生物化学

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1、一、名词解释1、酶：酶是由生物活细胞产生，以蛋白质为主要成分的生物催化剂。2、可逆抑制：抑制剂与酶以非共价键相结合，可以用透析、超滤等简单物理方法除去抑制剂使酶复活，这种抑制称为可逆抑制。3、维生素：维生素是人和动物维持正常生命活动和生理功能不可缺少的，必须从食物中获得的一类小分子有机物。4、生物氧化：生物氧化是有机物（糖、脂肪和蛋白质）在生物体细胞内进行氧化分解并释放能量的过程。5、氧化呼吸链：在生物氧化过程中，从代谢底物上脱下的2个氢经过一系列按一定顺序排列的氢传递体和电子传递体的传递，最终传递给O2并生成H2O，这种氢和电子的传递体系称为电子传递链又称为氧化呼吸链。6、氧化磷酸化：氧化磷

2、酸化是需氧生物获得ATP的主要途径。7、糖酵解：在无氧的条件下，葡萄糖在细胞内氧化分解为丙酮酸并释放能量的过程叫做糖酵解。8、三羧酸循环：三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质彻底氧化分解的共同途径，也是各类有机物相互转化的枢纽。9、糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用。10、脂肪酸的氧化：脂肪酸在一系列酶的催化下，碳原子发生氧化，继而碳链在碳原子和碳原子间断裂，每次均生成一个二碳片段乙酰CoA和较原来 少二个碳原子的脂酰CoA的过程，称为脂肪酸的氧化作用。11、必需脂肪酸：亚油酸和亚麻酸是动物体内合成其他物质所必需的，必须由食物获得，故称为必需脂肪酸。12、氨基酸的等电点：调节溶液P

3、H，使氨基酸羧基的负电荷和氨基的正电荷相等，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中不发生移动，此时溶液的pH称为氨基酸的等电点。联合脱氨基作用：联合脱氨基作用是指转氨基作用和氧化脱氨基作用相互配合进行的脱氨基过程。13、必需氨基酸：把不能自身合成或合成量很少，必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。14、DNA一级结构：DNA的一级结构是指DNA中脱氧核苷酸的排列顺序。15、DNA变性：在一些物理或化学因素作用下，核酸的空间结构被破坏，从而引起物理、化学性质改变，黏度降低，生物活性部分或全部丧失，这种现象称为变性。16、翻译：把以mR-NA为模板，将遗传信息表达为蛋白质中氨基酸顺序的过程叫做翻译。17

4、、密码子：mRNA分子中每3个相邻的核苷酸编为一组，称为三联体密码，又称为密码子。18、简并密码子：除甲硫氨酸和色氨酸各只有一个密码子外，其他氨基酸都有两个以上的密码子。19、半保留复制：在每个子代DNA分子中，一条链来自亲代DNA分子，另一条链是新合成的。20、冈崎片段：不连续复制所形成的这些不连续的DNA片段，称为冈崎片段。21、损伤：由于复制差错或物理、化学因素的作用，使DNA分子中的碱基对遭到破坏的现象，称为DNA分子的损伤。22、联合脱氨基作用：是指转氨基作用和氧化脱氨基作用相互配合进行的脱氨基过程。二、填空1.国际生物化学会酶学委员会将酶分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶

5、类、 异构酶类和合成酶类六大类。2.影响酶促反应速率的因素主要有底物浓度、酶浓度、温度和pH。 3.在动物体内酶的最适温度一般为35-45，最适PH一般为6.5-8.0。植物内酶的最适温度一般为40-55，最适PH一般为4.5-6.5。4.生物氧化是有机物在细胞中进行氧化分解，同时产生能量的过程。氧化还原反应的自由能变化用GA表示，标准自由能变化用GB表示。生化标准自由能变化表示为G。 5.在NADH电子传递链中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是NADH-CoQ还原酶、细胞色素还原酶、细胞色素氧化酶。6.解释氧化磷酸化作用机制的3个假说是化学偶联假说、构象偶联假说、化学渗透假说，其中化

