103种素食汤处方

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1、1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳2. 猴頭菇燉北菇3. 鹹檸薏米湯4. 栗米鬚水5. 甘苦茶抑制糖尿消炎6. 栗子粟米湯7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管8. 昆布海藻煲黃豆湯9. 草菇勝瓜蛋花湯10. 黑木耳煲紅棗湯11. 紅棗紅糖煮南瓜12. 清肺火袪痰止咳湯13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩14. 雪耳桂肉雞蛋茶15. 木瓜薏米玉竹湯16. 蜜瓜蓮子湯17. 治虛不受補之婦女18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷20. 人參附子湯21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足22. 補血氣湯23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛25. 燉肉當歸湯26. 紅黑綠健康湯

2、27. 杏仁黑豆湯28. 茯神合桃糖水29. 紅棗雞蛋茶30. 紅棗茶31. 圓肉茶32. 玫瑰提子茶33. 蓮藕增顏湯34. 蓮藕湯補血強身35. 補血明目湯36. 補血袪濕茶 （ 一 ）37. 補血袪濕茶 （ 二 ）38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕39. 薏米粥治腳氣袪風濕40. 木瓜茶紓緩風濕41. 黑豆獨活湯紓筋活絡42. 菌陳茶解毒清熱43. 銀杏甘草燉蜜糖44. 木瓜生薑糖水45. 降眼火湯溫和見效46. 杞子明目茶47. 杜仲湯補筋骨48. 補腎氣湯49. 醒腦寧神湯50. 貧血性營養不良致耳鳴51. 茅根水治乾燥多痰52. 土伏苓袪濕湯53. 潺菜鹹蛋湯54. 黃豆榨菜湯55. 竹

3、笙金針湯56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳57. 白蘿蔔湯58. 馬齒莧綠豆湯59. 老黃瓜湯清熱消暑60. 黨參白芍湯61. 補中益氣湯62. 黨參炒米茶63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養64. 五果湯潤五臟六腑65. 三潤薑湯66. 清潤湯67. 雪耳紅蘿蔔湯68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血69. 菊花蜜糖山楂露70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒71. 蕹菜（通菜） 馬蹄蜜棗湯72. 北菇白菜豆腐湯73. 杏仁雪梨蜜棗湯74. 木瓜湯75. 西洋菜湯76. 清熱解渴湯77. 金針木耳合掌瓜湯78. 決明子煲白菜仔湯79. 杏仁蘋果豆腐湯80. 節瓜湯81. 烏梅茶82. 補血強腰益腎湯83. 風栗健脾湯84.

4、花旗參杞子百合湯85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃87. 金菇芽菜燉肉湯88. 玉竹煲沙參湯89. 海底椰滋陰養腎湯90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒91. 慈菇煲湯袪濕利尿92. 椰子燉北菇93. 淮山燉香菇素雞94. 髮菜眉豆花生湯95. 闔家補身湯96. 白果腐竹湯97. 五色豆湯98. 補健湯99. 木瓜蕃薯南北杏湯100. 南瓜營養湯101. 蠶豆雪菜湯102. 青豆湯103. 南瓜海帶湯1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮 , 有抗癌功效 , 并消炎解毒 加盐的白花蛇舌草水有减肥功效 . 可作家居保健饮品材料： 白花蛇舌草 （半斤）, 半枝莲（

5、半斤）, 片糖（3片）, 水（15 碗） 做法： 将材料洗净放进煲内 , 水滚后转慢火煲 2-1/2 小时 , 再加入片糖滚 一会即可2. 猴头菇炖北菇功效： 固本扶正 , 强身健体 , 抗癌, 补血, 强胃 , 治十二指肠材料： 猴头菇 （3 只）, 冬菇 （4 只）, 当归（8 片）, 红枣 （15 粒）, 滚水 （3 碗） 做法： 猴头菇出水 , 冬菇浸软 , 红枣去核 , 将材料洗净放入炖盅内 , 用慢火 炖 2 小时即可3. 咸柠薏米汤功效： 去湿 , 醒胃 , 助消化 , 吸收 , 有防癌功效材料： 咸柠檬 （2 个）, 生薏米 （四两 ）, 炖肉（4 块）, 水（8 碗）做法：

6、将生薏米 , 炖肉 （切片） 放进煲内用慢火煲 1小时. 咸柠檬去心 , 榨出 柠汁加入汤内 , 柠皮则放入汤中浸 15 分钟即成4. 栗米须水功效： 降低血糖 , 利尿减肥 . 糖尿病患者可作长期性饮料材料： 粟米须 （二两 ）, 水（4 碗）做法： 将粟米须洗净 , 放入煲内用慢火煲 45 分钟即可5. 甘苦茶 抑制糖尿消炎功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处 , 油柑子的天然酸涩味 , 可助消化及抑制糖尿材料： 绿茶叶 （少许）, 苦瓜（半只）, 油柑子 （10 粒）, 水（适量）做法： 苦瓜去核切片 , 油柑子拍扁后一起煲水 , 煲至出味后再用来泡绿茶6. 栗子粟米汤功效： 降胆固醇

7、 , 补肾益肠增气 , 养颜润肤材料： 栗子（二两）, 粟米（3条）, 冬菇（10 只）, 红萝卜（1只）, 花,生（二 两）,姜（2 片 ）, 水（10 碗）做法： 栗子 , 花生洗净 , 粟米切段 , 红萝卜去皮切块 , 冬菇浸软 , 将材料放 入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即可7. 白背木耳苹果汤降脂 软化血 管功效： 适合高血脂者 饮用 , 因白木耳能软化血管 , 红枣能强心补血兼补脾 胃 , 苹果则调理肠胃助消化材料： 白背木耳 （3 只）, 苹果（4 个）, 红枣（15 粒）, 炖肉（3 块）, 果皮（1 个）, 水（ 适量 ）做法： 苹果去皮核切块 , 木耳及果皮浸

