农业产业化经营的关键 标准化在实现农业产业化中的主要作用

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1、农业产业化经营的关键 标准化在实现农业产业化中的主要作用 摘要做好农业标准化工作对于增加农民收入和实现中国农业的腾飞能起到主动作用。对农业标准化在产业化运作中起到的作用及存在的问题进行论述，并提出相对应的处理措施和应对策略。关键词农业标准化；农业产业化；作用；问题；对策农业产业化过程中在对原有的生产方法进行变革时，除了要求进行企业化经营、规模化建设、集约化生产、系列化加工外，产品的规格化、标准化也是其主要特征和基础，而且农业标准化在产业化中含有不可替换的作用。标准是当代工业文明的主要标志，农业标准化就是指根据工业生产中“统一、协调、简化、优化”的标准化原理和方法，经过制订标准，组织实施和对标准

2、实施情况进行监督检验，把农业生产的全过程纳入标准化生产和标准化管理的轨道。使其在向市场化、规模化和深加工方向发展进程各步骤中不停向规范化和标准化发展。它是推进农业产业化发展，加紧农业当代化和农业结构调整进程；优化农产品品质，确保农产品质量安全，增强农产品市场竞争力；规范农产品市场秩序，保护农业生产者和消费者正当权益不可缺乏的主要手段、依据及技术基础，更是应对农业入世的主要举措。1标准化对农业产业化发展的促进作用能够促进农业生产技术及产品质量的提升在简化、统一、协调、选优的标准下，作为优秀经验、科技结果及技术的载体，农业的标准化将会促进其生产方法从生产、管理到销售全部趋于规范，并将相关科技结果转

3、化为农民易于了解和掌握的技术，促进劳动者生产素质的提升。另外，作为判定产品质量的依据之一，农产品按标准生产是确保质量的前提，而标准水平的不停发展可使农业产品在质量逐步提升的同时，产量及生产规模得到增加。按国际标准生产农产品， 并进行农产品的国际监督检验和认证，还能够增强其国际竞争力，扩大中国农产品的国际市场份额，使之逐步走上集约化经营的道路1。处理食品安全问题的保障多年来，伴随农药、化肥、激素、兽药、饲料添加剂使用量的不停增加，农业污染变得日益突出。关注人民群众的身体健康，处理农产品质量安全问题，改进中国在农业出口中的国际形象，增强农产品的出口竞争力，这些全部对农作物的生产规程和无公害生产新技

4、术的应用提出了更高要求。重视农产品的安全性，健全和国际标准相配套的农产品质量标准和环境标准，使产业化过程中每个步骤全部有标准可循。在农产品生产中推广生态农业；对生产中农药、化肥、激素等限制用量，加强环境治理。发挥政府的监管职能，使中国农产品的安全性生产得到确保，并对诸如利用转基因等当代科技结果生产的农作物的安全性开展研究，制订相关标准。我们还要制订对应标准，加大对生物资源和生物技术知识产权的保护，预防中国独特的生物资源和生物技术结果的流失，和WTO中相关知识产权的协议对国家农业和产品生产和贸易造成影响2。加强无公害农产品生产基地建设，主动推行计划化种植，统一技术支持、统一农业用药用肥供给、统一

5、质量标准，发挥规模效益，计划建设好无公害农产品生产基地，发挥生产基地的示范样板作用，带动整个农业标准化生产的健康发展。同时，重视农业标准化生产基地建设和农业产业化经营、农业科技园区建设相结合，全方面实施国家标准、行业标准、地方标准和详细技术操作规程，经过严格实施和管理，科学试验和示范，指导农业生产者按标准从事农业生产，建立起高标准的示范基地3。对农业相关品牌的建立有促进作用多年来农业出现的增产不增收现象，给广大农民造成了很大损失。参考其它行业处理类似问题的经验，要处理该问题就必需把对产量的关注转移到提升生产技术和产品质量及品牌建立上来。因为受社会、经济及自然等众多原因的制约和影响，市场上的农产

6、品优劣混杂，真伪难辨。要确保农产品质量的优质和稳定就必需建立统一的产品管理规程及质量标准，实施品牌战略，着力抓好优势农产品的商标注册和精细包装设计工作。突出抓好NY 5000系列无公害农产品质量认证，搞好绿色食品、有机食品质量认证，主动组织农产品加工企业进行ISO9000系列国际质量管理体系认证、ISO14001系列国际环境体系认证和GMP、HACCP质量体系认证，使企业取得进入国际市场的通行证，争创农业名牌3。只有伴随农产品市场竞争能力和市场拥有率的增加，其身价才能得到提升，才能够处理“卖难”问题，从而达成增加农民收入、提升农业效益的目标2。可使中国农产品进入国际市场，参加国际化竞争自中国加