6、学渗透假说得到多数人的支持。7.常见的电子传递抑制剂中，鱼藤酮专一性地抑制NADHCoQ的电子传递，抗霉素A专一性地抑制Cytb CytG的电子传递，CN、N3和CO则专一性阻断Cyt aa3到O2的电子传递。8.葡萄糖有氧分解过程分为糖酵解、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环、和氢的氧化4个阶段。3mol葡萄糖彻底氧化净产生96或90mol的ATP。9.光合作用的暗反应是利用光反应产生的同化力将空气中的 CO2还原成糖，最终完成 光能电能活跃化学能稳定化学能的转变过程。10.油脂是由甘油与脂肪酸形成的酯，它不溶于水而易溶于非极性的有机溶剂。11.一分子脂肪酸被活化为酯酰CoA，需消耗2个高能磷酸键。

7、12.乙醛酸循环中两个特殊的酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶。该途径使异柠檬酸避免了在三羧酸循环中的脱羧反应13.人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有亚油酸和亚麻酸。14.脂肪酸从头合成的原料是乙酰CoA、还原型辅酶、ATP和CO2。15.脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于糖的分解代谢或脂肪酸的氧化，NADPH主要来源于磷酸戊糖。肉碱脂酰转移酶存在于线粒体内膜。16.多烯不饱和脂肪酸的氧化，除需要全部的氧化酶系和辅酶因子外，还需要两种酶参与，它们是异构酶和还原酶。17.生物体内的蛋白质可被蛋白酶和肽酶共同作用降解成氨基酸。18.氨基酸的脱氨基作用，主要有氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱

8、氨基作用三种方式。19.转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是磷酸吡哆醛。20.催化联合脱氨基作用的酶是转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶。21.合成1mol尿素可以从体内除去2mol的NH3和1mol的CO2，同时需消耗4molATP。22.氨基酸脱氨后生成的-酮酸，主要去路有再合成氨基酸、转变为糖或脂肪和氧化成CO2和H2O。RNA包括mRNA、tRNA和rRNA3类。23.生物体内贮存遗传信息的核酸是DNA，传递遗传信息的核酸是mRNA，转运氨基酸的核酸是tRNA。DNA中存在的4种核苷是脱氧腺嘌呤核苷酸、脱氧鸟嘌呤核苷酸、脱氧胞嘧啶核苷酸和脱氧胸腺嘧啶核苷酸。24.核苷酸水解下磷酸即成核苷。核苷在酶的作用下

9、分解为戊糖和碱基。25.嘌呤碱在动物体代谢的终产物是尿酸、尿囊素，在植物体和微生物体内代谢的终产物是NH3、CO2。26.DNA水解的终产物是脱氧核糖核苷酸，RNA水解的终产物是核糖核苷酸。27.突变方式一般分为置换、插入和 缺失，引起突变的物理因素有紫外电离辐射，引起突变的化学因素有羟胺、亚硝酸。28.RNA聚合酶是由核心酶和因子可逆结合组成。因子的作用是识别转录起点， 因子的作用是识别终止位点。29.病毒不含DNA，只含 RNA，不能独立生活，只能依赖于寄生繁殖。30.真核细胞RNA是在细胞核中进行转录，mRNA和tRNA是在核质被转录，rRNA是在核仁被转录。31.蛋白质的生物合成是以m

10、RNA作为模板，tRNA作为运输氨基酸的工具，核糖体作为合成场所。32.细胞内多肽链合成的方向是从N端到C端，而阅读mRNA的方向是从5端到3端。33.蛋白质的生物合成通常以AUG、AGU作为起始密码子，有时也以？作为起始密码子，以 UAA、UAG和UGA作为终止密码子。34.核糖体上能够结合tRNA的部位有P位点部位和A位点部位。35.原核生物蛋白质合成中第一个参入的氨基酸是甲酰甲硫氨酸。36.原核细胞内起始氨酰-tRNA为甲酰甲硫氨酸 tRNA；真核细胞内起始氨酰-tRNA为甲硫氨酸 tRNA。37.肽链延长包括进位、转肽、脱落和移位4个步骤周而复始的进行。38.多个核糖体附着于一个mRN

