.4芜湖市场分析芜湖市不但是“鱼米之乡”，也是皖江水果的最大消费区和集散地。全市常住人口384万，流感人口200多万，年消费果品约30万吨，近几年来，芜湖经济发展快速，大家生活水平不停提升，果品消费量逐年增加。以后伴随沿江轻轨、芜湖长江二桥等交通枢纽的建设，芜湖果品市场潜力将很巨大。1、鲜果产需供求。2021年中国水果需求量超出1亿吨，我国水果消费额2300亿元。估计到2021年水果的需求总量将增加到1.4亿吨，芜湖400公里经济圈内有上海、南京、杭州、合肥等大城市，鲜果

40、在6个小时内可送达消费地，鲜果消费市场仍含有较大的发展空间。2、我国外水果加工产品供求。欧、美、日市场的饮用纯果汁等全部离不开新鲜水果浓缩汁。中国水果加工制品含有显著的价格优势，2021年，本省水果出口量为12万吨，出口国关键是东南亚和俄罗斯，芜湖是安徽果品加工的关键产区，上半年加工量就达成2.6万吨。经过基地建设，组织标准化生产，深入提升产品质量前提下，国际市场空间将越来越大。3、发展趋势和市场定位。芜湖水果生产关键要围绕特色产品发展，引导各特色优势水果向优势区域集中。在发展趋势上，一是建立当代农业关键示范果园，集展示，高新技术结果展示，优秀设施、设备展示，城镇居民游园休闲、体验，新品种组培

41、和快繁于一体；二是水果加工集中区建设，经过水果产业集群企业订单生产，建立特色水果标准化生产基地，使速冷水果、浓缩果汁、水果罐头、果脯、果酒等深加工产品畅销；三是鲜食型水果基地建设，着力发展规模化、标准化果园，主推当地优势品种，加大投入，整合组装配套优秀的生产技术方法，提升产品质量和种植效益；四是水果休闲采摘果园区建设，这一类果园要求品种类型相对较多，服务功效及设施必需提升，关键为城市居民提供回归自然、体验农活和感受生活的空间，既能够采摘到新鲜、优质、安全的鲜食型水果，也能够进行休闲观光。在市场定位上，本市水果产业发展起步较晚，但起点较高。经过已经经过无公害认证29个，绿色食品认证28个、有机食

42、品16个。本市水果主导产品为葡萄、蓝莓、桃、柿子、草莓等，市场定在鲜食水果和系列加工果品品牌等。而且水果种植基地大部分为设施栽培，标准化水平较高，因此不仅品种很好、病虫害较少、果品质量较高，含有较大的竞争优势。4、市场容量和辐射能力。芜湖果品批发市场占地面积比重较大，总建筑面积约12万平方米，分布在市区、四县和四区，并计划再大面积发展。其配套功效齐全，集果品展示、农残检测、信息公布、加工包装、物流配送、餐饮住宿、医疗卫生、安全保卫等多功效于一体，拥有来自全国各地的经营户3500多户，辐射覆盖全市、全省乃至江苏、浙江、山东、湖北、湖南江西、福建、上海等省市，年交易额20亿元以上，交易量60多万吨

43、，是华东地域水果集散中心之一，对当地特产优质水果的市场扩延，提升本市水果的著名度和影响力起到主要作用。2.2竞争力分析2.2.1区位优势芜湖地处长江中下游南岸，滨江达海，是华东水陆交通主要枢纽和工商业城市，处于最含有经济活力的泛长三角和沿海经济带的区域位置内，水陆交通便捷，高速公路、铁路和长江内河航运四通八达，港口通达海外，区位优势很显著。芜湖已含有较高开放度和较强综合经济实力，是享受国家沿海地域对外开放政策的国家沿江开放城市。优越的政策环境、区位条件和便捷的水陆交通，为水果产品外销，农业招商引资，观光休闲果园的发展发明了得天独厚的“硬环境”条件。2.2.2和特色优势本市地处长江中下游地域,属

44、北亚热带湿润季风型气候，整年四季分明，气候温和，雨量丰沛，日照充分。对发展早中熟葡萄、油桃、蓝莓等水果十分有利。葡萄、桃李、柿子、草莓、早蜜梨是本市最主要的水果，上市早，经济价值高，蓝莓、长枣、草莓等果品加工百分比大，是最大的外销果品。本市繁昌长枣，栽培历史悠久，产品质量高，在全国享受盛誉。本市是苹果栽培的南缘地域，为晚熟品种的次适宜区，早中熟苹果品种（花红）的适宜栽培区。本市南部适宜早中熟梨栽培，果实含有品质好、成熟期早的优势。本市地处东南沿海发达地域和中西部欠发达地域的过渡地域，发展早中熟水果，既可抢占东南沿海市场，也可开发东北、华北及国际市场。2.2.3价格优势本市劳动力成本相对较低，水