7、入WTO后，农业市场日趋国际化，相关技术及信息的交流也愈加频繁，区域经济变得一体化和竞争变得全球化。在此背景下，要使中国农产品参加国际市场竞争，农业标准的主要性愈加突出。发达国家的农业，全部是以高度的标准化为基础的。建立中国自己的农业标准体系，不但是农业生产的需要，而且对市场的有序、贸易的规范和公平全部含有主要意义。中国加入WTO后，相关贸易壁垒逐步被拆除，但“绿色、环境保护一类的健康标准”却在不停地提升。为此，我们除了要在出口农产品标准和质量上下功夫以外，还要不停提升中国农业标准化的水平，并主动参与规则的制订，保护自己的利益。实施“走出去”战略，关键拓展周围国家市场，扩大农产品在国际市场上的

8、份额2。2标准化工作现在存在的问题及应对策略现在，全国农业标准化工作普遍存在着对农业标准化建设重视不够，实施的深度有限；标准离国际水平还有一定距离；制订和实施标准还处于自发和分散状态，缺乏统一计划，针对性及对关键问题的把握不强，无法适应产业化要求，而且产后标准和系列标准缺乏，标准和实际需要结合不够；农业生产中存在着重制订标准轻实施的现象，应采取切实有效的方法，推进农业标准化工作。加强对农业标准化主要性的认识作为农业当代化的主要技术支撑，农业标准化的实施加速了农业产业化进程。针对中国广大地域农民基础素质较低、标准化认识不强的实际，要利用多种宣传工具、手段和方法切实加强标准化工作的宣传，使农民群众

9、知道农业标准化对于提升农产品质量和增加收入的必须性。农业标准的制订、修订应从重视产量逐步转变到质量的提升上来，缩小和国际水平的距离，增强产品竞争力因为农业综合生产能力的提升，现在中国农产品供求也发生了转变，并开始出现因农产品品质低下卖不出去，和高品质、绿色农产品供给不足的尴尬局面。这是市场在提醒我们单纯追求产量的生产方法已经不能再连续下去了，必需重视质量，对农业产业结构和农村经济结构进行战略性调整，要重视高品质农产品的生产。而这一切就要求农业标准的制订、修订要和我国外市场的实际需要挂勾，要和国际水平接轨。只有全方面系统地开展高质量标准的农业生产，切实提升农产品品质，才能赢得市场的认可，使农业增

10、产增效，农民增收。加紧和完善农业综合标准体系建设，建立统一的质量标准和生产规程要改变现在中国农业分散经营的生产模式和生产计划、管理规程和产品加工中的随意性，其关键是建立起一个高质量的涵盖农业生产全过程的综合标准体系，并加强农业生产各步骤的“有效性”连接、生产要素的优化配置，降低成本，增加农民收入。农业标准化是一个系统工程，农业标准、农业监测、农业标准评价、农业标准推广和农业标准管理等是密不可分的有机整体。为此，我们要加紧完善农业综合标准体系建设，建立和国际接轨的农业标准化体系，使标准的系统化、监测网络的全方面完善、培育优质农产品和实施农业品牌战略和相关技术操作规程的推广问题和检验督导系统对标准

11、的监测得以实现2。在农业生产标准化实施措施中，应将生产的全过程纳入标准生产和标准管理的轨道，坚持做到“四个标准化”品种布局标准化。为确保农作物品种的纯度，实施品种按区域划分。种子引用坚持“试验、示范、推广”的标准，决不从疫区引种。田间作业标准化。要求农业生产者从整地、播种、田间管理、收获等步骤实现标准化作业。充足合理地利用资源，保护生态环境，使作物生长整齐一致。在病虫害防治方面，坚持作业时间、农药配方、技术方法、防治的统一运作，科学合理地使用化学肥、农药，推广有机肥、生物或矿物源农药和肥料的使用，实施生态良性循环。对生产中所使用的农药和肥料实施全程监控。农作物收获时分品种收割，单品种储存，严防品种混杂，为加工标准化打下基础。农艺方法标准化。要求各生产区域和生产者依据统一规范的生产技术和管理技术，落实种植的技术关键点，建立田间作业档案，对作物生长进程全程统计，制订肥水计划和病虫害防治方法；对农业记载和资料方面的术语、符号、代号，种子的品种分类、质量核定，和试验、检测、生产、加工、包装、存放、运输等过程，全部要根据统一标准的技术要求实施。人员素质标准化。对农技人员，定时安排学习，进行知识更新和技术交流，总结生产经验。对生产人员进行技术培训，针对相关生产技术关键点、科学运筹肥水、病虫草害的处理措施等细致讲解，提升实际操作者的处理能力。3