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1、李江涛教授：麦当劳的商业模式解析麦当劳最大的秘密，就是它最终不是靠汉堡赚钱，它是靠房地产零售赚钱。 我们一起来研究一下麦当劳。麦当劳给我们的启发是什么？那就是任何一个企业一开始的时候一定要干 一件事，即要把自己的管理做好，我们称它为“基础管理”。这里包括人要找好、 生产线要设计好、制度要设计好。可以请咨询公司，也可以自己做，但是一定要 加快速度，一个企业在这方面不要花的时间太多。为什么？因为这个上面花的时 间太多，实际上是没有用的，是浪费时间。因为现在大家知道，人力资源管理、 生产管理、现场管理、制度管理，这个管理太成熟了，你如果再花时间在这方面 做，就太浪费这个企业了。第一，基础管理做好了以
2、后，企业必须做好品牌。麦当劳就是把基础管理 做好，它有2万多项软硬技术专利。它做的那个汉堡包，上面撒得芝麻粒分布的 很均匀，里面的气泡是4毫米，保持口感最佳。可口可乐喝的时候最好是7度， 口感最好。它要求它的鸡块大小一样，它的鸡块炸完之后控油的时候，时间规定 是四到七秒钟。如果鸡块控的不够四秒钟，吃起来就会很油，如果超过七秒钟会 感觉很干。但是最主要的是他做出了品牌。大家都要意识到这个问题，如果一个 公司基础管理不行，品牌不行，这个公司别的先别谈。就像赵本山一样，小品演 的不行，你想都别想去中央电视台，你小品先得演好。你像郭德纲一样，你先慢 慢把这个品牌培养出来，这是第一步，所以大家知道商业模
3、式要先做基础管理， 先打造品牌。第二步是什么？当你有了品牌，当你有了基础管理以后，你要建立一个非 常重要的思想合作。麦当劳合作的方式是寻找加盟商。其加盟方式是接受全套的基础管理，接受品牌运营。也就是说，是复制一个标准这样能够控制其产品 的品质.第三，麦当劳最独特的一点是由总部进行选址。这里面就出现了一个商业 模式最重要的东西一一新的资源。什么叫新资源呢？就是我帮你选址，我租下来 的时候我一下租三十年，甚至我把它买下来。然后我做二房东，我租给你。我一 开始租的时候，我租两到三年，为什么？以后房租涨了，我跟着涨。所以这个时候麦当劳突然产生了一个新的行业，这个行业就叫房地产租赁业。因 此商业模式它有
4、一个非常了不起的地方就是它能使你悄不声地进入一个新的行 业，而且你在新的行业里面可以大把大把的赚钱。这是第三个特征。那么第四个是什么？第四个就是它要收你的原料费。他们要求原料统一采 购的。因此麦当劳厉害到什么程度？你的管理标准是我给你的，你的原料我来控 制，你连选址都是我选，就像龙虾一样，三吃。你赚什么钱？这个店赚钱归你， 我保证这个店赚钱，而且我保证这个店赚钱不少。你挣的是店的钱，我挣的是加 盟费，我挣的是房租，我挣的是原材料的钱。这就是商业模式。这里面围绕着麦 当劳产生一些商业利益、商业利润、商业合作方式。所以商业模式告诉我们什么 呢？就是企业会把原来的行业给突破掉，进入新的行业。第五步是就是进行扩大规模。他有了这样一个合作，形成了一个模式，进 行大规模的连锁，这就是我们对麦当劳商业模式的描述。麦当劳在全国，在北京选址的时候都会选择十字路口和丁字路口。他要提 前对几年后的人流量进行预测。企业家应反思：你在做项目的时候有没有对几年 后的什么进行预测，比如你对几年后的市场有没有预测，你对几年后的制造有没 有预测，你对几年后的国家形势有没有预测。如果这些没有，就是你对基本的商 业模式还没有研究。商业模式是研究如何先进行价值创新，再进行价值分割。就像我们经常说 的，先把钱挣到手，再谈怎么分钱。
李江涛教授：麦当劳的商业模式解析