8、软 , 红枣去核 . 水滚后下材料 , 用慢 火煲 2 小时 , 加盐即可8. 昆布海藻煲黄豆汤功效： 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎 , 高血压 , 宜作暑天清凉饮料 忌体质虚寒 , 胃寒者材料： 昆布 （ 一两 ）, 海藻 （ 一两 ）, 黄豆 （ 四两 ）, 水 （10 碗）做法： 昆布浸洗切段 , 黄豆白镬炒香 , 海藻浸洗干净 , 将材料放入煲内煲 1 小时 , 加盐或加糖即可9. 草菇胜瓜蛋花汤功效： 清热下火 , 生津止渴 , 身体燥热 , 口干口渴 , 尿液黄 , 血压高 , 头痛 等材料： 草菇（四两）, 胜瓜（2条）, 鸡蛋（2 只）, 生姜（2 片）, 水（适量） 做法：

9、草菇出水切开边 , 胜瓜去皮切方块 , 水滚后下姜片 , 草菇 , 胜瓜再滚 15 分钟 , 打入蛋花 , 加盐即成10. 黑木耳煲红枣汤功效： 润燥利肠 , 养血 , 止血 , 常用于 痔疮出血 , 血小板减少 , 出血性疾患 及因以上原因致贫血者 . 大便滑泄者忌用材料： 黑木耳 （五钱至一两 ）, 红枣 （20-30 粒）, 水（5 碗）2 碗即可做法： 木耳浸软 , 红枣去核 . 将材料洗净放入煲内煎水至11. 红枣红糖煮番瓜功效： 补中益气 , 健肺气 , 治 支气管哮喘 , 慢性支气管炎材料： 番瓜（一斤）, 红枣 （15 粒）, 红糖 （适量）, 水（适量 ）做法： 番瓜去皮去核

10、切块 , 红枣去核 . 将材料洗净放入煲内煲至番瓜腍身即 可12. 清肺火袪痰止咳汤功效： 清肺火 , 祛痰止咳润心肺 , 慢性支气管炎 , 精神疲劳 , 补气和胃寒痰材料： 玉竹（五钱）, 沙参（5枝）, 百合（一两）, 雪耳（1 只）, 黑枣（5粒）, 炖肉（1 块）, 白胡椒 （1 茶匙 ）, 水（6 碗）做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时 , 煲至 4碗加盐即可13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效： 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神 , 滋润肌肤材料： 黄耳（浸软发大 2朵）, 鲜百合（1 个）, 鲜莲子（10 粒）, 鲜奶（1 瓶）, 冰糖（适量）, 滚水（1 碗）做法： 将材料洗

11、净放进炖盅内 , 用文火炖 1 小时14. 雪耳桂肉鸡蛋茶功效： 润燥养颜 , 补脑益智 , 宁神安心 , 治心悸失眠 , 记忆力减退 , 肾虚耳 鸣,肺阴虚燥热 , 咳嗽 , 大便秘结者材料： 雪耳（一两）, 圆肉 （五钱）, 鸡蛋（4 只）, 冰糖（ 适量）, 水（ 适量） 做法： 雪耳浸软 , 鸡蛋煮熟去壳 , 将材料洗净放进煲内 , 水滚后转慢火煲 20 分钟 , 加入鸡蛋冰糖即可15. 木瓜薏米玉竹汤功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪 , 配合生熟薏米等材料后 , 则利水去湿去 暑 , 滋润中气 , 健睥胃 , 润肠通便 , 皮肤光滑 , 治湿疹 , 益皮肤材料： 木瓜（一斤）, 生熟薏

12、米 （三钱 ）, 玉竹（三钱）, 淮山（三钱）, 炖肉（3 块）, 水 （10 碗 ）做法： 木瓜去皮切块 , 将材料洗净放进煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即 可16. 蜜瓜莲子汤功效： 滋润 , 健脾 , 润肺养颜材料： 蜜瓜（1 磅）, 百合（一两）, 白莲子 （二两）, 茨实（一两）, 蜜枣（6 粒）, 果皮 （1 个 ）, 水 （13 碗 ）做法： 蜜瓜去核切块 , 将材料洗净放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即 可17. 治 虚不受补之妇女材料： 田七片（三钱）, 党蔘（五钱）, 炖肉（1 块）, 红枣（5粒）, 滚水（2 碗） 做法： 将材料洗净放入炖盅内

13、, 用慢火炖 2小时 , 加盐即可18. 首乌黑豆素肉汤 养血乌发功效： 补血养血 , 使头发不易变白 , 面色红润材料： 首乌（六钱）, 黑豆（四两）, 圆肉（15 粒）, 红枣（10 粒）, 生姜（2 片）, 炖肉 （2 块）, 水 （8 碗 ）做法： 将所有材料洗净放进瓦煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时即可19. 雪耳辣椒炖 肉 汤多饮 手脚 免冰冷功效： 袪风散寒 , 活血袪瘀 , 增加血液循环材料： 雪耳 （八钱 ）, 红辣椒 （2 只）, 炖肉（3 块）, 红枣 （10 粒）, 水（9 碗）做法： 雪耳浸软切小块 , 红枣去核 , 炖肉切片 . 将材料放进煲内 , 水滚后转 慢火煲

14、 1 小时 , 加盐即可20. 人参附子汤功效： 治 四肢冰冷 , 面色无华 , 驱寒补阴材料： 高丽蔘 （五钱至一两 ）, 熟附子 （ 三钱）, 炖肉（3 块）, 生姜（2 片）, 水 （8 碗 ）做法： 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时即可功效： 补血益心 , 健脾补肾 , 治贫血 , 怕冷头晕目眩 , 心悸等21. 圆肉黑豆素 肉汤 补血气不 足材料： 圆肉（五钱）, 黑豆（二两）, 大豆肠一段 （四两）, 甘草（6 片）, 生姜（2 片）,水（9 碗 ）做法： 黑豆用白镬炒香 , 大豆肠切方块 . 将材料放进煲内 , 水滚后转慢火煲 2 小时 , 加盐即可22. 补血气 汤材