11、A形成的复合物称为多核糖体。三、选择1、单纯蛋白酶中除蛋白质外不含其它成分。2、酶学委员会会将酶分类成六大类，第六类是合成酶。3、下列说法正确的是竞争抑制可以通过增加底物浓度解除。4、不可逆抑制作用中，抑制剂与酶以共价键结合。5、抗脚气病维生素是维生素B2。6、辅酶A含有维生素是泛酸。7、辅酶FMN和FAD中含有的维生素是维生素B2。8、辅酶和辅酶中含有的维生素是维生素B5。9、磷酸吡哆醛在氨基酸代谢中起重要作用，组成它的维生素是维生素B6。10、在体内通过光照由胆固醇转化成维生素的是维生素D。11、能催化底物共价键断裂，使一分子底物生成两分子产物的酶是裂合酶。12、催化葡萄糖和果糖间相互转化

12、的酶是异构酶。13、催化下列反应的酶是合成酶的有丙酮酸+CO2+H2O+ATP草酰乙酸+ADP+Pi。14下列叙述不是生物氧化特点的是无水参与的过程。15、下列化合物不含高能磷酸键的是G-6-P。16、下列化合物不是呼吸链组成成分的是CoASH。17、氰化物中毒时由于抑制了Cyt aa3细胞色素？18、下面化合物中能水解又具有还原性的是麦芽糖。19、糖原的1mol葡萄糖残基经过有氧分解净生成33molATP。20、生物合成特别是脂肪酸的合成需要大量还原态氢，其主要来源是磷酸戊糖途径。21、在光合作用的暗反应中，CO2固定的第一个产物是三碳物质的途径， 称C3途径。22、C4植物同化CO2生成1

13、分子葡萄糖要比C3植物多消耗12分子ATP。23、下列代谢过程在线粒体中进行的是三羧酸循环。24、下列物质中不含高能键的是F-6-P。25、合成脂肪酸所需的氢原子由NADPH递氢体提供 。26、下列关于肉碱功能的叙述，正确的项是参与脂酰基转移的酶促反应。27、下列关于脂肪酸氧化的叙述，正确的项是起始代谢物是脂酰CoA。28、下列脂肪酸氧化生化反应过程主要在线粒体内进行。29、食物中最主要的必需脂肪酸是亚油酸。30、合成卵磷脂时所需的活性胆碱是CDP-胆碱。31、脂肪酸合成酶是多酶复合体，由一种核心蛋白和6种酶蛋白组成。32、下列关于乙醛酸循环的叙述，正确的项是在高等植物种子的乙醛酸循环体中进行

14、，其主要产物是琥珀酸。33、下列氨基酸中谷氨酸可以通过转氨基作用生成-酮戊二酸。34、转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛。35、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述错误的项是它在生物体内活力不强。36、参与鸟氨酸循环的氨基酸是瓜氨酸。38、下列氨基酸不是必需氨基酸的是丙氨酸。39、植物体内通常以天冬酰胺化合物的形式贮存NH3。40、下列在DNA中不存在脱氧核苷酸是dUMP。41、在DNA和RNA中不相同的碱基有U和T。42、下列物质在生物体中贮存遗传信息的是DNA。43、在DNA中使双螺旋结构稳定的主要因素是碱基堆积力和氢键。44、在DNA碱基间的数量关系正确的是A+C=G+T。45、将单核苷酸连接起来组成DN

15、A和RNA的化学键是3，5-磷酸二酯键。46、DNA的一级结构是DNA中碱基排列顺序。47、具有三叶草型结构的是tRNA。49、tRNA3末端的氨基酸臂碱基为CCA。在生物体中贮存和传递能量的核苷酸是ATP。50、DNA变性后破坏空间结构。51、RNA在浓盐酸中与间苯二酚反应，溶液呈绿色。52、下列物质不是能量物质的是核酸。53、下列物质是遗传物质的是DNA。54、能转录DNA上遗传信息的RNA是mRNA。55、DNA的生物合成主要是通过半保留复制。56、下列关于RNA转录的叙述错误的是转录是以mRNA为模板。57、下列关于核酸的陈述正确的是核酸是遗传物质。58、在蛋白质生物合成中转运氨基酸作

