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1、沙锅餐饮公司薪酬 管理体系设计方案济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司薪酬管理体系设计方案北大纵横管理咨询公司二零零四年二月目录第一章总则1第二章薪酬体系2第三章年薪制3第四章结构工资制5第一节结构工资制的构成5第二节职能人员的工资8第三节业务人员的工资10第四节 店经理的工资 11第五节厨工及配送员的工资12第五章固定工资制14第六章工资定级与调整15第七章工资特区17第八章其它18第九章附则21附件一岗位等级工资对照表22附件二岗位编号与岗位等级对照表23第一章总则适用范围本方案适用于济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称” 公司”）的所有员工。目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬
2、与贡献挂钩、薪酬与公司效益 挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。原则遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。依据薪酬分配的依据是:贡献、能力和责任。总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。第二章薪酬体系公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、 基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其它。针对这7个 职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年 薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工 资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。表一薪酬体系对应表薪酬体系岗位名称职系年薪制总经理和副总经理高
3、层管理者职系结构工资制各部门负责人中层管理者职系单店经理基层管理者职系寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证 照管理员业务职系规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调 度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、 资产管理、单店核算会计、综合办干事、人事员和监察办 干事职能职系中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系固定工资制单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工其它第三章年薪制适用范围年薪制适用于公司总经理和副总经理。工资构成年薪总额=基础年薪+绩效年薪每年初董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产 保值增值率、战略目标和年薪总额等，并以经营合同的
4、形式确定下来;董 事会和总经理共同确定副总经理年度工作目标或经营目标及年薪总额， 并以经营合同的形式确定下来。由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪 之和不一定等于年薪总额。基础年薪基础年薪=年薪总额X迎绩效年薪绩效年薪基数=年薪总额X埋绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确 定。年终董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定 总经理的年度综合考核得分。年终总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核，副总经理的年 度综合考核得分经董事会审批后确定下来。实发绩效年薪实发绩效年薪=绩效年薪基数X绩效年薪系数其中，绩效年薪系数按表二查算。表二考核系数对照表A8080-100101-120121-150150以上B011.11.21.3其中,A为年度综合考核得分,B为绩效年薪系数年薪的发放基础年薪按月平均固定发放。绩效年薪下年初发放90%,其余10%留作任职抵押，任期期满经离职审 计一年后予以返还，出现以下情况当期的抵押金或任期内的抵押金全额 扣除。重大决策出现较大失误，给公司造成重大损失；承担的重要工作（或项目）没有按时按质完成，严重影响公司整体战略 目标的实现；自行离职，给公司带来一定损失；个人严重违犯公司工作纪律或规章制度，或触犯党纪国法；离任后，仍为重大责任事故出现后的主要责任人。
沙锅餐饮公司薪酬管理体系设计方案
