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1、关于报送福田区学校午餐提升工作方案的通知各中小学：为进一步提升区教育系统公办学校学生午餐质量，均衡午餐营养，改善用餐环境，加强用餐管理，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，促进学生健康成长，维护学生合法权益，根据福田区2011年度民生十件实事之一-“改善学校学生午餐就餐设施”项目目标及进度，请各校结合本校实际情况，参照附件方案格式和提纲，制定福田区学校午餐提升工作方案，要求工作方案经学校校务会讨论后于3月28日（周一）前报送局基建计财科常工处，联系电话：82918757。附件：福田区学校午餐提升工作方案提纲 福田区教育局 福田区学校午餐提升工作方案提纲一、目的和要求二、主要内容现状：本
2、校就餐学生人数、厨房面积及餐厅面积指标，设备设施情况，供餐方式（学校自办食堂、供餐单位承办食堂），管理模式等午餐质量提升工作：1改善午餐环境，师生共餐（要求小学师生同餐，餐厅容量不足的学校，学生可在教室用餐，保证有一名以上老师陪伴学生用餐并进行健康教育）； 2改进设备设施(学校申请的设备需求计划2月份已提交基建计财科，待区发改局下达计划后，9月1日前按政府相关采购条例和程序购置厨房餐厅主要设备，年内完成验收并完成支付)；3采用营养午餐食谱，餐前进行健康知识教育，并在春晖家长学校安排营养专家讲课（该项工作由教育局统一委托市保健科技学会营养学专家为学校提供营养午餐食谱和健康知识教育资料并为春晖家长
3、学校讲课）；4学校计划的其他提升措施制定管理制度根据相关法律法规条文和学校实际情况制定学校食堂各项管理规章制度，包括食品安全管理，设备设施管理、收付费等财务管理等；供餐单位管理条例和实施细则，包括供餐质量、卫生、操作、留样等细则，营养配餐员和操作员工培训计划等；制度张贴上墙，建立食堂管理档案。学校食堂的安全应急预案三、组织机构和职责（学校职责、供餐单位职责、监督检查组职责）四、检查监督（监督检查具体措施）五、方法步骤（如何布置、推进和提升，达到提升的目标，时间安排）六、其他事项 以下参考文件，请上网搜索查看：中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法、学校卫生工作条例、学生集体用餐卫生监督办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定学生营养餐生产企业卫生规范中小学健康教育指导纲要关于推广学生营养餐的指导意见
福田区＊＊学校午餐提升工作方案