16、用的物质是tRNA。59、mRNA的5-ACG-3密码子相对应的反密码子是5-CGU-3。60、tRNA的主要功能识别密码子，并将氨基酸转运到核糖体中。61、氨酰-tRNA中，tRNA与氨基酸之间的结合键是脂键。62、原核细胞中新生肽链的N端氨基酸是甲酰甲硫氨酸。63、蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取决于mRNA分子中核苷酸的排列顺序。四、问答题1、酶催化发应有何特点?反应条件较温和、高催化效率、高度专一性、酶活性受到调节和控制。2、生物氧化与非生物氧化比较，有何特点？在温和的条件下进行，即在常温、常压、近中性pH和有水的环境中进行。生物氧化是由酶、辅酶和电子传递体参与的一系列氧化还原

17、过程，逐步分次释放能量，使能量得到充分贮存和利用。生物氧化所释放出来的能量，有相当一部分以ATP形式暂时贮存，在需要时可能被细胞利用。3、生物体内主要有那两条重要的电子传递链？试写出其组成和排列顺序？NADH电子呼吸链：NADHCoQ还原酶CoQ 细胞色素还原酶Cyt c Cyt aa3O2。FADH2电子传递链：琥珀酸CoQ还原酶CoQ细胞色素还原酶Cyt c Cyt aa3O2。4、三羧酸循环的过程及意义是什么？（线粒体）过程：柠檬酸的生成柠檬酸转变为异柠檬酸异柠檬酸脱氢脱羧生成a-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA琥珀酸的生成延胡索酸的生成苹果酸的生成草酰乙酸的生成意义：1.糖有氧分解是生

18、物体获得能量的最主要途径2.三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质彻底氧化分解的共同途径，也是各类有机物相互转化的枢纽3.糖有氧分解的中间物为其他生物物质的合成提供碳架4.三羧酸循环中的有机酸以及由此转化成的其他有机酸，既是生物氧化基质，也是生物一定生长发育时期某些器官中的积累物质。5、何谓蛋白质的变性？引起蛋白质变性的因素有哪些？ 天然蛋白质受到物理或化学因素的影响，其空间结构受到破坏，致使其理化性质和生物活性发生改变，但并不破坏蛋白质的一级结构，这种现象称为蛋白质的变性。物理因素：加热、高压、紫外线、超声波、剧烈震荡及各种辐射。 化学因素： 强酸强碱、重金属盐、有机溶剂、脲、三氯乙酸、苦味酸、浓乙醇

19、。6、生物体内的氨基酸脱氢后产生的a-酮酸和氨有哪些去路？氨：尿素的形成、酰胺的形成。a-酮酸：再合成氨基酸、转变为糖或脂肪。7、DNA双螺旋结构的特点？1.两条脱氢核苷酸链以反平行反向围绕同一个中心轴形成右手螺旋。2.在双螺旋结构中，磷酸基和脱氧和脱氧核糖环位双螺旋结构的外侧，碱基位于双螺旋的内测。3.双螺旋平均直径为2nm，两个相邻碱基对之间相距0.34nm两个核苷酸之间的夹角为36度4.DNA的双螺旋结构中，形成大小不等的两条螺形凹沟，较大的称为大沟，较小的一条称为小沟。8、RNA包括那几种？他们的主要功能是什么？mRNA：传递遗传信息。rRNA：与蛋白质结合构成核糖体，是蛋白质合成的场所。tRNA：转运氨基酸和识别密码子的作用。遗传密码是如何编码的?有哪些基本特点？根据碱基互补配对原则来编码。特点：密码的编码性、密码的连续性、密码的简并性、密码的通用性。 9、DNA复制分为哪几个步骤？1.复制的起始；2.RNA引物的合成；3.DNA链的合成；4.复制的终止。10、简述RNA的转录过程。1.转录的启动；2.RNA链的延长；3.转录的终止。