15、料： 大党参 （半两 ）, 杞子 （1 汤匙）, 淮山（8 片）, 炖肉（2 块）, 果皮（1 片）,滚水 （2 碗 ）做法： 将材料洗净放入炖盅内 , 用慢火炖 2小时 , 加盐即可23. 田七片煲炖 肉 汤促进新陈 代谢功效： 此汤甘中带微苦 , 常饮可加速新陈代谢 , 活血袪风 , 防止瘀阻肿瘤硬 结不适 的症状 . 如面色鯬 , 口唇颜色深紫 , 肌肤甲错 , 妇女兼有 月经 不调 , 痛经 之症状 , 均可以此汤佐膳作食疗 , 孕妇不宜多饮材料： 田七片 （三钱）, 炖肉（3 块）, 红枣（10 粒）, 姜（一两 ）, 水（8 碗） 做法： 红枣去核 , 姜切片 , 将材料洗净放进煲

16、内 , 用武火煲滚后转文火煲 2 小时 , 加盐即可24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效： 活血 . 宜妇女 月经不调 , 经痛 或闭经 , 身体虚弱及贫血者 材料： 鸡蛋（2 只）, 川芎（ 五钱）, 水（5 碗）做法： 将材料洗净放进煲内用慢火煲 45 分钟即可25. 炖肉 当归汤功效： 补血 行气材料： 炖肉（3 块）, 当归（一两）, 红枣（10 粒）, 黑豆（二两 ）, 生姜（2 片）, 水 （10 碗 ）做法： 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时即可26. 红黑绿健康汤功效： 补血 强身 . 四季豆能强肝并易吸收材料： 红枣 （15 粒）, 白背黑木耳 （2 朵 ）, 四季豆

17、（6 条 ）, 水（4 碗）做法： 红枣去核 , 木耳浸软切粗条 , 四季豆切段 . 将材料洗净放进煲内用 慢火煲 30分钟, 后加四季豆滚 1 分钟, 加盐即可27. 杏仁黑豆汤功效： 补血 活血 , 化痰 , 通络 , 开窍 , 袪风补肾材料： 杏仁（三钱）, 黑豆 （二两）, 红糖（一两）, 水（4 碗）做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净 . 将黑豆杏仁放入煲内 , 用慢火煲 35 分钟, 后加黄糖滚 1 分钟即可28. 茯神合桃糖水功效： 补血 养心 , 治失眠材料： 茯神（四钱）, 合桃肉 （二两）, 龙眼肉 （二钱）, 冰糖（少许）, 水（适量） 做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火

18、煲 30 分钟 , 加糖煲至 2 碗即可29. 红枣鸡蛋茶功效： 滋阴养血补虚 , 妇女产后风痛风寒 , 强身平胃气 , 助十二经等 材料： 鸡蛋（2 只）, 红枣（15 粒）, 黑豆（ 二两）, 水（6 碗）做法： 鸡蛋煲熟去壳 , 红枣去核 , 黑豆白镬炒香 . 将材料放入煲内 , 水滚转 慢火煲 1 小时即可30. 红枣茶功效： 养血补脾 , 补中益气 , 强身平胃气材料： 红枣（15 粒）, 当归（5 片）, 黑眉豆（2 汤匙）, 水（5 碗）做法： 红枣去核 . 将材料洗净放入煲内 , 水滚转慢火煎至 1 碗半水即可31. 圆肉茶功效： 适合 贫血 , 面色不华 , 腰膝酸痛 , 头

19、晕眼花者材料： 圆肉（四钱）, 何首乌 （二钱）, 当归（ 一钱）, 红枣（6 粒）, 水（4 碗） 做法： 红枣去核 , 将所有材料洗净放入煲内 , 水滚转慢火煎成 1 碗水即成32. 玫瑰提子茶功效： 提子干 补血减肥 又易被身体吸收 , 适合 工作过劳 者 , 最好加入鲜奶 . 睥胃差的人则不能用鲜奶 , 改为煲茶较好材料： 玫瑰花 （十几朵 ）, 提子干 （2 汤匙 ）, 水（2 碗）做法： 将提子干放入煲内 , 水滚后转慢火煲 5 分钟加入玫瑰花焗 1分钟即可33.莲藕增颜汤功效材料做法： 补血养血 . 治贫血病 , 心跳失眠 , 面色不华者 . 特别是妇人产后贫血 者： 莲藕 （

20、一斤 ）, 红枣 （ 一两 ）, 圆肉 （ 一两 ）, 水 （ 适量 ）： 莲藕洗净切段拍松 , 红枣去核 . 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小 时 , 加盐即可34.莲藕汤 补血强身功效： 消除疲劳 , 滋补净化血液 , 养颜润肤材料： 莲藕（一斤）, 红萝卜 （半斤）, 花生（ 四两）, 冬菇（10 只）, 水（13 碗）做法： 莲藕洗净切段拍松 , 红萝卜去皮切段 , 冬菇浸软 . 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即可35.补血 明目汤材料： 素羊腩 （3 粒）, 圆肉（1 汤匙）, 杞子（1 茶匙）, 淮山（3 片）, 南枣 （4 粒）,滚水 （2 碗 ）做

