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1、1,商品学,讲授人：黄正军,电话：135 9463 0198,Email：,2,内容体系：,3,成绩构成,4,第一章 商品与商品学,5,案例一：海尔鲜风空调扯起健康大旗,在崇尚理性和追求健康的消费趋势带动下，高端健康空调需求剧增，而在众多空调品牌的角逐中，海尔“07鲜风宝”空调凭借创造A级空气质量的高差异化卖点，满足消费者对健康家居环境的一致需求，占据高端市场35%以上的份额。 海尔“07鲜风宝”空调从消费者的需求出发，从室内空气含氧度、洁净度和清新度三方面对健康空调的效果进行严格定义。 以消费者对“不用开窗、保温加氧、四季清新”的需求为基点，从空调换风、净化、负离子三项技术对实现的含氧度、洁
2、净度和清新度进行了A、B、C三个等级的划定。其中A为最高等级，是以双向换风、空气净化和负离子三项技术实现为最高标准。,6,案例一：海尔鲜风空调扯起健康大旗,海尔“07鲜风宝”空调以专利“双新风”、“AIP电离净化”、“负离子”等健康技术，实现21%左右的A级新风含氧度、净化率95%以上的A级空气洁净度和106个负离子/立方厘米的A级清新度，创造了A级空气质量，是目前行业内惟一达到A级鲜风等级的健康空调。 其实，不研究消费者需要什么，即使你的产品价格再便宜，产品也永远是产品，而不会成为被消费者买走的商品。海尔空调的高明之处是把更多的精力集中在消费者需求的调研上，除尘、加氧、定温除湿的鲜风宝空调就
3、是未来空调市场消费需求的真实反映。 点评：消费者购买商品购买的是一种需要，企业研究商品的价值，应从研究消费者需要入手。,7,第1节 商品的概念及构成,商品学是一门研究商品使用价值的科学。 商品质量是其中心内容。 商品学从商品质量出发，来探讨商品使用价值的形成、 评价、维护、实现和再生。,8,商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 使用价值：是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。 价值：是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。,一、商品的概念,9,商品具有以下基本特征： 1.具有
4、使用价值的劳动产品； 2.供他人消费即社会消费的劳动产品； 3.必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品。,10,二、商品的构成,核心部分，即商品能够给消费者带来的实际利益。核心部分表达的是商品实质，是商品构成中最基本、最主要的部分。 形式部分，即商品的具体形态。形式部分是商品的外在形式，是商品使用价值形成的客观物质基础。 延伸部分，人们在购买商品时所获得的附加利益和服务。,11,几类商品的三个层次分析,12,功能效用,特性,商品体,质量保证,商品名称与商标,有形附加物,无形附加物,送货安装、售后维修,商品包装与标识,材料,结构,标签、说明书,提供信贷、赠送保险,13,第2节 商品学的产生与发展
5、,一、商品学的产生和发展,商品学最早产生在德国，18世纪初德国的工业发展迅速，将进口的原材料加工成产品出口，从而扩大了原材料与工业品的贸易。 18世纪后期，在商人和学者的共同努力下，德国的大学和商业院校开始了商品学课程的讲授和商品学的研究工作。 商品学这个词来源于德文Warenkunde,译成英文为Commodity Science。,14,在我国，茶圣陆羽的茶经被很多商品学的学者认为是早期商品学的雏形。,15,二、商品学理论的研究方向,商品学在其发展过程中产生了两个研究方向，一个是从自然科学和技术学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为自然科学的商品学或技术论商品学； 另一个
6、是社会科学和经济学的角度，特别是从市场营销 和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题，称为社会科学商品学或经济商品学。,16,第3节 商品学的研究对象、内容,重点从商品的使用价值来研究商品。 一方面要研究商品的成分、结构、外形、化学性、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性； 另一方面还要研究商品的流行性、时代性、地区性、民族性和经济性等社会属性，满足人和社会在商品方面的物质需求和精神需求。,一、商品学的研究对象,17,商品学围绕商品质量和商品品种这两个中心内容来进行研究。,二、商品学的研究内容,本书研究商品学主要从以下几个方面研究： 研究商品分类与编码的原则、方法及应用，国际和国内商品分
7、类与编码体系的比较，商品条码技术和电子标签技术 研究商品的质量要求、质量管理、质量 认证、质量体系及质量体系认证 研究商品检验和商品标准 研究商品包装和装潢 研究商品储运和养护,18,一、商品学研究的任务,第4节 商品学研究的任务及研究方法,商品学研究的根本任务就是站在商品流通的角度，以提高商品质量为中心，以促进商品生产部门、流通部门为社会提供需要的、消费者满意的、质量合格的商品为目的，实现促进工农业生产乃至整个国民经济的发展。,19,具体任务如下： 指导商品使用价值的形成 研究商品的科学系统分类 为评价商品质量奠定良好的基础 分析商品质量的变化规律，防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的
8、实现,20,二、商品学的研究方法,现场实验法是一些商品学专家或有代表性的消费者群，凭直觉，对商品的质量及其有关方面做出评价的研究方法。如茶叶、酒类、某些新产品的试用等。,科学实验法是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。如酒精成分含量的测定。,21,技术指标法是一种在科学实验的基础上，对一系列同类商品，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。如手机、电视机在生产过程中就采用这种方法。 社会调查法主要有现场调查法、调查表法、直接面谈法、定点统计调查法。 对比分析法是将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量、增加花色品种、扩展商品功能的新途径的方法。,22,本章小结：,商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 商品的整体是由核心部分、形式部分和延伸部分构成的。 商品学研究的内容包括：商品分类与编码的原则、方法及应用；国际和国内商品分类与编码体系的比较，商品条码技术和电子标签技术；商品的质量要求、质量管理、质量认证、质量体系及质量体系认证；商品检验和商品标准；商品包装和装潢；商品储运和养护。,
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