45、果的生产成本显著低于发达国家，生产水果加工品含有显著的出口价格优势。2.2.4产业发展基础优势本市境内已开发的水果基地基础设施配套，排灌渠系通畅，基础上能够做到旱涝保收，各类高中等设施水果面积已经有相当规模。经过多年的培育发展，芜湖水果已发展成含有比较优势、小而精的产业，在省内及泛长三角地域已含有一定的特色优势和著名度。本市水果产业区域性发展格局已经显现，以芜湖县六郎镇、陶辛镇、繁昌县荻港镇为中心的葡萄和提子生产规模较大，南陵县丘岗地的蓝莓规模正在形成，芜湖县东部岗地发展桃、李、杏、猕猴桃、花红等优势突出，南陵县许镇发展水果黄瓜、蓝莓生产开始起步，繁昌县繁阳镇以发展长枣生产历史远久。2.2.5

46、龙头企业带动优势多年来，伴随农业产业化步步升级，本市水果产业化优势也正在形成，加工增值和保鲜储运能力有所增强，市场和技术配套服务体系也着手进入角色。全市现有安可福、新欣、溜溜果园等果蔬加工企业16家，其中出口份额较大的企业有5家，均出口东南亚和欧美国家和地域。对带动果农种水果的主动性提升起到了推进作用，为全市的水果产业化生产连续发展打好了基础。2.3水果发展潜力分析国家食物和营养咨询委员会提出了食物消费阶段性目标及质量要求。该目标显示，中国水果的人均消费数量及质量将分三个阶段逐步上升。第一阶段，到2021年，居民人均消费水果40千克。这一时期要求大部分水果质量达成国家强制标准，优质水果供给大幅

47、增加，食物结构供需不平衡的矛盾得到一定程度缓解，基础扭转食物和生态环境恶化势头，巩固和促进食物的良性循环，可连续发展能力加强。第二阶段，到2021年，居民人均年消费水果48千克。这一时期要求全部水果质量达成国家强制标准，继续增加优质水果供给比重，食物结构性供需不平衡的矛盾基础处理。食物生产的环境条件基础得到改进，外部环境条件基础不对食物组成污染，可连续发展能力深入加强。第三阶段，到2030年，居民人均年消费水果53千克。这一时期，中国食物要得到有效保护，生态环境得到全方面治理，食物开发利用方法和手段实现高效化、优质化和清洁化，食物生产要素结构和配置合理化，食物质量安全能够确保居民健康生活需求。

48、经济发达水平和大家对谷类食物的需求成反比，和水果消费量正比。由此能够看出，水果产业的发展，含有极大好的市场空间。芜湖384万人口本身需求量按人均年消费50千克计算，鲜食水果要达成19.2万吨以上才能大致平衡。安徽溜溜果园（繁昌）科技有限企业主营杨梅、红心李、青梅、李杏等水果深加工，安徽徽王集团企业主营蓝莓加工，安徽安可福食品有限企业、芜湖新欣食品有限企业主营水果速冻和罐装果品加工，这些大企业全部是经招商入驻芜湖的大型果品加工企业，年原料需求量达6万吨以上，需要就近建立大规模的生产基地支撑。第三篇 计划依据指导思想和发展目标3.1计划的依据和期限3.1.1 计划依据1、理论依据 比较优势理论：比

49、较优势关键从以下三个要素进行衡量，一是拥有的资本量；二是拥有劳力量，三是拥有自然和社会量。芜湖水果发展依据自我条件，应该选择适宜当地的禀赋要素的产品，突出加工型水果基地建设，标准化果园建设，综合型当代农业高标准示范园建设，观光旅游采摘园建设，发展特色产品，加速生产技术研究和加工工艺改善。 农业结构区位布局理论：城镇因为空间距离造成产品价格差异，所以农业结构区位布局要求以城市为中心向外呈同心圆扩展，生产标准离园心越近，要求也越高。伴随区位布局理论不停发展和演变，决定产业区位和标准要综合考虑多方面原因，如社会发展水平，农业、加工企业、城市消费水平、价值取向、市场要素等，设计产业计划布局，取得更高的