21、法： 南枣去核 . 将材料洗净放入炖盅内 , 用慢火炖 2 小时 , 加盐即可36.补血 袪湿茶 （ 一）材料： 天麻 （ 二钱 ）, 全归 （ 四钱 ）, 川芎 （ 三钱 ）, 首乌 （ 四钱 ）, 南枣 （3 粒 ）, 水（4 碗 ）做法： 将材料洗净用 4 碗水煎成 1 碗水饮用37.补血 袪湿茶 （ 二）材料： 茯神 （ 五钱 ）, 云苓 （ 五钱）, 党参 （2 枝）, 淮山（3 片）, 红枣 （10 粒）, 水（4 碗 ）做法： 将材料洗净用 4 碗水煎成 1 碗水饮用38.宣木瓜炖 肉 汤 袪风除湿功效： 袪风湿 , 舒筋活络 , 治脚气病 , 水肿 , 腰膝酸痛 , 四肢乏力材

22、料： 宣木瓜 （一两）, 炖肉（3 块）, 花生（四两）, 眉豆 （三两）, 姜（2 片）, 水（ 适量 ）做法： 将材料洗净放进煲内 , 水滚后转慢火煲 2 小时 , 加盐即可39.薏米粥治脚气袪风湿功效： 袪风湿 , 清水肿 , 治 脚气水肿 , 风湿关节痹痛材料： 薏米 （ 一两半 ）, 粳米 （ 一两 ）, 水 （ 适量 ）做法： 将所有材料洗净放进煲内 , 水滚转慢火煲至薏米腍身 , 加盐即可40.木瓜茶纾缓风湿功效： 治 风湿关节炎痹痛 , 舒筋活络 , 缓和胃肠平滑肌痉挛等材料： 宣木瓜 （2 片）, 桑叶 （7 片）, 红枣（3 粒）, 水（1-1/2 碗）做法： 宣木瓜 ,

23、桑叶洗净后 , 待干则磨粉 . 将红枣去核与其它材料一起放进 煲内煲 15 分钟即可41.黑豆独活汤 纾筋活络功效： 治腰膝酸软 , 肢体乏力 , 风湿痹症 , 并可益气养血 , 散寒止痛 , 袪风 活络材料： 黑豆 （ 四两 ）, 独活 （ 六两 ）, 炖肉（3 块）, 水 （12 碗）做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开 , 再将材料洗净放进煲内 , 水滚后 转慢火煲 2 小时 , 加盐即可42.菌陈茶 解毒清热功效： 此凉茶药味不重 , 能清热 , 解毒 , 袪湿热 , 湿毒 .对 热毒性毒疮 , 皮肤红斑热毒 , 湿重之肠胃热毒 , 肛门热毒等 , 均有 功效材料： 菌陈 （ 一两

24、）, 土银花 （ 一两 ）, 夏枯草 （ 一两 ）, 大生地 （ 一两 ）, 土茯苓 （ 一两 ）, 绿豆 （ 二两 ）, 水 （12 碗 ）做法： 将所有材料加水一起煎至 4 碗43.银杏甘草炖蜜糖功效： 止咳润肺 , 清热解毒 , 治疗 小儿夜尿 和尿频材料： 银杏 （ 二两 ）, 甘草 （ 三钱 ）, 蜜糖 （ 适量 ）, 滚水 （2 碗 ）做法： 银杏去壳出水去衣去芯 , 将银杏 , 甘草 , 滚水放进炖盅内 , 用慢火炖1 小时 , 取出待凉后加入蜜糖便可44. 木瓜生姜糖水功效： 开胃健脾 , 增加食欲并迅速恢复体力 . 适合 发育中的儿童材料： 木瓜（1 片）, 生姜（一两）,

25、洋薏米（一两）, 冰糖（适量）, 水（8 碗） 做法： 木瓜去皮去核洗净切块 , 生姜去皮切片拍松 , 将材料效进煲内 , 水滚 转慢火煲 1 小时 , 加冰糖滚一会即可45. 降眼火汤温和见效功效： 适合 眼睛长期偏红和血丝 者.（ 患者若不加理会 , 日子久了 , 眼和肝都会惯性有毛病 ） 材料： 大海榄 （10 粒）, 罗汉果 （1 个）, 甘菊花 （ 一 两）, 水（8 碗） 做法： 将材料洗净放进煲内 , 煎成 2 碗 , 分 2 次饮用46. 杞子明目茶功效： 治 视力衰退 , 夜盲 , 白内障 , 肝虚眼病等目疾 材料： 枸杞子 （二至三钱 ）, 白杭菊 （ 二钱）, 水（3 碗

26、） 做法： 将材料洗净用 3 碗水煎至 1 碗即可47. 杜仲汤 补筋骨功效： 补肾 , 温肺润肠 , 固阳益精 , 补养气血材料： 杜仲（五钱）, 北氏 （三钱）, 党蔘（三钱）, 栗子（四两）, 炖肉（1 块）, 水（8 碗 ）做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时 , 加盐即可48. 补肾气 汤材料： 田七 （ 三钱 ）, 巴戟 （ 五钱 ）, 杜仲 （ 五钱 ）, 党参 （ 一两 ）, 云苓 （ 五钱 ）, 蜜枣 （2 粒）, 水（6 碗 ）做法： 将材料洗净用 6 碗水慢火煎成 2 碗水饮用49. 醒脑宁神汤功效： 适合气血消耗过度 , 精神衰弱 或疲劳者材料： 花旗参 （一两）

27、, 淮山（二两）, 圆肉（ 二两）, 炖肉（3 块）, 水（10 碗）做法： 将材料洗净放进煲内用武火煲滚 , 后转文火煲 2 小时 , 加盐即可50. 贫血性营养不良 致耳鸣材料： 大枣（即黑枣 ）（6 粒）, 蜂蜜（五钱 ）, 水（适量）做法： 大枣去核 , 煎水待温加蜂蜜 . 饭后一碗 , 连饮数天或 1 个月始见效51. 茅根水治 干燥多痰功效： 治干燥多痰 . 茅根虽寒凉 , 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足材料： 茅根 （ 一两 ）, 老桑枝 （ 一两 ）, 水 （4 碗 ）做法： 将材料洗净放入煲内 , 水滚后转慢火煲 1 小时即可 . 另外 , 可加入 罗汉果或炖 肉（ 一块）

