精选屠宰场底工作总结

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1、精选屠宰场2021年底工作总结 在屠宰领导小组的统一安排下，认真落实，加大工作力度中取得了一定的成效。下面就是，期望你能喜爱的一、领导重视，成立机构。乡党委政府高度重视定点屠宰工作，今年加强了工作力量，深入确保工作经费。年初成立了乡定点屠宰工作领导小组，由副乡长_任组长，_任副组长，公卫办、动防站、学校、派出所、财政所等为组员单位，并成立了_乡定点屠宰服务中队，由_任中队长。为了深入做好我乡定点屠宰工作，乡政府和各相关单位签定了定点屠宰管理工作责任状，明确了职责，深入规范了管理。二、务实工作，卓有成效。1、屠宰场基础情况我乡今年新修了_乡定点屠宰场，更新了设备，配强了屠宰工作人员，截止到现在我

2、乡300头的定点屠宰任务已全部完成。年初和宰场责任人签定了定点导屠宰场服务责任书，明确了屠宰场的管理和安全职责;对定点屠宰场卫生条件等提出了详细要求，一要实施“三证”制度;二要做好消毒、预防工作;三要做好检疫，检验工作;四要实施统计、存档制度。严防注水肉、病害肉和未经检疫检验的不合格肉品流入市场，确保人民食肉安全。2、“放心肉”工程的实施和肉品市场监督检验情况在实施“放心肉”工程中，我首先从源头抓起，即抓屠宰场屠宰程序、工艺步骤、检疫、检验，层层把关，使肉品质量得到保障。组织动防站、公卫办、工商所等职能部门对肉品市场进行定时不定时的巡回检验，使群众吃上放心肉。今年联合检验3次，共出动执法人员5

3、0人次，查处经营无检疫合格证实白肉200多千克，依法给予补检处理，并处罚款800元。并在节假日期间根据相关要求进行专题检验，严把肉品质量关。一是加强支部领导。县上专门成立家畜屠宰管理领导小组，切实加强支部领导，研究制订了泾川县打击私屠滥宰和病死猪肉病害猪肉非法交易行为专题行动实施方案，明确责任主体、目标任务和时限要求，并纳入年度工作考评范围，和乡镇、相关部门签署责任书，督促全力抓好落实，为专题行动深入开展提供了坚强的支部确保。二是重视宣传引导。采取印发宣传资料、悬挂横幅、上门动员、媒体追踪、公开征求意见等方法，向社会各界广泛宣传食品安全法、生猪屠宰管理条例、生猪屠宰行政处罚程序要求、生猪屠宰企

4、业资质等级要求、“两章两证”使用措施等政策法规，引导生产者、销售者、消费者充足认识开展专题行动的必须性和紧迫性，主动支持执法部门整改猪肉市场，确保让群众吃上“放心肉”。三是支部联合执法。由商务局牵头抓总，农牧、工商、卫生、质检等部门联合行动，关键加大对高发时段和地域和城镇结合部、私宰村(户)的整改力度，严厉查处私屠滥宰行为，监督定点屠宰场落实屠宰操作、肉食品质检验和无害化处理制度方法，加强源头治理力度，强化猪肉流通步骤监管及对餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业的监督，突出对关键步骤的排查治理，确保猪肉食品安全。四是建立长期有效机制。坚持在县家畜屠宰管理领导小组的统一领导下，实施重难点工作由部门

5、联动突破和常规管理由部门分头落实的双线运行机制，把整改屠宰场作为杜绝私屠滥宰的先决条件，督促屠宰场改造提升场内设施、落实标准化管理方法，实施品牌经营战略，借助比较优势抢占猪肉食品市场，实现经济效益连续提升。一、XX年三季度工作情况生猪定点屠宰工作包括面广，且和人民群众的生活亲密相关，为规范市场，生猪定点屠宰办公室加强市场管理，严格执法程序，加大执法力度，全方面推进“放心肉”等各项工作的开展。第一至三季度全县共屠宰生猪183924头(其中汇康屠宰生猪157584头)，检出病、死猪260头，无害化处理260头，检出无害化处理占定点屠宰量的百分比是1.14，净化了全县猪肉市场。总而言之，我们关键抓好

6、了以下几方面的工作1、建立健全了各项工作制度。生猪屠宰办公室以全国猪肉产品质量安全检验为契机，狠抓生猪屠宰基础工作和硬件设施建设，在全县范围内共建立了14家生猪定点屠宰场，为屠宰场建立了值班制度、检疫检验制度、生猪进场登记制度、不合格肉品召回制度、病死猪肉销毁无害化处理制度、安全生产制度等制度，配置了检疫员、检验员，对各屠宰场的检验员进行了培训和发证。各项管理工作都有专员负责，分工明确，细化到人。检疫人员天天坚持二十四小时值班。定点屠宰场做到了有办公室、有制度、有明细台帐。2、加大执法力度。稽查队伍通常情况下确保78人，在公安、动检、工商等部门的亲密配合下，从生猪屠宰的源头抓起，严查两章两证是

7、否齐全，严格打击市场上白板肉、注水肉、病害肉等不法经营行为，同时，生猪屠宰办公室组织了多种形式的培训，加强稽查队队员的知识和业务学习，以确保稽查工作的正常开展。3、乡镇集贸市场整改成效显著。稽查队配合各乡镇政府，关键检验各集贸市场，对市场的猪肉产品进行检验，逐步规范市场，经过关键整理工作，市场上的猪肉产品证章齐全，有效确保了猪肉食品的安全。4、做好生猪定点屠宰场的换证工作。二、下一步的工作关键1、争取政府的高度重视，加强生猪定点屠宰的宣传工作。争取领导的重视，提供经费保障，协调各部门的关系，抽调公安、动检等部门的人员，确保到位，同时经过电视等媒体的宣传，让广大群众了解肉食品的判别、消费等常识，

8、以取得广大群众的大力支持。2、完善生猪定点屠宰场的监管制度，建立长期有效管理机制。目前，我县生猪定点屠宰还存在部分微弱步骤：城镇结合部私屠滥宰现象还时有发生，推进乡镇静点屠宰还有不少困难，超市和农贸市场购肉渠道还不尽规范。针对这些问题，下阶段，我们要做到边整改、边检验、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。要加紧基层执法队伍建设，推进综合执法，关键加大对城区、乡镇的执法力度。深入加强对生猪定点屠宰工作的领导，充实执法人员，为确保广大消费者吃上“放心肉”发明必须条件。3、加强部门协调和乡镇联动，加大工作力度，严厉打击私屠乱宰、注水肉等违法行为，形成对猪肉质量安全专题整改和对生猪屠宰日常监管的协力。4、加强对生猪定点屠宰场的业务和法律法规培训工作，建立目标责任制。对卫生差、设备简陋的屠宰场进行治理整理，对整理不符合要求的屠宰场进行关停。