50、效益。品种特质化理论：现阶段大家对水果品种、品质、安全性要求和日俱增，品种的特质化理论应运而生。特质化一是要求特色品种的选育和选择应坚持以水果品牌需求为中心，具有良好的视觉、味觉和高营养的效果，受人青睐；二是好的品种品牌要结合产区生态实际，兼顾品种特色化、风格多样化和质量安全性等标准，综合考虑和培育其最理想的特质性。 可连续发展理论：一是公平标准（包含人际公平和代际公平）；二是可连续标准，人类经济和社会经济不能超越自然和环境可承载程度；三是共同标准，即使区域发展水平有差异，对可连续发展考虑的详细原因不一样，不过可连续发展对人类的总目标所表现的公平性是相同的。2、政策和现实依据中共中央国务院有关

51、增加农民收入若干政策的意见农业部“农业七大致系”建设计划安徽省水果产业“十二五”计划芜湖市城市建设总体发展计划（20212021芜湖市农业和农村经济十二五发展计划（20212021芜湖市城市型当代农业发展计划（20212021芜湖市优势农产品区域布局计划（20212021农业部水果营养安全和卫生标准3.1.2 计划期限（20212021）第一阶段20212021第二阶段202120213.2计划标准3.2.1坚持市场导向的标准在充足考虑国际、我国市场现实需求和潜在需求的基础上，适应大家消费多样化、优势化、安全化的要求，关键发展营养质量高、经济效益高、市场前景好的优质水果品种。3.2.2坚持科技

52、优先的标准根据2021年中央和省委一号文件要求，把科技放在优先计划的位置，细化各个科研项目，引导科研人才、经费向特色水果产业集中区延伸，开展技术攻关，为打造市场竞争力强的芜湖优质水果而努力。3.2.3坚持关键突出的标准综合考虑各个项目标作用，关键突出，相对集中，优先发展一批关键项目、关键项目，有效提升芜湖水果品牌效益，切实推进争创全省水果强市的进程。3.2.4坚持标准化建设的标准坚持高标准要求，加紧标准果园建设和生产技术的推广步伐，大力宣传水果标准园技术的主要性，推进设施农业建设，立即改变生产管理粗放技术含量低的现实状况，以优质安全的品牌质量打入我国外市场。3.2.5坚持产业化开发的标准大力推

53、进“企业+农户”、“基地+农户”、“企业+合作组织+农户”等产业化经营模式，把产供销、贸工农紧密结合起来，实现优化组合，形成市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的产业化发展模式。深入提升农民的组织化程度，增强抵抗市场风险的能力。3.3指导思想和发展思绪3.3.1指导思想以提升品质、提升效益为关键，关键在优质、水果生产技术集成、推广和利用，关键在改造、更新老果园和低产低效果园，优化现有果园管理。由数量的扩张转向质量的提升，围绕“品种、品质、品牌”、“产前、产中、产后”，充足发挥本市水果特色优势，经过改良品种、优化结构、提升品质、突出加工、强化营销、做强品牌，狠抓当代化标准果园创立，大力发展当代高效

54、生态果业，推进水果产业化进程和外向型水果产业发展。将本市建设成为本省主要优质水果生产基地和集散中心，全方面构建本市当代化水果产业体系。3.3.2发展思绪坚持以自然为依靠，面向我国国际两个市场，稳步发展葡萄提子，加速发展蓝莓，适量发展名、特、优、新时令水果，大力发展设施高效特色水果基地，着力提升果产品质量安全水平，以生产绿色、有机果品为关键，全方面推行标准化生产，优化区域布局，调整品种结构，提升管理水平，增加产品科技含量和附加值，实施名牌战略、龙头带动战略和项目支撑战略，培育，打造名牌，促进销售，扩大出口，推进产业化经营，延长产业链条，加紧标准化、市场化、产业化进程，立即形成“蓝莓为主、多果并举

55、、特色突出、名新荟萃”的水果产业生产格局，全方面实现本市水果产业升级和效益新突破。1、做大蓝莓。规模趋于扩大，既要满足鲜果超市供给，又要加速推进产业化经营，扩大外销，提升增值效益，形成市场竞争力，打造“芜湖蓝莓”特色，以省级蓝莓标准化基地建设为引领，建设有机蓝莓基地为关键，加强基地的设施性建设，规模引进栽植新、优、稀、特蓝莓品种，主动扩大蓝莓苗圃自繁体系建设，大力开发蓝莓饮料、蓝莓酒和蓝莓脯等系列产品深加工，不停提升蓝莓生产和产品的科技含量。2、做优葡提。稳步扩大葡提种植规模，加强葡萄和提子生产技术集成、推广和利用，大力研发和应用控产提质技术，提升品质，优果率年平均提升35个百分点；加紧套袋技