28、同煲至 2 碗水即可52. 土伏苓袪湿汤功效： 去骨火 , 去湿 , 清热毒材料： 土伏苓 （一斤）, 粉葛（一斤）, 赤小豆 （二两）, 扁豆（二两）, 果皮（1 个）,水 （15 碗 ）做法： 土伏苓去皮切段 , 粉葛去皮切块 , 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 3 小时即可53. 潺菜咸蛋汤功效： 潺菜含大量维生素 , 铁质, 纤维质 , 能通肠胃 , 利大便 , 并预防湿热 痢泻材料： 潺菜（半斤）, 咸蛋（1 只）, 炖肉（2 块）, 姜（3 片）, 水（6 碗）做法： 潺菜 , 咸蛋洗净 , 咸蛋去壳待用 , 炖肉切片, 水滚后下材料 , 滚一会 再加盐即可54. 黄豆榨菜汤功效

29、： 清润下气 . 黄豆营养高 , 含丰富蛋白质材料： 黄豆（三两）, 榨菜 （二两）, 炖肉（3 块）, 水（适量）做法： 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净 , 榨菜洗净切片 , 炖肉切片 . 将材料放 进煲内 , 水滚转慢火煲 1 个半小时 , 加盐即可55. 竹笙金针汤功效 材料 做法： 竹笙含高蛋白质 , 助消化 , 金针 止血安眠 , 利小便： 竹笙（10 条）, 金针（二钱）, 冬菇（8只）, 姜（3 片）, 水（7碗）： 竹笙出水切段 , 金针出水 , 冬菇浸软 , 水滚后下材料 , 用慢火煲 45 分钟 , 加盐即可56. 龙利叶蜜枣汤 化痰止咳功效 材料 做法： 常饮可健肺滋润 ,

30、化痰止咳： 龙利叶 （ 二两 ）, 蜜枣 （8 粒）, 炖肉（3 块 ）, 水（10 碗） ： 将材料放进煲内 , 水滚后转慢火煲 1 小时即可57.白萝卜汤功效材料做法： 白萝卜含 维他命 A-E, 可 消除饱滞闷结 , 清涤顽痰及 饮食过量 , 呕吐而吐不出者： 白萝卜 （ 十两 ）, 姜（3 片）, 水 （6 碗 ）： 白萝卜去皮切块 . 将材料洗净放入煲内 , 水滚转中火煲至出味腍身 , 加盐即可58.马齿苋绿豆汤功效： 清血解毒 止痢 , 治痢疾 , 肠炎 , 湿热腹痛 , 熬疖痱子等 . 宜作夏季清热凉血之饮料材料： 马齿苋 （四两）或窟货 （一两）, 绿豆（二两）, 水（适量 ）

31、做法： 将材料洗净放入煲内慢火煲 1 小时 , 加盐即可59.老黄瓜汤清热消暑功效： 含植物性蛋白及维他命 , 可 清热解毒 , 消暑散热 , 袪湿毒 , 降燥火等材料： 老黄瓜（1 只）, 扁豆（一两）, 赤小豆（一两）, 蜜枣（5 粒）, 果皮（1 个）,粟米 （2 条 ）, 水 （13 碗 ）做法： 老黄瓜洗净切块 , 粟米切段 , 果皮浸软 , 将材料放进煲内 , 水滚转细 火煲 3 小时 , 加盐即可60.党参白芍汤功效： 养血柔肝 , 缓和止痛 , 收敛汗水 , 治 肝火盛 , 补中益气材料： 党参（4 条）, 白芍（一两）, 炖肉（1块）, 红枣（10粒）, 水（5 碗）做法：

32、党参切段 , 红枣去核 , 炖肉切片 . 将材料放入煲内 , 用慢火煲至 2 碗即可61.补中益气 汤功效： 调和脾胃 , 补血 , 降压 , 能增加血液中的白血球材料： 羊腩 （3 粒）, 党参 （5 枝）, 红枣（10 粒）, 水（5 碗）做法： 党参切段 , 红枣去核 . 将材料放入煲内用慢火煎至 2 碗水即可62.党参炒米茶功效： 补中益气 , 调理脾胃 , 补血降压材料： 炒米 （ 半两 ）, 党参 （ 一两 ）, 水 （4 碗 ）做法： 将粘米白镬炒香 （ 即炒米 ）, 党参切粒 . 将材料放入煲内用 4 碗水煎 至 1 碗半即可63.竹蔗茅根甘荀汤清润滋养功效： 清润滋养 , 宜

33、四季饮用 , 乃 家居之保健饮品材料： 新鲜竹蔗 （ 半斤 ）, 茅根 （ 二两 ）, 甘笋 （ 半斤 ）, 冰糖 （ 适量 ）, 水 （9 碗）做法： 将竹蔗茅根切段 , 红萝卜切片 , 水滚后下材料 , 用慢火煲 2-1/2 小 时, 加糖煲 2 分钟即可64.五果汤润五脏六腑功效： 此汤能 滋润心 , 肝, 脾, 肺 , 宜秋冬时节 , 天气干燥 , 皮肤爆裂的日 子饮用材料： 龙利叶 （五钱）, 枇杷叶 （五钱）, 罗汉果 （六分一边 ）, 无花果 （3-5 个）,苹果 （3 个）, 水（5 碗 ）做法： 苹果去皮去核切块 , 将材料洗净放进煲内用慢火煲 1 小时即可65.三润 姜汤材

34、料： 雪梨 （4 个）, 蜜枣 （8 粒）, 腐竹（2 块）, 老姜 （8 片）, 水（8 碗）做法： 雪梨去芯切块 , 将材料放进煲内 , 水滚后转慢火煲 1 小时 , 加冰糖 即可66.清润 汤材料： 玉竹（二钱）, 沙参 （三钱）, 熟地（ 一两）, 淮山（8 片）, 百合（ 一两）, 炖肉（2 块）, 杞子（2 汤匙）, 蜜枣（8 粒）, 水（ 适量）做法： （5 人用 ） 将材料洗净放入煲内 , 用慢火煲 1-1/2 小时即可67.雪耳红萝卜汤功效： 清润滋阴 , 顺气化痰 , 润肺止咳 , 利尿清热 , 健胃消化材料： 雪耳（二两）, 红萝卜（一斤）, 炖肉（3 块）, 果皮（1个

35、）, 水（10 碗）做法： 雪耳 , 果皮浸软洗净 , 红萝卜去皮切块 , 水滚后下材料用慢火煲 2 小 时 , 加盐即可68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效： 莲藕汁能 清热润燥 , 止血, 止咳. 常饮此汁 , 可清燥 , 去痰, 防止 热气发生 . 对于因热流鼻血 , 口干鼻渴 , 头部不适 , 唇舌干燥 , 大 便秘结 , 食欲不振 , 声音嘶哑 , 咳嗽痰多 , 痰中带血丝 , 干咳等均有 功效材料： 莲藕（半斤）, 雪梨（2 个）做法： 莲藕洗净切块 , 雪梨去皮去芯切块 . 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁 即可69. 菊花蜜糖山楂露功效： 化积消滞 , 健胃生津 , 可 清热解毒明目材料

36、： 白菊花（三钱）, 金银花（三钱）, 山楂（一两）, 蜜糖（少量）, 水（5 碗）做法： 将山楂加入水中 , 用慢火煲 20 分钟 , 熄火后加入白菊花 , 金银花焗 5 分钟 , 最后再加蜜糖便可70. 双瓜豆腐汤 清热解毒功效： 清热气 , 解烦渴材料： 西瓜（半斤）, 丝瓜（半斤）, 豆腐（1 块）, 姜（2 片）, 炖肉（2 块）, 水 （ 适量 ）做法： 西瓜 , 豆腐切块 , 丝瓜去皮切块 , 炖肉切片. 水滚后下姜片 , 将其 余材料全放入煲内用中火煲 20 分钟 , 加盐即可71. 蕹菜 （通菜） 马蹄蜜枣汤功效： 清热 , 利尿 , 凉血解毒 , 生津滑肠治血热流鼻血 ,

37、口干咽涸 , 有感肌肤灼热 , 烦燥胸闷 , 大便不畅 材料： 蕹菜 （通菜） （ 十二两 ）, 马蹄 （14 粒）, 蜜枣（4 粒）, 水（6 碗） 做法： 马蹄去皮切片 , 通菜洗净切段 . 将马蹄 , 蜜枣放进煲内用慢火煲 20 分钟, 加入通菜滚 3 分钟, 后加盐油调味即可72. 北菇白菜豆腐汤功效： 适合身体燥热 , 肠胃积热 , 牙肉肿痛 , 血压高 , 大便秘结者 咳嗽痰延清稀者不宜材料： 北菇（一两）, 白菜（十二两）, 豆腐（2 块）, 姜（4片）, 水（8 碗） 做法： 北菇浸软 , 白菜洗净切段 , 豆腐 1块切开 4 小块 , 水滚后下材料再滚 15 分钟 , 加油盐

38、调味即可73. 杏仁雪梨蜜枣汤功效： 清热除痰 , 润燥止咳 . 适合身体燥热 , 喉干口渴 , 咳嗽痰多痰黄 , 黏 稠或咳痰带血丝 , 大便不顺或秘结者 . 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料： 南杏仁（一两）, 北杏仁（四钱）, 雪梨（2 个）, 蜜枣（4 粒）, 生姜（3 片）, 水（8 碗 ）做法： 雪梨洗净去芯切块 , 再将所有材料放入煲内用慢煲 1 小时 , 加盐即成74. 木瓜汤功效： 清热明目 , 清肠热 , 养颜润肤材料： 木瓜（一斤）, 眉豆花生 （各二两）, 枝竹（3条）, 冬菇（10 只）, 果皮（1 个）, 水 （13 碗 ）做法： 木瓜去皮切块 , 冬菇果皮浸软 . 将材料

39、洗净放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即可75. 西洋菜汤功效： 清热润肺材料： 西洋菜（一斤）, 黄豆（四两）, 果皮（1 个）, 蜜枣（6粒）, 水（12 碗） 做法： 西洋菜洗净 , 黄豆白镬炒香 , 果皮浸软 . 将材料放入煲内 , 水滚转慢 火煲 2 小时 , 加盐即可功效： 下火, 清热毒 , 生津止渴103 Vegetarian Soup Recipe76. 清热解渴 汤 材料：凉瓜（半斤）, 黄豆 （四两）, 咸菜（三两）, 姜（2 片）, 水（12 碗）做法：凉瓜切条去核洗净 , 咸菜切粗条 , 黄豆白镬炒香 . 将材料放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时即可77

40、.金针木耳合掌瓜汤功效：材料：做法：清热气 , 除烦燥 , 使人心境平和 , 精神愉快金针菜（五钱）, 白背木耳 （三钱）, 合掌瓜 （半斤）, 炖肉（2 块）, 水 （ 适量 ）金针木耳浸软 , 合掌瓜去皮去核切块 , 炖肉切片 , 水滚后下材料 , 用 慢火煲 1小时 , 加盐即可78.决明子煲白菜仔汤功效：材料：清热利尿 , 清肝明目 , 润肠通便决明子（一两）, 白菜仔（一斤）, 炖肉（3 块）, 蜜枣（5 粒）, 生姜（3 片）,水（ 适量 ）做法：决明子用布袋盛载 , 将材料洗净 , 水滚后下材料用慢火煲 1小时 , 加 盐即可79.杏仁苹果豆腐汤功效：清热下心火 , 生津解渴 ,