56、术应用推广，形结果型优美、单果硕大、高级味美的优质葡提品种，打响芜湖葡提品牌。3、做精特色。立足当地、区位优势，大力挖掘地方性名特优稀水果，比如长枣、草莓、猕猴桃、樱桃、油桃、杏、李、花红等。主动引进和培育新优品种，倾力打造芜湖地方特色水果拳头品牌。4、做好园区。要充足挖掘本市休闲果园采摘园发展潜力，一是科技引路，计划先行，合理安排休闲果园采摘园内品种布局、功效小区和配套设施建设；二要加强配套设施建设。做好园区内渠、沟、坎等排灌系统配套，增强果园抗旱能力；重视广告牌、指示牌、停车场、科普教育、游乐项目、步道、围栏等配套工程建设，完善休闲观光和体验采摘功效；三要提升种植质量，要合适增加蓝莓、樱桃

57、、花红、猕猴桃等精特水果品种数量，增强游客参加的趣味性。5、做强产业。龙头企业和发达的市场体系是推进当代果业的最大动力。大力培育水果深加工龙头企业，发挥合作社和协会作用，培育水果营销大户。建立起以产业集群为领衔的精特水果产业园基地，为果农提供产前、产中、产后服务，提升水果生产的组织化、规模化水平。发展一批生产型、流通型、加工型及集生产、加工、流通一体化的专业合作社或水果协会，促进水果产业化向更高层次发展。6、做多科研。一是建立良种引进和繁育研究体系。关键扶持蓝莓良种苗圃繁育场建设，加大新品种新技术的研发、引进、区试和推广，增加优质果树脱毒种苗的培育、供给，扩建温室、室、大棚、试验室等研究场所，

58、添置仪器设备和智能开发设施。二是加强科技研发、技术集成和示范推广。充足挖掘和整合现有科技，加强果品优质安全高效低耗生产管理技术、设施栽培技术、水果采后商品化处理技术、贮藏保鲜技术及深加工技术的研究和应用。葡萄、桃、李、枣、梨、猕猴桃等主推早中熟品种研究；草莓主推优质丰产抗病、耐弱光、耐贮运型品种；关键推广优质有机、绿色、无公害、标准化栽培技术、设施栽培技术、病虫害统防统治技术、平衡施肥、简化修剪技术等；主动研发和推广水果套袋技术、控产提质技术、节水浇灌技术、果品商品化处理、气调及冷藏运输技术等。3.4发展目标3.4.1总体目标依据我国外水果形势和本市水果产业优势分析，根据全省提出的把农业大省建

59、设成农业强省，发展当代农业的号召，结合芜湖实际，振兴芜湖水果产业，努力实现芜湖水果“三创”目标。一是争创全省水果加工强市，二是争创全省水果出口大市，三是争创全省特色当代农业标准化果园大市。20212021年关键是创立水果标准化园区和设施农业当代示范园区，围绕特色水果规模生产建立一批水果标准化示范基地，全市上下大力推进葡萄、蓝莓、油桃、弥猴桃、板粟、长枣示范点。在标准化，规模化上做文章。20212021关键打造高科技的当代农业园、城市观光果园和果品加工产业园。到2021年，全市水果生产总面积达成10万亩，年产量15万吨以上，产值8.5亿元。其中：年加工量4万吨，占生产总量三分之一，出口创汇320

60、0万美元。县区目标要求：无为县2.5万亩，产量3.7万吨位，芜湖县2.3万亩，产量3.5万吨，南陵县2.3万亩，产量3.5万吨，繁昌县1.7万亩，产量2.5万吨，三山区0.8万亩，1.2万吨，弋江区0.4万亩，产量0.6万吨。培育水果专业村14个，其中每个县不少于2个，200亩以上的专业大户50个以上，每县不少于10户，水果专业合作组织46个。发展水果加工龙头企业30家，创建水果品牌26个，建立水果省级关键示范园区1个，基础设施达成当代农业建设标准，水果永久性钢架大棚设施栽培面积80%以上。市级标准水果示范园4个，全方面实现标准化生产管理，设施栽培比重不低于60%，县级标准化示范园区6个，要求

61、地成方，沟、渠、路配套，旱涝保收，设施栽培面积不少于40%。2021年水果产业发展目标表单位：万亩、个、万吨县、区种植规模水果加工龙头企业水果农民专业合作组织水果专业大户水果专业村创建水果品牌2021年水果产量无为县2.581510263.7芜湖县2.361314353.5繁昌县1.761210252.5南陵县2.381813583.5三山区0.8163211.2弋江区0.41210.6累计103066501426152021年水果关键品种发展目标表单位：万亩县、区小计葡萄桃杏李蓝莓柿子柑橘草莓梨长枣枇杷其它无为县2.10.30.50.50.10.20.10.4芜湖县2.20.50.60.50.20.10.3繁昌县1.90.40.30.20.20.40.4南陵县2.50.30.41.20.20.4三山区0.90.20.10.10.10