41、 化热祛痰 . 治身体燥热 , 大便秘结 , 肺燥咳 嗽,口干口渴 , 口腔溃疡 , 唇舌损烂 , 小便不畅 , 尿液黄赤材料：南杏仁（三钱）, 北杏仁（二钱）, 苹果（1 个）, 豆腐（1 块）, 雪菜（一 两）,生粉 （ 适量 ）, 麻油 （ 少许）, 水（ 适量 ）做法：苹果去皮去芯切粒 , 雪菜切小段 , 豆腐切小块 . 水滚后下各材料 , 滚15 分钟后加豆腐 , 麻油 , 盐调味 , 生粉开水放入汤内埋献即可80.节瓜汤功效：预防感冒 , 清肠胃利小便 , 补肾 , 养颜润肤材料：节瓜（一斤）, 红萝卜 （1 个）, 花生（二两）, 栗子 （二两）, 冬菇（10 只）, 姜（2 片

42、）, 水 （13 碗）做法：节瓜去皮切段 , 红萝卜去皮切块 , 冬菇浸软 . 将材料放入煲内 , 水 滚转慢火煲 2小时 , 加盐即可81.乌梅茶功效：材料：强壮肝脏乌梅 （ 六两 ）, 金钱草 （ 三两 ）, 甘草 （ 一两 ）, 甘菊花 （ 一两 ）, 黄糖 （ 四 两）,水 （20 碗 ）做法：将所有材料放进煲内煎成 8 碗水 , 每天饮 1 碗82.补血强腰益肾 汤材料：红枣（20 粒）, 合桃（二两）, 腰果（二两）, 三角豆 （一两）, 冬菇（10 只）,果皮 （1 个 ）, 水 （10 碗 ）做法：红枣去核 , 合桃出水 , 冬菇 , 果皮浸软 , 将材料洗净放入煲内 , 水滚

43、 转慢火煲 2小时 , 加盐即可83.风栗健脾汤功效：补肾止泻 , 益肠增气 , 强壮助消化材料：栗子（四两）, 炖鸡（半只）, 淮山（一两）, 冬菇（10 只）, 红萝卜 （1 只）,水 （13 碗 ）做法：炖鸡切块 , 冬菇浸软 , 红萝卜去皮切块 . 将材料放入煲内 , 水滚转 慢火煲 2小时 , 加盐即可84.花旗参杞子百合汤功效：润肺养胃 , 生津解燥 , 明目缓胸肺 , 开肝郁补肠胃材料：花旗参（一两）, 杞子（1 茶匙）, 百合（一两）, 炖肉（2 块）, 滚水（5 碗）做法：花旗参 , 炖肉切片 . 将材料洗净放入大炖盅内 , 用慢火炖 2 小时 , 加盐即可功效：解暑热 ,

44、暑湿 , 生津止渴 , 暑天多饮有益 , 老少皆宜85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤材料： 花旗参 （ 一两 ）, 西瓜皮干品 （ 三两 ） 或鲜品 （ 一斤 ）, 云茯苓 （ 一两 ）, 鲜荷叶 （1 块）, 扁豆（二两）, 竹茹（一两）, 薏米 （二两）, 陈皮（一 块）, 水（ 适量 ）做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲 2 小时即可86.蕃茄皮蛋汤治小便黄功效：材料：做法：适合夏天 , 解暑清热 , 治口渴火燥小便黄蕃茄（十两）, 皮蛋（4 只）, 绿色蔬菜 （三两）, 姜（3 片）, 水（适量） 蕃茄去皮切块 , 皮蛋去掉外壳切块 , 菜洗净切段 . 水滚后下材料 , 滚 20 分钟 ,

45、加盐调味即可87.金菇芽菜炖 肉 汤功效：健脾开胃 , 去湿除烦 , 更可消除疲劳 , 畅通小便 , 可 预防肝脏疾病 和 降低胆固醇材料：金菇（1 扎）, 大豆芽菜 （四两）, 炖肉（2 块）, 姜（4 片）, 水（适量 ）做法：炖肉切片 , 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚 , 再下其它材料再滚 10 分钟 , 加盐即成88.玉竹煲沙参汤功效：降血压 , 补中气 , 润肺 , 化痰止热咳 , 平肝燥 . 适合多吃煎炸刺激食物 , 烧烤人士材料：玉竹沙蔘 （各五钱 ）, 西洋蔘 （四钱）, 黄豆（二两）, 陈皮（小块）, 水 （ 适量 ）做法：将材料洗净 , 水滚后下 , 用慢火煲 1小时 , 加盐

46、即成89.海底椰滋阴养肾汤功效：材料：滋阴养肾 , 润肺养颜 , 强身健体海底椰干 （二两）, 南杏（五钱）, 北杏（四钱）, 炖肉（4 块）, 无花果 （8 粒）,栗子 （10 粒）, 水（适量 ）做法：将材料洗净放入煲内 , 水滚后转慢火煲 2 小时 , 加盐即可90.大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒功效：健胃生津 , 通畅胃肠 , 强身健体适合感冒风寒 , 恶寒 , 无汗 , 大便不畅 , 食欲不振人士材料：大芥菜 （一斤）, 蕃薯（半斤）, 姜（4 片）, 水（ 适量）做法：大芥菜洗净切段 , 蕃薯去皮切块 . 将材料洗净放入煲内滚 20 分钟 , 加盐即可91.慈菇煲汤袪湿利尿功效：预防贫血

47、, 抵抗力弱所引起之水肿 , 便秘及脚气病 , 能解毒凉血 , 消除疲劳 , 促进食欲 , 治肺热肺燥材料：慈菇（半斤）, 土茯苓 （一两）, 炖肉（3 块）, 蜜枣（5 粒）, 姜（2 片）, 水（ 适量 ）做法：慈菇去皮切厚块 , 将材料洗净放进煲内 , 水滚后转慢火煲 2小时 , 加 盐即可92.椰子炖北菇功效：强胃 , 十二指肠 , 补血, 滋肾, 强身材料：大椰子 （1 个）, 黄耳 （4 只）, 冬菇（4 只）, 淮山 （4 片）, 红枣 （10 粒）, 杞子 （1 茶匙 ）, 滚水 （ 适量 ）做法：椰子开盖 , 倒去内里的水 , 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子 内, 盖上

48、椰盖并放入煲内用慢火炖3 小时即成93.淮山炖香菇素鸡功效：材料：补血, 明目, 滋肾 , 强身淮山（一两）, 炖鸡 （四份一只 ）, 杞子（1 汤匙）, 圆肉（一两 ）, 当归（5 片）,红枣 （10 粒）, 滚水 （4 碗）做法：炖鸡切块 , 红枣去核 , 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时 ,加盐即可94.发菜眉豆花生汤功效：补血乌发 , 通便利尿 , 化痰止咳 , 解毒滋补 , 滋阴补肾润肤 , 健脾益 气,补脚气消肿材料：发菜（浸软 1碗）, 眉豆花生 （各二两）, 冬菇（10 只）, 炖肉（3 块）, 果 皮（1 个 ）,红枣 （15 粒 ）, 水 （12 碗 ）做法： 冬菇浸

49、软 , 红枣去核 . 将材料洗净后放进煲内 , 水滚后转用慢火煲 2 小时 , 加盐即可95.阖家补身 汤材料：做法：炖鸡（半只）, 红枣（20 粒）, 云苓（二两）, 茨实（二两）, 姜（4 片）, 水 （12 碗 ）红枣去核 , 炖鸡切块 . 将材料洗净放入煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即可96.白果腐竹汤功效：强肺益气 , 补肠胃 , 补充体力 强身材料：白果（三两）, 腐竹（2 块）, 百合（二两）, 黄豆（三两）, 姜（2 片）, 水 （12 碗 ）做法：白果去壳再出水去衣 , 黄豆白镬炒香 . 将材料放入煲内 , 水滚转慢 火煲 2 小时 , 加盐即可97.五色豆汤功效

50、：多饮 强身保健材料：红豆绿豆 （各一两 ）, 黄豆黑豆 （各二两 ）, 眉豆（一两）, 蜜枣（6 粒）, 果皮 （1 个 ）, 水 （10 碗 ）做法：黄豆 , 黑豆白镬炒香 , 果皮浸软 . 将材料洗净放入煲内 , 水滚转慢火 煲 2 小时 , 加盐即可98.补健 汤功效：滋养强壮 , 助消化 , 明目, 平血压 , 强筋骨材料：淮山（4 片）, 杞子（1 茶匙）, 白莲子（15 粒）, 栗子（5 粒）, 冬菇（4 只）,水（6 碗 ）做法：将材料洗净放入煲内用 6碗水煎至 2碗水 , 加盐即可99.木瓜蕃薯南北杏汤材料：木瓜（一斤）, 蕃薯（半斤）, 南北杏（二两）, 无花果（8 粒）,

51、 黄豆（三 两）,姜（4 片 ）, 水（12 碗）做法：木瓜去皮去核切块 , 蕃薯去皮切块 , 无花果一开二 , 将材料洗净后放 进煲内 , 水滚转慢火煲 2 小时 , 加盐即可100.番瓜营养汤材料：番瓜（一斤）, 蕃茄（2个）, 波菜（四两）, 罐头红腰豆 （3 汤匙）, 姜（4 片）, 水（ 适量 ）做法：番瓜, 蕃茄去皮切块 , 波菜洗净切段 , 番瓜煮腍 , 将番瓜 , 菠菜, 蓄 茄 , 姜放入搅拌机内加水打碎待用 . 将镬烧热用慢火加入面粉 , 牛 油 , 水煮成糊 , 再加入打碎了的材料拌匀煮滚 , 加入红腰豆 , 盐即成101.蚕豆雪菜汤材料：去衣蚕豆 （五两 ）, 雪菜（二

52、两 ）, 红萝卜 （1 只）, 冬菇（5 只）, 姜（4 片）,水（8 碗 ）做法：雪菜洗净切段 , 红萝卜去皮切方块 , 冬菇浸软切粗粒 , 将材料洗净后 放进煲内 , 水滚后转慢火煲 1 小时 , 加盐即可102.青豆汤材料：实青豆（半碗）, 蕃茄（2个）, 红萝卜（1 只）, 冬菇（8 只）, 姜（4片）, 水 （10 碗 ）做法：红萝卜去皮切粒 , 蕃茄切块 , 冬菇浸软切粒 , 将材料开镬爆香后放进 煲内 , 水滚后转慢火煲 1 小时 , 加盐即可103.番瓜海带汤功效：番瓜味甘 , 性寒 , 含维生素 B, C, 营养丰富 , 能充饥去热 , 除虫定 喘加海带可减肥 , 去脂肪胆固醇 , 降血压 适合肥胖高血压者长期饮用 , 功效更胜服药材料：番瓜（一斤）, 海带（四两）, 炖肉（2 块）, 姜（3片）, 水（10 碗）做法：番瓜去皮去核切块 . 海带洗净浸软切段出水 , 水滚后材料用慢火煲2 小时 , 加盐即可